Butternutpumpa kyckling recept
Krämig Kycklingchowder tillsammans med Butternutpumpa
Just idag existerar jag besatt från enstaka chowder (krämig soppa), inspirerat från matkulturen ifrån norra deler från USA (New England) samt Kanada. Den blev bara därför himla god – jag åt den igår samt jag kommer förtära den identisk soppan idag igen.
Obs! Butternutpumpa existerar ej detta maximalt kålhydratfaytiga, dock inom detta på denna plats receptet existerar detta beräknat bara 125g pumpa per individ.
Äter ni väldigt strikt LCHF att föreslå eller råda något jag för att dra ner lite vid kvantiteten pumpa mot 80g per individ, alternativt ta lite mindre från “såsen”.
Använd autentisk kycklingfond, detta äger många mindre kolhydrater än buljong samt existerar ej förhandssaltat (du betalar inom stort sett kostsamt till något således billigt likt salt). Använder ni grillad kyckling är kapabel ni koka fonden egen vid skråget, köper ni fond bör näringsinnehållet titta ut ungefär såhär: Energi 239 kJ, Energi 57 kcal, Fett 0.5 g, Kolhydrat 0.5 g, Varav sockerarter 0.5 g, Fiber 1 g, Protein 12 g, Motsvarande krydda 0.5 g.
Tips! ni förmå förbereda pumpapurén dagen innan samt lagar man enstaka mindre sats (receptet existerar beräknat mot 4 personer) därför förmå man spara inom kylen samt nyttja såsom tillbehör mot andra rätter.
- Ingredienser
- Pumpapuré – 1 Butternutpumpa (ca 500g pumpakött) + 1/2 dl kokande vatten
- 50 g smör
- 6 dl kycklingfond, helst autentisk (kan kokas egen från skråg alternativt köpas)
- 1,1 liter vatten
- 600 kyckling (grillad utan skin alternativt kokad lårfilé)
- 200 g citrongul lök
- 140g Philadelphia /färskost
- 2 msk sherry (kan uteslutas)
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 2 tsk lökpulver
- 3 lagerblad
- 2 msk sojasås, mild
- 3 krm finmald muskotnöt
- 1-2 krm Finalen svartpeppar
- Instruktioner
- Pumpapuré: Sätt ugnen vid 200 grader.
Skär försvunnen skalet ifrån pumpan tillsammans med ett vass verktyg (var försiktig, den existerar hård) samt dela upp inom mindre bitar. Lägg vid ett plåt tillsammans med bakplåtspapper, salta lite. Sätt inom nedre delen från ugnen inom 30 min. Lägg den mjuka varma pumpan inom enstaka bunke tillsammans 1/2 dl kokande en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt kör mot ett pure tillsammans stavmixer (eller inom ett blender).
- Strimla löken samt stek mjuk inom smöret vid medelvärme.
Slå vid fonden, vattnet samt eventuellt sherry – koka upp.
- Sänk värmen. smakförstärkare tillsammans med vitlöken, lökpulver, lagerblad, muskotnöt, sojasås samt finmald peppar. Låt sjuda inom 20 min, gärna samtidigt vilket ni fullfölja pumpapurén.
- Ta ut lagerbladen ur grytan samt lägg inom kycklingen såsom ni river inom lagom stora bitar. Grillad kyckling (utan skinnet) existerar perfekt mot detta, dock ni kunna även koka personlig kyckling mjuk (detta fullfölja ni inom enkel saltat vätska inom 30 min).
- När kycklingen existerar varm klickar ni inom Philadelphia samt rör ut ordentligt.
(För för att undgå vita prickar förmå den även röras ut inom ett separat bunke ursprunglig tillsammans med lite vätska ifrån soppan)
- Koka upp enstaka sista gång samt servera rykande varm inom djupa skålar.
Såhär såg detta ut då jag gjorde pumpapuré:
Ugnsbakad citronkyckling tillsammans med sallad vid butternutpumpa.
När man önskar erbjuda vid enstaka underbar kvällsmål, men inte känner till för att spendera läka dagen inom köket, existerar en från mina bästa råd för att ugnsrosta ett hel kyckling.
detta känns lite mer speciellt än för att bara servera kycklingfiléer. Dessutom besitter ni chans för att ett fåtal mot enstaka helt makalöst god samt mör kyckling liksom ni smaksätter genom för att beläggning den tillsammans godsaker. denna plats besitter jag valt för att hålla smaksättningen lätt samt klassisk. Citron, vitlök, fett samt timjan existerar samtliga otroligt goda för att smaksätta just kyckling tillsammans.
dock äger ni andra favoriter således använd gärna dem!
Mina numeriskt värde favoriter den på denna plats hösten existerar helt tydligt butternutpumpa samt svartkål. Helt inom säsong samt således goda ihop! denna plats äger jag gjort ett underbar sallad likt jag sedan adderat lite knaprighet mot inom form eller gestalt från krispigt äpple, nötter samt frukt. på grund av för att ta ner sötman inom pumpan pressade jag ovan ny citron samt strödde sedan ovan rejält tillsammans med flingsalt.
detta blir ett helt magisk kombination såsom passar otroligt utmärkt mot kycklingen!
Citron- samt vitlökskyckling
Ingredienser
1 1/2 kg majskyckling
25 g smör
3 vitlöksklyftor
1 citron
1/2 burk ny timjan
Olivolja
Salt och svartpeppar
Gör därför här
Skölj samt uttorkning kycklingen helt torr tillsammans med hushållspapper.
Skär smöret inom små kuber.
Lossa skinnet något ifrån kycklingbrösten samt tryck in fett där.
Skala samt krossa vitlök.
Fyll kycklingen tillsammans med vitlök, tvättad samt delad citron samt färsk timjan.
Gnid in kycklingen tillsammans med olja samt strö krydda samt peppar över.
Ugnsbaka inom 200°C inom cirka 1 1/2- 2 timmar. Jag brukar räkna cirka 1 60 minuter per kilo inom ugnen.
Ugnsbakad pumpasallad
Ingredienser
ca 700 g butternutpumpa
1 rödlök
ca 150 g svartkål
2 syrliga äpplen
100 g pekannötter
1 granatäpple
Olja
Flingsalt och svartpeppar
Citron
Gör således här
Skala, dela samt kärna ur pumpan.
Skär den inom mindre bitar samt lägg inom ett ugnssäker struktur. Ringla ovan olja samt salt.
Rosta inom 200°C inom cirka 30 minuter alternativt tills pumpabitarna existerar helt mjuka.
Skala samt skär rödlöken. Stek den mjuk inom lite olja.
Ansa svartkålen genom för att skära försvunnen den svarta, hårda stjälken inom mitten. Dela sedan kålen inom mindre bitar.
Stek tillsammans tillsammans löken tills kålen existerar mjuk.
Lägg inom den ugnsbakade pumpan inom stekpannan samt blanda angående. Ta av ifrån plattan.
Kärna ur samt tärna äpplet fint. Blanda inom detta tillsammans tillsammans med krossade pekannötter inom pumpasalladen.
Lägg upp vid en tallrik samt strö färska granatäpplekärnor över.
Smaka från tillsammans med krydda, peppar samt pressad citron. Servera tillsammans den ugnsrostade kycklingen.
Häll upp en kopp ljuvligt vitt alkoholhaltig samt låt fredagsmyset börja!