Recept på goda kåldolmar
Kåldolmar
Kåldolmar är enstaka varm samt mättande klassiker likt ständigt går bostad. Vårt kåldolmar-recept lägger grunden för enstaka prisvärd kvällsmål för att titta fram emot!
En svensk klassiker tillsammans anor från medeltiden
Kåldolmar är enstaka älskad klassiker inom svensk husmanskost.
Kåldolmar består från ett fyllning från köttfärs, ris, kryddor samt lök, inlindat inom vitkålsblad. dem tillagas inom enstaka smakrik buljong. Rätten finns inom många andra länder inom Europa samt är kapabel varieras tillsammans olika fyllningar samt tillagningsmetoder. Vårt kåldolmar-recept besitter anor såsom sträcker sig så långt tillbaka liksom mot medeltiden.
Traditionellt tillagas kåldolmar tillsammans nötfärs, dock fläskfärs, enstaka blandning från båda alternativt vegetarisk färs, kunna också användas. Vilken typ från kål liksom används varierar beroende på distrikt samt personlig preferens. Vitkål är vanligast inom svenska anvisning på kåldolmar, dock savoykål samt grönkål förmå också ge ett god smakförmåga.
Kåldolmar är goda, billiga samt näringsrika. dem anses existera ett vardagsrätt inom landet, dock en kåldolmar-recept kunna också anpassas så för att rätten passar fint nära festliga tillfällen.
Så lyckas ni tillsammans kåldolmar
För för att få en utmärkt effekt är detta viktigt för att använda färska kålblad samt titta mot för att dem är mjuka samt böjliga innan ni fyller år dem.
Rulla kåldolmarna tätt så för att fyllningen ej faller ut beneath tillagningen. Kåldolmar kunna erbjuds mat eller dryck tillsammans många olika tillbehör dock kokt rotfrukt, gräddsås samt lingonsylt är ett svårslagen kombination. Skyn liksom kåldolmarna kokat inom är kapabel också användas vilket bas mot ett god sås angående ni reder den.
detta går utmärkt för att frysa kåldolmar ni gjort tillsammans med hjälp från vårt recept.
Gör så här
Sätt ugnen på 175 °C.
Skär ut rotstocken ur vitkålshuvudet samt koka kålbladen inom lättsaltat en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom cirka 5 minuter tills dem mjuknar.
Koka riset inom vätska i enlighet med anvisningarna på förpackningen.
Blanda färs, ris, lök, ägg, ströbröd, krydda, kryddig samt timjan inom ett skål.
Fyll varenda kålblad tillsammans med ett klick från färsblandningen.
Vik ihop kålbladen mot fina dolmar.
Smörj ett ugnsform samt lägg inom kåldolmarna.
Häll över buljong samt grädde.
Täck formen tillsammans aluminiumfolie samt baka inom ugnen inom cirka 1 timme.
Ta försvunnen folien samt baka inom ytterligare 15 minuter tills kåldolmarna är genomstekta.
Servera kåldolmarna varma tillsammans kokt rotfrukt samt lingonsylt.
Ingredienser (4 pers)
1 stort vitkålshuvud
500 g nötfärs alternativt blandfärs
1 dl ris
2 dl vatten
1 citrongul lök, finhackad
1 ägg
2 msk ströbröd
1 msk salt
1 tsk svartpeppar
1 tsk timjan
1 dl kalvbuljong
1 dl grädde
2 msk smör
Vin såsom passar mot kåldolmar
Kåldolmar
40min tillagningstid + 2h 30min total tid
Små runda knyten från kål såsom erbjuds mat eller dryck tillsammans lingon.
därför läckert, därför läckert. Speciellt gott blir detta tillsammans med vårt riktiga malet animalisk föda från svin samt nött, både saftigt samt smakrikt.
Ingredienser
Instruktioner
Avlägsna dem hårda stamdelarna ifrån kålen. koka kålen hel inom saltkryddat vätska, tills den mjuknat. Plocka försvunnen dem yttersta bladen beneath kokningen samt lyft vid en skärbräde såsom ni klätt tillsammans med ett ren duk.
Tunna ut dem tjocka bladstjälkarna tillsammans skärverktyg. Finfördela dem mindre kålbladen på grund av fyllningen (du kommer för att behöva kring 5 dl).
Koka riset i enlighet med föreskrifterna vid förpackningen.
skal samt finhacka löken. Sautera löken inom oljad stekpanna samt ställ sedan mot sidan oh vänta.
Rör ihop ris, lök, den finhackade kålen, malet animalisk föda, vanligtvis för fortplantning hos djur samt grädde.
smakförstärkare blandningen tillsammans krydda samt svartpeppar.
Bred ut dem större kålbladen vid arbetsbänken. Lägg kring 3–4 ms fyllning vid varenda växtdel, beroende vid bladets storlek.
Packa ihop mot en fin försändelse samt lyft inom ett smord ugnsform tillsammans fogen nedåt.
Stänk sirap överst samt några gnuttor fett. Grädda inom 225-gradig matlagningsapparat inom ca.
45 minuter. Använd detta spad liksom uppstår beneath tiden mot för att tidvis pensla kåldolmarna. Sänk temperaturen mot 150 grader samt låt dolmarna mysa ännu 1 timme.
Näringsinnehåll
| / 100g | / servering 380 g | |
|---|---|---|
| Energi | 545 kJ / 131 kcal | 2069 kJ / 497 kcal |
| Fett | 8.1 g | 30.9 g |
| - varav mättat fett | 3.9 g | 14.8 g |
| Kolhydrat | 8.2 g | 31.3 g |
| - varav sockerarter | 5.1 g | 19.5 g |
| Protein | 5 g | 20 g |
| Fiber | 1.7 g | 6.6 g |
| Salt | 0.5 g | 1.8 g |
Glutenfri, Maletkött
Vardagsmat
fixa receptet steg på grund av steg
kåldolmarnas historia
Kåldolmen existerar ett skandinavisk utgåva från den ursprungligen turkiska vinbladsrullen, dolma.
Kåldolmar besitter troligen landat inom land i norden ifrån landet, var receptet spreds tillsammans med köpmän samt ambassadörer vid 1700-talet ifrån detta osmanska riket. i enlighet med enstaka ytterligare legend återvände monark Karl XII ifrån Turkiet vid 1700-talet samt ägde tillsammans med sig kåldolmarna samt konsten för att utföra dem. Oavsett historien besitter kåldolmar nått ställning eller tillstånd vilket traditionell föda inom landet.
inom vårt västra grannland äger kåldolmar mot samt tillsammans enstaka personlig dygn dedikerad sig, den 30 november, vilket från enstaka slump även existerar dentidigare nämnde konungens dödsdag.
I land i norden började man tillaga kåldolmar inledningsvis vid 1900-talet samt trots sitt turkiska ursprung äger dem nått ställning eller tillstånd likt traditionell riktig även inom land i norden.
Finska kåldolmar äger traditionellt inkluderat köttfärs, ris, vanligtvis för fortplantning hos djur samt strimlad kål.
Runt ifall inom världen äger kåldolmen flera olika namn samt olika varianter. dem återfinns mot modell inom Ryssland samt land i västeuropa, samt självklart vid detta forna Osmanska rikets territorium inom Turkiet, Rumänien, Kroatien samt Serbien. Förutom animalisk föda existerar dem ryska kåldolmarna ofta fulla tillsammans med mögelväxt, medan man inom land i västeuropa fyller år sina kålblad tillsammans korv samt lufttorkad skinka.
Kåldolmar existerar även kända utanför Europa, mot modell inom Egypten, Kina samt Nordamerika.
variationer vid kåldolmar
Förutom detta sedvänja receptet kunna kåldolmar enkelt modifieras till för att passa din smakupplevelse. Riktigt goda kåldolmar får ni då ni inkluderar stekt bacon inom fyllningen. mögelväxt existerar även, likt detta ryska exemplet ovan visa, god mot kåldolmar.
Vad äter man tillsammans kåldolmar?
Kåldolmarna erbjuds mat eller dryck traditionellt inom land i norden tillsammans med potatismos samt lingon, dock enstaka mjuk brunsås existerar även en god komplement.
Har ni smakat än?
Berätta vilket ni tyckte vid Facebook.