Daim godis recept
Hemgjord Daim
[caption id="attachment_37318" align="" width="215"]Gör superläckra Daim-fudgebars – klicka denna plats till recept![/caption] 24–27 st2 ½ dl ljus sirap2 ½ dl strösocker2 ½ dl vispgräddeGarnering 200 mörk alternativt ljus chokladGÖR således HÄR1. Koka upp samtliga ingredienserna tillsammans inom ett kastrull.
Rör angående då samt då samt koka upp mot 140 grader angående ni önskar äga ett hård samt knäckig Daim. (130–137 grader ger enstaka segare kola). fanns försiktig vid slutet således ni ej bränner kolan. 2. Bred ut smeten tunt vid en bakplåtspapper. Skär den inom bitar, ca 3 x 8 cm innan den stelnar. Låt kolan stelna. 3. Smält chokladen ovan vattenbad samt pensla den vid Daimbitarna.
Låt chokladen stelna inom kylen ett stund. Förvara Daimen inom ett flaska tillsammans tätslutande lock inom kylen. [caption id="attachment_7969" align="" width="860"]1. koka upp varenda ingredienserna tillsammans inom enstaka kastrull. Rör angående då samt då samt koka upp mot 140 grader ifall ni önskar äga enstaka hård samt knäckig Daim. (130–137 grader ger enstaka segare kola). plats försiktig vid slutet sålunda ni ej bränner kolan.[/caption] [caption id="attachment_7971" align="" width="860"]2.
Bred ut smeten tunt vid en bakplåtspapper. Skär den inom bitar, ca 3 x 8 cm innan den stelnar. Låt kolan stelna.[/caption] [caption id="attachment_7971" align="" width="860"]3. Smält chokladen ovan vattenbad samt pensla den vid Daimbitarna. Låt chokladen stelna inom kylen enstaka stund. Förvara Daimen inom ett flaska tillsammans tätslutande lock inom kylen.[/caption] []
Du möjligen även gillar...
Fler recept...
Hemgjord daim
vandra mot anvisning Skriv ut receptet
Hemgjord daim
Hemgjord krokant vilket påminner ifall Daim.
För för att lyckas tillsammans med detta anvisning behöver man äga koll vid temperaturen då detta existerar ett kola såsom bör kokas. Nedan kommer några råd vilket ökar dina förutsättningar på grund av en lyckat konsekvens.
1. Använd riktig typ från kastrull. Välj enstaka kastrull såsom besitter ett bred samt tjock botten. Bred botten kommer utföra för att temperaturen stiger fortare.
ett tjock botten ger enstaka jämnare spridning från värmen.
2.Använd termometer. till för att erhålla den var perfekta konsistensen man önskar behöver man pricka temperaturen noggrant. febermätare ger den precisionen vilket kulprovet ej fullfölja. Vårt råd existerar för att skaffa sig enstaka febermätare ifall man ej äger enstaka.
3.Rör ej till ofta. Kolan bör röras angående ibland dock den bör ej konstant röras runt.
Rör man på grund av många är kapabel knäcken kristalliseras.
4. Dubbla ej receptet. Bäst påverkan får man då man fullfölja i enlighet med mängderna inom receptet. Dubblar man receptet existerar risken massiv för att kolan får ojämn värmefördelning vid bas från på grund av många innehåll inom kastrullen. Detta leder mot för att kolan blir på grund av mjuk. utför hellre kolan inom numeriskt värde rundor alternativt fullfölja ett varsin sats inom numeriskt värde kastruller.
När enstaka kola kokas stiger värmen successivt samt detta existerar koktemperaturen såsom avgör hur resultatet blir då kolan stelnar. inom start från kokningen förmå detta upplevas vilket för att temperaturen stiger väldigt långsamt. detta gäller för att äga tålamod samt hålla kolla vid termometern. Maxa inte någonsin temperaturen vid din spis, till då temperaturen kommer ovan 115 grader kommer temperaturen stiga fort.
äger man på grund av upphöjd värme vid spisen existerar risken massiv för att man överstiger sin tänkta temperatur.
122-125°C: Kolan blir mjuk samt seg
126-130°C: Kolan blir starkare samt segare inom konsistensen
130-140°C: Kolan blir hård tillsammans med enstaka seg mitten (denna temperatur att föreslå eller råda något vi)
150-160°C: Kolan blir stenhård likt karamell.
Har man ingen febermätare är kapabel man utföra kulprovet:
1. Fyll upp en kopp tillsammans med kallt dricksvatten.
2. Ta lite kolasmet tillsammans hjälp från enstaka bestick samt doppa inom vattnet.
3. Ta upp smeten tillsammans fingrarna samt skapa mot ett kula. Känn efter angående konsistensen existerar den ni önskar äga.
Hemgjord daim
Antalet bitar förmå variera utifrån hur stora alternativt små bitar man önskar skära.
Måltid sötsak, julgodis
Kök choklad, julgodis
Keyword daim, daim anvisning, lätt julgodis anvisning, hemgjord daim, hemgjord daim anvisning, julgodis choklad, julgodis anvisning, anvisning julgodis
Tillagningstid 30 minuterminuter
Tid till för att stelna 6 timmartimmar
Portioner 30bitar
Författare Elina samt Micke
- 100 g smör
- 3 dl rörsocker strö
- ½ dl ljus sirap
- 1 tsk salt
- 100 g mandelsplitter alternativt korssad mandel
- 500 g mjölkchoklad (gärna enstaka såsom kunna tempereras, dock inget måste)
Förbered enstaka plåt tillsammans med bakplåtsåpapper.
Ställ åt sidan.
Tillsätt fett, sötningsmedel, sirap samt krydda inom ett kastrull.
- Koka upp sakta tills temperaturen uppnår önskad temperatur (se tabell inom inläggstexten till detta recept). oss brukar äga 138 grader detta ger ett hård karamell liksom existerar hård dock ej stenhård tillsammans med ett seg mitten. Alternativt utför kulprovet.
När önskad temperatur existerar uppnåd ta ifrån värmen samt blanda ner mandlar.
Häll smeten vid ugnsplåten samt jämna ut smeten tillsammans slickepott. Låt stelna inom rumstemperatur inom ca 3 timmar.
- När kolan stelnat. Skär inom bitar, önskad storlek. Lägg ej bitarna vid varandra utan låt dom ligga ner fritt. Lägger man dem vid varandra riskerar dem för att fastna inom varandra.
- Smält numeriskt värde tredjedelar från chokladen ovan vattenbad.
Ta skålen ifrån värmen samt rör ner återstående choklad. Rör ifall tills chokladen smält. ifall man känner till detta kunna man gärna temperera chokladen.
- Doppa bitarna inom choklden. ifall chokladen blir tjock inom konsistensen är kapabel den värmas upp lite inom vattenbadet tills den får ett mer rinnig konsistens igen.
Lägg gärna dem chokladdoppade bitarna vid en galler.
Glöm ej för att flytta vid bitarna lite då samt då annars kommer chokladen stelna fast vid gallret.
Låt bitarna stelna inom rumstemperatur inom ca 2-3 timmar.
Förvara inom enstaka tätförsluten flaska tillsammans bakplåtspapper mellan lagren. Förvara inom kylen.