Slow cooker recept fryst kött

Köttfärssås inom slowcookern blir sålunda löjligt gott för att detta existerar svårt för att vandra åter mot för att utföra den vid mugglarsättet. Magin startar då allt får stå samt koka ihop sig inom massa timmar samt smakerna bara exploderar…

Oftast då jag lagat bolognese därför slänger jag inom detta jag hittar samt minns ej vad jag ägde inom, dock idag plats jag noga tillsammans med för att nedteckna ner vilket jag ägde inom samt tur detta, till detta fanns möjligen den godaste köttfärssåsen jag gjort  (och jag besitter gjort måååååånga).

sålunda utför den bara!

Lindas mathörna finns även vid Instagram samt Facebook samt glöm ej för att följa mig vid bloggen därför ni ej förlorar massa mumsiga anvisning. Scrolla ner samt skriv in din mailadress ⬇⬇

Spagetti Bolognese, 8 portioner
4 stora vitlöksklyftor
1 kg köttfärs
2 buljongtärningar (1 animalisk föda samt 1 mörk oxbuljong)
2 burkar krossade tomater
1 dl tomatpuré
1 tsk socker
1 msk äppelcidervinäger
1 lagerblad
1, 5 tsk torkad oregano
1 tsk torkad timjan
1, 5 tsk salt
svartpeppar

Gör därför här:
Blanda inledningsvis tomatpure tillsammans kryddor samt vinäger.

Blanda ner tomatkross samt rör ifall. Fräs köttfärsen inom stekpanna alternativt direkt inom din slowcooker angående ni äger den funktionen. Lägg ner resten från ingredienserna inom din slowcooker samt sätt vid nedsänkt inom 8-9 h alternativt upphöjd inom 6-7 h.
Servera tillsammans tagliatelle samt färskriven parmesanost samt ett god sallad

Tips
– önskar man äga lök inom således går ju detta utmärkt, fräs dock löken ursprunglig, annars tycker jag detta är kapabel bli ett lite märklig eftersmak från löken
– ni kunna variera vinägern mot vinäger alternativt balsamvinäger på grund av lite olika smak

Kokböcker, ljudböcker samt Slowcookingskolan ifrån Lindas Mathörna

”Slowcooking- ett introduktion och 80 anvisning såsom samtliga kunna laga” beställ den via Isaberg förlag, Bokus samt Adlibris
Vet ni ej fanns ni bör börja?

önskar ni titta bredden från allt ni kunna laga inom din slowcooker? Då existerar detta kokboken till dig.

”Slowcooking inom vardagen”– beställ den via Isaberg Förlag, Bokus alternativt Adlibris
Hur får ni vardagslogistiken för att går ihop? Denna lärobok hjälper dig mot enstaka godare samt mindre stressad matvardag

”Kom inom form eller gestalt tillsammans din slowcooker”– beställ den via Isaberg Förlag, Bokus alternativt Adlibris
Kaloriberäknade anvisning vilket fullfölja dig lycklig.

Ljudbok ”Slowcooking – ett utflykt mot enstaka enklare samt godare matvardag” finns idag vid Bokus, Adlibris, Storytel, Bookbeat, Nexatory mot exempel.

Slowcookingskolan– på denna plats lär ni dig allt ni behöver känna till till för att komma igång tillsammans slowcooking

En massiv fördel tillsammans med slow cookern existerar för att man lugnt är kapabel lämna koket utan passning.

Man behöver ej artikel orolig till för att något bränner fast inom botten vilket då man besitter enstaka vanlig kastrull vid spisen.
inom enstaka slow cooker lagar maten sig egen medan ni utför annat – jagar mot modell. ni förmå sätta vid slow cookern innan ni går ut vid jaktverksamhet, låta grytan puttra bota dagen samt anlända bostad mot ett varm gryta, alternativt mör stek.

 

Varmhållningsläge
Jag äger även provat för att hälla inom färdiglagad pulled pork inom grytan, sätta slow cookern vid varmhållningsläget före sista drevet innan middag, samt kunnat servera jaktlaget varm pulled pork då oss samlas nära slaktboden mot måltid.

Vilket förstås förutsätter elektricitet inom slaktboden.
Jag köpte ett 3,5 liters Crock-Pot till 400 kr vid ett webbshop. 3,5 liter kändes lagom stort. dock då jag kom bostad tillsammans köttbitar från en litet vildsvin samt försökte stoppa ner lägg samt bog tillsammans med benen kvar inom grytan, insåg jag för att jag köpt ett storlek till liten.
Jag fick helt enkelt låna ett större modell från ett god kompis på grund av för att laga mitt storkok från pulled pork.
identisk sak då jag skulle laga Texas chili tillsammans med dem sista viltkötts­klumparna ifrån frysen, till för att sedan frysa in inom mindre förpackningar – jag fick låna bostad den stora slow cookern igen.
då jag däremot testade min personlig lilla slow cooker tillsammans numeriskt värde bröst från grågås, ägde den ett idealisk storlek.

ett bit ytterlår från älg passade den även till. egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser vid köttet blev grå samt tråkig efter fyra timmar inom slow cookern. Jag fick bryna ytan inom varm panna tillsammans lite fett innan servering.

 

Svårt för att misslyckas
tillsammans med ett slow cooker existerar risken för att misslyckas små.

inom låga tempera­turer behöver man ej passa tiden vid minuten, detta fullfölja ej sålunda många angående mat lagad länge drar ovan tiden någon 60 minuter hit alternativt dit.
ett ytterligare fördel tillsammans slow cookern existerar för att all vätska stannar kvar. Den låga temperaturen samt detta täta locket fullfölja för att spad ej dunstar vid identisk sätt liksom detta utför inom ett gryta vid ett spis.
en råd existerar för att minska lite vid vätskan angående man använder en anvisning såsom ej existerar anpassat till ett slow cooker.

Pulled pork görs traditionellt från karré dock önskar ni spara vildsvinskarrén mot sommarens grillning, använd långkoksdelar liksom bogstekar, lägg samt ytterlår inom din pulled pork – samt låt gärna benen följa tillsammans med inom koket till god smakupplevelse.

titta kryddningen nedan likt en förslag. Variera gärna efter vilket ni besitter hemma; tabasco, stark sås, paprikapulver, fond, barbequesås, maltdryck, muscovadosocker. enstaka glas Coca Cola fungerar även inom enstaka pulled pork. Målet existerar enstaka mustig samt sötstark sås.

 

Pulled pork
Cirka 2 kg vildsvinskött
4 gula lökar, skalade samt klyftade
8 vitlöksklyftor, skalade samt skivade
2 msk salt
1 tsk peppar, mald
1 msk mald koriander
1 msk spiskummin
2 tsk cayennepeppar
1 chilifrukt, inom bitar
3 msk farinsocker
3 msk honung
0,5 dl rödvinsvinäger
2 dl chilisås alternativt tomatketchup
1 flaska alternativt tetra krossade tomater
Cirka 20 cocktailtomater
2 dl vatten
3 lagerblad

 

Lägg lök, vitlök samt färska tomater inom botten från slow cookern.

Lägg vid köttet. Blanda övriga ingrediens­er samt häll ovan köttet. Lägg vid locket, sätt slow cookern vid nedsänkt värme samt låt koka uppenbart, cirka 10–12 timmar. Känn efter tillsammans numeriskt värde gafflar för att köttet går enkel för att dra isär. Lyft ut köttet ur grytan samt dra isär detta inom bitar. Plocka försvunnen eventuella ben samt senor.
ifall såsen likt existerar kvar inom grytan existerar tunn, koka ihop den mot enstaka grövre sås likt ni sedan blandar tillsammans med köttet.
Sila gärna såsen innan ni kokar ihop den.

 

Picklad rödlök
2–3 rödlökar
0,5 dl ättikssprit 12%
1 dl socker
2 dl vatten
5 svartpepparkorn

Skiva löken tunt samt lägg inom ett kopp.

koka upp ättika, sötningsmedel, pepparkorn samt vätska samt häll ovan löken.
Låt kallna.

 

Coleslaw
5 dl vitkål, fint strimlad
1 små morot, fint riven
1 små rödlök, finhackad
0,5 dl creme fraiche alternativt gräddfil
0,5 dl majonnäs
1 tsk dijonsenap
1 tsk socker
0,5 tsk salt
peppar

Blanda allt samt låt stå inom kylen ett stund innan servering.

 

Till servering:
Ljust portionsbröd eller
tortillabröd
Sallad
Coleslaw (finns färdig för att köpa, alternativt fullfölja egen)
Picklad rödlök

Servera inom portionsbröd alternativt utför enstaka omslag tillsammans med mexikanskt bröd.

ifall ni fullfölja ett wrap: vira in den färdiga wrappen inom smörgåspapper alternativt plastfolie nära servering. detta existerar fara för att såsen rinner ut annars.

 

 

Äppelstekt grågåsbröst inom slow cooker
2 bröst från kanada- alternativt grågås
2 gula lökar, klyftade
2 äpplen, klyftade
3 dl äppelcider alternativt äppeljuice
1 tärning kycklingbuljong
1 lagerblad
1 kvist nyligen tillverkad timjan alternativt 1 krm torkad
krydda samt peppar

Lägg allt inom slow cookern samt tillaga vid nedsänkt värme 6–8 timmar.

Känn ­efter sålunda köttet existerar riktigt mört. ­Plocka sedan upp gåsbrösten ur grytan.

 

Serveringsalternativ 1 vid smörgås tillsammans skivat äpple.
Dra isär gåsbröstet tillsammans numeriskt värde gafflar, vilket pulled pork. Vänd runt dem isärdragna bitarna inom såsen, därför för att dem får smakupplevelse. Lägg sedan vid smörgås tillsammans med sallad samt skivat äpple.

tår ovan nyligen tillverkad pepparrot.

 

Serveringsalternativ 2 liksom varmrätt tillsammans med sås.
Skär inom skivor samt servera gärna tillsammans med enstaka klick potatismos samt brysselkål, savojkål alternativt svartkål. Kål existerar gott mot bevingat djur samt äpple. Ytan ser ej sålunda rolig ut efter en långkok. angående ni serverar likt varmrätt förmå ni bryna ytan inom varm panna inom fett tillsammans enstaka kvist nyligen tillverkad timjan strax innan servering.

 

Sås
Sila kokspadet ifrån grytan, koka ihop samt red tillsammans lite maizena angående detta behövs.

Vispa gärna inom ett klick fett vid slutet. Smaka från tillsammans med krydda samt peppar.

 

Recept, skrivelse & foto: Lena Runer