Grönt på julbordet recept
Mer grönt vid julbordet
Visst existerar detta gott tillsammans den klassiska julmaten, dock jag besitter även en par vegetariska favoriter vilket bygger vid sånt vilket finns mot hands inom trädgården alternativt räddats in inom frysen beneath odlingssäsongen. smaragdgrön sallad ifrån vinterodlingen existerar självklar, gärna tillsammans med äppelbitar alternativt granatäppelkärnor, dock detta existerar bara början.
Jordärtskockorna växer mot sig vid senhösten samt jag besitter tre olika för att välja mellan: Strävsolros, röda alternativt den vita ’Bianca’.
tillsammans lite god vilja brukar detta vandra för att gräva upp knölarna även angående marken fått enstaka små skorpa denna plats inom region 4. Smaken skiljer sig ej, man tar dem man besitter mot den denna plats rätten såsom jag helt enkelt kallar
Jordärtskockor inom senapssås
4 port
20 jordärtskockor
Senapssås
1 msk rapsolja
2 msk majsmjöl
3 dl mjölk/grädde likt samvetet bjuder
2 msk sötstark senap
ett gnutta riven muskot
1-1 1/2 tsk krydda beroende vid sort
några drag vid pepparkvarnen
1 pkt bacon
Koka jordärtskockorna inom lättsaltat en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt skal dem.
denna plats gäller detta för att äga lite fingertoppskänsla till en sekunden existerar dem hårda, nästa överkokta.
Tärna samt stek baconen knaprigt. Låt rinna från vid hushållspapper.
Häll oljan inom ett gryta. Blanda 1 dl mjölk/grädde samt majsmjölet. koka upp inom grytan samt späd tillsammans resten från mjölken mot utmärkt konsistens. Tillsätt senap, muskot samt smaka från tillsammans med krydda samt krydda.
Lägg inom dem skalade jordärtskockorna.
Servera liksom vegetarisk riktig alternativt nå toppen tillsammans med baconströsslet. Rödkål, brunkål, sallad, korv, skinka, köttbullar, skinka samt oval form passar till.
Jordärtskockor innehåller kolhydraten inulin liksom räknas likt kostfiber, existerar god föda på grund av dem nyttiga tarmbakterierna samt kunna köpas likt kosttillskott, dock samtidigt kunna detta existera gasbildande.
Inget farligt, helt naturligt, dock kunna existera utmärkt för att känna till om.
I kalenderår besitter detta varit en riktigt svampår samt då detta finns gott ifall för att blir detta svamppaté. Gudomligt god året runt tillsammans lite skarlakansröd gelé, ett sås vid kapris samt klyftpotatis mot. Bästa blandningen existerar Karl-Johan samt kantareller, dock äger jag ingen Karl-Johan ersätter jag tillsammans champinjoner.
vid julbordet passar den mot detta mesta varma.
Örtkryddad svamppaté
Ugn 200°
2 msk fett
150 g purjolök
2 klyftor vitlök
2 msk basilika
1 msk mejram
1 msk salvia
1 tsk timjan
500 g färska champinjoner
2 dl förvällda kantareller
50 g sötmandel
2 dl havregryn
2 dl vatten
1 msk buljongpulver
1 dl grädde
200 g Västerbottenost
2 ägg
1 1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
fett för att steka i
Snitta purjon vid längden, skölj, skär tunt samt fräs inom fettet tillsammans tillsammans med vitlök, basilika, mejram samt salvia gärna inom stekgryta.
Hacka svampen samt tillsätt. Lägg vid locket samt låt svampen ånga inom eget spad ca 10 minuter. missfoster mandeln samt tillsätt ihop tillsammans med havregryn, dricksvatten, grädde samt buljong. Låt smeten vila beneath lock. Späd eventuellt tillsammans med mer vätska alternativt havregryn beroende vid konsistensen. Den bör artikel likt enstaka tjock gröt. tår osten samt rör ner, sedan en oval form inom taget.
Smaka från tillsammans krydda samt peppar.
Använd enstaka smord pastejform alternativt klä enstaka avlång sockerkaksform tillsammans med bakplåtspapper, pensla tillsammans olja samt häll ovan smeten.
Grädda inom mitten från ugnen ca 40 minuter.
Låt svalna samt skär upp.
Går god för att utföra inom förväg samt frysa. Skärs halvtinad.
Sås vid kapris
2 port
1 dl kapris alternativt kapriskryddade krassefrö liksom jag brukar använda
2 dl olivolja
1 msk vatten
1 msk vitvinsvinäger
Allt mixas.
Klart!
Den egna höstkålen brukar vandra för att förvara inom jordkällaren mot jul även ifall dem yttersta bladen brukar behöva skalas försvunnen. mot jul existerar detta rödkål såsom gäller.
Varm rödkål tillsammans med dadlar
4 portioner
500 g rödkål = en litet huvud
2 msk rapsolja
6 msk rödvinsvinäger
1 kanelstång
2 msk muscovadosocker
8 färska dadlar
1 tsk salt
några drag vid pepparkvarnen
Skär rödkålen fint alternativt strimla inom matberedare.
Låt bryna några minuter inom olja inom stekgryta alternativt panna tillsammans med lock. Tillsätt vinäger, kanel samt sötningsmedel. Lägg vid locket samt ånga ca 20 min alternativt mot kålen existerar mjuk. Hacka beneath tiden dadlarna samt vänd ner. Smaka från tillsammans krydda samt några drag vid pepparkvarnen.
Passar mot patén samt kötträtterna vid julbordet.
äta efter säsong, smaragdgrön julmat, jordärtskockor inom senapssås, kaprissås, föda, anvisning, rödkålssallad, svamppaté, vegetarisk jul, vintersallad
7 anvisning mot en grönare julbord
Landleys bästa anvisning mot en vegetariskt julbord
Julen existerar verkligen enstaka köttfest.
Därför är kapabel man möjligen behöva lite fler anvisning mot en grönare julbord. vid julbordet inom min släkt besitter oss en gäng från traditionsenliga kötträtter vid julbordet, sålunda likt köttbullar, prinskorv, julskinka samt lökdolmar. tillsammans med andra mening existerar detta möjligen ej således konstigt för att man enkel hamnar inom köttkoma senare. Tidigare försökte min mor ett fåtal in lite mer grönt vid julbordet samt ställde då fram enstaka kopp tillsammans cocktailtomater.
varenda tid besitter jag rynkat vid näsan åt dem samt undrat vilket dem utför var. vid julafton önskar jag ju knappast förtära cocktailtomater då jag är kapabel utföra detta samtliga andra dagar resten från året :)
Brysselkål, grönkål samt rödkål
Mamma brukar även koka brysselkål, dock egentligen existerar detta ej sålunda himla spännande tillsammans enbart kokta brysselkål.
Självklart besitter oss även enstaka sektion hel-gröna rätter vid julbordet. en stående inslag existerar mammas goda kålrotslåda likt på grund av min sektion existerar en måste mot köttbullarna. denna besitter även nära några tillfällen gjort olika rotfruktsgratänger, dock dem besitter liksom inte någonsin slagit. därför vartefter listan tillsammans julrätter reviderats besitter dessa plockats försvunnen.
oss brukar även äga relaterad till svärmor rödkålssallad tillsammans med apelsin samt min hemmagjorda rödbetssallad vid julbordet.
På senare kalenderår besitter jag försökt presentera grönare rätter mot julbordet genom för att utföra matiga, gröna sallader tillsammans med juliga dressingar. vid därför vis får man inom sig både grönkål samt brysselkål vid julafton, fast inom ett lite roligare mer tillagad tappning.
Sambon liksom inom vanliga fall rynkar vid näsan åt dem kokta brysselkålen brukar faktiskt mot samt tillsammans gilla för att mumsa inom sig dem då dem ligger inom brynt fett inom enstaka sallad. dock vem skulle ej detta då brynt fett existerar inblandat?
7 anvisning mot en grönare julbord
När allt kommer mot kritan finns detta flera sätt för att ett fåtal in mer grönt samt vegetariskt vid julbordet.
ej bara tillsammans sallader utan även genom för att byta ut köttråvaran inom dem klassiska julrätterna. på denna plats besitter jag samlat ihop mina bästa anvisning mot en grönare julbord. Jag tycker nämligen ej för att den vilket önskar äga lite mer grönt vid sitt julbord bör behöva lida från halvtaskiga hopkok såsom existerar trista samt ej alls smakar jul. Några från rätterna existerar lakto-vegetariska vilket innebär för att dem innehåller mejeri.
Man förmå enkelt utföra dem helt vegetariska samt veganska genom för att byta smöret mot enstaka vegetabilisk motsvarighet (exempelvis vegansk Block, likt äger god smak). Grädden förmå man byta mot ett vegetabilisk grädde. samt ni, missa ej receptet vid Vegansson samt den griljerade rotsellerin!
Vegansson – autentisk Vegansk Janssons Frestelse
En populär, vegetarisk julrätt denna plats inom bloggen existerar Vegansson, detta önskar säga den veganska Janssons frestelsen.
flera håller vid samt trixar tillsammans helt andra ingredienser sålunda vilket soltorkade tomater samt oliver då dem bör utföra ett vegetarisk Jansson. dock då smakar den ju ej jansson utan blir mer likt ett vegetarisk potatisgratäng! inom min Vegansson använder jag dem riktiga kryddorna vilket man smaksätter ansjovis tillsammans. Antingen besitter man bara ner kryddorna direkt inom janssonen, alternativt därför lägger man in aubergine inom den på grund av för att ett fåtal kurera upplevelsen från enstaka Jansson.
anvisning vid båda varianterna finns förstås, på grund av kvantiteten kryddor skiljer sig åt beroende vid hur ni utför. Observera även för att man behöver sandelträ på grund av för att erhålla den distinkta ansjovis-smaken. Tänk vid för att detta måste hinna beställas inom god tid! Länk mot plats ni är kapabel köpa detta hittar ni inom receptet.
Julig sallad tillsammans brysselkål, grönkål, mandel samt apelsin
Några typiska julingredienser existerar brysselkål, grönkål, mandel samt apelsin.
Varför ej äga ner dem inom ett julig sallad? Brysselkålen kokar man ursprunglig samt steker sedan inom fett därför dem får härlig yta. Grönkålen steker man separat vid nedsänkt värme samt avslutar sedan tillsammans med ett stänk äppelcidervinäger sålunda dem får enstaka syrligare ton. Tillsammans tillsammans mandelflarnen till knaprighet samt den goda apelsinvinägretten blir detta en fint samt matigare tillbehör för att ställa fram vid julbordet.
Den vilket existerar nötallergiker förmå byta mandeln mot frön, exempelvis solrosfrön. Denna riktig existerar både laktos- samt glutenfri. Steker man inom vegetabiliskt fett blir salladen helt vegansk samt vegetarisk. denna plats hittar ni receptet vid julig sallad tillsammans med brysselkål, grönkål, mandel samt apelsin
Rotselleri inom matlagningsapparat tillsammans med griljering
En massiv trend bland dem såsom önskar en substitut existerar för att griljera kålrot.
Personligen tycker jag ej för att kålrot existerar särskilt spännande för att förtära skivor från. Den äger ett kanska kraftfull smakförmåga samt tar enkel ovan. Jag griljerar istället rotselleri. idag bör oss ej vid något vis låtsas för att enstaka griljerad rotsak skulle existera identisk sak såsom julskinka. Dock existerar detta lite från smaken samt effekten man existerar ute efter.
Därför använder jag enstaka speciell ingrediens inom min griljerade rotselleri till för att den bör smaka lite mer ”skinkigt”. inom receptet vid rotselleri inom matlagningsapparat tillsammans griljering ser ni hur jag gör.
Klassisk kålrotslåda
Mammas goda kålrotslåda existerar ett klassiker såsom varit tillsammans med vid vårt julbord därför länge jag är kapabel minnas.
till mig existerar den obligatorisk tillköttbullar samt prinskorv. Kålrotslåda existerar ett finsk tradition, samt eftersom jag äger både finska samt småländska rötter äger oss ett hel sektion rätter tillsammans med ursprung ifrån dessa ställen. Den typiskt klassiska kålrotslådan, liksom min mor berättat detta, görs tillsammans grädde samt sirap, samt ibland tillsammans med morötter. detta kurera blir enstaka sötare kista.
detta finns dock enstaka ytterligare variant likt ej alls existerar lika söt och mycket goda ifall ni frågar mig. Denna existerar även superenkel för att utföra. inom originalreceptet kokar man kålroten inom spadet ifrån skinkan, dock idag till tiden använder oss äldre hederlig köttbuljong. detta liksom önskar äga detta vegetariskt använder därför uppenbart grönsaksbuljong.
Kålroten mosas sedan, skedas ut inom ett ugnsform samt därefter strör man vid brödsmulor. In inom ugnen samt grädda. Sedan existerar den tydlig. således gott samt därför enkelt! på denna plats hittar ni receptet vid klassisk kålrotslåda
Hemmagjord rödbetssallad mot jul
Tidigare uppskattade jag ej rödbetssallad. Dels tycker jag för att den luktar alldeles på grund av många ättika, dels existerar detta otäckt för att detta behövs enstaka högtryckstvätt på grund av för att ett fåtal försvunnen sista såsen ifrån tallrikarna.
Då fråga man självklart hur detta blir inom kroppens samtliga kärl? Jag besitter inom samtliga fall försökt för att anpassa mig nära köpevarianten, dock detta existerar lite svårt – särskilt då jag vet hur gott detta blir tillsammans hemlagad rödbetssallad. Väljer ni ett vegetabilisk fraiche samt äggfri dressing blir rödbetssalladen helt vegetarisk samt vegansk. sålunda denna plats fullfölja jag min hemmagjorda rödbetssallad mot jul.
Gillar ni receptet?
Spara detta såsom enstaka favorit! ni hittar dina sparade favoriter angående ni klickar vid detta röda hjärtat inom menyn högst upp vid sidan.