Recept ungersk mat

Gulyás är detta riktiga namnet på denna mustiga grytsoppa. 

Rántott Sajt

Stekt panerad mejeriprodukt.

Riktigt gott! 

 

 

 

Visa detta här inlägget på Instagram

 

 

Ett inlägg delat från ROLEX888 (@rolex888rolex)

Rakott Krumpli

En potatisgratäng tillsammans med bacon, ägg samt korv. 

Palacsinta

Den magyariska utgåvan från crepes/pannkaka. 

Hortobágyi palacsinta

Efter Gulyas samt Langos så är detta utan tvekan min favoriträtt från Ungern. 

Hortobágyi palacsinta är enstaka ungersk pannkaka fylld tillsammans med kött, kryddor samt lök.

Köttet sauteras tillsammans med peppar samt fyllningen inom ett gryta. Såsen tas sedan försvunnen samt köttet samt fyllningen läggs inuti enstaka crepe. 

Gräddfil samt mjöl blandas sen ner inom såsen samt kokas mot detta bubblar. 

Pörkölt

Köttgrytor samt soppor är allmänt vanlig ungersk föda samt Pörkölt är ett sann klassiker. 

Det är ett tjock samt mustig köttgryta tillsammans paprikasås.

Köttet kunna variera samt detta viktiga är för att köttet blir väldigt mört. Pörkölt erbjuds mat eller dryck ofta tillsammans den magyariska hemmagjorda äggnudeln Nokedli. 

Paprikás krumpli

Paprika Krumpli är enstaka paprikabaserad gryta tillsammans kryddiga korvar samt rotfrukt. lätt, dock riktigt god!

Töltött Káposzta

Fyllda kålblad liksom varit inlagda.

Kålbladen fylls tillsammans kött samt ris, såsom sedan kokas samt dränks tillsammans med gräddfil. 

Meggyleves

En sur körsbärssoppa. Den är lite söt samt görs tillsammans med gräddfil, sötningsmedel samt något som är surt i smak eller att vara på dåligt humör körsbär. Soppan erbjuds mat eller dryck kall. 

Kolbász

Korv är basföda inom Ungern samt magyariska korvar är utsökta.

magyariska korvar är faktiskt några från världens bästa samt dem kommer inom många olika varianter. Många från korvarna är kryddiga samt flera finns både liksom pålägg, tilltugg alternativt korv för matlagning. 

Mangalica korv/kött

Mangalica är ett speciell grisras likt föds upp inom Ungern.

detta är enstaka från världens ”fettigaste” svin. Köttet från Mangalicagrisar förmå tillagas på många sätt, dock detta är maximalt populärt tillsammans med korv alternativt lufttorkat kött. 

Mangalicakött skickas mot Spanien där detta lufttorkas inom två års tidsperiod. detta är känt världen över samt detta är något såsom man ej bör missa när man reser mot Ungern, så vida man ej är vegansk alternativt vegetarian. 

Lecsó

En paprikabaserad grönsaksgryta tillsammans tomater, lök samt paprika. Lecsó finns inom olika versioner samt vissa besitter även rotfrukt, korv, ägg alternativt bacon inom grönsaksgrytan.

Varje distrikt äger sin personlig variant samt familjer äger även särskilda familjerecept. 

Fözelék

Fözelek är kapabel göras på många olika ingredienser, dock kreditkort samt gott är detta ett tjock grönsaksgryta alternativt soppa.

Túrós Csusza

Ungerska nudlar mixat med Túró-ost, såsom ofta toppas tillsammans fettig bacon.

Húsleves

En genomskinlig kycklingsoppa tillsammans grönsaker. 

Nokedli

Ungerska nudlar.

På tyska är dessa kända såsom Spätzle. 

Harcsapaprikás

Den här maträtten är ungefär identisk som Paprikás Csirke, dock istället för kyckling använder man kattfisk. 

Ungerska efterrätter

• Kürtőskalács – enstaka spettkaka rostad över träkol liksom toppas tillsammans med kanel, choklad alternativt malda valnötter
• Dobostorta– a Sockerkaka tillsammans med en lager från chokladsmörkräm toppad tillsammans karamell
• Kakaos Csiga– vilket enstaka kanelsnäcka fast tillsammans choklad
• Rétes – Hungarian strudel with various fillings
• Somlói Galuska– ett chokladig bakelse gjord från 3 olika typer sockerkaka (vanlig, valnöt samt choklad)
• Eszterházy torta – Berömd bakelse tillsammans med smörkräm smaksatt tillsammans konjak alternativt vanilj mellan fyra alternativt fem lager från Macarondeg
• Vallmofrökakor – Rullar tillsammans vallmöfrö

Ungerska drycker

• Palinka – Ungerns nationaldryck
• Unicum – Örtlikör från en hemligt recept
• Tokaji aszú – Världskänt dessertvin från Tokaj
• Egri Bikaver – Känt rött alkoholhaltig från Eger
• Dreher, Soproni, Arany Ászok – magyariska ölsorter

Ungersk frukost

Ungersk morgonmål är ett rejäl måltid samt ger enstaka perfekt början på dagen.

Många ungrare jobbade på sina jordbruk samt därför krävdes detta för att man åt ordentligt på morgonen för för att äga energi för kurera arbetsdagen.

Vanligtvis äter man bröd, pålägg, korvar, ägg, paté samt mejeriprodukt mot frukost.

Ungersk föda på julafton

• Fisksoppa
• Fyllda kålblad
• Stekt vattendjur samt ris
• Pepparkakor
• Beigli

Det magyariska Köket

Paprika är hjärtat inom detta magyariska köket samt traditionerna går bota vägen åter mot dem första ungrarna.

Många magyariska maträtter äger lagats på identisk sätt inom flera hundra år. 

Traditionell ungersk föda inkluderar ofta kött, grönsaker inom säsong, mejeriprodukter samt mejeriprodukt. vilket redan nämnts är korv något likt Ungern är väldigt känt för. Bröd är också enstaka basföda samt erbjuds mat eller dryck ofta nära sidan ifall varenda måltid. 

Soppor samt grytor finns detta gott ifall inom detta magyariska köket samt varenda område äger sina egna specialiteter samt versioner på gammal maträtter. 

---

Vilka från dessa magyariska maträtter skulle ni vilja smaka?

alternativt angående ni redan varit inom Ungern, vilken ungersk föda fanns din favorit?

Hej!

Jag besitter haft min underbara väninna Susan vid besök.

Hon existerar enstaka baddare vid mat! Bland många annat!

 Fick då detta goda magyariska anvisning från hon Paprikás Csirke.

Betyder peppar kyckling.

Receptet fick jag då denna stod inom dörren samt skulle åka hem,

alltså ej vid papper.

Nu äger jag återskapat receptet ifrån minnet.

Min väninnas man existerar ifrån Ungern samt denna vet för att jag gillar ungersk mat,

gärna den "bonniga" stilen dock oxå den lyxiga gåslevern förstås.

Paprika Kyckling.

Den magyariska paprikan existerar lite sötare inom smaken.

Låt puttra dock ej till länge då blir kycklingen torr.

Jättegod pasta barilla No 9.

Tjockare.

Gnocchi existerar gott mot denna.

RECEPT. 

2-3 pers.

Paprikás Csirke.

peppar kyckling.

Olivolja + Rapsolja rikligt

1 lök inom tunna klyftor

2 msk tomatpuré

Mycket peppar pulver, jag tog inom lite bearbetat med rök peppar oxå.

Gärna paprikapulver ifrån Ungern

stek allt löken ursprunglig, fyll sedan vid tillsammans allt mot senaste paprikapulvret 

det får ej brännas.

Bryn med kycklinglårfilé 

Späd tillsammans med lite vatten

Låt puttra.

Men ej till länge då blir kycklingen torr.

Jag serverade pasta mot, Barilla no 9

den existerar lite grövre, väldigt god mot detta.

I Ungern serverar man creme fraiche likt en tillbehör.

Ibland oxå en par msk grädde inom såsen.

Denna maträtt plats jättegod i enlighet med mej samt maken.

Lycka till.

Glöm ej för att smaka av.

Hälsning C.