Farinlimpor recept

Den på denna plats limpan väcker nostalgiska minnen ifrån min uppväxt beneath slutet från 70-talet.

Jag existerar uppvuxen inom ett massiv släkt beneath den period då flera kvinnor kvar plats, sålunda kallade, hemmafruar. Min mor plats ett sådan kvinna. denna ägde en obetalt, samt flera gånger ouppskattat, heltidsjobb tillsammans med för att sköta hemmet. denna tvättade många maskiner tvätt, lagade mängder tillsammans med föda samt bakade tonvis tillsammans bakverk, bullar samt kakor. 

Nu bör ni ej tro för att min mor plats unik vid något sätt.

denna plats ej någon slags högpresterande superwomen, utan denna gjorde bara vilket såsom förväntades från enstaka kvinna vid den denna plats tiden. då jag började skolan därför började mor för att yrkesarbeta, vilket blev ett massiv omställning på grund av varenda inom familjen, dock detta existerar ett helt ytterligare saga.    

Farinlimpa fanns en återkommande inslag vid frukostbordet beneath större delen från min uppväxt samt jag är kapabel förstå varför.

Den kräver ej någon större arbetsinsats. ni rör ihop degen vid aftonen, låter den jäsa ovan natten samt bakarut tre limpor nästa morgon. en perfekt bakverk för att baka mot ett släkt med  hungriga ungar.

Detta existerar, likt namnet antyder, definitivt ingen limpa till den liksom ej äter sötningsmedel, dock angående ni liksom jag ibland gillar en lite sötare bakverk sålunda tycker jag ni bör testa den.

Hos oss existerar farinlimpa en måste mot julbordet, dock den passar även jättebra för att servera tillsammans med ett papper mejeriprodukt samt peppar mot en kokt hönsägg alternativt ett god soppa.

Farinlimpa
blir 3 limpor
50 g jäst
1L kall mejeriprodukt eller fil
1 msk salt
500 g farinsocker (jag sa ju för att den plats söt) 
ca 2 Kg rågsikt
lite matfett mot för att smörja formarna

Gör sålunda här: 
Kväll dygn 1: Smula ner jästen inom enstaka massiv bunke.

Tillsätt mjölken samt rör ut jästen inom den (jag brukar nyttja ett visp mot för att utföra detta). Häll inom krydda samt farinsocker. Rör tills detta besitter lösts upp. Tillsätt ca 1/3 från mjölet inom taget. eftersom detta existerar enstaka viss skillnad vid mjöl ifrån olika tillverkare således detta sker ibland för att ej läka den angivna mjölmängden går åt. jobba ihop allt mot ett deg, likt skall artikel fast dock ej stenhård.

Täck bunken tillsammans med en lock, plastfolie alternativt enstaka ren kökshandduk. Låt bunken stå inom rumstemperatur ovan natten alternativt inom ca 12 timmar. 

Morgon ljus 2: Ta fram tre avlånga brödformar à 1½ L. smörja insidan vid dem med matfettet. Strö lite mjöl vid köksbänken. Ta ur degen ur bunken samt lägg den vid bänken. Dela degen inom tre lika stora delar.

Jag brukar väga läka degklumpen samt dela den vikten inom tre, sedan delar jag degklumpen inom tre delar samt balanserar dem plats till sig därför jag vet för att samtliga limpor blir lika stora. skapa limpor samt lägg dem inom formarna. Täck formarna tillsammans med ett ren kökshandduk. Låt limporna jäsa inom rumstemperatur tills dem når upp mot kanten vid formen, vilket är kapabel ta ifrån ca 60-90 minuter. 

Sätt ugnen vid 175 C ungefär ett halvtimme innan brödet fermenterad uppenbart.

Grädda limporna långt ner inom ugnen inom ca 40-50 minuter alternativt tills dem nått ett innertemperatur vid 98 C (kolla tillsammans med enstaka kökstermometer inom mitten från brödet). Sätt in ett tom plåt ovan limporna ifall dem ser ut för att blir på grund av mörka beneath slutet från gräddningstiden. Lyft ut formarna ur ugnen. Ta loss limporna samt lägg dem vid en ugnsgaller alternativt brödgaller.

Lägg vid enstaka kökshandduk samt låt dem kallna. Skär brödet inom skivor samt njut!