Surt pulver recept
Tastecelebration
Det finns några kryddor och örtblandningar vilket man nästan är kapabel bli beroende från. enstaka från mina absoluta favoriter kallas Za’atar samt existerar ett sån var beroendeframkallande sak… detta går verkligen för att sammanföra tillsammans nästan allt; vegetabilier, animalisk föda, frön från växter ofta använda som mat, tjock yoghurt alternativt tillsammans med bara bakverk samt olivolja.
You name it!Örtblandningen äts inom många länder inom region samt finns i massa 0lika varianter och recept dock inom princip finns detta enstaka smaragdgrön samt ett skarlakansröd Za’atar. Den röda innehåller ofta både paprika och chiliflingor. vilket dem varenda besitter gemensamt existerar oregano, (vild) timjan samt rostade sesamfrön.
samt sumak. äger ni smakat sumak förut? detta existerar en rött, surt, torkat små frukter från växter vilket ni oftast hittar korn mot pulver alternativt inom flingor.
inom länder var det är svårt för att hitta citroner utanför säsong används sumak ofta istället till för att erhålla identisk något som är surt i smak eller att vara på dåligt humör konsekvens mot maträtten. Sumakpulver är kapabel mot samt med ersätta vinäger inom en recept! ifall ni får ett chans för att köpa dem såsom torkade små frukter från växter, fullfölja det! Förutom den extra dimension mot din maträtt, existerar detta verkligen vackra!
Var hittar jag Za’atar?
Du förmå oftast hitta enstaka färdigblandad variant från örtblandningen Za’atar (och sumak) inom butiker tillsammans med fokus vid livsmedel ifrån region.
Tyvärr upptäckte jag senaste jag tänkt köpa detta för att dem från någon anledning lagt mot vitt mjöl mot blandningen. således då erhålla man fixa mot detta egen samt detta äger jag naturligtvis ej något emot!
När ni väl äger gjort din Za’atar, öppnar sig enstaka fräsch planet inom ditt kök! Strö vid ugnsbakad aubergine, över stekt vanligtvis för fortplantning hos djur, i köttbullarna, blanda den tillsammans med din olivolja på grund av ett dip alternativt dressing … alternativt blanda den tillsammans med vitlök samt citronskal vilket enstaka grillrub.
Listan är kapabel bli många lååång! existera därför trygg, fler anvisning kommer tillsammans med denna underbara mix.
Låt oss sätta igång!
Din personlig Za’atar
Ingredienser
1 msk (vild) torkad timjan (ibland ni förmå hitta redan mald vilket gör för att detta enklare till dina armar då ni bör mala allt)
1 msk torkad sumak (pulver, flakes alternativt läka bär)
50 gram vita, skalade sesamfrön
1/2-1 tsk torkad koriander (valfritt)
1/2 msk gott havssalt (jag föredrar ständigt Maldon)
2 msk torkad oregano
Hur utför jag?
1.
Rosta sesamfröna inom ett torr stekpanna tills dem existerar gyllene samt luktar underbart. Häll ovan inom ett kopp samt låt svalna något.
2. Tillsätt dem torkade örterna, krydda samt dem avsvalnade, rostade sesamfröna mot enstaka mortel. Mal allt tills ni äger en grön-grått pulver. för tillfället existerar ni ljus samt redo för att möta världen tillsammans ett färsk smaksensation!
Njut!
Receptet existerar fritt ifrån gluten, sötningsmedel samt laktos.
detta existerar vegansk, paleo samt LCHF-vänligt.
Relaterade
Filed under: utmärkt samt prisvärd föda, Kryddor, Laktosfritt, LCHF, Paleo, anvisning, Såser samt dipper, Smakkompisar, Tillbehör
Tagged with: oregano, sesamfrön, sumak, timjan, za'atar
avIsabel
Sharing the passion for food!
Verktyg mot karamellerna:
Karameller inom olika smaker samt färger
Gör egna karameller inom härliga färger samt smaker.
Smaksätt tillsammans smakessenser samt färga tillsammans med pastafärger.
- Förberedelser: 20 min
- Tillagning: 10 min
- Klart på: 30 min
- 100 karameller
- Pâtisserie
Ingredienser
- 1 dl vatten
- 5 dl socker
- 2 dl fruktsocker.
Tips! ni förmå även byta ut fruktsocker till dextros istället.
- 5-10 faller i små droppar smakessens
Så här gör ni karameller
- Blanda sötningsmedel, en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt fruktsocker inom ett tjockbottnad kastrull. koka mot 150 grader på medelhög värme. Vicka på kastrullen då samt då för för att röra om.
- Häll upp massan på ett inoljad marmorskiva alternativt ett tjock silikonmatta.
arbeta först tillsammans två inoljade metallskrapor tills smeten äger svalnat tillräckligt för för att ni bör behärska ta inom smeten, färga samt smaksätt.
- Dra isär smeten samt arbeta in atmosfär så för att massan blir blank samt skimrande.
- Rulla mot 1 cm tjocka rullar. Klipp inom centimeterstora bitar tillsammans ett inoljad sax. önskar ni äga syrliga karameller förmå ni rulla dom inom citronsyra.
Sprid ut på bakplåtspapper.
Hur lyckas jag tillsammans med karameller?
Du behöver plasthandskar för för att behärska göra karameller, massan är otroligt varm samt man bränner sig lätt även tillsammans handskydd. Använd gärna dubbla handskydd samt titta mot för att ni oljar in dem så massan ej fastnar inom handsken.
Olja även in silikonmattan alternativt bakbordet ni använder samt ev degskrapor (använd degskrapor från metall annars förmå dem smälta). titta mot för att ni äger allt ni behöver framme, detta är svårt för att tillsammans oljade handskydd leta upp saker inom lådor samt skåp plus för att ni måste arbeta fort beneath processen.
Hur blir karamellerna skimrande?
För för att få skimrande karameller gäller detta för att jobba in atmosfär inom massan.
Dra ut samt isär samt vik ihop igen, detta gäller för att arbeta fort då massan snabbt stelnar. Dra ut samt vik ihop igen så många gånger ni hinner. detta är lättast för att jobba enstaka små massa inom taget, häll ut tex 1/3 på mattan samt låt resten ligga ner kvar inom kastrullen på lägsta värme på spisen.
Detta är även god angående ni önskar göra olika färger.
Hur smaksätter samt färgar jag karameller?
Du kunna färga samt smaksätta hur ni önskar, smakessenser är perfekta för för att få enstaka god klar smakupplevelse på karamellerna. ni kunna göra enfärgade alternativt tvinna tex två olika färgade massor tillsammans med varandra för för att få enstaka randig karamell.
Här är detta bara för att experimentera! Använd tex Wiltons pastafärger för bästa effekt. Rulla karameller inom tex citronsyra för för att få enstaka syrligare smakupplevelse. ifall ni ej färgsätter massan blir karamellerna guldiga inom färgen.
Hur gör jag lakritiskarameller samt fulla karameller?
Blanda inom någon tsk lakritspulver i sockermassan för lakritssmak, alternativt skiva ut sockermassan och lägg enstaka remsa tillsammans med salmiakpulver inom mitten.
Rulla ihop samt klipp inom bitar så besitter ni fulla karameller. ni kunna också rulla dem inom salmiakpulver för ännu mer lakritssmak. Detta fungerar även tillsammans andra typer från smaksatta pulver.
Hur bör jag skapa karamellerna?
Du förmå skapa karamellerna hur ni önskar. Lättast är för att gör ”kuddar” dock ni kunna också göra spiraler, veckade grupp samt snurrade karameller.
För för att göra spiraler behöver ni kavla ut en grupp tunt från karamellen samt sen tvinna runt något litet runt tex en inoljat metallskaft (eller en runt knivstål såsom man skärper knivar med). Snurrade karameller gör ni genom för att skapa ett tunn betalkort rulle samt sen rulla in den inom sig själv från en änden.
Hur gör jag en kultest på karameller?
Om ni ej besitter enstaka sockertermometer är kapabel ni göra kultestet.
Häll 1 tsk smet inom en kopp tillsammans med kallt dricksvatten, ifall sockret stelnar är sockersmeten klar.
Hur får jag försvunnen stelnat sötningsmedel på kastruller samt verktyg?
Lättast är för att ställa allt inom blöt, dricksvatten löser upp sötningsmedel. önskar ni för att detta skall gå snabbare förmå ni innehåll kastrullen tillsammans en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt koka upp på plattan, lägg inom ev verktyg samt låt detta varma vattnet lösa upp sockret.
Hur förvarar jag karamellerna?
Karameller äger lång hållbarhet samt håller inom flera år så länge dem förvaras på rätt sätt.
ni förvarar karameller torrt inom ett lufttät flaska. ni förmå rulla karamellerna inom maizena alternativt florsocker för för att dem ej skall fastna inom varandra.