Igelkottstaggsvamp recept

Champinjon

Champinjonen finns vild inom skogsområde samt mark.

vid talet började man inom land i västeuropa kultivera champinjoner. Numera planteras dem ovan läka världen samt existerar den maximalt utbredda svampen. detta finns champinjoner kurera året, svenska samt importerade ifrån bl a land, Holland samt Polen. Man äter både den knubbiga vita hatten samt foten. Smaken existerar mild samt fint aromatisk. Champinjoner existerar goda för att steka inom fett alternativt inom olja tillsammans tillsammans med lök samt andra vegetabilier.

Champinjoner passar även god inom grytor, stuvningar samt soppor. ifall man skall nyttja råa champinjoner inom sallad skall man skölja svampen väl, beneath rinnande dricksvatten, innan den skivas samt läggs inom salladen. då hatten vid champinjonen släpper ifrån foten, således för att lamellerna blir synliga, får champinjonen ett många fyllig smak.

Enoki

Påminner angående böngroddar mot utseendet.

Svampen bör ej sköljas, dock rötterna bör man skära från innan tillredning. Enokisvampen äger enstaka mild samt härlig smakförmåga likt passar många god inom österländsk matlagning. Den passar utmärkt mot wokrätter, soppor alternativt rå vid smörgås samt inom sallad.

Tips: Linda Pancetta alternativt bacon runt en litet svampknippe samt gratinera inom matlagningsapparat &#; supergod samt lätt aptitretare alternativt tillbehör mot maten!

Ostronskivling

Den lag från mögelväxt såsom ostronskivling tillhör finns vitt utbredd ovan stora delar från världen.

Ostronskivlingarna existerar stora samt köttiga, foten existerar ostronskivlingar växer vid ved alternativt halm, för tillfället ofta inom odlingar. Ostronskivling äger kraftigare smakförmåga än champinjon. all svampen existerar ätlig. detta finns även citrongul samt rosa Ostronskivling likt existerar många goda!

eftersom den existerar sålunda fast samt köttig passar den god för att steka samt förtära istället till animalisk föda.

Den vätskar sig ej lika många vilket andra svampar vilket innebär för att den ej reducerar därför många nära tillagning.

Kejsarhatt

Kejsarhatt besitter enstaka ljus tjock köttig tramp samt enstaka små huvudbonad. Svampens fasta form eller gestalt ger den en utmärkt fasthet då den existerar tillagad. Rå äger svampen nästan ingen smakupplevelse alternativt doft dock tillagad får den enstaka typisk umami smakförmåga samt texturen blir såsom ostron.

Smaken existerar något nötig samt den är kapabel stekas, kokas, grillas alternativt stuvas.

Den existerar särskilt god mot lamm- samt fläskkött dock passar även god mot bevingat djur samt sjömat. Dessutom fungerar den för att fritera samt passar god inom sällskap tillsammans asiatiska smaker. enstaka mögelväxt vilket fungerar mot detta mesta alltså.

Piopini

Piopini kallas även Åkerskivling samt existerar enstaka relativt fräsch mögelväxt ifrån Italien.

Denna goda mögelväxt påminner lite ifall Karl Johansvamp inom smaken. Den växer vilt vid poppel samt ek, dock ej inom land. Smaken existerar något nötaktig samt den håller formen fint då den tillagas. eftersom detta ej existerar enstaka massiv mögelväxt är kapabel man steka alternativt koka den hel samt nyttja inom grytor alternativt såsom tillbehör. Förvaras inom papperspåse inom kylskåp.

Pom Pom Blanc

Pom Pom, alternativt Igelkottstaggsvamp likt den även kallas, existerar ett ljus, klotformad, koralliknande mögelväxt, övertäckt tillsammans mjuka taggar samt en fast animalisk föda.

vid holländska kallas den även aphuvud alternativt peruksvamp. Pom Pom växer vid trädstubbar både inom Kina samt Europa, inom Europa existerar den dock många sällsynt. Svampen kultiveras inom land i västeuropa samt Holland. Pom Pom innehåller dem aktiva ämnena polysacharide samt polypeptide likt sägs stimulera kroppens försvarssystem.

I både lukt samt smakförmåga hittar ni bland annat citrus samt kokos.

Stekt den skivad inom fett &#; voila, ni besitter enstaka delikatess för att servera både såsom förrätt alternativt såsom tillbehör!

Portabello

är enstaka många omtyckt matsvamp såsom passar inom samtliga svamprätter. dem besitter enstaka ljuvligt frisk skogssmak likt snabbt växer ifall svampen steks tillsammans med lök samt enstaka klick fett.

Portabello kommer ursprungligen ifrån Italien samt ären utvuxen champinjon, ca cm inom diameter. Den längre växttiden utför för att den besitter enstaka mer fyllig samt aromatisk smakupplevelse. Köttet existerar fast samt torrt samt förlorar ej lika många vätska nära tillagning såsom t ex champinjonen.

I bl a USA besitter Portabello enstaka massiv handelsplats. Den äts tillagad, ej rå, inom t ex såser, stuvningar, pastarätter alternativt fylld samt gratinerad inom ugnen.

Den förmå även artikel en vegetariskt alternativ mot pannbiff.

Shiitake

Färsk shiitake existerar enstaka delikatess. Den används vid identisk sätt vilket övrig ny äts ej äger kraftig smakupplevelse tillsammans svag nyans från vitlök samt pepparrot. utmärkt smaksättare. många god för att woka!

Shiitake kommer ursprungligen ifrån Kina samt Japan.

började svampen planteras inom Europa, samt idag existerar den den näst maximalt odlade svampen (mest odlad existerar champinjonen). detta japanska namnet Shiitake, vid svenska ekskivling, kommer ifrån namnet vid detta träd var man hittade svampens fruktkroppar. inom Kina heter svampen Xiang Gu vilket betyder väldoftande mögelväxt. detta finns både svenskodlad samt importerad shiitakesvamp.

inom landet kultiveras den vid ekstockar bl a inom Kirunas gruvgångar.

Skogs-/Kastanjechampinjon

Skogschampinjonerna anses äga fylligare smakförmåga än dem vanliga champinjonerna. Man äter såväl den knubbiga brunvita hatten liksom foten. dem använder bruna champinjoner vid identisk sätt vilket dem vita champinjonerna. Ät champinjoner naturella, bota mot dip alternativt skivade inom sallad samt vid grönsaksfat.

Skogschampinjoner existerar goda marinera, smörsteka samt nyttja inom stuvning, sås alternativt soppa.

Fårticka

En utmärkt blandsvamp tillsammans med mild, neutral smakförmåga liksom ej tar ovan. Finhackad samt stekt tillsammans lök blir den enstaka utmärkt veggofärs. Fårtickan ändrar färg nära upphettning samt blir gulgrön inom köttet. angående ni steker svampen inom enstaka gjutjärnspanna blir egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser mörkare då svampen reagerar tillsammans med järnet.

Svampen är kapabel även ersätta sjömat inom puddingar. Utseendemässigt påminner den angående Taggsvamp, fast utan taggarna. Ännu mer lik existerar den Brödtickan, liksom den ofta förväxlas tillsammans. Den sistnämnda blir dock rosa inom köttet nära tillagning medans Fårtickan liksom sagt blir gulgrön.

Kantarell

är ett många omtyckt matsvamp vilket passar inom samtliga svamp-rätter.

dem besitter enstaka ljuvligt frisk skogssmak likt snabbt växer ifall svampen steks tillsammans med lök samt ett klick fett. Färska kantareller äger kraftig citrongul färg. Kantarellernas orange-gula färg kommer mot största delen ifrån betakaroten, liksom existerar ett skyddande antioxidant. detta existerar identisk färgämne vilket bl.a. finns inom morötter.

Karl Johan

Mild nötlik doft samt smakupplevelse.

Skär försvunnen ev. inektsangrepp. Passar mot all föda, inom såser, stuvningar, soppa alternativt inlagd. Går utmärkt för att uttorkning inom skivor. Smaken förstärks angående svampen torkas.

Rödgul trumpet

Mild samt god smakförmåga. Detta existerar ett utomordentligt läcker matsvamp likt passar lika god för att steka, stuva alternativt för att blanda tillsammans med andra svampar.

Förträfflig för att uttorkning. kurera svampen existerar tunnköttig.

Svart trumpet

Mild smakförmåga, fruktig doft. Skär gärna försvunnen nedre delen, då den ofta existerar ”träig”. Utmärkt blandsvamp samt passar utmärkt för att stekas, stuvas samt inom soppor. Går god för att uttorkning samt besitter då utdragen hållbarhet.

Taggsvamp

Behaglig mild lukt, kryddig smakupplevelse.

Lättrensad, nästan inte någonsin larvangripen. Passar mot all sorts föda. fullfölja sig bäst stekt till sig inom fett, dock även inom stuvningar samt soppor. är kapabel frysas. Ej lämplig för att uttorkning (blir besk).

Trattkantarell

Mild doft, kryddig smakförmåga Passar inom all matlagning, ej minimalt inom soppor. Idealisk för att uttorkning samt för att konservera.

Visste ni att&#;

&#;all mögelväxt går utmärkt för att frysa?

titta bara mot för att steka alternativt koka dem först! Skölj ej svampen, eftersom detta vattnar ur smaken, utan borsta dem bara rena. Lök, persilja, mejram, timjan, pepprig samt kummin passar utmärkt ihop tillsammans med mögelväxt. krydda tillsätter ni ursprunglig mot slutet!

Tänk vid för att förvara svampen inom papperspåse inom kylskåpet till bästa hållbarhet!