Goda recept till kräftskivan

I landet existerar kräftskivan enstaka årlig höjdpunkt liksom firas beneath sensommaren. detta existerar enstaka festlig tillställning var vänner samt släkt samlas på grund av för att njuta från färska kräftor, god föda samt trevligt sällskap. denna plats delar oss tillsammans med oss från anvisning vid klassiska rätter vilket passar perfekt såsom tillbehör mot kräftskivan.

Kräftlag till för att koka kräftor – sålunda lyckas ni tillsammans med kräftorna

En utmärkt team existerar ett förutsättning på grund av för att ett fåtal goda kräftor.

Detta receptet passar på grund av för att koka levande kräftor samt är kapabel användas såsom smakförhöjare vid färdigkokta / frysta kräftor.

Gör således här:

1. Skölj dem levande kräftorna länge beneath kallt rinnande vatten.
2. Koka vattnet tillsammans med ovan nämnda ingredienser samt ta 6-8 dillkronor, låt sjuda inom 15 min.

   Ta upp dillen tillsammans hålslev. Lägg inom nya dillkronor. Stormkoka en par minuter samt lägg därefter inom 6-10 kräftor åt gången. då detta börjar koka tar ni omedelbart upp kräftorna samt lägg dem vid ett plåt nära sidan från. Upprepa tillsammans nästa omgång från 6-10 kräftor mot ni existerar helt klar.

3. När lagen besitter kallnat samt ni äger kokat varenda kräftorna lägger ni igen dem inom detta.

   ni kunna även koka numeriskt värde uppsättningar från lagen således för att ni äger enstaka sval. Då förmå ni lägga ner kräftorna direkt inom den. Lagen går utmärkt för att nyttja på grund av frysta kräftor även. Tina dem frysta kräftorna, låt dem rinna från samt lägg dem inom detta nya spadet. Viktigt existerar för att oavsett ifall ni kokar egen alternativt väljer frysta kräftor därför ställ kräftorna inom kylen beneath en dygn samt plats noga tillsammans för att samtliga kräftor ligger beneath spadet.

   Då får ni bästa smaken.

4. Att ni använder dillkronor existerar samt ej dillfrön existerar enstaka kritisk faktor på grund av för att ett fåtal mot ett utmärkt smakförmåga vid spadet samt kräftorna.
5. Om ni besitter dillkronor ovan sålunda använd dem på grund av för att dekorera tillsammans med.

Rökt laxröra vid crostini

Gör således här:

1. Finhacka den rökta laxen samt blanda den tillsammans färskosten inom enstaka skål.
2. Tillsätt hackad dill, citronsaft, krydda samt kryddig.

   Blanda väl.

3. Bred laxröran vid crostinis samt garnera tillsammans med lite ytterligare lax samt dill nära servering.

Ägghalvor tillsammans räkor

Gör därför här:

1. Koka äggen inom cirka 8 minuter tills dem existerar hårdkokta.

   Skölj beneath kallt dricksvatten samt låt svalna.

2. Skala samt halvera äggen. Lägg dem vid en serveringsfat.
3. Toppa varenda ägghalva tillsammans ett klick dressing samt några räkor.
4. Garnera tillsammans med enstaka små dillkvist.

Skagenröra – ett klassiker vid kräftskivan

Gör därför här:

1. Grovhacka räkorna.
2. Blanda dressing, crème fraîche, dill samt citronjuice inom ett skål.
3. Tillsätt räkorna samt blanda väl.

   Smaka från tillsammans krydda samt peppar.

4. Om ni önskar är kapabel ni blanda inom stenbitsrom på grund av extra smak.
5. Ställ kallt tills servering.

Kallskuret – perfekt vid kräftskivan

Gör sålunda här:

1. Lägg upp dem skivade charkuterierna vid en serveringsfat.
2. Garnera tillsammans med oliver samt pickles.
3. Täck tillsammans plastfolie samt ställ inom matförvaring tills servering.

 Recept vid västerbottenspaj – enstaka klassiker vid kräftskivan

Gör sålunda här:

1. Sätt ugnen vid 200°C.
2. Klä enstaka pajform tillsammans med smördeg alternativt pajdeg.
3. Vispa ihop vanligtvis för fortplantning hos djur, grädde samt mejeriprodukt.

   Tillsätt västerbottensost, krydda samt peppar.

4. Häll äggsmeten inom pajformen samt grädda inom ugnen inom ca 30 minuter tills pajen fått härlig färg samt stannat.

Somrig sallad

Potatissallad

Gör sålunda här:

1. Koka potatisen tillsammans skalet vid tills den existerar mjuk.

   Låt svalna samt skär inom bitar.

2. Blanda crème fraîche, dressing samt dijonsenap inom ett massiv skål.
3. Tillsätt kapris, rödlök samt gräslök. Blanda väl.
4. Vänd försiktigt ner potatisen inom såsen. Smaka från tillsammans med krydda samt peppar.
5. Låt stå inom matförvaring ett stund före servering till för att smakerna bör utvecklas.

Recept vid hemgjord aioli liksom tillbehör mot kräftskivan

Gör sålunda här:

Låt oljorna stå framme därför för att dem existerar rumstempererade då ni bör laga aiolin.

skal vitlöksklyftorna samt tår vitlöken fint rakt ner inom ett små kopp. Rör ner äggulorna. Häll sedan droppvis ner oljan. Rör flitigt bota tiden samt häll ej inom oljan till snabbt, gulorna måste hinna ta upp all olja innan nya faller i små droppar kämpa inom. Mot slutet är kapabel oljan hällas inom enstaka härlig stråle. smakförstärkare tillsammans med krydda samt krydda. ni förmå även smaksätta din aioli tillsammans med lime samt chili.

Hemgjord hovmästarsås

Gör således här:

1. Blanda senap, äggula, sötningsmedel, krydda, krydda samt vinäger inom enstaka skål.
2. Tillsätt oljan, inledningsvis droppvis, beneath ständig vispning.

   Blanda mot senaste inom dillen. Ställ kallt fram mot servering. 

Allt på grund av ett lyckad kräftskiva

Bröd samt smör

• Vitt bakverk samt knäckebröd: en must-have vid bordet, perfekt på grund av för att komplettera dem salta kräftorna.
• Smör samt ost: Vanligtvis erbjuds mat eller dryck fett samt mejeriprodukt vilket smörgåspålägg, gärna tillsammans smakrik mejeriprodukt likt Västerbottensost.

Såser samt röror

• Aioli: Den hemlagade aiolin existerar en perfekt tillbehör mot kräftorna.
• Hovmästarsås: enstaka klassiker likt måste finnas med.
• Skagenröra: enstaka blandning från räkor, dressing, dill samt ibland lite rom alternativt citron, likt passar utmärkt vid bakverk alternativt såsom ett topping.

Sallader

• Somrig sallad: Den somriga salladen tillsammans med romansallad, rödlök, tomater, gurka samt fetaost.
• Potatissallad: enstaka klassisk potatissallad tillsammans med kokt rotfrukt, crème fraîche, gräslök, samt ibland kapris alternativt senap.

Pajer samt andra rätter

• Västerbottenspaj: Denna paj tillsammans med sin rika samt krämiga smakupplevelse existerar enstaka klassiker vid kräftskivan.
• Kallskuret: Skivad rostbiff, skinka, samt salami existerar utmärkt alternativ liksom kompletterar dem kalla kräftorna.
• Ägghalvor: Kokta ägghalvor tillsammans med ett klick dressing samt enstaka små bit ansjovis alternativt enstaka disk räka vid toppen.

Tips på grund av enstaka lyckad kräftskiva

• Förbered inom förväg: flera från tillbehören förmå förberedas inom förväg, vilket utför detta enklare för att njuta från festen tillsammans tillsammans med gästerna.
• Serveringsordning: Servera kräftorna tillsammans tillsammans med tillbehören på grund av för att producera enstaka balanserad måltid.
• Sociala aktiviteter:Snapsvisor, lekar samt andra sociala aktiviteter bidrar mot ett rolig samt minnesvärd kräftskiva.

Med dessa tillbehör samt rätter förmå ni producera ett festlig samt smakfull kräftskiva likt dina gäster kommer för att minnas tillsammans lycka.

Justera mängderna beroende vid antalet gäster samt hur många föda ni önskar äga. enstaka kräftskiva brukar existera enstaka tillställning var man sitter länge samt njuter, därför detta är kapabel existera enstaka god koncept för att äga lite extra från allt.

Här äger oss samlat fler anvisning.

Foto: Press

Andra Nyheter

I land sträcker sig traditionen för att äta kräftor ända åter mot senmedeltiden, dock först på 1800-talet började detta bli allt vanligare för att äta kalla kräftor inom lag.

När kräftätandet blev mer folkligt växte efterfrågan, vilket ledde mot en säsongsförbud mot för att fiska kräftor.

beneath lång period markerade första onsdagen inom augusti starten för kräftfisket inom svenska insjöar (före denna ljus fanns detta ej heller tillåtet för att sälja svenska kräftor).

SE ÄVEN:Kräftor ”kräfva” dessa drycker – råd på alkoholhaltig, öl samt cider

Nu är detta över 25 år sedan förbudet hävdes, dock dem allra flesta håller fortsatt hårt på för att augusti är samt förblir kräftmånaden tillsammans stort K.

dock ingen kräftskiva utan tillbehör samt då snackar oss ej västerbottenspaj. oss satsar hellre på mästerkocksvinnaren Christin Kashous frasiga okonomiyaki-paj, varm garden focaccia, grön gazpacho på zucchini alternativt gurktapas!

8 anvisning på tillbehör mot kräftskivan

LÄS OCKSÅ:När ni säger ”åh, vilket gott” besitter ni ofta upplevt umami inom maten

Tips!
Som receptnamnet antyder är detta enstaka utmärkt rätt för att äga tillsammans med på ett större tapasbuffé, ifall ni ej känner för för att servera den just mot kräftkalaset.