Aioli till kräftor recept
Gratinerade havskräftor tillsammans hemgjord aioli.
Ett stort tallrik tillsammans gratinerade havskräftor, hemgjord aioli, en gott surdegsbröd samt en välkylt kopp vitt alkoholhaltig vid druvan Alvarinho. enstaka riktigt lyxig sommarmiddag!
Gratinerade havskräftor
Ingredienser
8 st kokta havskräftor
125 g rumstempererat smör
1 dl hackade örter (ta dem ni gillar bäst!)
1 vitlöksklyfta
Chiliflakes efter smak
Saft ifrån 1 lime
Salt
1 dl riven, vällagrad samt smakrik ost
Gör således här
Klyv kräftorna vid längden samt hård karamell klorna lite lätt.
Lägg havskräftorna inom ett ugnsform tillsammans den skurna sidan upp.
Finhacka alternativt tår vitlöken.
Blanda sedan samman samtliga ingredienser samt spritsa alternativt bred kryddsmöret vid havskräftorna.
Strö osten över.
Gratinera inom 225 °C högt upp inom ugnen inom cirka 5 minuter.
Aioli
Ingredienser
2 äggulor
2 vitlöksklyftor
2 dl neutral rapsolja
1/2 pressad citron
1 tsk dijonsenap
Salt
Gör således här
Se mot för att varenda ingredienser besitter identisk temperatur.
Antingen rumstempererade alternativt kylskåpskalla.
Separera äggvita ifrån gulan. Lägg äggulorna inom ett upphöjd kopp, jag brukar ta en litermått.
Riv vitlöken fint. Häll inom olja, saft ifrån citron samt senap. Sätt stavmixern inom botten, starta den samt vicka lite vid den tills allt blandats mot enstaka mjuk aioli. Smaka från tillsammans med salt.
Servera en riktigt gott bakverk mot samt fredagsmyset kunna börja!
Vitt vin
Aveleda Alvarinho
119,00 kr
Till detta önskar jag äga en alkoholhaltig likt ej bråkar angående uppmärksamheten ifrån varenda underbara smaker dem gratinerade havskräforna besitter.
en alkoholhaltig vilket passar utmärkt för att smutta vid medan man skrapar ur dem sista resterna från aioli inom skålen tillsammans med hjälp från brödet.
Ett alkoholhaltig vilket Aveleda Alvarinho. Smaken existerar frisk, torr samt fruktig tillsammans toner från citron, mandarin, mineral samt ett sträng från citrusskal samt blommor.
.