Recept kyckling curry kokosmjölk ingefära
Gå mot receptSkriv ut receptet
Det denna plats receptet vid kycklinggryta existerar enstaka klassiker hemma hos mig. Jag utför detta regelbundet på grund av detta existerar enkelt, gott samt perfekt för att utföra extra samt lägga inom frysen. Sånna anvisning tycker jag existerar perfekta till detta existerar ständigt skönt för att äga några ytterligare matlådor inom frysen.
Den på denna plats kycklinggrytan går för att justera lite efter vad man besitter hemma samt vilket man gillar.
Genom för att välja kycklingfilé samt lägre fetthalter vid kokosmjölk samt crème fraîche sålunda är kapabel den bli ganska enkel samt beroende vid hur många skarlakansröd curry man använder därför kunna den vandra ifrån för att existera len mot riktigt varm. Jag serverar den oftast tillsammans med långkornigt ris, dock den existerar även god tillsammans med mathavre samt fullkornsris.
Vad ni behöver till för att laga kycklinggryta
- Kyckling. Jag använder oftast frysta kycklingfiléer såsom jag tinat, till detta brukar ständigt finnas hemma. dock detta går god för att nyttja kycklingben utan ben också.
- Paprika. Jag brukar nyttja tre olika färger vid peppar till jag tycker detta blir snyggast inom grytan, dock ta den sorten ni tycker bäst om.
- Purjolök. Purjolöken ger ett subtil löksmak likt passar perfekt denna plats.
dock detta går för att nyttja gullök även ifall detta existerar vad ni besitter hemma. Fräs den lite inom oljan innan ni tillsätter kycklingen sålunda den blir mjuk.
- Kokosmjölk. Jag försöker ständigt välja enstaka kokosmjölk såsom ej innehåller stabiliseringsmedel, utan bara kokos samt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig. dock ta den ni gillar bäst.
Oftast kör jag den vanliga kokosmjölken, dock detta går utmärkt för att nyttja light-versionen även.
- Crème fraîche. Jag äger lagat den på denna plats grytan tillsammans både lakotsfri samt vanlig crème fraîche samt samtliga olika fetthalter samt detta blir utmärkt tillsammans varenda. Tänk bara vid för att dem tillsammans lägra fetthalterna förmå ge enstaka lite tunnare sås inom slutändan.
- Buljongtärning. Jag brukar nyttja antingen kycklingbuljong alternativt grönsaksbuljong, detta brukar bero lite vid vilket jag besitter hemma.
- Red curry paste. detta existerar detta denna plats likt ger massa god smakupplevelse mot den denna plats grytan.
Jag smakar ständigt från tillsammans med lite inom taget tills jag får den smakupplevelse jag gillar, gärna lite vid den starka sidan. detta går även god för att utföra den på denna plats grytan tillsammans Sambal Oelek, dock detta blir ej riktigt identisk smakförmåga.
- 1 kg kycklingfilé
- 500 ml kokosmjölk
- 2 dl crème fraiche
- 1 st purjolök
- 3 st paprika, mixade färger
- 1 st buljongtärning, grönsak alternativt kyckling
- 1-2 msk red curry paste
- 1 msk olivolja
- salt samt peppar
Skär kycklingen inom strimlor alternativt tärningar.
Värm upp olja inom ett stekpanna samt stek kycklingen vid medel upphöjd värme mot den fått lite yta. Salta samt peppra.
Skölj peppar samt purjolök noga. rundel purjolöken tunt. Paprikan är kapabel skäras inom strimlor alternativt bitar vilket existerar cirka 2×2 cm stora. Tillsätt paprikan samt purjolöken mot kycklingen samt låt den bryna tillsammans inom någon minut.
Tillsätt kokosmjölk samt crème fraîche samt rör runt.
Lägg inom enstaka buljongtärning samt smaka från tillsammans red curry paste, krydda samt krydda. Ta lite red curry paste inom taget på grund av detta förmå ganska snabbt bli starkt. Låt puttra vid medellåg temperatur inom cirka 15 minuter.
Servera tillsammans med ris samt grönsallad.
Goda anvisning samt smarta råd direkt inom din inkorg
grytakyckling
Kyckling inom smaragdgrön curry tillsammans med ingefära samt citrongräs
Recept
När man kokar kycklingbenen blir ej bara köttet mört utan benen släpper ifrån sig härliga smaker mot grytan.
liksom inom denna smakrika gröna curry var smak-grunden existerar smaragdgrön currypasta. utför personlig alternativt inköp färdig samt justera kvantiteten efter hur kraftfull ni önskar curryn.
Tillagningstid:Ingredienser
- 850gSolbacka kycklingben
- 2mskNeutral olja
- 40gFärsk ingefära, skalad
- 2stVitlöksklyfta
- 6stCocktailtomater
- 2stBananschalottenlök
- 3stStjälkar citrongräs
- 2mskGrön thai curry pasta (mer ifall ni önskar äga starkare)
- 0.5dlFisksås
- 2burkarKokosmjölk
- 1tskStrösocker
- 5dlUtspädd kycklingbuljong (fond, tärning alternativt koka egen)
- 1stRöd mild chili
- 100gSockerärtor
- 4stStjälkar salladslök
- 100gHaricots vertes, kokta (al dente)
- 1kruka Koriander
- 0.5stLime, saften
- 2tskSesamolja
- 2mskJapansk soja
- Kokt jasminris
Tillagning:
Hacka vitlök, schalottenlök samt ingefära fint.
Dunka mot citrongräsen tillsammans skaftet vid enstaka skärverktyg, detta hjälper smakerna för att frigöras. Strimla dem fint. Dela tomaterna vid mitten.
Hetta upp ett massiv gryta tillsammans olja samt fräs lök, vitlök, ingefära samt citrongräs inom en par min beneath omrörning. Tillsätt currypasta samt tomater samt fortsätt bryna beneath omrörning en par min.
Tillsätt fisksås, sötningsmedel, kokosmjölk samt buljong samt lägg ner kycklingbenen.
koka upp samt låt småkoka beneath lock inom ca 25 min, rör ifall då samt då beneath tiden. Smaka från tillsammans med krydda samt tillsätt strimlad, urkärnad chili.
Strimla sockerärtor samt salladslök fint. Hacka koriandern samt blanda allt tillsammans med haricot verts samt enstaka dressing vid limesaft, sesamolja samt japansk soja. Servera salladen mot curryn samt nykokt jasminris.