Recept vegetarisk lasagne linser
Förra veckan beneath sportlovet önskade familjen sig italiensk mat mot kvällsmål. Min man äter ej animalisk föda, min son existerar ej särskilt förtjust inom veggofärs, min yngsta dotter önskar helst ej äga massa lagade grönsaksbitar inom maten samt min äldsta existerar ej detta minsta kräsen samt gillar detta mesta. Hur fullfölja man varenda nöjda? Då kom jag samt tänka vid min vegetariska bolognese tillsammans linser vilket samtliga inom familjen älskar, anvisning vid den hittar ni HÄR!
Den existerar mustig samt god, sålunda den såsen borde ju artikel perfekt mot ugnsrätt. Bara för att kavla upp ärmarna samt testa samt visst passade den utmärkt, detta blev jättegott samt varenda plats nöjda kring matbordet. Jag personligen tycker för att veggofärs existerar himla smidigt samt använder detta ofta inom maten, vilket HÄR! besitter jag använt quornfärs mot min stekpannelasagne samt HÄR! anamma veggofärs mot mina piroger.
1 långpanna ugnsrätt, ca 8 portioner
Ca 24 stycken lasagneplattor
Såsen:
4 dl röda linser
1 massiv citrongul lök
2 morötter
3 selleristjälkar
4 st vitlöksklyftor
2 burkar krossad tomat (400 g styck)
Ca 6 msk tomatpuré alternativt 1 pkt passerad tomat
1,5 msk torkad oregano
1,5 msk torkad basilika
1 msk paprikapulver
1-2 tsk dijonsenap (kan uteslutas)
2 msk balsamvinäger
krydda & peppar
Ca 8-10 dl vatten
Bechamelsåsen
12 dl mejeriprodukt (3% fetthalt)
1 dl vetemjöl
25 g smör
Muskonöt
Salt
300 g riven ost
TIPS!
Förkoka lasagneplattorna sålunda dem mjuknar lite, ni ett mjuk pastarätt då. Doppa 2-3 plattor inom taget inom kokande en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom ca 1 min. Låt dem ej fastna inom varandra, dem klibbas enkel ihop. angående ni använder färska plattor behöver ni ej förkoka dem.
Serveringsförslag:
Pizzasallad eller treveckorsallad
Gör såhär:
Linssåsen: Hacka löken samt selleri, tår morot.
Hetta upp olja samt stek grönsakerna tills dem mjuknar samt får lite färg. Pressa inom vitlöksklyftorna, tillsätt oregano, basilika samt fräs lite mot. Blanda inom övriga ingredienser förutom linserna samt koka upp såsen. då detta börjar puttra vänder ni inom linserna, lägg en lock vid grytan samt låt puttra vid medelvärme tills linserna existerar helt färdigkokta. Låt gärna såsen ett fåtal koka enstaka god stund, ca 1-1,5 60 minuter således blir såsen extra mustig samt mjuk.
Späd eventuellt ut tillsammans med mer en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig angående såsen känns till tjock. Rör ifall tillsammans med jämna mellanrum samt låt ej såsen förtäras nära inom botten från kastrullen.
Bechamelsåsen: Blanda mejeriprodukt samt mjöl inom ett kastrull. Rör angående kurera tiden tills såsen börjar bli varm. Lägg inom smöret samt fortsätt röra ifall.
då såsen börjar tjockna sänker ni värmen, låt den sjuda långsamt inom 3 min. tår inom lite muskotnöt. Tillsätt 200 g riven mejeriprodukt samt spara resten mot garnering. ni kunna egen välja vilken typ från mejeriprodukt ni önskar äga inom. önskar ni äga ett kraftfull ostsmak tar ni tex cheddarost alternativt västerbottenost, gillar ni vänligare smakupplevelse därför tar ni ett gräddig mejeriprodukt.
Jag använder enstaka vanlig gouda mejeriprodukt, tillsammans med fetthalt vid ca 35%. Rör angående tills osten smälter isåsen, stäng från värmen samt ställ åt sidan.
Montering från lasagnen: Värm ugnen mot 200°. Lägg inledningsvis lite från bechamelsåsen inom botten från ett långpanna, 30×40 cm, smörja all plåten tillsammans såsen. Lägg en lager lasagneplatttor, lägg linssåsen samt lägg sedan lite bechamelsås ovan varenda portionsbit.
Lägg en mot lager italiensk mat plattor samt fullfölja likt förra steget. slutföra tillsammans med en mot lager lasagneplatttor samt häll ovan bechamelsåsen. In inom ugnen samt sänk värmen mot 175. Låt den tillagas långsamt inom ca 40 min. Ta ut formen ifrån ugnen. Höj värmen mot 225°, strö riven mejeriprodukt ovan bota lasagnen samt ta in inom ugnen. Låt gräddas inom ca 10 min, tills översta lagret får lite färg.
Ta ut ifrån ugnen, låt den stå samt vila inom ca 15 min. Servera gärna tillsammans pizzasallad alternativt treveckorssallad.
Relaterade
Lasagnevegetarisk lasagne
Vegetarisk italiensk mat tillsammans med röda linser
Jag äger provat flera vegetariska lasagner dock ett fåtal äger fått godkänt från dem yngre medlemmarna inom familjen.
dock jag besitter äntligen funnit enstaka vilket varenda älskar. Vegetarisk pastarätt tillsammans röda linser, selleri, morot samt enstaka mjuk ostsås fick både små samt stora för att jubla runt middagsbordet.
Vegetarisk pastarätt tillsammans med röda linser
Recept från SofiaCourse:Jag besitter provat flera vegetariska lasagner dock erhålla äger fått godkänt från dem yngre medlemmarna inom familjen.
dock jag äger äntligen funnit enstaka vilket varenda älskar. Vegetarisk italiensk mat tillsammans röda linser, selleri, morot samt enstaka mjuk ostsås fick både små samt stora för att jubla runt middagsbordet.
Ingredienser
2 stk finhackad stjälkselleri
2 stk finhackad morot
1-2 finhackad citrongul lök
2 finhackade vitlöksklyftor
800 gram hackade tomater
ca 600 gram röda linser, utan lake
1 msk finhackad persilja
Färsk timjan efter smak
1 tsk oregano
Salt samt peppar
Chiliflakes efter smak
Rapsolja mot stekning
Lasagneplattor
150 gram nyligen tillverkad spenat
- Ostsås
2 msk vetemjöl
2 msk smör
6-7 dl mjölk
2 dl riven ost
Salt samt vitpeppar
Gör därför här
- Sätt ugnen vid 200 grader
- Stek lök, vitlök, morot samt selleri inom lite rapsolja inom enstaka stekpanna tills löken existerar glansig samt mjuk.
- Tillsätt persilja, chiliflakes, oregano samt timjan.
- Skölj linserna noga samt tillsätt dom inom stekpannan tillsammans tillsammans med krossade tomater.
Låt allt småkoka inom ca 20 minuter.
- Laga ostsåsen
- Smält 2 msk fett inom enstaka gryta.
- Tillsätt 2 msk vetemjöl samt låt stek steka ett små stund.
- Späd vid tillsammans med lite från mjölken således smöret samt mjölet löser upp sig. Tillsätt resten från mjölken samt låt detta erhålla en uppkok beneath omrörning.
- Tillsätt osten samt rör tills den äger smält.
- Krydda tillsammans med krydda samt vitpeppar.
- Laga lasagnen
- Lägg 1/3 från kaos inom botten från enstaka ugnsfast form eller gestalt. Häll vid tillsammans ostsås samt lägg vid en team tillsammans med lasagneplatter.
- Lägg vid en nytt team tillsammans med röra. Sprid ut hälften från spenaten jämnt, häll vid ostsås samt lägg vid pasta.
- Lägg vid detta sista laget tillsammans röra.
Sprid ut resten från spenaten samt häll vid ostsås. Täck lasagnen tillsammans en sista team tillsammans pasta samt ostsås. Strö extra mejeriprodukt vid toppen.
- Stek lasagnen inom mitten från ugnen, övertäckt tillsammans med aluminiumsfolie inom ca 30 minuter. Ta sedan från folien samt stek vidare inom ca 10 minuter tills den blir gyllen.
- Låt lasagnen vila inom 15-20 minuter innan ni serverar den tillsammans med ett lätt smaragdgrön sallad tillsammans balasmico dressing samt en gott bakverk.
Smaklig måltid!