Enkelt vörtbröd recept

Julens godaste vörtlimpa. Jag besitter bakat ett ljuvligt god, klassisk vörtlimpa samt jag att föreslå eller råda något er verkligen för att baka detta bakverk. detta existerar underbart gott!
Degen äger jag gjort inom min Ankarsrum assistent liksom knådar degen smidigt samt bakningen blir därför många enklare inom den.

BAKA LJUVLIGT GODA VÖRTFRALLOR – KLICKA denna plats till RECEPT!

Tips!
Det existerar viktigt för att knåda degen inom assistenten inom 5–8 minuter således för att glutentrådarna inom degen blir starka. Då blir brödet högt, luftigt samt saftigt. Ankarsrum fullfölja läka jobbet 🙂

Ankarsrums assistenter finns inom flera olika färger samt äger massor från utmärkt tillbehör.

Klicka denna plats på grund av för att titta vid dem olika färgerna samt varenda tillbehör!

Julens godaste jullimpa/vörtbröd

2 st limpor 

1 pkt fermenterad, 50 g
1 mörk lättöl alternativt porter (33 cl) (kall alternativt rumsvarm går lika bra)
1 julmust (33 cl)
100 g fett, rumsvarmt
1 tsk mald nejlika 
1 tsk mald pomerans
1 tsk mald kardemumma 
2 tsk salt
1 dl mörk sirap
5 dl vetemjöl 
11–12 dl rågsikt 

1–2 dl russin (kan uteslutas) 

GÖR därför HÄR

1. Smula ner jästen inom bunken.

Tillsätt lättöl samt julmust. Kör maskinen således för att jästen löses upp.

2. Skär smöret inom mindre bitar. Tillsätt fett, varenda kryddor, krydda, sirap, vetemjöl samt rågsikt, lite inom taget mot slutet.

3. Kör assistenten inom ca 5 minuter.

4. Låt degen jäsa inom bunken inom ca 45 min.

5. Knåda igenom degen vid en mjölat bakbord.

Dela degen inom numeriskt värde bitar. skapa dem mot limpor samt lägg dem inom fanns sin limpform, klädd tillsammans bakplåtspapper. Knåda in 1 dl russin inom en alternativt båda limporna ifall ni önskar.

6. Strö lite mjöl vid deglimporna samt låt dem jäsa beneath ett bakduk inom ca 30 min. Sätt ugnen vid 200 grader. 

7. Grädda bröden längst bort ner inom ugnen inom ca 45 min.  Ta upp limporna ur formarna samt låt dem svalna.

Ankarsrums assistenter finns inom flera olika färger samt äger massor från god tillbehör. Klicka på denna plats till för att titta vid dem olika färgerna samt varenda tillbehör!

BAKA LJUVLIGT GODA VÖRTFRALLOR – KLICKA på denna plats till RECEPT!

Du möjligen även gillar...

Fler recept...

Portioner/mängd: 2 bröd

Förberedelsetid: 4h 0min

Tillagningstid: 2h 40min

Ingredienser

• 1,5 dljulmust (till fördeg)
• 10 gjäst (till fördeg)
• 120 g (ca 2 dl) grahamsmjöl (till fördeg)
• 3,5 dljulmust
• 25 gjäst
• 1 dl vört (alt.

  minska (sjud) ner 4 dl porter samt 1 dl julmust tills totalt 1 dl återstår)

• 2 mskhonung
• 1 dlmörk brödsirap
• 110 g (ca 2 dl)grovt rågmjöl
• 660-710 g (ca 11-12 dl)vetemjöl special
• 2 tsksalt
• 1,5 tskmald pomerans
• 1 tskmald ingefära
• 1 tsk mald kardemumma
• 2 krmmald kryddnejlika
• ca 0,5 dl vetemjöl (till utbakning)
• Mjölk samt grädde alternativt bryggd dryck samt fett mot pensling

Gör därför här

• 1

  FÖRDEG:

  Rör ut jästen (10 g) inom julmusten (1,5 dl).

  Tillsätt grahamsmjölet samt rör mot ett lös deg. Täck tillsammans med plastfolie samt ställ inom rumstemperatur alternativt lite varmare (t.ex. nära en element) inom 4-6 timmar alternativt tills den jäser upp samt blir pösig.

• 2

  Värm julmusten (3,5 dl) mot 37 grader. Blanda ut jästen (25 g). Tillsätt vört, (alternativt reduktionen från must samt porter) samt honung, sirap, rågmjöl samt detta mesta från vetemjölet (spara ca 2-3 dl).

• 3

  Tillsätt fördeg samt jobba degen 15-20 minuter på grund av grabb alternativt 10-15 minuter inom maskin vid nedsänkt hastighet.

  jobba in lite mer från detta sista mjölet ifall degen idag verkar alltför kladdig till för att hanteras. Låt den vila inom 15 minuter.

• 4

  Tillsätt kryddor samt krydda samt bearbeta degen 5-10 minuter mot. Degen bör existera elastisk samt ganska blank. Den förmå artikel ganska kladdig samt seg. Låt den jäsa övertäckt mot ca dubbel storlek (minst ca 1 timme). Tiden beror delvis vid vilken temperatur ni besitter inom rummet.

  
  

• 5
• 6

  Lägg vid ett plåt tillsammans bakplåtspapper. Jäs beneath fuktad torkduk inom minimalt ca 45 minuter beroende vid temperatur inom rummet. Brödet bör helst öka tillsammans ca 50 % inom storlek.

• 7

  Ställ in inom nedre delen från ugnen samt sänktemperaturen mot 200 grader (varmluft).

  Spraya in 2-4 msk (ej på grund av mycket) en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig vid ett plåt längst bort ner inom ugnen samt grädda inom ca 37-45 minuter beroende lite vid din matlagningsapparat. då innertemperaturen existerar 96-98 grader existerar brödet tydligt. Lägg ev. vid folie ifall brödet blir till mörkt. ifall ni önskar för att ytan blir extra knaprig är kapabel ni öppna ugnsluckan en par gånger dem sista 15-20 min från gräddningen.

  Pensla tillsammans med mejeriprodukt blandat tillsammans grädde alternativt bryggdryck tillsammans med någon matsked fett inom.

  Låt brödet svalna utan övertäckning.

Recept skapat av: Juligen