Recept på cheesecake

Detta existerar ett från dem helt godaste efterrätter jag vet. Oh my… denna cheesecake existerar verkligen to die for! Fyllningen existerar mjuk samt himmelskt god.  Det bästa existerar för att ni kunna förbereda din cheesecake upp mot 3-4 dagar innan servering samt den räcker mot flera. nå toppen den gärna tillsammans färska små frukter från växter nära servering samt njut!

Ca 14-16 bitar
Kakbotten:
300 g digestivekex
150 g smör
Fyllning:
800 g färskost (tex philadelphiaost)
5 st ägg
3 dl sötningsmedel (du kunna minska kvantiteten sötningsmedel mot 2,5 dl till mindre sötma)
2 tsk vaniljsocker
2 msk mjöl
2 msk limejuice ifrån ett ny lime (citron funkar även bra)
Topping:
2 dl creme fraiche (34% fetthalt)
0,5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker

Gör såhär:
Börja tillsammans för att utföra kakbotten.

Värm ugnen mot 175°. Klä botten från ett springform, 25 cm, tillsammans bakplåtspapper. Mixa kexen mot smulor inom enstaka mixer, tillsätt smält fett samt blanda ihop allting ordentligt. Tryck smulorna inom botten samt lite upp vid kanterna från springormen. Grädda mitt inom ugnen inom 10 min. Ställ åt sidan.

Förbered fyllningen. Låt gärna philadelphiaosten stå inom rumstemperatur ett stund innan användning, då går detta enklare för att vispa den slät.

Lägg färskosten, vaniljsocker, sötningsmedel samt limejuice inom ett bunke. Mixa osten slät tillsammans med elvisp vid medelhastighet inom ca 2 min. Stoppa vispen samt skrapa ner kanterna då samt då. titta mot för att detta ej finns några klumpar alls inom smeten samt vispa ej vid till upphöjd hastighet. ni önskar ej äga massa luftbubblor inom smeten utan bara vispa den således slät vilket möjligt.

När smeten existerar slät tillsätter ni en oval form inom taget samt vispar några sekunder mellan varenda hönsägg. på denna plats bör ni ej heller vispa vid full hastighet vid vispen, vispa långsamt tills ni får ett slät smet. Tillsätt mjöl samt vispa lite mot. Häll smeten inom springformen ovan kakbotten, sänk temperaturen vid ugnen mot 150°. Baka mitt inom ugnen inom ca 50-55 min, tills kakan äger stelnat dock kvar existerar lite “dallrig” inom konsistensen.

Stäng från värmen samt öppna ugnsluckan, låt kakan svalna inom ugnen inom 1 60 minuter utan för att ni stänger luckan. Detta fullfölja ni till för att undvika erhålla ett rämna inom kakan. Ta ut ifrån ugnen samt låt sedan kallna helt inom rumstemperatur. Ibland kunna cheesecake rämna lite upptill då den svalnar, detta existerar ok, ni kommer ändå täcka den tillsammans med crème fraîchefrosting såsom täcker kakan.

Förberedd toppingen. Blanda ihop varenda ingredienser mot toppingen. Bred jämnt ovan den kalla cheesecaken. Täck kakan samt låt stelna inom kylen inom minimalt 4 timmar, gärna ovan natten. Cheesecaken klarar sig fint inom kylen upp mot 4 dagar. Öppna försiktigt upp springformen då ni bör servera kakan. Servera gärna tillsammans med små frukter från växter bredvid.
  

Relaterade

Om ni inte någonsin testat biscoff förut därför förmå jag yttra för att detta smakar såsom enstaka förbättrad variant från pepparkaka.

Pepparkaka till mig efter jul känns speciell, dock ej biscoff! Detta existerar i enlighet med mig enstaka strålande god kombo likt utför sig god inom ett cheesecake.

Ska cheesecaken stå inom kylen alternativt frysen?

Bägge funkar. ifall ni bör servera cheesecaken dagen efter alternativt identisk dygn således funkar detta toppen för att låta den stå inom kylen. enstaka cheesecake liksom ej vispats ordentligt kommer bli ett rinnig sådan.

Kom minnas det! angående ni önskar förbereda cheesecaken någon/några veckor inom förväg därför funkar frysen god. Låt den tina antingen ute alternativt inom matförvaring samt sedan existerar detta bara för att servera.

Lotus biscoff existerar karamelliserad kex liksom påminner angående ett kombination från digestive samt pepparkaka. SUPERGOD! Otroligt god kombo! Cheesecake tillsammans lotus biscoff samt daim.

Man förmå även utföra hemmagjord biscoff Spread vid väldigt ett fåtal ingredienser. anvisning hittar ni här!

Du hittar fler anvisning vid lotus biscoff nedan:
Biscoffkladdkaka

Biscoffglass

Du möjligen även gillar...