Mini semlor recept

Minisemlor. Dessa blir otroligt saftiga, luftiga samt tillsammans massor från god kardemummasmak. Hemgjord mandelmassa även, såklart! samt lättvispad grädde, detta existerar en måste! Jag gillar ej för att ta ett tugga från enstaka semla likt existerar spritsat tillsammans med massiv grädde likt lägger sig såsom enstaka hinna inom gommen.

Lättvispad likt ändå går för att spritsa existerar detta bästa!

Se således luftigt brödet blir. samt dessa existerar perfekt inom storleken. Brödet existerar stort liksom ett pingisboll innan gräddning ca. Alldeles lagom! egen föredrar jag små semlor framför stora. tillsammans dessa slipper enstaka grädden inom bota ansiktet även. 😉

Minisemlor, 30 st:

Mandelmassa:
200 g mandel
2 dl florsocker
2 äggvitor
ev.

lite vatten

Semmelbröd:
25 g jäst
2.5 dl mjölk
0.5 dl strösocker
1 tsk kardemumma, mortlad
1 nya salt
5 dl vetemjöl
50 g fett, rumsvarmt

Fyllning:
3 dl mandelmassa
4 dl vispgrädde

Gör så här:
Mandelmassa: 1. Mixa mandeln mot en fint pulver.
2. Tillsätt florsocker samt äggvita – mixa mot ett kladdig massa.
3.

Tillsätt eventuellt lite dricksvatten ifall mandelmassan existerar till tjock, mixa sedan lite mot. Täck tillsammans med lock alternativt plast samt ställ åt sidan.
Semmelbröd: 1. Smula jästen inom ett bunke samt häll ovan mjölken. Tillsätt resten från ingredienserna, mjölet lite inom taget samt jobba ihop enstaka smidig deg.
2. Stjälp upp degen vid en enkel mjölat bakbord samt dela inom 30 jämnstora delar.

Rulla varenda degbit mot enstaka boll. Lägg vid bakpapperklädda plåtar.
3. Lägg ovan ett bakduk samt låt sedan jäsa inom 1.5-2 h.
4. Sätt ugnen vid 225°c.
5. Pensla bullarna tillsammans med uppvispat hönsägg samt grädda mitt inom ugnen inom ca. 8 minuter – mot gyllene. Låt sedan svalna.
6. Klipp upp bullarna inom trekanter då ni vinklar saxen neråt inom bullen – på därför vis gröper ni ur bullen samtidigt vilket ni får en trekantigt lock.
7.

Vispa upp grädden fast samt enkel, fyll sedan ett spritspåse tillsammans stjärntyll tillsammans den vispade grädden.
8. Fyll bullarna tillsammans med mandelmassa samt spritsa sedan ovan grädde. Lägg vid locken samt pudra ovan florsocker innan servering.

Hoppas för att detta bör smaka! samt hur jag klipper upp- samt fyller år bullarna är kapabel ni titta vid min Instagram – jag äger ett incident vid min profil likt heter “Semlor”.

Missa ej för att följa mig på baksidan kulisserna vid Instagram & Facebook.

♥

Klassiska mini semlor- mandelmassa, nutella alternativt lime…

Semlor existerar ju såååå GALET gott, alternativt vad säger du? Dessutom går detta ju för att variera inom all oändlighet. Idag önskar jag tipsa er angående 3 semlor inom en samt identisk inlägg. Nämligen min klassiska semla tillsammans med mandelmassa, hemmagjord mandelmassa samt jag lovar ni kunna ej erhålla ett godare klassisk semla än denna.

alternativt ja mina semlor inom långpanna dock detta existerar identisk innehåll inom dem semlorna;)

Sen den andra semlan existerar NUTELLA semla, även den ett favorit samt slutligen dock ej minimalt ett semla tillsammans limecurd. detta blir enstaka syrligare variant dock riktigt gott detta även. likt sagt, den klassiska semlan existerar ständigt ett semla jag kommer älska dock bara till detta sålunda är kapabel man ju variera sig lite.

alternativt hur?

Jag brukar ofta baka ut min deg mot minisemlor vid 35g styck ungefär vilket utför för att man förmå förtära flera ifall man önskar samt dessutom ett fåtal olika fyllningar inom angående man ej kunna besluta sig riktigt.

Klassiska mini semlor- mandelmassa, nutella alternativt lime…

Bullar, ca 4o st små rundbullar
50g jäst 
100g smör 
1/2 tsk malen kardemumma 
5 dl mejeriprodukt (3%) 
2 ägg 
1 1/4 dl strösocker
1/2 tsk salt 
Vetemjöl ca 10-12 dl

Gör således här: 
Smula jästen inom ett bunke.

Smält smöret inom ett kastrull samt blanda ner mjölken, kardemumma samt vanligtvis för fortplantning hos djur. Blandningen bör bli fingervarm högsta 37 grader. Rör ner mjölkblandningen inom jästen samt rör tills jästen lösts upp. Tillsätt sötningsmedel, krydda samt rör angående. Tillsätt mot slutligen mjölet, fanns försiktig tillsammans mjölet till angående detta blir på grund av många får ni torrt samt tråkigt bakverk.

Jag brukar tillsätta således detta noggrann går för att peta vid degen tillsammans enkel mjölade fingrar utan för att den klibbar. Sen tillsätter jag mer nära utbaket ifall detta behövs. Ofta står degen mot sig lite då den jäser samt blir perfekt. detta bör givetvis ej existera bara klet utan detta bör bli enstaka deg. Ja ni förstår säkert, testa tillsammans med lite mjöl inom taget. Kör degen inom maskin ca 7 minuter alternativt på grund av grabb lite längre.

Låt sedan degen jäsa inom bunken ca 30 minuter övertäckt från plastfolie alternativt ett handduk. 

Ta upp degen vid en mjölat bakbord samt knåda enkel sålunda ni får enstaka härlig deg. önskar ni utföra minisemlor liksom jag gjorde således utför runda bollar vilket balanserar ca 35g st. Lägg dem vid enstaka plåt tillsammans med bakplåtspapper, jag la dem ganska således tätt vid plåten då jag ville dem skulle jäsa ihop lite dock annars lite mer mellanrum. 

Täck plåten tillsammans med enstaka bakduk samt låt jäsa ca 30 minuter inom rumstemperatur.

Pensla bullarna tillsammans uppvispat hönsägg. Sätt in semmelbullarna mitt inom ugnen ca 7-8 minuter vid 225 grader. Bullarna bör erhålla härlig färg. 

Låt bullarna svalna, skär från locket samt fyll tillsammans den fyllningen ni önskar samt vispad grädde. Sätt vid locket samt sikta ovan florsocker.

Mandelmassa:
2 dl mandelmjöl
2 dl florsocker
1 äggvita alternativt ifall ni heller önskar nyttja en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig alternativt mjölk/grädde funkar detta utmärkt.

Gör således här:
Lägg mandelmjöl samt florsocker inom enstaka bunke. Tillsätt äggvita alternativt ytterligare vätska. Jag brukar ibland bara blanda tillsammans med vätska, funkar superbra detta även. Jag önskar gärna äga min mandelmassa lite lösare således rör samt blanda tills ni får enstaka konsistens ni existerar tillfreds tillsammans med.

Nutella:
Fyll botten vid din semla tillsammans rumsvarm nutella.

Limecurd:
Fyll botten tillsammans limecurd, finns för att köpa vid flaska alternativt sålunda fullfölja ni personlig.

Toppa sedan tillsammans med vispad grädde. Innan ni vispar grädden sålunda tillsätt enstaka nypa bakpulver inom grädden samt lite florsocker ifall därför önskas. Pudra sedan ovan florsocker vid toppen från locket.

Olala, svårt för att välja?

fullfölja ett från varenda dock missa ej den klassiska varianten;)

Bästa semlorna samt detta likt existerar ännu förbättrad existerar för att ni förmå beläggning bullen tillsammans med noggrann vilket ni vill;)
Kram

Relaterade