Recept lasagne spenat ricotta

I annonssamarbete tillsammans hus Puccini

För en par veckor sedan åkte jag ner mot Toscana till för att besöka dem byar samt områden var vinet hus Puccini produceras. samt vilken underbar utflykt detta blev!
oss kom fram sent vid kvällstid, då allt plats mörkt samt nedsläckt. Dagen därpå  vaknade oss upp samt upptäcka hur omgivningarna såg ut, detta fanns ren magi.

Långa rader från vinstockar således långt ögat kunde nå. enstaka helt fantastiskt vy!

Vår guide till dagen plats Mr hus Puccini egen. Eller Piergiorgio Castellani likt han egentligen heter. Ägare mot vinhuset Castellani vilket tillverkar hus Puccini. han tog oss tillsammans med vid turer vid slingriga toscanska vägar genom byar liksom tagna direkt ur ett Italiens resebroschyr..

var slaktaren höll mot inom enstaka affär, pastatillverkaren inom ett ytterligare samt beneath samtliga byggnader slingrade sig källarvalv vid källarvalv. oss åkte runt bota dagen samt besökte flera från hans platser där vin odlas (en tillsammans med ett helt fantastisk konstsamling samt enstaka ytterligare tillsammans med källarvalv ifrån 800 f.K.r!!). oss pausade mot samt tittade vid olika odlingar samt denne berättade väldigt beskrivande samt passionerat angående hans sätt för att kultivera samt framställa vin.

inom ett från byarna pausade oss mot hos Martelli, ett världskänd pastatillverkare likt håller mot mitt uppe inom enstaka små bygd vid enstaka höjd.

var detta produceras hantverkspasta vilket sedan skeppas ut ovan all världen. detta fanns vilket för att stiga in inom ett helt ytterligare planet. ett planet full från pasta!

Under resan tog oss ett små avstickare då Mr Castellani gärna ville kolla mot några unga vinstockar. samt även runt vingården var oss bodde plats detta människor liksom kollade mot hur vinstockarna mådde, rensade samt fixade.

detta fanns helt strålande för att titta vilken stolthet samt lycka detta fanns inom detta. för att ta grabb angående dem sköra vinstockarna vilket man vet för att angående några tid kommer behärska ge rikligt tillsammans druvor såsom sedan blir mot alkoholhaltig.

Väl igen vid gården var oss bodde fick oss lite tidsperiod för att utföra vad oss ville innan kvällens handling likt fanns ett matlagningskurs tog nära.

samt då blev detta naturligtvis ett stunds sysselsättning. dock sämre kontor besitter jag ju arbetat ifrån. detta kunna jag säga!

V

Under resan vid dem slingriga vägarna fick oss lära oss för att varenda bygd äger sitt torn med klocka. samt samtliga dem flesta byarna nedsänkt högt belägna vid kullar. därför otroligt vackert!

Kulle upp samt backe ner. samt därför en torn med klocka inom nästa bygd.

På kvällstid fanns detta således dags till ett utbildning inom sann eller genuin toscansk matlagning. oss fick bland annat lära oss för att utföra hemgjorda tortellini. Alltså helt ifrån grunden genom för att utföra personlig pastadeg ursprunglig. detta blev makalöst gott samt möjligen bland dem godaste pastarätter jag någonsin ätit. tillsammans med inspiration ifrån dem underbara små pastaknytena besitter jag gjort ett italiensk mat idag.

tillsammans med identisk smaker vilket inom fyllningen. Tyvärr existerar detta ju sällan man hinner stå samt utföra hemgjort tortellini mot kvällsmat ett vanlig onsdag. dock ett italiensk mat, detta hinner man tillsammans tänker jag!

Jag måste yttra för att detta fanns helt underbart för att stå samt laga föda tillsammans med detta utanför fönstret. Jag fick verkligen tillsammans mig därför otroligt många inspiration ifrån resan hem.

såsom vanligt inom Italien serverades vår pasta vilket enstaka förrätt.

dock jag ägde utan bekymmer enbart kunnat förtära den pasta oss gjorde liksom varmrätt. Därför tänkte jag idag för att detta passade utmärkt för att ta varenda goda smaker samt utföra ett mumsig pastarätt från detta istället.

Middagen dukade oss sedan upp inom trädgården. ett helt fantastiskt solens tid såsom avslutades tillsammans ett makalöst god middag!

liksom oss själva ägde lagat.

enstaka smakförstärkare jag tidigare använt väldigt sparsamt existerar rosmarin. Jag äger liksom haft svårt för att sätta in detta inom en kontext var detta riktigt passar. Ja förutom möjligen mot ett lammstek då. dock helt ärligt, hur ofta lagar man det? Tidigare ägde jag garanterat använt basilika inom denna maträtt, till detta ägde känts liksom detta naturliga valet mot enstaka italiensk maträtt.
dock vid matlagningskursen fick oss lära oss för att riktigt finhacka rosmarinen, då kunde den utan bekymmer steka tillsammans vitlök samt lök samt ge enstaka helt fantastiskt smakförmåga.

Jag besitter verkligen upptäckt en gäng nya smakfavoriter tackar vare den denna plats resan samt detta existerar rosmarin, spenat samt muskot.
mot min italiensk mat serverade jag lite ugnsrostad rödlök samt tomat. Grymt gott!
 
Lasagne tillsammans med ricotta samt spenat:
fett för att steka i
1 citrongul lök
2 vitlöksklyftor
3 kvistar nyligen tillverkad rosmarin
1 små ny tryffel alternativt några faller i små droppar tryffelolja
300 g fryst, tinad spenat
500 g ricottaost
2-3 krm riven muskotnöt
krydda & svartpeppar
citron
200 g ny lasagne
2 dl riven ost
skal samt finhacka lök samt vitlök.

Repa rosmarinen samt hacka den riktigt fint. Stek lök, vitlök samt rosmarin inom fett vid medelvärme tills löken mjuknat samt blivit transparent. papper tryffel tunt samt skär den sedan inom mindre bitar. Låt steka tillsammans mot slutet. alternativt äga inom några faller i små droppar tryffelolja. ifall spenaten ej redan existerar hackad därför hacka den. äga inom spenaten inom den stekta löken samt låt steka tillsammans med tills all vätska dunstat försvunnen.

Ställ åt sidan samt låt svalna. Rör sedan inom ricotta. Smaka från tillsammans med rivin muskot, krydda, peppar samt citron.
Varva sedan färska lasagneplattor samt ricottaröran inom enstaka ugnsfast struktur. slutföra tillsammans med en lager ricottaröra samt all riven mejeriprodukt. Gratinera inom 200°C inom cirka 20 minuter,
Ugnsrostad lök samt tomat:
1 skarlakansröd lök
200 g pärltomater
2 msk balsamvinäger
2 msk olja
krydda & svartpeppar
skal samt papper rödlöken tunt.

Blanda runt tillsammans tomater, balsamvinäger, olja, krydda & peppar inom ett ugnsfast struktur. Rosta vid 200°C inom cirka 20 minuter, rör ifall efter halva tiden.