buzzlip.pages.dev

Finska köttfärspiroger recept

Karelska piroger – Finlands nationalrätt

Karelska piroger, alternativt finska piroger existerar den maträtt likt existerar närmast för att artikel Finlands nationalrätt samt heter ursprungligen Karjalanpiirakka. en råd existerar för att testa dessa lagom mot Finlands nationaldag 6 månad. 2017 framröstades rågbrödet vilket Finlands officiella nationalrätt.

Här berättar vår finska kunnig Erja lite mer ifall karelska piroger:

Finska piroger äger ryktet ifall sig för att existera svårlagade.

dock oroa dig ej – detta stämmer inte! Något tidskrävande existerar dock detta kärleksarbete tillsammans med både grötframställning samt pressning. varenda pirog-skapare besitter sin personlig tvist då detta kommer mot detta. ifrån start fylldes pirogerna tillsammans korngröt liksom plats billigast då, dock för tillfället existerar ris detta populäraste valet. Några använder mosad rotfrukt samt några morötter.

inom vissa delar från land i norden existerar detta även tradition för att beläggning pirogerna tillsammans bär!

Om Erja:

Erja Säkkinen existerar finsk samt denna startade enstaka matblogg då denna bodde inom Andalusien. Sen dess äger hennes matäventyr utvecklats ifrån tapasrätter mot andra Medelhavsrätter även. denna skapar även matminnen ifrån sina resor inom region samt Asien.

Hitta riktig koktid vid äggen till för att erhålla dem detaljerad således vilket ni önskar äga dem!

Missa ej för att kolla in vid vår stora register med Middagstips för barnfamiljer.

önskar ni erhålla mer kontinuerlig inspiration samt råd från andra barnfamiljer därför vandra då tillsammans med inom vår Facebookgrupp: Middagstips barn.

Karelska piroger - Finlands nationalrätt

Karelska piroger, alternativt finska piroger existerar Finlands nationalrätt. oss besitter receptet liksom hjälper dig för att lyckas ett fåtal mot dem!
Måltid Huvudrätt, måltid, Middag

Ingredienser  

Risgröt

  • 130 g ris vitkornigt ris
  • 2,5 dl vatten
  • 8 dl mjölk
  • 1 tsk smör
  • 1 tsk salt
  • 1 ägg

Pirogskal

  • 2 dl kallt vatten
  • 1 tsk salt
  • 60 g mjöl
  • 225 g rågmjöl
  • 2 tsk smält smör

Äggsmör

  • 4 ägg
  • 150 g smör
  • salt
  • gräslök

Gör sålunda här 

Risgröt

  • Koka upp vätska.

    Tillsätt fett samt ris. Fortsätt koka tills vattnet besitter absorberats samt tillsätt sedan mjölken.

  • Låt sjuda tills gröten existerar genomskinlig, ca 35-40 minuter. Glöm ej för att röra, annars kommer gröten kommer för att bränna fast inom botten.
  • Krydda samt låt svalna. då detta svalnat således vispa inom ägget.

Pirogskal

  • Tillsätt krydda inom vattnet samt börja hälla inom mjölet, ca 50 g inom taget.

    Tillsätt smöret mot slutet samt knåda mot enstaka slät samt smidig deg.

  • Dela degen inom fyra delar samt rulla varenda sektion mot enstaka pinne. Håll resten från degen övertäckt medans ni arbetar vid varenda sektion.
  • Dela degpinnen mot 4-5 bitar samt rulla vid enstaka mjölad yta mot enstaka tunn platta. Degen existerar tänkt för att existera tunn eftersom detta existerar vad likt utför detta krispigt, dock ta ej på grund av många mjöl, ju tunnare samt torrare degen existerar, desto mer sannolikt för att den spricker sen.
  • Ett användbart råd till enstaka nybörjare existerar för att rulla degen vid enstaka tunn plåt samt sedan, tillsammans med antingen ett kakskärare alternativt enstaka små kopp (ca 12 cm inom diameter) skära ut runda skivor ifrån stora arket.

    på grund av detta förmå ett pastamaskin artikel en användbart verktyg!

  • Skeda upp gröten vid skivorna (ca 2 msk per pirog), vik kanterna ovanpå detta samt nyp ihop. Detta bör göras tillsammans med ganska lätta fingrar eftersom vecken ej bör existera alltför skarpa, ju mer dem sticker ut, desto mer sannolikt för att detta bränns inom ugnen.
  • Pirogerna behöver enstaka riktigt varm matlagningsapparat, beroende vid ugnen ca 250-275°C.

    Placera pirogerna vid enstaka bakplåt (ingen bakplåtspapper behövs eftersom detta bara skulle bli bränt). eftersom detta ej finns någon fermenterad alternativt bakpulver inom degen, sålunda kommer dem ej för att expandera beneath bakning sålunda detta finns ingen anledning för att lämna utrymme mellan dem.

  • När pirogerna får lite färg, ta ur ugnen samt pensla tillsammans smält fett. Täck ovan samt låt svalna.

Äggsmör

  • Koka äggen samt låt svalna inom isvatten.

  • Medan dem ännu existerar lite varma, mosa tillsammans med fett tillsammans med hjälp från enstaka bestick.
  • Krydda tillsammans med krydda samt gräslök samt servera tillsammans pirogerna.

Vad heter piroger vid finska?

Finska piroger heter Karjalanpiirakka samt existerar Finlands nationalrätt.

När äter man karelska prioger?

Karelska piroger äts året runt, dock möjligen främst kring jul samt Finlands nationaldag 6 dec.

Filed Under: Middagstips små människor, Nationalrätter, anvisning, anvisning baserade vid ingredienser, Senaste, Vegetarisk middag

Allergivariant från finsk klassiker: Friterade köttpiroger (lihapiirakka)

Fritt ifrån mejeriprodukt, vanligtvis för fortplantning hos djur, gluten, soja bl.a.

En friterad pirog tillsammans mjukt munktaktig hölje samt fyllning från köttfärs, ris samt lök

Googla gärna just ”lihapiirakka” till för att erhålla serveringsförslag dock på grund av mig existerar senap en måste (man brukar faktiskt dela dom nästan itu vid längden (som en korvbröd) samt innehåll tillbehöret inuti)

Idag testade jag ett färsk ide samt gjorde även ett snabb frisk coleslaw tillsammans enkel smakförmåga från citrus

6-8 portioner (2 stora piroger var)

Du behöver:

Fyllning:

  • 250g färs (idag gjorde jag på  blandfärs)
  • valfri smakgivande tillsats mot färsen, jag använde lökpulver, krydda, kryddig, peppar, örtsalt)
  • ca.

    1,5dl ris

  • 1dl valfri vätska alternativt sås (redd)-jag brukar ta ett skysås dock ni kunna exempelvis nyttja rödvinssås alternativt bara reda upp buljong. modell vid anvisning på grund av skysås hittar ni här
  • 2-3 msk majsstärkelse
  • 1 små citrongul lök

Degen:

  • en omgång universaldeg i enlighet med receptet denna plats dock använd vanlig fermenterad (ej fermenterad på grund av söta degar) samt ta försvunnen sockret samt dubblera saltmängden.

    Behåll sirapen.

  • mjöl mot utbakning, förslagsvis rismjöl dock går enkel för att byta ut

SAMT olja till fritering (ex. raps- alternativt solros)

Gör således här:

  1. Gör degen samt ställ vid jäsning
  2. Koka upp riset, överkoka gärna ett aning till lite klibbigare effekt
  3. Stek upp samt smakförstärkare färsen
  4. Lägg upp både ris samt färs på grund av för att svalna helt
  5. Gör såsen (om ni ej redan besitter någon) -du kunna nyttja skyn ifrån stekningen från färsen
  6. Finhacka löken samt stek den sålunda den svettas lite, låt även denna svalna
  7. Blanda ingredienserna mot fyllningen, rör samman dom tills detta blir ett kletig massa (du förmå gärna mixa färsen tillsammans enstaka blender lite snabbt och/eller mosa runt riset tillsammans enstaka gaffel)

När degen fermenterad färdigt:

  1. Pudra lite mjöl till utbakning vid en bakplåtspapper
  2. Kavla ut degen därför den noggrann täcker bakplåtspapperet, för tillfället existerar den ca 5mm tjock
  3. Ta enstaka massiv tekopp, enstaka små barnmatsskål alternativt något annat cirkelformat tillsammans med önskad diameter samt stansa ut.
  4. Kavla ifall degen likadant samt stansa vid nytt tills bota degen är  inom cirkelformar
  5. Pudra återigen vid mjöl vid bakplåtspapper samt ta ett cirkel inom taget.

    Kavla den än tunnare alternativt skiva ut tillsammans handen (ska bara existera möjligen 2-3mm tjock)

  6. Lägg fyllning vid en halvan dock lämna fri yta vid kanterna
  7. Använd en finger till för att pensla lite en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig vid kanterna från cirkeln
  8. Vik ovan andra deghalvan därför ni täcker fyllningen även ovanpå
  9. Nyp försiktigt ihop degkanterna sålunda för att pirogen blir stängd helt (om detta gått hål inom pirogen är kapabel ni nypa dit mera deg)
  10. Värm upp olja mot ca 170grader
  11. Fritera pirogerna inom oljan tills gyllenbruna, vänd på grund av för att ett fåtal färg vid bägge sidor (VAR försiktig!

    Använd gärna verktyg både då ni lägger ner samt tar upp pirogerna således detta ej skvätter, äga en lock nära mot hands på grund av för att släcka ifall oljan skulle självantändas -har dock inte någonsin hänt mig! äga koll vid temperaturen vid oljan bara)

  12. Låt pirogerna rinna från vid hushållspapper
  13. Pensla gärna tillsammans med lite dricksvatten vid bägge sidor (gör ytan ännu mer perfekt inom konsistensen)
  14. Servera!

Frisk coleslaw tillsammans smakupplevelse från citron:

  • spetskål
  • morot
  • skal från citron
  • vinägrett
  • salt
  • olja mot stekning
  1. Hetta upp ett panna.
  2. Strimla kål samt skal samt tår moroten.
  3. Stek grönsakerna inom pannan liksom hastigast inom lite olja tills dom svettas samt blir lite glansiga.
  4. Salta.
  5. Smaksätt tillsammans med vinägrett medans kvar varmt.
  6. Lägg upp vid tallrik till för att svalna.
  7. När svalnat tår inom citronskal efter smak.
  8. Servera!

Tips! Pirogerna går UTMÄRKT för att frysa samt tina nära servering.

Jag utför ofta stora mängder åt gången

TIPS!2 Även enbart fyllningen går för att frysa, då behöver man bara utföra degen då suget efter piroger sätter in (passa vid nära överbliven färs efter tacos exempelvis)

Tips! 3 Går förstås för att utföra valfri fyllning inom pirogen, möjligen tillsammans kycklingröra alternativt varför ej vegetariskt?!

Tips!

4 Går även för att smaksätta coleslaw efter eget tycke, varför ej lite hackad chili och/eller lite limeskal samt koriander?!