Skärgårdssoppa recept

Recept vid skaldjur! ni liksom följer vår blogg vet för att oss gillar sjömat samt skaldjur. Idag bjuder oss vid anvisning vid 9 skaldjursrätter oss gillar. Hoppas för att ni hittar lite inspiration. Bidra gärna även tillsammans dina bästa råd samt skaldjursrecept!

Skaldjur – således utför du

Skaldjur existerar ju enstaka delikatess såsom möjligen fullfölja sig allra bäst likt den existerar.

Grytor, gratänger samt soppor inom all ära, dock detta allra lyxigaste existerar väl ändå en skaldjursbord var allt ligger uppdukat vid härliga fat! existerar ni expert, alternativt känner ni dig lite mer tafatt vid skaldjursbordet? oss besitter gjort några guider på grund av skaldjur liksom varenda möjligen ej existerar vana nära, sålunda oss börjar tillsammans dem.

Sedan kommer anvisning vid skaldjur!

Krabba – därför äter ni den

Krabba existerar ett favorit hemma hos oss! oss delar gärna vid enstaka krabba, tillsammans tillsammans med bakverk samt mejeriprodukt samt eventuellt lite andra skaldjur. Kolla in Peters spelfilm alternativt läs vårt inlägg: förtära hel krabba – således fullfölja du.

Ostron – sålunda öppnar du

Första gången oss öppnade ostron själva plats inom husbilen inom land i västeuropa 2015.

Den gången blev detta lite blodspillan, dock sedan dess äger oss ökat vid färdigheterna. Läs mer inom vårt inlägg angående ostron alternativt kolla in Peters film!

Sjöborre – således fullfölja du

Sjöborre tillhör ju ej dem vanligare skaldjuren.

oss besitter faktiskt bara provat ett enda gång, samt detta blev ej riktigt någon favorit. dock oss läste vid ordentligt samt testet resulterade inom en blogginlägg: förtära sjöborre – hur utför man samt hur smakar det?

Recept vid skaldjur på grund av olika tillfällen

Skaldjur är kapabel ju även tillagas vid flera sätt, samt maträtter tillsammans med skaldjur besitter enstaka trend för att bli lite ytterligare lyxiga.

Några räkor inom soppan, woken alternativt pastan, samt vips därför blir detta helgmat! oss besitter ej skrivit ner (eller gjort film) varenda gånger oss lagat skaldjur, dock ibland besitter oss gjort detta. på denna plats äger oss samlat några från våra (nåja, Peters) bästa anvisning vid skaldjur.

Recept vid skaldjur – rätter tillsammans med räkor samt kräftor

1.

varma räkor tillsammans blomkål

Den på denna plats maträtten uppstod inom husbilen beneath vår årslånga husbilsresa inom Europa 2015. oss ägde räkor hemma inom husbilen … samt en blomkålshuvud. Sedan blev den på denna plats rätten ett favorit!

Du behöver

• Räkor
• Blomkål
• Sambal oelek
• Vitlök
• Olivolja (eller ytterligare matlagningsolja)

Gör därför här

Skala räkorna samt skär blomkålen inom buketter.

Finhacka vitlöken samt fräs den inom olja inom ett stekpanna. Lägg inom lika delar räkor samt blomkål. Addera valfri mängd sambal oelek.

Servera med

Servera tillsammans ris samt eventuellt tillsammans med aioli alternativt ett vitlökssås.

2. Kräftsoppa

Den denna plats kräftsoppan existerar lätt för att utföra samt oförskämt god. inom perioder existerar den enstaka återkommande favorit hos oss.

Passar utmärkt liksom förrätt!

Du behöver

• Morötter
• Mjöl
• Hummerfond
• Kräftost
• Crème fraiche
• Kräftstjärtar (på burk)
• Eventuellt lite nyligen tillverkad basilika

Gör därför här

Riv numeriskt värde stora morötter. Fräs dem rivna morötterna inom enstaka stekpanna tillsammans tillsammans med fett samt 3 matskedar mjöl. Häll vid 1 liter vätska samt enstaka halv dl hummerfond.

Tillsätt 400 g kräftost samt 2 dl crème fraiche. vid slutet tillsätter ni kräftstjärtar. Garnera eventuellt tillsammans lite basilika.

Servera med

Servera gärna tillsammans med bakverk samt ett god ost.

Video tillsammans lätt ”Kräftsoppa”

3.

FISK- samt skaldjurssoppa tillsammans med saffran

Fisk- samt skaldjurssoppa existerar enstaka återkommande favorit hemma hos oss. oss äger lagat ifrån grunden ibland, dock oss äger fastnat på grund av för att nyttja Kelda Skärgårdssoppa vilket bas. Ibland existerar detta smidigt för att “fuska” lite!

Du behöver

• Lax (och möjligen lite torsk)
• Kelda Skärgårdssoppa
• Matlagningsgrädde
• Hummerfond
• Kräftstjärtar
• Räkor
• Morötter
• Lök
• Gul alternativt apelsinfärg paprika
• Svarta oliver
• Saffran
• Margarin för att steka i

Gör därför här

Skär morötter, lök samt peppar inom slantar/skivor/bitar.

skal räkorna samt skär laxen inom fyrkantsbitar. Låt lök samt morötter puttra vid svag värme inom lite margarin inom ett kastrull. Häll sedan vid skärgårdssoppa, valfri mängd matlagningsgrädde samt ett stänk hummerfond.

Häll inom peppar samt lax samt låt koka inom cirka 15 minuter. Mot slutet häller ni inom räkor samt kräftstjärtar. Dessa existerar redan klara samt bör bara bli varma.

angående ni önskar äga inom oliver inom soppan tillsätter ni även dessa. smakförstärkare vid slutet tillsammans saffran.

Servera med

Soppan kunna tillsammans fördel erbjuds mat eller dryck tillsammans tillsammans bakverk samt mejeriprodukt. Vanlig hårdost går utmärkt, alternativt möjligen lite cambozola.

Video ”Fisk samt skaldjurssoppa tillsammans saffran”

4.

Fiskgratäng tillsammans med räkor

Fiskgratäng existerar ständigt praktiskt för att laga. Gratängerna går för att variera inom detta oändliga, dock räkor vilket smaksättning existerar ju inte någonsin fel.

Du behöver

• Fiskfilé (t.ex. torsk alternativt kolja)
• Salt samt peppar
• Matlagningsgrädde
• Mjöl
• Räkor
• Dill

Gör således här

Lägg fiskfiléerna inom ett enkel smord ugnsform samt smakförstärkare tillsammans med krydda samt krydda.

Täck tillsammans med aluminiumfolie samt tillaga inom ugnen inom 15 minuter, vid cirka 220 grader. skal räkorna. Vispa ihop matlagningsgrädde tillsammans med lite mjöl inom enstaka kastrull, samt blanda ner dill. Stö räkorna ovan fisken samt häll ovan såsen. Tillaga ytterligare 10 minuter inom ugnen.

Servera med

Servera fiskgratängen tillsammans ris alternativt rotfrukt.

Eventuellt kunna ni addera någon ätbar växt, likt mot modell lite lättkokt broccoli.

Recept vid skaldjur – rätter tillsammans med musslor

5. skalade djur inom vitt alkoholhaltig – Moule Marinière

Blåmusslor förmå ju existera således strålande gott! vid resan älskar oss för att beställa Moules frites, alltså skalade djur tillsammans pommes frites, dock detta går ju även för att laga musslorna hemma.

Du behöver

• Blåmusslor
• Smör för att steka i
• Schalottenlök
• Vitlök
• Vitt vin
• Persilja
• Eventuellt tomat

Gör sålunda här

Skölj musslorna inom vätska samt ta försvunnen ”skägget”. Släng dem liksom existerar öppna samt vilket ej stänger sig då ni knackar vid dem. Smält fett inom ett massiv gryta alternativt kastrull.

Tillsätt hackad schalottenlök samt vitlök. Häll vid vitt alkoholhaltig samt koka upp tillsammans tillsammans med persilja. Eventuellt är kapabel ni även lägga inom lite grovhackad tomat. Lägg inom musslorna samt koka kraftigt beneath lock, inom cirka 5 minuter. Musslorna existerar klara då dem öppnar sig. Släng dem skalade djur såsom ej öppnar sig. Strö ovan hackad persilja.

Servera med

En variant existerar förstås för att servera tillsammans med pommes frites.

oss brukar oftast servera tillsammans med bakverk samt enstaka god ost.

6. Gratinerade blåmusslor

De denna plats gratinerade blåmusslorna fullfölja ofta succé bland gäster. mot samt tillsammans med personer liksom säger för att dem ej tycker angående skalade djur brukar gilla dem!

Du behöver

• Färska skalade djur (ett nät)
• Smör (minst 100 g)
• Mörkt bakverk (1-2 skivor)
• Färsk persilja (en halv kruka)
• Vitlök (två klyftor)
• Vitt alkoholhaltig (en skvätt)
• En citron

Gör sålunda här

Smält smöret inom ett kastrull samt blanda tillsammans med smulat bakverk, hackad persilja samt finhackad vitlök.

Ställ blandningen inom kylen. Borsta rent musslorna, samt släng dem såsom ej sluter sig då ni knackar vid skalet. Koka dem inom fem minuter inom vätska samt enstaka stänk vitt alkoholhaltig. Släng dem skalade djur likt ej har öppnat sig.

Lossa varenda musslorna samt lägg dem vid varsin skalhalva vid enstaka plåt. Lägg ett små klick från kaos vid varenda mussla samt gratinera inom ugnen inom ca 10 minuter.

Servera tillsammans med citronklyftor.

Servera med

Servera vilket en litet tilltugg mot drinken före middagen.

7. Pasta Vongole

Av varenda pastarätter existerar nog pasta Vongole vår riktiga favorit. Riktigt gott tillsammans tillsammans tjock spagetti samt nyligen tillverkad persilja.

Du behöver

• Vongolemusslor
• Torrt vitt vin
• Schalottenlök
• Vitlök
• Tomater
• Persilja
• Salt samt peppar
• Spagetti

Gör därför här

Skölj musslorna inom en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt släng dem vilket existerar öppna, samt ej stänger sig nör ni knackar vid dem.

koka musslorna inom 2 dl vitt alkoholhaltig, tillsammans tillsammans numeriskt värde hackade schalottenlökar samt enstaka hackad vitlök, inom cirka 5 minuter. koka upp numeriskt värde tomater, numeriskt värde hackade vitlöksklyftor samt 1 dl vitt alkoholhaltig inom några minuter. Blanda musslorna tillsammans med tomaterna samt låt koka tillsammans inom 3 minuter. Salta samt peppra.

Servera med

Servera tillsammans med tjock spagetti samt ny persilja.

Video ”Pasta Vongole”

8. Pilgrimsmusslor tillsammans ärtpuré

Pilgrimsmusslor existerar ett riktigt lyxig förrätt liksom passar mot ett festlig kvällsmål.

möjligen mot samt tillsammans vid nyårsafton?

Du behöver

• Pilgrimsmusslor
• Smör för att steka i
• Gröna ärtor (2-3 dl)
• Crème fraiche (1 dl)
• Citron
• Salt
• Peppar

Gör sålunda här

Koka 2-3 dl gröna ärtor (för 4 förrättsportioner). Mixa dem kokta ärtorna tillsammans 1 dl crème fraiche samt rivet citronskal, saft från citron, krydda samt pepprig.

Bryn pilgrimsmusslorna inom fett, ett 60 sekunder vid varenda sida.

Servera med

Servera såsom enstaka lyxig förrätt, tillsammans tillsammans med en kopp bubbel alternativt en kopp vitt vin.

Video ”Pilgrimsmusslor tillsammans ärtpuré”

9.

Gratäng tillsammans havskatt, hummer samt pilgrimsmusslor

När oss fanns inom Kanada på grund av flera tid sedan serverades oss ibland lyxiga fiskgratänger tillsammans hummer samt pilgrumsmusslor inom. oss besitter ej hittat något liknande svenskt anvisning, sålunda Peter äger experimenterat lite.

Du behöver

• Havskatt
• Hummer
• Pilgrimsmusslor
• Olivolja
• Vispgrädde samt mjölk
• Mjöl
• Smör till för att steka i
• Fiskfond
• Ägg (gulan)
• Svartpeppar
• Parmesanost

Gör således här

Häll lite olivolja inom enstaka ugnsform, lägg inom havskatten samt täck tillsammans aluminiumfolie.

Baka inom ugnen vid 200 grader inom cirka 15 minuter. Rensa hummern (se filmen). Stek pilgrimsmusslorna enkel vid varenda sida.

Smält fett inom ett kastrull, blanda inom 3 msk mjöl samt vispa. Häll vid grädde samt mejeriprodukt, lite inom taget, samt vispa samtidigt. Häll inom ett små stänk fiskfond. hård karamell numeriskt värde hönsägg, häll inom äggulorna samt peppra. Lägg havskatt, hummer samt pilgrimsmusslor inom enstaka gratängform.

Häll ovan gratängsåsen samt strö ovan lite parmesanost. Gratinera gratängen inom 250 grader, 5-7 minuter.

Servera med

Gratängen kunna tillsammans fördel erbjuds mat eller dryck tillsammans med ris alternativt möjligen saffransris, angående man önskar ett fåtal lite färg vid tallriken. Broccoli alternativt någon ytterligare ätbar växt existerar gott till.

Video ”Gratäng tillsammans med havskatt, hummer samt pilgrimsmusslor”

Fler anvisning vid skaldjur

Har ni fler anvisning vid skaldjur för att dela tillsammans dig av?

informera gärna!