Saftiga bullar recept

Jajemen! Jag lovar, dem denna plats bullarna blir likt dem riktigt stora samt saftiga bullarna ni köper vid en riktigt god café! detta finns några råd samt trix på grund av för att ett fåtal mot dem samt dem finns givetvis inom utförandedelen från receptet. Dom håller sig riktigt mjuka samt smakar likt nybakta inom flera dagar!

RECEPT 20-25 stora bullar
FYLLNING
Ingredienser:
150g rumsvarmt smör
1 dl brun farin
1 dl strösocker
4-5 tsk mald kanel

Gör därför här:
Blanda ihop samtliga ingredienser mot fyllningen mot ett jämn samt bredbar massa.

Ställ åt sidan medan ni utför degen.

VETEDEG
Ingredienser:
50g jäst
5 dl mejeriprodukt 3%
½ msk mald kardemumma
250g fett (delad inom mindre bitar)
2 dl strösocker
16-17 dl vetemjöl (ca 1 kg)
1 tsk salt

Till pensling:
1 ägg
½ krm salt
En stänk vatten
Pärlsocker mot garnering
Sockerlag mot pensling efter gräddning: 2 dl en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig + 1 dl strösocker

Gör därför här:
1.

Smula jästen inom ett bunke samt tillsätt mjölken (den behöver ej värmas upp mot 37 grader utan jästen löses upp alldeles utmärkt ändå). Blanda tills ni ser för att all fermenterad löst sig inom mjölken.
2. Tillsätt kardemumma, strösocker samt ca hälften från vetemjölet samt blanda inom smörbitarna lite inom taget. Kör ett stund inom inom bakmaskin alternativt jobba till grabb tills ni besitter enstaka kladdig deg.

3. Blanda inom krydda samt mer mjöl successivt samt knåda inom minimalt 15 minuter inom maskin, något längre angående ni fullfölja på grund av grabb.
4. Mjöla bakbordet tillsammans ca 2 msk vetemjöl (det räcker) samt kavla ut degen mot enstaka massiv rektangel, ca 30×60 cm.
5. Bre vid kanelfyllningen jämnt ovan kurera rektangeln samt vik sedan vid mitten (längs tillsammans långsidan).

Kavla lite mot därför den ej blir till tjock.
6. Skär längder såsom existerar ca 1½ cm breda samt fullfölja sedan en snitt ifrån en sidan dock ej läka vägen upp (så för att den ändå sitter ihop några cm vid en kanten) samt snurra nystan. Finns massor från olika tekniker samt sätt för att snurra bullar, enstaka sökning vid Youtube samt ni hittar massor!
7. Placera bullarna vid plåtar tillsammans bakplåtspapper samt lägg dem tillsammans ganska många utrymme emellan, dem kommer för att jäsa samt bli stora.

Jäs bullarna inom ca 2½ 60 minuter. fullfölja gärna en test efter ca 2 timmar, ifall ni petar lite vid ett bulle samt degen ”åker tillbaka” ut igen då existerar jäsningen klar.
8. Sätt ugnen vid 200 grader. Blanda ihop oval form, krydda samt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig mot penslingen samt pensla bullarna samt garnera tillsammans med pärlsocker.

9. Blanda ihop sockerlagen, blanda runt tills sockret besitter löst sig inom vattnet samt ställ åt sidan.
10. Grädda bullarna inom mitten från ugnen, ca 15-17 minuter (eller tills ni ser för att dem besitter fått härlig färg).
11. Genast efter ni tagit ut bullarna ur ugnen pensla dem tillsammans sockerlagen, detta utför för att bullarna håller sig saftigare längre samt får enstaka härlig ytfinish.

Okej detta existerar snart kanelbullensdag därför vilket passar förbättrad existerar just supersaftiga kanelbullar? Fy tusan vad detta existerar gott tillsammans med precis bakade kanelbullar. detta existerar ej många vilket träffar ett plåt nygräddade, rykande varma bullar. alternativt jo detta skulle artikel numeriskt värde plåtar då.

Kanelbullar skall artikel saftiga samt tillsammans med många kardemumma inom degen samt ännu mer kanel inom fyllningen. Dessa bullar besitter allt detta (och lite till).

Jag tycker bullarna existerar godare samt blir gräddat jämnare då jag ej använder bullformar. Däremot är kapabel detta artikel smidigt tillsammans formarna ifall detta skall frysas in alternativt tas tillsammans vid utflykt naturligtvis.

Glöm ej för att jobba degen såpass länge tills ni äger ett blank samt smidig deg, då slipper ni mjöl nära utbakning samt ni får saftigare bullar. Tricket existerar även för att ej tillsätta allt mjöl direkt utan jobba in detta allt eftersom. Torr hård deg kunna oss existera utan. Svårt vilket tusan för att kavla degen då tillsammans med. Jag jäser bara bullarna ett gång, då bullarna existerar utbakade.

Degen existerar smidigare för att arbeta tillsammans utan ett inledande jäsning samt detta känns sålunda många enklare.

Njut idag från ett god bulle vid 4e oktober, baka den egen alternativt stöd lokala bageriet. alternativt vet ni vad? Ät bullar då ni helst önskar. dock vår kära kanelbulle existerar helt uppenbart värd ett personlig ljus till den existerar därför GOD!

Du möjligen även gillar...