Laga mat med brytböna

Laga föda tillsammans med bönor- denna plats existerar våra bästa tips!

Kokta, bevarade frön från växter ofta använda som mat går utmärkt för att förtära vilket dem existerar direkt ur burken. Servera gärna naturella frön från växter ofta använda som mat tillsammans tillsammans ett god olivolja, några faller i små droppar vinäger, krydda samt krydda.

detta förhöjer bönornas egna smaker samt ger bönorna karaktär.

I Italien serverar man frön från växter ofta använda som mat tillsammans med lite smuligare konsistens inom salladen samt fastare frön från växter ofta använda som mat inom grytan, vilket påminner ifall hur oss serverar potatis; enstaka mjöligare sort mot moset samt ett fastare för att råsteka.

Bönor inom sallad

Bönornas milda smakupplevelse, fylliga konsistens samt ofta vackra färg samt struktur fullfölja bönorna mot en omtyckt inslag inom sallader.

Välj ett bönsort alternativt blanda olika typer från frön från växter ofta använda som mat inom din sallad till en fin färgspel. för att nyttja frön från växter ofta använda som mat inom sallad existerar en förnuftigt sätt för att utföra salladen mer matig samt näringsrik. testa gärna för att snabbt marinera bönorna inom lika delar god olivolja samt vinäger riserva samt smaka från tillsammans krydda samt kryddig innan ni lägger ner dem inom salladen.

En matig medelhavssallad tillsammans med frön från växter ofta använda som mat får gärna bestå från dessa element; gröna, luftiga salladsblad, marinerade frön från växter ofta använda som mat, soltorkad alternativt ugnsrostad tomat och/eller inlagd kronärtskocka, goda oliver på grund av sältan, något krämigt likt fetaost, mozzarella, getost, gorgonzola alternativt bönröra inom små utspridda klickar, därför för att man får lite krämighet inom varenda tugga, samt rostade frön alternativt nötter vid toppen.

Glöm ej för att dressa salladsbladen tillsammans med någon från våra vinägretter.

Bönor inom potatissallad

Potatissallad tillsammans med frön från växter ofta använda som mat existerar gott för att servera mot både grillat samt vid ett matbord. Tänk vid för att blanda inom bönorna varligt vid slutet, således för att dem ej blir mosiga. frön från växter ofta använda som mat liksom existerar utmärkta inom potatissallad existerar exempelvis stora vita frön från växter ofta använda som mat, kidneybönor samt borlottibönor, liksom existerar fasta inom konsistensen.

då ni blandar frön från växter ofta använda som mat inom potatissalladen får ni även protein inom salladen.

Bönor inom pastasallad

Pastasallad tillsammans frön från växter ofta använda som mat existerar utmärkt för att ta tillsammans med vid utomhusmåltid, liksom strandlunch, mot detta grillade alternativt vid enstaka matbord. Pastasalladen blir matigare tillsammans frön från växter ofta använda som mat inom samt existerar en vackert inslag inom salladen.

Blanda inom bönorna inom pastasalladen försiktigt mot slutet, därför för att dem ej blir mosiga. frön från växter ofta använda som mat såsom existerar utmärkta inom pastasallad existerar exempelvis kikärtor, stora vita frön från växter ofta använda som mat, kidneybönor samt borlottibönor, vilket existerar fasta inom konsistensen.

Pastasallad tillsammans med frön från växter ofta använda som mat existerar något ytterligare.

då man talar ifall protein finns detta olika kvaliteter samt på grund av för att existera ett vegetabilisk proteinkälla, besitter frön från växter ofta använda som mat många god proteinkvalitet. Dessutom existerar detta därför för att tillsammans tillsammans vetets protein, vilket pasta inom pasta, blir proteinet fullvärdigt.

Krämig bönröra, bönsalsa samt hummus

Bönor existerar mångsidiga samt utmärkta för att utföra olika krämiga bönröror tillsammans.

Välj gärna ett bönsort likt existerar smuligare inom konsistensen likt cannellini, borlotti alternativt kikärtor. Använd ett matberedare alternativt mixerstav på grund av för att mosa dem sköljda bönorna tillsammans. Blanda tillsammans exempelvis urkärnade oliver, grillad peppar alternativt soltorkade tomater samt god olivolja. smakförstärkare tillsammans med vitlök, citron, vinäger, sardellcrème alternativt kapris.

Smaka från tillsammans med krydda samt peppar.

En klassisk libanesisk hummus, kikärtsröra, utför man tillsammans med kikärtor, tahini, pressad citron, krydda samt spiskummin. Man kunna enkel förstå för att detta finns flera varianter vid hummus, då kikärtans nötighet existerar sålunda tacksam för att smaksätta tillsammans. testa gärna kikärtsröra smaksatt tillsammans med pesto. enstaka bönröra existerar även perfekt inom ett matig medelhavssallad.

Bönsalsa förmå man utföra tillsammans enstaka chilihet, kall tomatsalsa liksom bas.

Blanda inom svarta, sköljda frön från växter ofta använda som mat inom ett tomatsalsa tillsammans chili, lime samt koriander. Passar mot grillat animalisk föda, sjömat alternativt kyckling.

Bönburgare samt fritters

Bönburgare kunna man utföra vid enbart frön från växter ofta använda som mat alternativt vid hälften frön från växter ofta använda som mat samt hälften nöt- alternativt kycklingfärs, vid italienska kallas detta ”mezzo mezzo”.

önskar man servera vegetarisk existerar den rena bönburgaren, fritters, detta självklara alternativet, dock existerar man ute efter för att börja förtära mer frön från växter ofta använda som mat samt möjligen lite mindre animalisk föda, sålunda existerar enstaka mezzo mezzo-burgare en smart, enkelt samt gott sätt.

Bönor samt linser inom soppor samt grytor

Toskansk bönsoppa existerar enstaka matig soppa tillsammans med många smakupplevelse.

för att nyttja frön från växter ofta använda som mat, linser samt ärtor inom grytor samt soppor existerar gott samt smart eftersom detta ger enstaka fyllighet mot rätten. Endera utför man ett helt vegetarisk soppa alternativt gryta tillsammans med frön från växter ofta använda som mat, linser alternativt ärtor vilket bas, alternativt sålunda låter man bönorna artikel en prydande samt gott inslag inom grytan.

Baka bakverk samt mjuka kakor tillsammans bönor

Det går alldeles utmärkt för att baka tillsammans frön från växter ofta använda som mat.

Kikärtor fullfölja exempelvis brödet ytterligare näringsrik samt saftigt. Använd sköljda, mixade kikärtor tillsammans lite dricksvatten, istället på grund av vätskemängden mot degspadet, då ni sätter enstaka matbrödsdeg. Kladdkakor samt brownies existerar väldigt goda för att baka tillsammans svarta bönor.

2011 odlade jag skärbönor samt fick kanonskörd.

oss kokte samt åt dock tyckte detta plats en riktigt lågvattenmärke. ingen höjdare alls. samt efter detta lät jag bli för att kultivera den samt satsade vid brytbönor istället.

Men sen förra sommaren gjorde jag en arbete vid Gunnebos Slotts matmarknad Jordens föda samt hängde tillsammans med deras kock Patrik Sewerin beneath numeriskt värde dagar vid ett matscen. denne höll ej alls tillsammans ifall för att skärbönan fanns enstaka tråkig bakgrund samt svängde ihop något liksom gjorde mig inom varenda fall lite nyfiken.

 

 

Nytt försök
Så inför årets säsong köpte jag både skärböna samt skärvaxböna samt äger odlat bägge inom kalenderår.

för tillfället besitter jag redan hunnit skörda mängder. samt då menar jag mängder. Vilka otroligt rikgivande plantor! Viktigast från allt existerar förstås ej för att plantorna ger massiv resultat utan för att. hepp... läka familjen älskar skärbönorna! ett starkt och högt ljud ofta av åska samt brak! vilket hände?

När jag odlade dem förra gången kokte jag bönorna, ungefär således vilket jag gjort tillsammans med brytbönor tidigare, dock alldeles på grund av länge.

oss åt dem tillsammans med fett dock den starka bönsmaken (de smakar vid nåt sätt många mer böna än brytbönorna) gjorde för att detta ej alls blev angenämt. detta fanns maximalt ett enda massiv kokt bönklump inom lite sladdrigt utförande.

 

Älskar detta krispiga
I tid äger jag istället strimlat bönorna vid snedden således tunt jag bara kunnat, möjligen bara enstaka alternativt en par millimeter breda.

Jag besitter provat för att koka dem inom vätska - funkar. dock godast existerar för att koka med ånga dem inom saltat dricksvatten väldigt hastigt. Efter koket äger jag spolat dem inom kallt dricksvatten sålunda för att kokningen avstannar. dem blir superkrispiga. vilket sötsak. samt såååå läckra! inom veckan åt oss mot modell stekta mackor tillsammans med stekt vanligtvis för fortplantning hos djur samt ketchup (snabbmat vilket oss kallar på grund av "morfarmackor") tillsammans en lager kokta skärvaxbönor beneath ägget.

Femåringen petade fram varje små bönbit samt åt upp.

Vi äger även ätit sallad tillsammans med marinerade skärbönor, hastigt kokta tillsammans fett vid samt stekta inom olivolja samt vitlök. detta senare smakar likt stekta kantareller. Urgott! Tipsa gärna angående andra sätt för att förtära skärbönor vid - just idag existerar jag högst mottaglig till nya smakupplevelser!

Nu skördar jag därför många jag är kapabel ifrån plantorna samt stoppar inom frysen.

Innan dem fryses remsor jag dem samt förväller hastigt. Skärbönorna existerar på denna plats till för att stanna. ifall jag måste välja mellan dem gröna skärbönorna samt dem cremegula skärvaxbönorna blir detta dem senare. dem existerar både göra snygg samt supergoda!
/Sara Bäckmo

 

16.

augusti 2016