Bästa recept griljerad skinka

Julskinkans griljering lyckas vid olika vis, samt detta finns säkert lika flera tillagningssätt såsom detta finns personer såsom bör griljera enstaka skinka. detta går för att dekorera ett julskinka vid olika sätt genom för att nyttja exempelvis färska örter alternativt läka nejlikor.

Snellmans julskinkor existerar från världens maximalt finländska svin, dvs Snellmans lantgris.

Läs denna plats vilket likt fullfölja lantgrisen unik.

Griljering från julskinka: 10 olika sätt

Här följer olika sätt för att griljera julskinkan. Istället till den traditionell senapsgriljeringen går detta för att griljera skinkan tillsammans med exempelvis äppelmarmelad alternativt pesto. oss äger även en anvisning vid ett glutenfri griljering. detta existerar ej svårt för att griljera ett julskinka, detta viktigaste existerar för att man håller koll vid för att griljeringen ej bränns nära beneath tiden skinkan existerar inom ugnen.

(Råkar detta ändå hända, existerar detta bara för att skrapa försvunnen detta samt försöka ett gång till!)

4 orsaker mot varför ni bör välja Snellmans julskinka

Traditionell griljering från skinka 

Senap
Skorpsmulor
Nejlikor

Skär försvunnen svålen vid skinkan. Börja griljeringen tillsammans med för att breda ovan senapen samt strö ovan skorpsmulor.

Ifall ni önskar kunna ni trycka in bota nejlikor inom skinkan

(Obs! Nejlikor ger ett många kraftig smakförmåga, således lämna försvunnen dem helt ifall matgästerna ej gillar nejlika)

Griljera skinkan inom 250 grader ca 10 minuter, alternativt tills ytan fått enstaka fin gyllenbrun färg.

Traditionell griljering från skinka tillsammans äggula

1 äggula
0,5 dl senap
Skorpsmulor

Skär försvunnen svålen vid skinkan.

Blanda senap tillsammans äggula samt pensla ovan skinkan. Strö ovan skorpsmulor. Griljera skinkan inom 250 grader inom ca 10 minuter, alternativt tills ytan fått ett fin gyllenbrun färg.

Även på denna plats är kapabel ni nyttja dig från nejlikor till för att ge extra smakförmåga, alternativt varför ej nyttja färska rosmarinkvistar. Väljer ni för att nyttja örter är kapabel detta löna sig för att lägga dessa vid skinkan ursprunglig då ni serverar skinkan.

Glutenfri aprikosgriljering från skinkan

Gör enstaka glutenfri griljering från julskinkan exempelvis vid detta sätt.

1 dl aprikossylt
2 tsk senapspulver
2 tsk farinsocker
2 tsk apelsinsaft/citronsaft

Blanda varenda ingredienser samt smöra skinkan tillsammans blandningen.

Griljera skinkan inom 250 grader inom ca 10 minuter, alternativt tills ytan bubblar samt fått ett fin gyllenbrun färg.

Glutenfri griljering från skinkan

Senap
Mandelmjöl

Skär försvunnen svålen vid skinkan. Bred senap vid skinkan samt strö sedan ovan mandelmjöl. Griljera skinkan inom 250 grader inom ca 10 minuter, alternativt tills ytan fått enstaka fin gyllenbrun färg.

Griljering från skinka tillsammans med äppelmarmelad

1 dl äppelmarmelad liksom tål hetta
2 msk kraftfull senap
Skorpsmulor

Blanda senap samt marmelad skilt till sig samt pensla ovan skinkan.

Strö ovan skorpsmulor.

Griljera skinkan inom 250 grader inom ca 10 minuter, alternativt tills den fått ett fin gyllenbrun färg.

Lönnsirapsglaserad julskinka

1 dl lönnsirap
1 dl stekspad från skinka
4 msk farinsocker
1/4 tsk nymalen svartpeppar

Blanda lönnsirap, farinsocker samt peppar. Sprid halva blandningen ovan skinkan. Lägg skinkan inom matlagningsapparat, inom 200 grader inom ungefär 10 minuter.

Häll resten från blandningen inom kastrullen samt lägg mot stekskyn.

Låt sjuda vid svag värme ungefär 10 minuter. då såsen äger svalnat något, sprid den ovan den färdiga skinkan.

Griljering från skinka tillsammans med pesto

Röd alternativt smaragdgrön pesto
Mandelspån

Pensla skinkan tillsammans med pesto samt strö ovan mandelspån ifall detta dig behagar. Griljera skinkan inom ugnen vid 250 grader tills ytan fått ett fin gyllenbrun färg.

GODA GRILJERINGAR till dem såsom önskar äga VARIATION

Ibland är kapabel detta existera lämpligt tillsammans för att testa vid något nytt, dock vid något såsom ändå existerar testat samt smakar utmärkt.

denna plats existerar några kreativa tips!

Bekanta dig tillsammans världens maximalt finländska gris!

Pesto-parmesangriljering från skinka

Röd pesto
Riven parmesanost

Täck skinkan tillsammans peston samt strö ovan parmesanost. Griljera inom ugnen vid 250 grader tills ytan fått enstaka fin gyllenbrun färg.

Karamelliserad senapsgriljering från skinka 

Sirap
Farinsocker
Senapspulver

Pensla skinkan tillsammans sirap samt strö ovan senapspulver samt farinsocker (eller osockrad socker flor) jämnt ovan skinkan.

Griljera skinkan inom 250 grader inom ca 10 minuter, tills skinkan fått ett fin gyllenbrun färg.

Kanelgriljering från skinka 

0,5 dl råsocker
2 tsk kanel
2 msk senap
1 äggula
1 msk citronsaft
Mandelspån

Blanda ingredienserna samt bred ovan skinkan. Griljera skinkan inom 250 grader inom ca 10 minuter, alternativt tills ytan äger ett fin gyllenbrun färg.

Majsgriljering från skinka 

1 äggula
0,5 dl senap
2 msk sirap
Majsflingor (t.ex.

Corn Flakes)

Blanda ihop äggula, senap samt sirap. Bred blandningen ovan skinkan samt strö ovan mosade majsflingor. Griljera inom ugnen inom 250 grader tills ytan besitter ett fin gyllenbrun färg.

ANNAT GÄLLANDE TILLAGNING från JULSKINKA

Läste ni redan våra råd gällande julskinkan?

Val från julskinka

Stekning från julskinka

Att koka julskinka

Traditioner kring Julbordet

Traditioner existerar viktigt på grund av flera nära jul.

Jag gillar traditioner samt önskar självklart äga mammas goda klassiker vid julbordet. för att äga julskinka vid julbordet existerar den viktigaste tradition i enlighet med svensken. vid andraplats kommer köttbullar, följt från Sill vid tredjeplats, Janssons Frestelse vid fjärde samt Lax vid femte.

Så fullfölja man julskinka tillsammans med griljering

I min släkt äger oss ständigt julskinka vid julbordet, lustigt nog existerar julskinka detta enda jag ej äter.

Varför? Ja till för att julbordet existerar fyllt tillsammans med godsaker således likt lökdolmar, Janssons Frestelse, sill, köttbullar samt kålrotslåda – detta finns helt enkelt således många annat jag önskar passa vid för att förtära. Däremot önskar jag gärna äga enstaka smörgås tillsammans med julskinka samt skånsk senap mot morgonmål. mot detta bör detta erbjuds mat eller dryck gröt tillsammans med kanel samt mejeriprodukt.

enstaka förbättrad början vid juldagsmorgonen får man leta efter – då kommer man verkligen inom julstämning!

Rimmad samt kokt julskinka

Man förmå utföra julskinka vid olika vis. Den julskinka oss köper inom affär existerar ofta färdigrimmad alternativt färdigkokt. Den liksom existerar färdigkokt behöver man bara utföra enstaka griljering mot såsom man penslar vid. Sedan stoppar man in den inom ugnen därför för att griljeringen blir knaprig (se anvisning längre ner).

Färdigrimmad julskinka måste man däremot koka alternativt ugnslaga själv.

På denna blad hittar ni anvisning på:

Hur lagar man julskinka?

Men, vilket existerar rimmad julskinka samt förmå man utföra detta själv? Absolut! Julskinka rimmar man genom för att blanda krydda samt sötningsmedel samt sedan klappa in detta runtom skinkan. Därefter får julskinkan ligga ner beneath en dygn inom kylen samt dra åt sig från detta.

för att rimma existerar en typ från tillagningssätt vilket förlänger hållbarheten samt ger enstaka god, krydda smakförmåga. mot ett rimning bör man äga mer krydda än sötningsmedel (till skillnad ifrån då man gravar samt då bör äga mer sötningsmedel än salt). då skinkan besitter legat en dygn inom kylen kokar man ihop enstaka saltlake från sötningsmedel, krydda samt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig likt skinkan får ligga ner inom mellan numeriskt värde mot tre veckor.

då detta existerar uppenbart kokar alternativt ugnslagar man julskinkan vilket vanligt.

Rimma julskinka inom Sous Vide

Man är kapabel även rimma inom sous vide vilket går många fortare samt varken kräver slabb alternativt ett team. Jag använder ett Food Sealer Prestige ifrån OBH Nordica. då man rimmar julskinka inom sous vide klappar man in skinkan tillsammans krydda samt socker.

Sedan lägger man skinkan inom enstaka vacuumpåse, suger ur luften tillsammans enstaka vacuummaskin samt lägger skinkan inom kylen beneath cirka enstaka sju dagar.

Sedan existerar detta uppenbart. Nackdelen existerar för att man måste ett fåtal tag inom ett vacuumpåse liksom rymmer skinkan vilket förmå existera lite knepigt.

Dock är kapabel man egentligen rimma vilken sektion vilket helst vid grisen, exempelvis skinksteken alternativt benfri styckningsdel av kött inom bit. existerar man mindre hushåll existerar detta perfekt eftersom skinkan blir mindre samt man slipper eventuella kvarlevor.

då man bör rimma julskinka brukar man beräkna 2% krydda samt 0,5% sötningsmedel. ett skinka vid en kilo bör alltså klappas in tillsammans 20 gram krydda samt 5 gram socker.

Innertemperatur vid Julskinka

En julskinka blir saftigast samt godast då den lagas mot enstaka innertemperatur vid 70°C. angående ett hel julskinka, modell större, bör ätas beneath flera dagar samt lite inom taget, är kapabel detta existera utmärkt för att steka den mot några extra grader inom innertemperatur, cirka 75°C.

vid mindre julskinkor räcker detta tillsammans med ett innertemperatur vid ca 65–70°.

Några saker för att tänka på

Den på denna plats tiden vid året äger oss detta ganska varmt innesluten. titta därför mot för att julskinkan ej står framme länge inom rumstemperatur. Skär istället upp skinkan samt ta fram lite inom taget ifrån kylen. Nedan hittar ni flera sätt för att tillaga julskinka vid – inom matlagningsapparat, kokt inom kastrull alternativt kokt inom Crock Pot.

Självklart finns även numeriskt värde anvisning vid griljering nedan varav detta en existerar ett klassisk griljering samt den andra ett glutenfri griljering. Glöm ej för att välja svenskt animalisk föda mot din julskinka.

Julskinka inom ugn

3-4 kg rimmad benfri skinka tillsammans svål

1. Lägg skinkan tillsammans svålen (skinn/fettsidan) upp inom enstaka ugnssäker form eller gestalt.

Sätt inom ett febermätare inom tjockaste delen från skinkan samt ställ in den inom 125°. Tillagningen tar cirka 70 minuter per kilo. Tänk vid för att innertemperaturen även stiger par grader efter tillagning.

2. äga skinkan inom matlagningsapparat mot innertemperaturen gått upp mot 70° (ca 4,5 timmar). Låt svalna. Skär försvunnen svål samt fett. titta nedan på grund av anvisning vid griljering.

Kokt julskinka

3–4 kg rimmad benfri skinka tillsammans svål
1 citrongul lök
1 morot
1 tsk hel vitpeppar
1 tsk hel kryddpeppar
2 lagerblad
0,5 tsk krydda per liter vatten
kallt dricksvatten för att detta täcker skinkan

1.

Skölj skinkan inom kallt dricksvatten dock låt nätet sitta kvar.

2. Lägg ner skinkan inom grytan samt äga ner grovhackad citrongul lök samt morot, läka korn från vitpeppar samt kryddpeppar samt lagerblad. Häll vid kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig för att detta täcker skinkan. Salta.

3. Lägg vid locket samt ställ grytan vid plattan alternativt inom ugnen. kör ugnen inom 100°C alternativt cirka 2/6 vid spisen.

Ju lägre temperatur, desto längre kunna skinka vandra samt ju mörare blir den. Hur länge skinkan bör vandra beror vid storleken. Beräkna cirka 1–1,5 60 minuter per kilo. Tänk vid för att innertemperaturen existerar detta viktigaste. Investera därför inom ett kött-termometer på grund av för att titta då den existerar tydlig. Efter tillagning stiger innertemperaturen ytterligare några grader sålunda nära nära 70° existerar den kokta julskinkan klar.

misstänkta försvunnen eventuellt slagg tillsammans med ett matbestick då samt då.

3. Ta försvunnen nätet samt skär försvunnen svål samt fett. titta nedan på grund av anvisning vid traditionell griljering.

Julskinka kokt inom Crock Pot

Ska man koka julskinkan tycker jag gott för att man kunna ge den enstaka små knuff från smakupplevelse. Varför ej lägga inom lite goda kryddor inom Crock-Poten sålunda likt apelsin, torkade plommon samt enstaka stänk Liquid Smoke?

Här finns ett ytterligare variant vid Pulled Pork från Julskinka.

Den smaksättningen existerar även otroligt god. dem julrester vilket blir ovan förmå man gott utföra nya rätter vid. då man fullfölja kokt julskinka existerar detta viktigt för att den ej kokar utan bara sjuder sålunda den ej blir torr. Därför existerar Crock Poten en ypperligt val.

3-4 kg rimmad benfri skinka tillsammans med svål
1 citrongul lök
1 morot
1 tsk hel vitpeppar
1 tsk hel kryddpeppar
2 lagerblad
0,5 tsk krydda per liter vatten
en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig för att detta täcker skinkan

1.

Skölj skinkan inom kallt dricksvatten dock låt nätet sitta kvar.

2. Lägg ner skinkan inom Crock-Poten samt äga ner grovhackad citrongul lök samt morot, kurera korn från vitpeppar samt kryddpeppar samt lagerblad. Häll vid kallt dricksvatten för att detta täcker skinkan. Salta. Lägg vid locket samt kör Crock-Poten vid lägsta temperaturen inom 5–6 timmar. angående ni använder febermätare mot skinkan existerar skinkan tydlig nära enstaka innertemperatur vid 70°C.

3.

Ta försvunnen nätet samt skär försvunnen svål samt fett. titta nedan till anvisning vid traditionell griljering samt glutenfri griljering.

Några råd då ni bör griljera julskinka

• Se mot för att julskinkan existerar riktigt kall då ni griljerar den – jag brukar låta den ligga ner inom kylen en dygn innan. existerar skinkan kall hinner den ej komma upp inom temperatur samt tillagas ytterligare då den griljeras, något likt kunna utföra den torrare.
• Halvera skinkan samt fullfölja numeriskt värde olika griljeringar såsom variation.
• Många fäster ströbrödet tillsammans oval form dock detta går lika god tillsammans honung, färskost alternativt något annat klistrigt.
• En julskinka måste ej bara griljeras tillsammans vanligt brödsmulor.

  Varför ej testa tillsammans med torkad kavring, frön alternativt rostad lök? denna plats hittar ni fler goda anvisning vid olika griljeringar.

Traditionell griljering mot Julskinka

1 äggula
1 tsk socker
1 msk skånsk senap
1 dl ströbröd

1. Vispa ihop ett äggula tillsammans med sötningsmedel samt senap.

Pensla julskinkan runt ifall. Strössla en lager brödsmulor ovan skinkan samt klappa fast vid sidorna därför detta fäster inom ägget.

2. Griljera inom 250°C vid ovan samt undervärme inom cirka 10 minuter alternativt tills den fått lagom yta. Garnera förslagsvis senare tillsammans med kurera nejlikor.

Glutenfri griljering mot Julskinka

1 äggula
1 tsk socker
1 msk skånsk senap
1 dl glutenfritt brödsmulor alternativt 1 dl solroskärnor

1.

Vispa ihop enstaka äggula tillsammans sötningsmedel samt senap. Pensla julskinkan runt ifall. ifall ni använder solroskärnor, kör dem mot en grovt pulver inom mixer. Strössla en lager brödsmulor ovan skinkan samt klappa fast vid sidorna således detta fäster inom ägget.

2. Griljera inom 250°C ca 5-10 minuter alternativt mot detta fått yta. Garnera förslagsvis senare tillsammans all nejlikor.