Chokladtårta recept lager

Om ni besitter enstaka eftermiddag ovan existerar detta på denna plats en stimulerande hantverk

Ibland önskar man utföra ett snabb samt smidig sommartårtaoch ibland existerar detta värt för att offra en par timmar vid ett riktigt attraktiv fransk jordgubbstårta tillsammans hallonmousse. dem ligger inom rimlighetens gräns.

Man vet för att detta kommer ta tidsperiod, dock detta kräver ej för att man totalt avskärmar sig ifrån omvärlden inom enstaka halv dag.

Det fullfölja däremot den denna plats tårtan. Några olika lager liksom varvas mot enstaka kombo såsom faller dem flesta inom smaken. inledande gången man utför den kommer detta medföra en antal svordomar dock noggrann liksom allt annat inom köket går detta dubbelt således snabbt nära andra försöket.

Andra fördelar existerar för att man förmå utföra den då man äger några timmar ovan samt sen förvara den inom frysen enstaka period tills riktig situation uppenbarar sig.

Den går även för att variera inom oändlighet. testa för att utföra bottnarna utan kakao samt istället äga inom lite lime. alternativt fullfölja ett kokosmousse istället på grund av chokladmousse. Gelén behöver ej bestå från hallon – testa mot modell passionsfrukt.

Precis såsom ständigt annars då detta kommer mot choklad – inköp ett bra. Valrhonas kakaopulver finns för att erhålla tag vid inom varenda större matvarubutiker alternativt därför kunna dem ta bostad.

Kostar mer än den ’vanliga’ dock smakar flera gånger förbättrad. Tro mig, ni kommer bli lyckligare vid samtliga sätt samt vis.

Den på denna plats tårtan existerar en från mina numeriskt värde bidrag mot ’Now You’re Cooking’ vilket existerar Electrolux live-sända event var proffskockar 24 timmar angående dygnet 22-24 april kommer laga föda, prata föda samt tipsa ifall föda.

Känns galet stort för att dem kommer utföra just min dessert inför miljonpublik. önskar ni för att dem bör laga även ditt recept? titta då mot för att artikel tillsammans med inom min tävling var tre vinnare får dels samtliga matlagningstillbehör ifrån nya följd Expressionist Collection, dels får just sina anvisning lagade live.

Du behöver lite utrustning till för att garantera en god resultat:
– Hushållsvåg
– enstaka form eller gestalt.

Antingen ett ställbar form eller gestalt tillsammans höga kanter alternativt därför tar ni enstaka limpform liksom äger raka kanter.
– Spritspåse samt gärna enstaka rund tyll tillsammans 1 cm öppning
– Termometer

Det ser ut likt för att detta existerar enstaka oändlig mängd från instruktioner nedan. detta skulle vandra för att hålla många mindre dock jag besitter valt för att ta tillsammans med varenda specifikation på grund av för att säkerställa för att även dem vilket ej existerar supererfarna kommer lyckas tillsammans den.

 

Chokladtårta tillsammans med lager från mousse samt hallongelé

Tid: minimalt 4 timmar
Mängd: 8 portioner

Chokladbotten

• 75 g vetemjöl (inte special)
• 10 g kakaopulver
• 120 g äggvitor
• 60 g äggula
• 90 g socker

Hallongelé

• 150 g hallonpuré
• 30-40 g strösocker
• 2 gelatinblad (1.7 g / st, vanliga liksom man köper inom butiker)

Glasering

• 5 gelatinblad
• 135 g strösocker
• 1oo g vatten
• 100 g vispgrädde
• 50 g kakao

Övrigt

1. Gör moussen dagen innan.
2. Sätt ugnen vid 180 grader.

   Säkerställ för att varenda ingredienser existerar rumstempererade.

3. Mät upp varenda ingredienser samt läs igenom instruktionerna enstaka gång extra.
4. Lägg en bakplåtspapper vid enstaka plåt samt mät ut en enhet liksom existerar dubbelt därför stort likt formen ni tänker nyttja. Jag att föreslå eller råda något enstaka limpform tillsammans med raka kanter. Rita tydliga streck vid bakplåtspappret sålunda ni sen vet inom vilket plats ni bör placera smeten mot kakbottnen.
5. Sikta ner mjöl samt kakao inom enstaka kopp.

   Rör således dem blandas helt.

6. Vispa äggvitorna mot en fast schum (hushållsassistent alternativt elvisp existerar helt uppenbart för att föredra här).
7. Tillsätt lite från sockret inom taget samt fortsätt vispa mot enstaka fast skum (allt sötningsmedel bör artikel löst inom äggvitorna).
8. Häll inom äggulorna samt vispa några erhålla sekunder, noggrann således för att allt blandas dock ej mer.
9. Tillsätt enstaka tredjedel från mjölblandningen samt vänd ner tillsammans med enstaka slickepott.

   då detta existerar blandat utför man upprepar man tillsammans med ytterligare enstaka tredjedel samt därefter detta återstående mjölet. Tänk vid för att ej bearbeta smeten till många eftersom man önskar äga kvar sålunda många atmosfär liksom möjligt inom den.

10. Fyll smeten inom enstaka spritspåse samt spritsa långa linjer tillsammans med smet intill varandra tills detta tidigare markerade området existerar helt övertäckt.

    äger man ingen spritspåse är kapabel man självklart sprida ut smeten inom en 1 cm tjockt lager tillsammans hjälp från palettkniv alternativt slickepott.

11. Grädda smeten inom mitten från ugnen cirka 10-12 minuter. då den stannat samt känns lite svampig existerar den genomskinlig. Man är kapabel tillsammans med fördel snurra plåten efter halva tiden. fanns försiktig därför den ej blir till hårt gräddad.
12. Låt kakan svalna vid galler.

    Skär därefter rent den sålunda den passar inom formen dock låt den ligga ner kvar vid bakplåtspappret.

13. Frys in kakan.
14. Gör hallongelén. angående man använder frysta hallon kokar man upp dem vid medelvärme samt låter dem sjuda en par minuter. Därefter passerar man dem genom enstaka sil således samtliga kärnor avlägsnas. detta existerar den passerade kvantiteten vilket räknas – detta bör artikel 150 g.
15. Blötlägg gelatinbladen inom kallt vatten.
16. Hetta upp puré samt sötningsmedel.

    Smaka från sålunda den ej blir jättesyrlig, dock helt ej till söt. Meningen existerar för att den bör existera såsom enstaka kontrast mot den lite sötare chokladkakan.

17. Rör ner gelatinbladen inom den varma purén samt säkerställ för att varenda klumpar existerar borta. Låt svalna.
18. Antingen klär man limpformen tillsammans plastfolie alternativt sålunda tar man ett ram tillsammans liknande mått samt ställer vid ett silikonmatta.
19. Häll därefter purén inom formen tills den bildat en lager vid 2-4 mm.

    Tjockleken vid hallongelén existerar lite från enstaka smaksak. önskar man för att den bör erhålla ett framskjuten område bland smakerna skapar man en lite grövre lager.

20. Ställ in formen inom frysen mot den stelnat helt. Ta därefter ur gelén ur formen dock låt den ligga ner kvar inom frysen.
21. Klä återigen insidan samt botten från formen tillsammans med plast.
22. Ta fram enstaka kakbotten.

    Lägg den inom botten från formen.

23. Ha inom en rejält lager tillsammans med chokladmousse samt släta ut detta ordentligt. Ställ återigen in formen inom frysen därför moussen stelnar.
24. Placera en mot kaklager ovanpå moussen samt lägg hallongelén ovanpå kakan.
25. Täck tillsammans ytterligare en lager mousse samt idag önskar man för att detta verkligen blir jämn ovanpå.

    detta går således uppenbart för att justera inom efterhand tillsammans ett skärverktyg. kylapparat in kakan, gärna ovan natten, därför den blir helt genomfryst.

26. Gör glaseringen genom för att blötlägga gelatinbladen inom kallt vatten.
27. Koka upp sötningsmedel, en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, grädde samt kakao. Rör därefter inom gelatinbladen.
28. Ta fram kakan ur frysen samt ta ur den ur formen.

    Ställ den vid något såsom existerar mindre än kakan inom formen samt placera detta därefter vid en galler. Sätt sen gallret ovanpå enstaka bunke vilket existerar betydligt vidare än kakan. för tillfället besitter oss skapat enstaka uppsamling på grund av den glasering liksom rinner från kakan.

29. När glaseringen äger ett temperatur vid 40-45 grader häller man den ovan kakan sålunda för att en tunt lager får fäste.

    vad vilket sker existerar för att den kalla kakan får gelatinet för att stelna ögonblickligen samt därmed bildas en ytskikt tillsammans med glansig choklad.

30. Dra från glasering såsom letat sig in beneath kakan samt ställ därefter in den inom frysen igen.
31. Någon 60 minuter innan servering tar man fram kakan samt låter halvtina. Skär upp den inom lagom stora bitar (hellre till små än till stora!) tillsammans med ett tunn, enkel tandad kniv.
32. Garnera tillsammans en hallon samt lite choklad.

 

Märktchokladchokladkakamousserecepttårta