Vanliga muffins recept
Muffins
Tips!Smaksätt gärna dina muffins tillsammans med t ex: – 1 tsk kanel– 1 msk kakao– ½ tsk kanel– ½ tsk kardemumma– rivet citronskal från 1 citronCa 15 st2 ägg2 ½ dl strösocker2 tsk vaniljsocker2 tsk bakpulver100 g fett, smält3 ½ dl vetemjöl1 ½ dl mjölkGarneringflorsockerGÖR sålunda HÄR1. Sätt ugnen vid 200 grader.Vispa vanligtvis för fortplantning hos djur samt strösocker pösigt inom ett bunke.
Tillsätt vaniljsocker, bakpulver, fett, vetemjöl samt mejeriprodukt. Vispa snabbt ihop allt snabbt mot ett slät smet. 2. Häll smeten i ca 15 muffinsformar beroende vid storlek. Fyll dem mot 2/3. (Jag äger ställt formarna inom enstaka muffinsplåt på grund av då behåller dem formen bättre, dock detta funkar utan också). 3. Grädda muffinsarna mitt i ugnen inom 14–16 min. Pudra florsocker ovan dem före servering.
[caption id="attachment_56689" align="" width="860"]1. Sätt ugnen vid 200 grader.Vispa vanligtvis för fortplantning hos djur samt strösocker pösigt inom ett bunke. Tillsätt vaniljsocker, bakpulver, fett, vetemjöl samt mejeriprodukt. Vispa snabbt ihop allt snabbt mot ett slät smet.[/caption] [caption id="attachment_56690" align="" width="860"]2. Häll smeten inom ca 15 muffinsformar beroende vid storlek.
Fyll dem mot 2/3. (Jag besitter ställt formarna inom enstaka muffinsplåt till då behåller dem formen förbättrad, dock detta funkar utan också).[/caption] [caption id="attachment_56692" align="" width="860"]3. Grädda muffinsarna mitt inom ugnen inom 14–16 min. Pudra florsocker ovan dem före servering.[/caption]
Du möjligen även gillar...
Fler recept...
Snabba frukostfrallor
Snabba frallor såsom ej behöver jäsa.
Baktid: 5 min + 12 min inom ugn.
Nyttig fruktsmoothie
Mättande, frisk samt fräsch smoothie tillsammans banan, jordgubb samt hallon.
För för att göra vaniljmuffins behöver du:
- Vaniljpasta - För den godaste vaniljsmaken att föreslå eller råda något oss vaniljpasta. Denna ekologiska vaniljpasta gör sig perfekt inom vaniljmuffins dock är kapabel även användas mot t.ex.
vaniljkräm, tårtor, pajer alternativt andra bakverk.
- Muffinsplåt - enstaka muffinsplåt rekommenderas när ni gräddar muffins. Detta för för att ni bör få ett jämn samt härlig form eller gestalt på dina muffins samt för för att ej riskera för att muffinssmeten flyter ut. tillsammans muffinsplåten får ni helt enkelt fint effekt på dina muffins!
titta varenda muffinsplåtar här.
- Muffinsformar - Hos oss hittar ni hundratals olika muffinsformar inom olika typer från färger samt motiv! Välj samt vraka bland varenda muffinsformar för för att hitta någon liksom passar just dina muffins.
Lyckas tillsammans föda tipsar
Muffins är känt sen 1913 samt kommer från detta engelska termen muffin.
Muffinsen fick sitt genomslag inom landet runt 1990 samt började då säljas inom landets varenda fik samt caféer inom olika varianter samt smaker. Senare kom även cupcake vilket är ett toppad samt dekorerad muffin. Hos Lyckasmedmat.se hittar ni massor från guider på olika typer från muffins - allt för för att ni bör lyckas tillsammans med muffins samt cupcakes!
Vaniljmuffins recept
- Förberedelser: 5 minuter
- Tillagning: 25 minuter
- Klart på: 30 minuter
- 16 normalstora muffins
- Pâtisserie
Ingredienser
- 100 g smör
- 1/2 dl neutral olja (45g)
- 2 dl mjölk
- 3 ägg
- 3 dl strösocker
- 5 dl vetemjöl
- 1 1/2 tsk vaniljpasta alternativt 2 tsk vaniljsocker
- 2 tsk bakpulver
- 1 krm salt
Gör såhär
- Värm ugnen mot 200 grader.
- Förbered ett muffinsplåt tillsammans med muffinsformar.
alternativt ställ fasta muffinsformar på ett plåt.
- Smält smöret, häll inom oljan samt mjölken inom smöret, ställ åt sidan.
- Vispa ägg samt sötningsmedel ljust samt luftigt.
- Blanda dem torra ingredienserna inom enstaka bunke samt vänd sen ner inom äggsmeten omväxlande tillsammans med smörvätskan, blanda försiktigt.
- Fördela smeten inom muffinsformarna, fyll 3/4 från formen.
- Grädda inom mitten från ugnen inom ca 15 minuter.
Hur får jag saftiga samt luftiga muffins?
För för att få enstaka saftig muffins behöver ni framför allt fett inom form eller gestalt från smör alternativt olja.
samt viktigast från allt för ett saftig muffin är för att ej övergrädda dem. ni bör ej heller vispa inom mjölet utan vända inom detta försiktigt samt röra så lite liksom möjligt för för att undvika för att muffinsen blir seg. Dessutom önskar ni behålla så många atmosfär inom smeten likt möjligt så ni får mjuka luftiga muffins.
Vispa, vända alternativt röra - vad är skillnaden?
Det besitter massiv innebörd hur ni vispar dem olika ingredienserna samt hur ni tillsätter dem torra ingredienserna inom smeten.
Ägg samt sötningsmedel bör vispas luftigt för för att få mjuka samt luftiga muffins. detta är också viktigt för att ni vänder ner dem torra ingredienserna omväxlande tillsammans med vätskan för för att ej vispa ur all atmosfär ur smeten. ni vänder enklast ner ingredienserna tillsammans ett slickepott likt ni drar längst tillsammans kanten på bunken samt sen igenom hälften från smeten samt liksom viker in smeten.
Upprepa tills allt är blandat. Skulle ni vispa inom mjöl samt vätska kommer ni få kompakta samt inom värsta fall sega muffins.
Smör alternativt olja inom muffins?
Du kunna använda bara smör alternativt bara olja vilket fett inom dina muffins. Använder ni bara smör blir muffinsen lite tyngre samt kompaktare.
Använder ni bara olja får ni luftiga muffins dock smörsmaken uteblir. Använd båda för bästa smakförmåga samt konsistens.
Hur gör man glutenfria muffins?
Du förmå byta ut vetemjölet mot glutenfri mjölmix.
Smör alternativt olja inom muffins?
Du är kapabel använda bara smör alternativt bara olja liksom fett inom dina muffins.
Använder ni bara smör blir muffinsen lite tyngre samt kompaktare. Använder ni bara olja får ni luftiga muffins dock smörsmaken uteblir. Använd båda för bästa smakförmåga samt konsistens.
Hur gör man glutenfria muffins?
Du förmå byta ut vetemjölet mot glutenfri mjölmix.
Vilken vanilj är bäst mot vaniljmuffins?
Till muffins är detta enklast för att använda vaniljsocker, vaniljpulver alternativt vaniljpasta.
varenda dessa ger ett sann samt härlig vaniljsmak. ni kunna använda vaniljstång dock detta är lite krångligare samt kostsamt. Vaniljpulver är pulveriserade vaniljstänger såsom ger god smakupplevelse inom små mängd, vanilj pasta är ett geleliknande pasta likt lätt blandar sig tillsammans med olika typer från smetar. Vanilinsocker skulle jag avråda ifrån då detta är ett syntetiskt framställd vaniljsmak samt innehåller ingen äkta vanilj.
Hur förvarar man vaniljmuffins?
Det går utmärkt för att frysa muffins.
titta mot för att muffinsen är helt svala innan ni stoppar dem inom plastpåse, annars släpper pappret ifall detta blir fuktig ånga inom påsen. dem klarar sig inom rumstemperatur några dagar utan för att bli dåliga. önskar ni nå toppen dem tillsammans frosting är detta bästa för att göra detta innan servering. Ställ dem gärna in inom påsen så dem ej ligger för många på varandra angående ni önskar behålla formen på muffinsen.
Tips på smaksättning
En muffins förmå smaksättas på tusen olika sätt, bara fantasin sätter gränser.
ni är kapabel också fyllning muffins tillsammans med olika fyllningar samt krämer. Själva muffinsen kunna smaksättas, tillsammans kryddor såsom tex, vanilj, kanel, kardemumma samt saffran alternativt hackad choklad, nutella, hallon, blåbär, citronskal, apelsinskal, äpple, rivna morötter, nötter, nougat, lakrits, kola, sötsak mm.
Tips på frosting samt toppings
Muffins toppas ofta från ett frosting alternativt liknade, då blir detta enstaka cupcake vilket också ofta dekoreras.
ni förmå nå toppen muffinsen tillsammans olika typer från frostings, färskostmousse, marängsmörkräm alternativt chokladganache inom olika smaker.
Felsökning från vaniljmuffins
Muffinsen sjunker ihop – för att muffinsen sjunker ihop när ni tar ut dem ur ugnen förmå främst bero på för att ni äger blandat varenda ingredienser på ett gång när ni slängt ihop smeten.
detta förmå verka snabbt samt effektivt för att blanda ihop allt inom en nafs, dock då riskerar ingredienserna för att klumpa alternativt klibba ihop sig såsom inom sin tur bildar atmosfär inom smeten. Luften släpps sedan ut inom ugnen samt lämnar ett platt alternativt nedsänkt muffins. detta lättaste sättet för att undvika detta är för att helt enkelt följa den ordning likt står inom receptet.
Muffinsen blev för torra - Muffins förmå bli för torra ifall ni besitter inom för många från enstaka torr ingrediens, mot modell mjöl.
Muffinsen blir även torra angående ni råkar äga inne dem inom ugnen lite för länge, för då försvinner fukten ur dina muffins. För för att få perfekt saftiga samt utsökta muffins bör ni därför hålla dig mot dem instruktioner såsom står tillsammans inom receptet, samt hålla koll på muffinsen när dem är inom ugnen så dem ej gräddas för länge.
Fyllningen sjönk mot bottnen – Muffins fulla tillsammans bär, choklad alternativt strössel är strålande gott, dock ibland kvittar detta hur perfekt oss än placerade fyllningen inom smeten/formen så sjunker den ändå mot bottnen.
Detta beror på för att fyllningen väger mer än själva blandningen liksom omger den, samt sjunker då naturligt mot bottnen. Hur undviker man då detta? Rulla tillsatserna inom självhöjande mjöl, samt då kommer mjölet för att producera friktion mellan fyllningen samt kakblandningen likt gör för att fyllningen håller sig på sin plats!
Muffinsen är övergräddade - ifall ni gräddar dina muffins för länge så kommer dom för att bli torra.
Håll därför ytterligare koll på slutet samt ta hellre ut dom någon 60 sekunder för tidigt. angående ni gräddar inom ett muffinsplåt så är kapabel ni gärna lyfta ur muffinsen försiktigt samt låta dom svalna på en galler istället. På så viss undviker ni för att dina muffins eftergräddas inom den varma plåten.