Pepparkakor recept pepparkakskryddor
Att baka samt dekorera pepparkakor besitter mer alternativt mindre blivit enstaka kär jultradition inom land. Här ger oss dig sex olika anvisning på pepparkaksdeg!
Grundrecept - Klassiska Pepparkakor
Det klassiska receptet på pepparkaksdeg.
- Förberedelser: 180 minuter
- Tillagning: 25 minuter
- Klart på: 205 minuter
- 50-60 pepparkakor
- Julrecept
Ingredienser
- 720 gr vetemjöl
- 180 gr strösocker
- 150 gr rumstempererat smör
- 1 dl vispgrädde
- 1,5 dl ljus sirap
- 1 ägg
- 1 msk bikarbonat
- 1 msk mald kanel
- 1 msk mald ingefära
- 1 msk mald kryddnejlika
Gör såhär
Dag 1 - Pepparkaksdeg
Blanda varenda ingredienser mot ett slät deg inom enstaka assistent alternativt för hand.
Rulla in pepparkaksdegen inom folie samt förvara inom kyl över natten.
Detta gör ni för för att kurera degen bör få smakförmåga från kryddorna.
Dag 2 - Baka ut kakorna
Ta ut degen ur kylen en par timmar innan ni bör baka ut dina pepparkakor så för att degen mjuknar lite.
Blanda inom 3-5 msk en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom degen (den bör bli smidig, ej kladdig)
Dela sedan pepparkaksdegen inom 4 bitar samt kavla ut inom ca 1mm tjocklek.
Stansa ut tillsammans med valfria pepparkaksformar samt lägg upp dem på mjölad ugnsplåt. Grädda ca 10 minuter inom 200 graders ugn.
Låt dem färdiggräddade pepparkakorna svalna på ugnsgaller.
Fem viktiga råd för för att lyckas tillsammans pepparkakor
- Mät upp ingredienserna noggrant: Exakta mängder är viktigt för pepparkaksdegens konsistens samt smak.
- Temperera smöret: titta mot för att smöret är mjukt dock ej smält när ni börjar göra degen.
- Använd kvalitetssirap: enstaka utmärkt sirap ger pepparkakorna deras karaktäristiska djupa smakupplevelse samt färg.
- Var noga tillsammans ugnstemperaturen: titta mot för att ugnen är ordentligt förvärmd samt håll en öga på bakningen för för att undvika för att kakorna bränns.
- Förvara pepparkakorna rätt: Lägg dem inom ett tättslutande flaska för för att behålla fräschören samt krispigheten.
Hur grädda pepparkakor?
Var exakt när pepparkakorna gräddas så dem ej bränns.
Beroende på hur tunt degen äger kavlats ut behöver dem olika period inom ugnen. Försök för att göra samtliga pepparkakor på identisk plåt så jämnstora vilket möjligt då äger varenda identisk gräddningstid.
I receptet ovan rekommenderas detta för att grädda pepparkakorna inom 200 graders matlagningsapparat ungefär 10 minuter.
dock håll koll innan då samtliga ugnar är olika. Pepparkakor bränns lätt. Låt pepparkakorna svalna på ugnsgaller när dem är färdiga.
Hur blandar jag personlig pepparkakskrydda?
Att blanda personlig pepparkakskrydda är enkelt samt ger detta där lilla extra mot dina pepparkakor. Kanel, ingefära, kryddnejlika samt eventuellt kardemumma blandas ihop.
mot receptet ovanför bör detta artikel 1 matsked från varenda smakförstärkare. detta går för att använda malda kryddor dock detta blir allra bäst angående angående ni mortlar själv. Ingefära samt kanel kunna existera lite knepigt för att mortla själv dock kardemumma samt kryddnejlika är detta inga bekymmer för att mortla.
Börja tillsammans med för att mortla kryddnejlika samt kardemumma, blanda sedan inom mald ingefära samt kanel.
F
örvara kryddblandningen inom enstaka tätslutande flaska samt använd mot pepparkakorna. Kryddmixen är även god för att äga inom muffins alternativt varför ej inom kladdkakan. Du är kapabel köpa min personlig blandning på pepparkakskrydda här >>>
Rånepepparkakor
Fantastiskt goda pepparkakorkakor tillsammans citron- samt ingefärssmak likt besitter sitt ursprung inom Råneå inom Norrbotten.
Kakorna blir ganska hårda dock ändå spröda samt lite knäckiga, garanterat enstaka favorit på kakfatet året ifall. detta är ständigt roligt när oss får anvisning från kunder – detta här receptet besitter vana Sundén lämnat mot oss.
Ingredienser - Receptet ger ca 150 pepparkakor
- 2 dl sirap
- 400 g smör
- 600 g socker
- 800 g vetemjöl
- 2 msk cedroolja
- 2 dl lätt vispad grädde
- 2 tsk kanel
- 1 tsk kryddnejlika
- 2-3 msk Torkad mald ingefära
- Rivet citronskal
- 1 ½ msk bikarbonat
Gör så här
Sätt ugnen på 100 grader.
Värm sirap, smör, sötningsmedel, samt cedroolja.
Blanda inom mjölet. Tillsätt återstående ingredienser samt knåda mot enstaka deg. Linda in inom plast samt låt vila över natten.
Rulla bollar, ca 1 ½ cm stora, lägg på plåt samt skiva mot något. Lägg dem ganska glest, då dem flyter ut mot nästan dubbel storlek. Grädda kakorna inom drygt ett 60 minuter.
Låt svalna på galler.
Skurna Pepparkakor
Gör gärna pepparkaksdegen dagen innan ni bakar dessa pepparkakor då hinner smakerna från kryddorna gifta sig tillsammans med varandra. nå toppen dem gärna tillsammans med enstaka citronkräm.
Ingredienser
- 200 g rumsvarmt smör
- 1 dl strösocker
- 1 dl farinsocker
- 1 dl rörsockersirap
- 1 tsk bikarbonat
- 2 tsk ingefära
- 2 tsk malda nejlikor
- 2 tsk kanel
- ½ tsk salt
- 2 dl sötmandel
- 1 dl mandelmjöl
- 5 dl vetemjöl
Gör såhär
Rör strösocker, farinsocker samt smör smidigt, gärna tillsammans med elvisp alternativt köksassistent.
Blanda ner sirap, bikarbonat, ingefära, kryddnejlika, kanel samt salt.
Hacka mandeln grovt samt rör ner även den.
Blanda ner mjölet, lite inom taget, tills ni får ett jämn smet.
Ta upp degen på bakbord, tryck ihop samt skapa mot två avlånga rullar, ca 3-4 cm inom diameter.
Linda in rullarna inom plastfolie alternativt bakplåtspapper samt låt vila inom kylskåp inom minimalt 3 timmar, gärna över natten.
Ta fram rullarna samt skär inom tunna skivor (3-4 mm)med enstaka vass skärverktyg.
Lägg på plåtar tillsammans bakplåtspapper.
Grädda mitt inom ugnen inom 175 grader, ca 7-8 minuter, kyl på galler. Skurna pepparkakor går god för att frysa.
Gör gärna pepparkaksdegen dagen innan ni bakar dessa pepparkakor då hinner smakerna från kryddorna gifta sig tillsammans varandra.
Kladdkakemuffins tillsammans med pepparkakssmak
Goda samt kladdiga minimuffins tillsammans smakupplevelse från choklad, valnötter samt pepparkaka likt passar utmärkt mot julkaffet.
Ingredienser
Receptet ger ca.
36 minimuffins
- 100 gram + 50 gram mörk choklad
- 125 gram rumsvarmt smör
- 3 dl socker
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 ägg
- 1,5 dl vetemjöl
- 2 msk kakao
- 1 tsk kanel
- 1/2 tsk ingefära
- 1/2 tsk nejlika
- 1/2 tsk kardemumma
- 50 gram valnötter
Gör såhär
Sätt ugnen på 175 grader.
Bryt 100 gram choklad inom bitar samt smält den inom en vattenbad alternativt inom micron.
Rör ifall då samt då.
Vispa smör, sötningsmedel samt vaniljsocker, samt vispa sedan inom en ägg inom taget.
Rör ner den smälta chokladen.
Vänd sedan ner siktat mjöl, kakao samt kryddor.
Hacka chokladen såsom är kvar samt valnötterna samt vänd ner dem inom smeten.
Placera minimuffinsformar inom ett minimuffinsplåt, samt spritsa smeten inom formarna.
Fyll dem mot ungefär två tredjedelar.
Grädda inom mitten från ugnen inom ca 12-13 minuter. Muffinsarna bör artikel kladdiga – dem sjunker ihop samt blir lite mer kompakta när dem svalnar.
Mjuk Pepparkaka
Prova gärna för att servera mjuk pepparkaka tillsammans enstaka god ädelosttopping.
Ingredienser
- 150 gram smör
- 3 ägg
- 3 dl strösocker
- 2,25 dl filmjölk
- 2,25 tsk ingefära, malen
- 2,25 tsk kryddnejlika, malen
- 3 tsk kanel, malen
- 1,5 tsk bikarbonat
- 3 dl vetemjöl
Gör såhär
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret samt låt detta svalna.
Smörj samt bröa ett springform, ca 23-25 cm.
Vispa ägg samt sötningsmedel vitt samt fluffigt.
Häll inom filmjölk, kryddnejlika, ingefära, kanel samt bikarbonat samt vispa mot ett jämn smet. Vänd ner mjölet samt smöret.
Häll smeten inom formen samt grädda inom nedre delen från ugnen inom ca 40-45 minuter.
Låt pepparkakan svalna inom formen några minuter innan ni tar lös kanten samt lossar kakan från botten, låt sedan svalna helt på galler.
Pepparkakstryffel tillsammans med choklad
Goda, juliga tryfflar gjorda på mörk choklad, tillsammans med smakupplevelse från pepparkaka.
Ingredienser
- 125 gram mörk choklad (70%)
- 1 dl vispgrädde
- 50 gram florsocker
- 25 gram smör
- 1 tsk kanel, malen
- 1/2 tsk kardemumma, malen
- 1/2 tsk kryddnejlika, malen
- 1/2 tsk ingefära, malen
Gör såhär
Hacka chokladen grovt.
Koka upp grädde samt florsocker, sänk värmen samt lägg inom chokladen samt smöret inom bitar.
Låt allt smälta ihop på svag värme.
Rör ner kanel, kryddnejlika, kardemumma samt ingefära. Låt svalna samt ställ sedan in inom kylen några timmar.
Ta ut ur kylen samt skapa små runda kulor från chokladen tillsammans med händerna.
Rulla inom kakao alternativt florsocker. Ställ in tryfflarna inom kylen samt låt stelna.
Felsökning:
Pepparkakorna spricker: äger ni haft inom för många mjöl samt för lite fett?
enstaka torr deg går för att rädda tillsammans med lite ytterligare smör samt sirap. dock titta upp tillsammans FÖR många smör, då förmå pepparkakorna flyta ut inom kanterna när dem bakas.
Kakorna blir brända inom kanterna: möjligen äger ni haft plåten för högt upp inom ugnen, alternativt gräddat dem ett aning för länge?
För många mjöl liksom fastnar på degen när ni bakar ut kunna göra för att kakorna bränns lättare. råd för för att minska mjölmängden: kavla degen mellan två bakplåtspapper, sedan är detta bara för att dra från pappret samt trycka ut pepparkaksdegen tillsammans formar.
Pepparkakorna flyter ut: ni äger arbetat degen för länge och/eller haft inom för många matfett.
angående ni kavlar ut den kylskåpskalla degen snabbt slipper ni problemet.
Lyckas tillsammans med föda tipsar ifall pepparkakor!
Här hittar ni även recepten på dem populäraste pepparkaksdegarna!
Klassiskt pepparkaksrecept
Pepparkaksdeg existerar enkelt för att utföra egen, samt blir därför många godare! detta denna plats existerar detta bästa receptet vid pepparkaksdeg mot hemmagjorda pepparkakor.
Jag besitter testat olika varianter vid pepparkaksdeg samt kommit fram mot för att den på denna plats varianten existerar godast då flera pepparkaksrecept innehåller alldeles på grund av lite smakförmåga. Man önskar ju för att detta bör smaka pepparkaka!
Vill man ej hålla vid samt trixa tillsammans med kryddblandning kunna man förstås byta detta mot ett påse färdigblandade pepparkakskryddor.
Å andra sidan förmå man nästan lika gärna köpa enstaka färdig deg då.
Med kryddpeppar samt kardemumma
I tid satsade jag vid för att utföra pepparkakor inom pusselform. Själva pepparkaksformen kommer ifrån Lagerhaus samt fullfölja julens bakning lite ytterligare rolig. då pusselbitarna existerar färdiggräddade är kapabel man lägga ut bitarna samt ringla ut smält, ljus choklad inom valfritt mönster – alternativt färgad frosting angående man sålunda önskar.
rolig till stora samt små, både för att utföra samt för att pussla tillsammans med efteråt.
Bästa receptet vid pepparkaksdeg mot hemmagjorda pepparkakor
2 msk malen kanel
2 msk malda nejlikor
2 msk malen kardemumma
1 msk malen ingefära
1 msk pomerans
1 tsk malen kryddpeppar
0,5 tsk salt
1 dl strösocker
125g smör
0,5-1 dl vatten
2 dl mörk sirap
400g vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1.
Rör ihop rumsvarmt fett tillsammans tillsammans med sötningsmedel samt sirap således för att detta blir fluffigt.
2. Rör ihop mjöl, bikarbonat, kryddor samt krydda inom ett separat bunke tillsammans enstaka matredskap. äga ner vätska samt smörblandnigen inom mjölet samt rör ihop detta – enklast tillsammans ett matredskap. Knåda ihop degen samt ställ svalt en par timmar.
3.
Kavla ut degen vid en bakplåtspapper samt stansa ut figurer. Ta försvunnen runtomliggande deg samt grädda ca 5-7 minuter inom 200°.
Gillar ni receptet? Spara detta liksom enstaka favorit! ni hittar dina sparade favoriter angående ni klickar vid detta röda hjärtat inom menyn högst upp vid sidan.
Pepparkaksdeg existerar enkelt för att utföra egen, samt blir sålunda många godare!
detta denna plats existerar detta bästa receptet vid pepparkaksdeg mot hemmagjorda pepparkakor.