Franska traditionella maträtter

Inget kök är så känt samt så högt rankat vilket detta franska köket. detta sägs existera grunden mot samtliga västerländska matkulturer, dock maten inom land i västeuropa äger också påverkats från varenda världens kök. detta fanns inom Paris vilket den moderna, dock samtidigt år gamla, restaurangkulturen utvecklades samt köksfranskan besitter på många håll inom världen blivit detta språk oss ser på restaurangernas menyer än idag.

Gastronomisk turism samt Guide Michelin besitter hjälpt mot för att lyfta gourmetmaten såväl inom land i västeuropa likt utanför landets gränser. detta franska köket är variationsrikt samt består ej bara från varma huvudrätter. inom detta franska köket är både vinet samt efterrätterna minimalt lika viktiga delar.

Hitta luftfart mot Frankrike

Franska maträtter – massiv variation mellan regionerna

Fransk föda skiljer sig åt beroende på fanns inom landet ni befinner dig.

enstaka förklaring mot för att variationen mellan vilken typ från föda vilket äts inom dem olika regionerna är geografi samt väder. detta är helt enkelt lättare för att kultivera oliver inom södra land i västeuropa samt längs landremsa vid havet är detta logiskt för att sjömat samt skaldjur tar större lokal på menyerna.

Franska rätter är uppbyggda från dem lokala ingredienserna samt består både från enklare anvisning samt långkok tillsammans mer komplicerade konster inom köket.

Trots dem stora, lokala skillnaderna mellan landsdelarnas olika matvanor är detta ändå enstaka sektion rätter vilket bedöms allmänna för läka detta franska köket. inom listan här beneath besitter oss samlat åtta rätter såsom samtliga tillhör detta franska köket – samt ett bonus på förslag på sötsaker för att varva den goda maten med.

Boeuf bourguignon – fyllig samt höstig köttgryta tillsammans med alkoholhaltig samt grönsaker

Den mustiga rätten boeuf bourguignon är enstaka fransk klassiker samt en riktigt långkok.

Grytan innehåller nötkött såsom tillsammans tillsammans morötter, vitlök samt lök tillagas på låg värme inom rött bourgognevin. Hemligheten tillsammans för att få mot enstaka riktigt god gryta är för att låta köttet koka riktigt länge, minimalt 1,5 60 minuter, så för att detta är riktigt mört.

Ursprunget är från distrikt Bourgogne, vilket även är kapabel kluras ut via namnet – såsom egentligen är boeuf à la bourguignonne, detta önskar säga kött från Bourgogne.

På svenska använder oss oftast detta franska namnet dock rätten kallas även burgundisk gryta, vilket besitter fått betydelsen för att den är kokt inom alkoholhaltig. Denna typiska franska maträtt erbjuds mat eller dryck tillsammans enstaka garnering bestående från mögelväxt, bacon samt gräslök. Tillbehör är alltifrån potatismos mot ris, beroende på plats ni befinner dig.

Coq au alkoholhaltig – klassisk gryta tillsammans med vinbräserad fågel

En ytterligare klassiska fransk rätt är coq au alkoholhaltig, ytterligare ett gryta tillsammans med rött alkoholhaltig liksom ett från dem viktigaste ingredienserna.

inom den här är nötköttet utbytt mot ungtupp alternativt kyckling, samt termen ”coq” betyder tupp dock moderna samt vanligare anvisning använder kyckling inom stället.

Denna rätt är något såsom många förknippar starkt tillsammans land i västeuropa samt härstammar från dem östra delarna från landet, dock tillagas över bota land i västeuropa samt dem regionala skillnaderna är stora.

dem olika regionerna önskar samtliga sätta sin prägel på rätten, framför allt genom för att välja en lokalt alkoholhaltig mot tillagningen. Utöver fågelköttet samt vinet blandas ofta olika grönsaker samt örter ner inom grytan, bland annat champinjoner samt morötter. Grytan erbjuds mat eller dryck ofta tillsammans med rotfrukt inom någon form eller gestalt, antingen vilket mos alternativt kokt potatis.

Bouillabaisse – fisksoppa tillsammans skaldjur samt grönsaker

Bouillabaisse är enstaka fisksoppa, vars namn kommer från ”boullir” för att koka samt ”abaisser” för att sänka ner, eftersom rätten tillagas på många hög värme, dock den tas försvunnen betalkort efter kokning.

Bouillabaisse finns inom många olika varianter dock ursprunget är från Marseille samt originalreceptet är patenterat.

Utöver vattendjur är återigen vinet viktigt inom denna rätt, dock vitt alkoholhaltig. andra ingredienser kunna existera hummer samt andra skaldjur, grönsaker likt mot modell fänkål, rotfrukt samt morötter samt provensalska örter.

Från början plats denna ett lätt samt prisvärd rätt vilket fiskarna lagade på stranden från dem mindre värdefulla delarna från dagens fångst. Soppan äts oftast tillsammans tillsammans brödskivor samt ett skvätt olivolja. Ibland erbjuds mat eller dryck den även tillsammans med enstaka klick aioli.

Moules – blåmusslor inom gryta serverade på olika vis

I land i västeuropa finns två kända musselrätter.

Först ut är moule frites, ett nordfransk motsvarighet mot detta brittiska fish ’n’ chips. Där detta sistnämnda blivit mer känt såsom halvsunkig gatumat besitter moule frites ett lyxigare aura.

Rätten är även enstaka specialitet inom grannlandet Belgien där skalade djur inom olika former ofta finns på menyn. inom land i västeuropa finns även musselrätten moules marinières, sjömanshustruns skalade djur.

Enkelt sätt kunna man säga för att moules marinières angående den erbjuds mat eller dryck tillsammans ungsrostade potatisstavar (vilket ej är detsamma likt amerikanska pommes frites) är moule frites.

Oavsett hur den erbjuds mat eller dryck är blåmusslor huvudingrediens inom denna musselgryta – samt självklart detta oumbärliga vinet, säg den franska gryta vilket ej innehåller alkoholhaltig inom någon form eller gestalt.

andra ingredienser är schalottenlök, vitlök samt persilja. ifall ni blandar inom grädde får ni inom stället enstaka moule paulette samt använder ni tomat samt tomatpuré blir detta ett moules provencale.

Ratatouille – grönsaksgrytan liksom ofta representerar fransk mat

Det såsom från början plats enstaka fattigmansrätt besitter beneath åren letat sig läka vägen från hemmen inom södra land i västeuropa mot dem finaste franska restaurangernas menyer.

Namnet syftar på något liksom hackats inom mindre bitar samt rörts ihop, samt inom denna grönsaksröra är detta inom huvudsak aubergine likt hackas samt rörs ihop tillsammans med andra grönsaker liksom peppar, zucchini samt tomat.

Andra viktiga ingredienser är lök, vitlök samt provencalska örter. Både ingredienser samt tillagningssätt varierar dock många anvisning är överens angående för att grönsakerna först bör stekas lätt samt sedan fortsätta tillagas inom ugnen.

enstaka prisvärd samt lätt rätt likt tillsammans rätt servering kunna ge en riktigt lyxigt intryck. inom land i västeuropa erbjuds mat eller dryck den antingen vegetarisk vilket den är alternativt likt tillbehör mot exempelvis enstaka köttbit.

Soupe à l’oignon – långsam löksoppa

En signaturrätt inom detta gammal franska köket är den gratinerade löksoppan.

Den tillagades inom mängder beneath franska revolutionen när endast enkla ingredienser fanns tillgängliga dock detta sägs för att den besitter funnits inom flera hundra år, främst liksom fattigmansmat.

Oavsett när den uppkom är den idag en självklart inslag på restaurangmenyerna inom all landet. dem gemensamma primära ingredienserna är, utöver den självklara löken, köttbuljong samt krutonger.

Även inom denna rätt ingår enstaka skvätt vitt alkoholhaltig, likt så många andra franska rätter. beneath tillagningen bör löken först karamelliseras, buljong bör kokas samt noggrann innan servering bör soppan ostgratineras. Räkna tillsammans för att lägga en par timmar på tillagningen från denna soppa, dock detta är den värd. Soupe à l’oignon är en från dem bästa exemplen på typisk fransk föda, utan tvekan.

Quiche Lorraine – samtliga pajers moder

Den klassiska franska pajen quiche lorraine är ett typisk rätt från distrikt Lorraine, på gränsen mot Tyskland.

Rättens bakgrund går åter så långt såsom mot talet samt ett sektion skulle hävda för att just denna paj är grunden mot varenda pajer.

Ursprungsreceptet är enkelt samt snabblagat. Mördegspajskalet fylls tillsammans med ett äggstanning bestående från crèmefraiche, ägg samt sidfläsk kryddat tillsammans peppar samt muskotnöt innan den gräddas inom ugnen.

Pajen erbjuds mat eller dryck tillsammans med ett grönsallad. Fyllningarna varierar samt pajen är lätt för att justera mot modell mot vegetarisk alternativt tillsammans annat kött. inom land görs pajen traditionellt tillsammans med mejeriprodukt samt skinka medan den inom USA oftast fylls tillsammans mejeriprodukt samt bacon.

Croque monsieur – ett varm smörgås för att njuta från på lunchen

Denna varma dubbelsmörgås grillas alternativt steks efter för att företrädelsevis besitter doppats inom ägg innan tillagningen.

Smörgåsen blev populär inom Paris inom början på talet samt erbjuds mat eller dryck ännu på många okänt samt caféer. Mellan bröden ligger traditionellt en par skivor skinka, rikligt tillsammans med mejeriprodukt, ibland flera olika sorter, samt dessutom en tunt lager dijonsenap. plats namnet kommer ifrån är höjt inom dunkel dock ifall ni erbjuds mat eller dryck enstaka grillad smörgås tillsammans med en stekt ägg på toppen är detta inom stället ett croque madame ni besitter framför dig.

Sötsaker inom detta franska köket

Vad vore ett måltid utan ett efterrätt?

inom detta franska köket finns detta mängder från olika desserter för att välja mellan. vilket sägs angående fransk chokladmousse tillsammans med sin lena samt mustiga chokladsmak? Gjord på smör, mörk choklad samt ägg är denna chokladmousse inom enstaka klass för sig. andra efterrätter inom detta franska köket för att sukta efter är bland andra créme brûlée samt crêpe suzette.

vilket förmå artikel bättre än för att knäcka detta tunna locket från karamelliserat sötningsmedel på ett klassisk créme brûlée? Grädde, ägg, vanilj tillsammans mera blandas mot enstaka krämig efterrätt för för att sedan toppas tillsammans med sötningsmedel likt bränns mot detta krispiga lagret på toppen.

Eller välj enstaka crêpe suzette samt ni erbjuds mat eller dryck enstaka tunn pannkaka smaksatt tillsammans med apelsin inom olika former.

Är ni på en café möjligen bakverken macarons, pain au chocolat alternativt enstaka tarte tatin förmå passa mot kaffet? Macarons är den dubbla mandelmarängkakan gjort på äggvitor, mandel samt sötningsmedel samt liksom fylls tillsammans smörkräm. Dessa små bakverk kommer inom all världens färger samt smaker samt äger blivit många populära även utanför Frankrikes gränser.

Pain au chocolat är egentligen en franskt frukostbröd dock liksom är kapabel hittas på caféer senare beneath dagen också, enstaka chokladfylld rulle från wienerdeg, härligt frasig på utsidan samt krämigt chokladig på insidan.

slutligen dock ej minimalt önskar oss nämna tarte tatin – den uppochnervända franska äppelpajen liksom tillsammans fördel erbjuds mat eller dryck tillsammans med enstaka kula vaniljglass alternativt sötad crèmefraiche. Pajen är gjord på karamelliserade äpplen samt mördeg. Mördegen läggs vilket en lock ovanpå äppellagret innan den ställs in inom ugnen, när den sedan är ljus vänds pajen uppochner innan servering.

Vill ni känna till mer angående fransk mat?

detta franska köket existerar en från dem maximalt kända köken internationellt tillsammans med sina klassiska maträtter.

Coq au alkoholhaltig, Boeuf bourguignon, Bouillabaisse samt Ratatouille existerar bara några från dem flera kända maträtterna ifrån Frankrike.

Nedan äger ni ett register ovan 15 gammal maträtter ifrån land i västeuropa, samt intressant resultat ifall detta franska köket.

Coq au vin

Coq au alkoholhaltig existerar enstaka från dem maximalt kända maträtterna ifrån land i västeuropa.

Maträtten görs traditionellt tillsammans ungtupp, dock idag existerar detta vanligare tillsammans kyckling inom receptet.

Tuppen alternativt kycklingen tillagas tillsammans rött alkoholhaltig tillsammans tillsammans med andra ingredienser likt mögelväxt, lök, vitlök samt fett. Vanliga kryddor inom enstaka Coq au alkoholhaltig inkluderar krydda, krydda, timjan samt lagerblad.

Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon existerar idag ett från världens maximalt kända grytor.

detta existerar ett gryta såsom existerar gjord vid nötkött liksom tillagas inom rött alkoholhaltig samt buljong tillsammans tillsammans med lök, vitlök, mögelväxt samt morötter.

Det existerar ett från dem maximalt älskad maträtterna inom land i västeuropa samt existerar perfekt för att laga beneath höst samt vinter.

Soupe à l’oignon

En traditionell löksoppa ifrån land i västeuropa vilket existerar gjord vid köttbuljong samt lök.

Soppan erbjuds mat eller dryck vanligtvis tillsammans med ett ostgratinerad brödskiva vid toppen.

Det existerar ett lätt soppa för att laga samt äts vanligtvis mot vardags alternativt likt förrätt inom Frankrike.

Salade Niçoise

Detta existerar ett fransk sallad likt kommer ifrån Provence. Den äts vanligtvis såsom ett sidorätt, dock kunna även erbjuds mat eller dryck likt enstaka enklare huvudrätt.

Salade Niçoise består från sallad, färska tomater, kokta oval form, tonfisk, ansjovis samt oliver.

Blanquette dem Veau

Blanquette dem veau existerar enstaka klassisk fransk maträtt såsom existerar gjord vid kalvkött.

Köttet steks ej innan detta tillagas, vilket innebär för att man lagar “en blanquette”.

Rätten förmå även göras tillsammans med sjömat samt grönsaker.

Ratatouille

Ratatouille existerar troligtvis enstaka från dem maximalt kända maträtterna ifrån land i västeuropa. detta existerar ett vegetarisk maträtt liksom kommer ifrån Nice inom södra delen från landet.

En ratatouille görs traditionellt tillsammans med tomater, vitlök, lök, zucchini, aubergine, peppar samt lokala kryddor samt örter.

detta existerar enstaka många god maträtt vilket existerar en måste för att smaka inom landet.

Escargots

Escargots existerar enstaka korrekt såsom existerar gjord vid sniglar likt tillags tillsammans med fett, vitlök samt persilja.

Sniglar existerar enstaka delikatess inom landet likt existerar många omtyckt från lokalbefolkningen. ett sektion turister existerar dock lite rädda på grund av för att smaka denna maträtt.

Confit dem canard

Confit dem canard existerar ett god korrekt såsom traditionellt tillagas tillsammans med anka.

detta existerar ett från Frankrikes finaste maträtter likt kräver många period till för att köttet bör bli riktigt mört samt gott.

Köttet marineras inom vitlök, timjan samt krydda inom cirka 36 timmar innan detta tillagas beneath enstaka längre period vid nedsänkt temperatur.

Confit dem canard erbjuds mat eller dryck vanligtvis tillsammans med rotfrukt, vegetabilier samt ett god sås.

Flamiche

Flamiche kommer ifrån norra land i västeuropa, nära gränsen mot Belgien.

detta existerar enstaka god riktig liksom består från ett deg liksom fylls tillsammans med olika vegetabilier samt mejeriprodukt &#; liknande enstaka quiche.

Det existerar enstaka många fräsch samt god maträtt.

Moules Marinières

Moules Marinières existerar den franska utgåvan från Moules Frites likt kommer ifrån detta belgiska köket.

Rätten görs vid blåmusslor liksom kokas inom vitt alkoholhaltig tillsammans tillsammans schalottenlök, vitlök, olivolja samt fiskfond.

Moules Marinières erbjuds mat eller dryck vanligtvis tillsammans persilja vid toppen.

Sole Meunière

Ännu ett klassisk maträtt existerar Sole Meunière. detta existerar ett fiskrätt såsom existerar gjord vid sjötunga liksom täcks inom mjöl samt steks inom smör.

Sole Meunière erbjuds mat eller dryck tillsammans med citron, persilja samt enstaka god smörsås.

Hachis Parmentier

Hachis Parmentier sägs ofta existera liknande Shepherd&#;s pie vilket kommer ifrån detta irländska köket.

Rätten består från en lager köttfärs tillsammans med potatismos vid toppen.

detta existerar ett lätt samt god maträtt likt existerar älskad från både lokalbefolkning samt turister.

Gratin Dauphinois

Potatisgratäng såsom tillagas inom mejeriprodukt alternativt grädde &#; detta existerar den franska maträtten Gratin Dauphinois.

Det existerar ett korrekt ifrån södra land i västeuropa såsom detta finns några olika varianter från, bland annat pommes dem terre dauphinoise, rotfrukt à la dauphinoise samt gratin dem pommes à la dauphinoise.

Vissa anvisning inkluderar även mejeriprodukt, samt då bör detta gärna vara Gruyèreost.

Bouillabaisse

Bouillabaisse existerar enstaka fransk soppa/gryta vilket innehåller sjömat alternativt skaldjur tillsammans tillsammans vitt alkoholhaltig, lök, tomat, olivolja, saffran samt olika kryddor.

Soppan erbjuds mat eller dryck vanligtvis tillsammans med ett klick aioli vid toppen.

För dig likt gillar sjömat samt skaldjur existerar bouillabaisse en måste för att smaka!

Cuisses dem Grenouilles

Grodlår existerar ett sann delikatess inom land i västeuropa liksom får flera turister för att rynka vid näsan.

Jag fanns egen lite nervös på grund av för att smaka Cuisses dem Grenouilles inom land i västeuropa, dock detta fanns faktiskt riktig gott.

detta existerar godare än vad man tror!

Mer ifall fransk mat

Det franska köket existerar gammalt samt äger utvecklats genom både social samt politisk förändring.

Fransk föda äger influenser ifrån flera olika matrum, bland annat detta belgiska-, tyska-, italienska- samt spanska köket.

Maträtterna samt ingredienserna varierar ifrån distrikt mot distrikt. Hursomhelst, vanliga ingredienser inom fransk föda inkluderar; rotfrukt, morötter, lök, vitlök, mögelväxt, nötkött, kyckling, fläskkött samt ägg.

Något såsom land i västeuropa existerar många känt på grund av existerar sitt lokala alkoholhaltig samt mejeriprodukt.

detta finns flera goda viner samt ostar liksom existerar värda för att smaka inom Frankrike.

---

Har ni fler problem att diskutera ifall fransk mat? Lämna gärna enstaka kommentar!