Hemgjord persillade recept
Persillade
Persillade är enstaka kryddblandning från land i västeuropa vilket görs på persilja, vitlök samt krydda. Den används framförallt mot grillade kötträtter samt likt smaksättare inom diverse maträtter, exempelvis för escargot alternativt ostron.
Det är ett klassisk ingrediens inom detta franska köket vilket också är enkelt för att göra hemma.
inom dem flesta svenska matbutiker är kapabel man även köpa färdig persillade likt smakförstärkare från exempelvis Santa Maria samt Kockens.
Men allra godast blir detta givetvis ifall man använder enstaka färsk persillade likt man gjort hemma. ett sektion gör även enstaka persilladesås alternativt persilladesmör tillsammans olja respektive smör för för att lättare använda kryddblandningen liksom enstaka marinad.
Denna kryddblandning påminner ett sektion ifall Italiens Gremolata samt Argentinas Chimichurri, dock skillnaden är för att persilladen oftast är torr samt ej äger inom sig någon citron alternativt chili, utan endast persilja samt vitlök tillsammans med salt.
Tips för för att göra personlig persillade
- Använd ständigt färsk persilja.
Den bör artikel grön samt frisk, ej gulaktig.
- Använd färsk vitlök samt gärna en havssalt från Frankrike.
- Hacka ingredienserna efter eget tycke. ett sektion föredrar väldigt finhackat samt ett sektion hackar persiljan samt vitlöken måttligt.
Vad är kapabel man använda persillade till?
Om man önskar äga ett stark smakupplevelse bör man lägga mot persilladen inom slutet från matlagningen.
Kryddblandningen funkar även god såsom garnerning.
- Marinad mot lamm.
- Pommes persillade (klassisk fransk bistrorätt).
- Smaksättning inom grytor.
- Garnering mot franska maträtter.
- Persilladesmör mot rätter liksom ostron samt escargot.
Persillade
Persillade är ett klassisk kryddblandning samt smaksättare inom land i västeuropa liksom består från persilja, vitlök samt krydda.
Man är kapabel även lägga mot olivolja angående man exempelvis bör använda persilladen för för att marinera kött nära grillning.
Ingredienser
- 1 dl finhackad persilja
- 2 stora vitlöksklyftor (finhackade)
- 1-2 tsk salt
Gör så här
- Tvätta persiljan samt hacka den fint.
Lägg över inom enstaka skål.
- Finhacka vitlöken samt blanda tillsammans med persiljan.
- Blanda inom 1-2 teskedar krydda.
Anteckningar
Det är bäst för att använda persilladen cirka 10-15 minuter efter man gjort inom ordning den alternativt 1-2 timmar efteråt. Då smakar den vilket bäst.
Har ni använt persillade inom din matlagning?
Lämna gärna ett yttrande nedan!
Igår gjorde jag en tillsammans med persilja samt vitlök (persillade) samt en tillsammans libbsticka samt rödlök.
Detta äger jag redan gott ifall inom trädgården. denna plats visar jag hur man utför samt sedan är kapabel ni egen välja ingredienser. Testa tillsammans med purjo (mumsigt), chili, peppar, oregano, timjan, rosmarin, gräslök, tomater m.m. ni kunna givetvis blanda flera ingredienser mot en örtsalt. Hällde sedan upp detta inom tomma gamla kryddburkar samt gjorde nya etiketter.
| Detta existerar Libbsticka vilket kommer tidigt vid våren.
|
ni behöver ett matberedare alternativt mixer. Jag använder ett elektrisk ört/frukt/svamptork dock detta går även god för att uttorkning inom ugnen vid högsta 40 grader. besitter ni varmare därför försvinner aromen samt detta blir mer likt hö.
På bilden nedan visar jag ungefär hur många jag använde mot ett omgång.
Ca enstaka liter. ni är kapabel givetvis ta mer angående ni vill.
Här existerar detta slätbladig persilja, vitlök samt krydda vilket jag mixar ihop mot enstaka gröt. Jag ägde 4-5 klyftor samt kvantiteten krydda förmå ni avgöra egen efter smakupplevelse. 1 msk räcker.
Till Libbstickan använde jag ett styck rödlök. citrongul lök samt rödlök utför smeten ganska vattnig således detta är kapabel ta lite längre period för att torka.
När ni mixat detta således brer ni ut detta vid enstaka bit bomullstyg.
besitter använt bakplåtspapper nån gång dock jag besitter till mig för att smeten fastnade vid detta samt plats svår för att erhålla försvunnen då detta torkat.
Här ser ni min torkmaskin. Går utmärkt inom ugnen även. Högst 40 grader, lägg gärna in enstaka termometer.
När detta existerar riktigt torrt sålunda mixar ni detta igen.
Häll sedan upp vid burk.
Jag ägde enstaka tom kryddburk liksom jag tog försvunnen etiketten vid samt gjorde ett ny.
Smakade från persilladen inom ett räksallad.
Gott!
Lycka mot tillsammans ditt örtsalt!