buzzlip.pages.dev

Fudge recept julgodis

Tips mot fudgen

Grundrecept fudge

  • Förberedelser: 10 minuter
  • Tillagning: 20 minuter
  • Klart på: 30 minuter
  • 30 bitar
  • Pâtisserie
Gundrecept fudge äger en uppskattat näringsvärde per 100g på

Ingredienser

  • 1 ½ dl vispgrädde
  • 1 ½ dl strösocker
  • 1 dl ljus sirap
  • 50 g smör
  • 100 g choklad (valfri)

Gör såhär

  1. Blanda grädde, sötningsmedel, sirap samt krydda inom enstaka tjockbottnad kastrull.

    koka upp samt rör tills sockret äger smält.

  2. Koka utan lock på medelvärme tills smeten klarar kulprovet samt besitter enstaka temperatur på ca 117°. Dra kastrullen från värmen samt låt svalna något.
  3. Hacka chokladen samt skär smöret inom tärningar. Rör ner choklad samt smör inom smeten samt rör tills detta smält.

    Häll smeten inom ett struktur tillsammans bakplåtspapper, alternativt inom enstaka gjutbalk på ca 20x30 cm.

  4. Låt svalna. Skär fudgen inom bitar innan den stelnat helt.
  5. Spara den likt den är alternativt slå in fudgen inom karamellpapper alternativt godispapper.

Vegansk fudge

  • Förberedelser: 10 minuter
  • Tillagning: 20 minuter
  • Klart på: 30 minuter
  • 30 bitar
  • Pâtisserie
Vegansk fudge äger en uppskattat näringsvärde per 100g på

Ingredienser

  • 3 dl havregrädde alternativt sojagrädde
  • 3 dl strösocker
  • 1 dl ljus sirap
  • En nypa salt
  • Valfri smaksättning, tex saffran, laktitspulver, kanel, kardemumma, vanilj

Gör såhär

  1. Rör samman havregrädde, sötningsmedel samt sirap inom ett medelstor kastrull.

    Låt sjuda upp på medelvärme utan omrörning. äga en öga på spisen så för att detta ej kokar över.

  2. Sjud tills temperaturen mäter 119°C, samt rör angående då samt då. detta tar vanligtvis mellan 1 h samt 1 h 30 min mot rätt temperatur är nådd.
  3. Ta kastrullen från värmen samt låt svalna inom ca 10 min utan för att röra angående.

    Tillsätt sedan krydda samt eventuell/a smaksättning/ar. Rör angående ganska kraftfullt inom ca 7 min. Smeten bör börja anta en mer matt utseende mot slutet. angående ni besitter haft inom några smaksättningar kommer smeten bli matt snabbare, samt ni behöver ej röra lika länge.

  4. Häll smeten inom enstaka bakplåtspappersklädd form eller gestalt samt låt svalna mot rumstemperatur (det tar ca 3-4 h).

    Skär därefter inom bitar. kunna sedan förvaras inom kylen alternativt inom rumstemperatur.

Snabb fudge inom micro

  • Förberedelser: 5 minuter
  • Tillagning: 10 minuter
  • Klart på: 15 minuter
  • 40 bitar
  • Pâtisserie
Snabb fudge besitter en uppskattat näringsvärde per 100g på

Ingredienser

  • 3 dl strösocker
  • 2 dl vispgrädde
  • 3 msk smör
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 4 msk kakao

Gör såhär

  1. Blanda ihop varenda ingredienser inom ett mikrosäker skål.
  2. Kör inom mikron beneath ca 5 minuter.
  3. Tag ut samt rör angående, kör inom ca 2 minuter mot.

    Här gäller detta för att testa sig fram för för att få den rätta konsistensen, värm samt rör angående, värm lite mot tills fudgen är ljus samt börjar få lite fastare konsistens.

  4. Häll upp fudgen inom enstaka gjutbalk alternativt på en bakplåtspapper.
  5. Låt svalna inom rumstemperatur samt skär sedan inom bitar.

Tomtefudge tillsammans med smakförmåga från ljus choklad samt skumtomtar

  • Förberedelser: 10 minuter
  • Total tid: 10 minuter
  • Klart på: 20 min
  • 20 bitar
  • Pâtisserie
Uppskattat näringsvärde per 100 gram

Fudge tillsammans med ljus choklad samt skumtomtar

  • 10 skumtomtar
  • 150 g ljus choklad
  • 50 g smör
  • 2 dl strösocker (kan minskas)
  • 1 dl vispgrädde

Gör såhär

  1. Klipp alternativt skär skumtomtarna inom små bitar.

  2. Hacka chokladen fint.

  3. Blanda skumtomtar, smör, sötningsmedel samt vispgrädde inom ett kastrull.

    Värm på svag värme tills allt besitter smält samman. Låt koka på svag värme ca 10 min beneath omrörning.

  4. Lyft från kastrullen från spisen samt rör ner chokladen. Fortsätt röra tills smeten är blank. Häll smeten inom enstaka form eller gestalt tillsammans bakplåtspapper, ca 20 x 25 cm.

  5. Låt stelna samt skär sedan inom små bitar tillsammans med enstaka vass samt varm skärverktyg.


Chokladfudge tillsammans med smakförmåga från lakrits samt citron

Goda smaker inom perfekt kombination mot varenda lakritsälskare! Receptet ger ca 50-100 fudge beroende på storlek

Ingredienser

Lakrits, citron samt chokladfudge

  • 3 dl vispgrädde
  • 3 dl strösocker
  • 1,2 dl ljus sirap
  • 50 gr smör
  • 1 krm salt
  • 300 gram hackad mörk choklad (70%)
  • 2-3 msk lakritspulver
  • rivet skal från enstaka citron
  • saft från enstaka citron

Gör såhär

  1. Blanda grädde, citronsaft, smör, krydda, sirap samt sötningsmedel inom ett tjockbottnad kastrull.

  2. Koka upp detta kurera beneath omrörning samt låt koka tills detta når ett temperatur mellan 120-124 grader.

    Rör kurera tiden mot slutet så för att detta ej bränns samt mät temperaturen tillsammans ett digital kökstermometer.

  3. Den lägre temperaruren ger ett mjukare fudge samt den högre enstaka hård chokladfudge.

  4. Dra åt sidan samt rör ned lakritsen, fortsätt röra tills lakritsen löst upp sig. Låt sedan svalna mot ca 95 grader samt rör ned den hackade chokladen samt citronskalet.

  5. Häll upp fudgen inom enstaka smord plåt alternativt på enstaka silikonduk , låt stelna samt skär sedan inom valfri storlek.

Kaffe- samt chokladfudge

Fudge såsom passar god mot fikabordet efter enstaka god julmiddag.

Receptet ger ca 80 bitar fudge

Ingredienser

Kaffe samt chokladfudge

  • 4 dl grädde
  • 5 dl strösocker
  • 0,75 dl kakao
  • 1 dl ljus sirap
  • 2,5 msk Nescafé pulver
  • 2 msk smör

Gör såhär

  1. Blanda varenda ingredienser utom smöret inom ett hög samt nära kastrull.

  2. Koka upp beneath omröring samt låt fudgen sjuda tills den äger ett temperatur mellan 120-124 grader.

  3. Den högre temperaturen ger enstaka hårdare fudge.

    Dra åt sidan samt rör ned smöret.

  4. Slå sedan upp fudgen på enstaka långpanna klädd tillsammans bakplåtspapper. Låt svalna samt skär inom bitar.

  5. Fudgen förvaras inom kyl alternativt frys.

Tips för för att lyckas tillsammans fudge

Att göra personlig fudge samt ge försvunnen är väldigt uppskattat.

Gör din favoritfudge, paketera inom fina påsar, godispapper alternativt burkar samt ge försvunnen när ni är bjuden på kvällsmål, kalas alternativt såsom julklapp! alternativt varför ej ta tillsammans med lite hemmagjord fudge mot jobbet samt bjud arbetskamraterna, detta blir garanterat succé! enstaka utmärkt vara för att äga hemma när ni bör göra fudge är den populära gjut- samt bakbalken!

Den gör för att ni får raka kanter på din fudge samt detta är enkelt för att lossa fudgen från formen

Vad är fudge?

Fudge är ett mjuk variant från kola.

Huvudingredienserna är grädde, smör samt sötningsmedel vilket kokas samt sen vispas kall. Fudge är kapabel smaksättas tillsammans allt möjligt samt är en väldigt gott godis.

Vad är skillnaden mellan fudge samt kola?

  • En från dem största skillnaderna är konsistensen mellan fudge samt kola.
  • Fudge är mjuk samt smälter inom munnen.
  • Fudge innehåller choklad, detta gör ej en grundrecept på kola.
  • Fudge besitter enstaka fastare konsistens samt behåller formen lätt liksom enstaka plätt medan kola kunna artikel både mjuk, seg samt hård beroende på hur länge den kokas.
  • Fudge kokas ej upp mot lika hög temperatur likt kola utan är genomskinlig runt 115°C medan kola behöver komma upp inom 123°c för för att åtminstone äga ett mjuk konsistens.
  • Fudge brukar även vispas för för att få ett sockrigare konsistens jämfört tillsammans med kola liksom är len samt mjuk inom konsistensen.

Vad är kapabel man smaksätta fudge med?

Det finns så oändligt många smaksättningar, detta är bara fantasin vilket sätter stopp.

en god råd är för att välja enstaka smaksatt choklad för att äga inom fudgen, detta blir supergott!

  • Häll upp fudgen samt toppa tillsammans något gott, peppakakssmulor, krossad polkagris, saltade nötter alternativt annat.
  • Doppa fudgen inom choklad samt vips äger ni läckra chokladpraliner!
  • Dubbel fudge: tex Lakrits- samt hallon fudge!

    koka upp en anvisning samt tillsätt mörk pastafärg samt laktitssmak. Häll upp inom form eller gestalt samt låt svalna. koka nästa fudge tillsammans rosa pastafärg samt smaksättning från hallon, häll över den stelnade lakritsfugden samt vips besitter ni enstaka attraktiv dubbel-fudge! Mums!

  • Nedan följer några fler förslag på vilket ni kunna använda likt smaksättning mot ditt anvisning på fudge:
  • Choklad
  • Vit choklad
  • Vanilj
  • Lakrits
  • Lingon alternativt andra bär
  • Polkagris
  • Saffran
  • Kokos
  • Pistagenötter

Hur långt innan är kapabel man göra fudge?

Du kunna förbereda samt göra fudge en tag innan dessa bör ätas, allt enstaka sju dagar innan upp mot 6 månade rinnan.

detta beror på hur ni förvarar den. Fudge håller inom ca 2 månader inom kylen dock detta går även helt okej för att frysa fudge. dock detta godaste är för att förvara fudgen inom ett lufttät flaska mot modell inom enstaka matlåda inom rumstemperatur inom upp mot ett vecka.

Hur förvarar man fudge?

Ska fudgen ätas inom begränsad är kapabel detta stå framme inom rumstemperatur inom lufttät flaska inom upp mot enstaka sju dagar.

ni förmå även förvara fudge inom frysen inom ca 6 månader, alternativt inom kylen inom ca 2 månader.

Hur länge bör fudge koka?

Fudgen behöver ej kokas lika länge såsom enstaka kola, fudgen bör koka upp mot högsta 117°C för för att den ej bör bli för hård inom konsistensen. Kokas fudgen förlänge kunna den bli grynig samt kokas den för kreditkort är kapabel den bli för lös samt rinnig.

Hur gör man kulprov för fudge samt kola?

Det förmå underlätta för att göra fudge alternativt kola ifall ni äger ett kökstermometer men detta gör inget ifall ni ej besitter tillgång mot ett.

Kulprovet är din räddare inom nöden. Doppa lite från smeten inom enstaka fat tillsammans med kallt vatten

  • Om smeten flyter ut så äger den ej kokat tillräckligt länge.
  • Går den för att skapa mot enstaka kula är knäcksmeten färdig.
  • Om massan går för att avbryta sönder dock är lite seg är den lagom för hård kola.
  • Om smeten genast stelnar samt går för att avbryta är den karamellfast.

Kan man färga fudge?

Fudge gjord på ljus choklad brukar för detta mesta gå utmärkt för att färga snyggt tillsammans med pastafärg.

nära användning från mjölkchoklad alternativt mörkare choklad blir färgen ej lika framträdande.

Varför blir fudge smulig?

Blir fudgen grynig äger detta varit för varmt när chokladen blandats inom. dock, smaken är ju vilket oss samtliga vet såsom baken. Vissa är ute efter enstaka lite smuligare variant från fudge, vissa gillar mer kolaliknande samt mjuk konsistent samt vissa önskar äga fast.

detta finns så många varianter! ifall fudgesmeten stelnar mot samt blir för sönderfallande när ni tar den från värmen samt börjar röra så förmå den äga kokat för länge, alternativt för att chokladen blandats inom förtidigt. dock, detta kunna gå för att lösa! Tillsätt ytterligare 1/2 dl grädde samt sätt tillbaka kastrullen på plattan.

Låt sjuda samt rör angående tills smeten äger smält ihop. koka upp mot önskad temperatur alternativt häll upp inom formen direkt.

Fudge inom olika formar

Fudge går god för att stansa ut tillsammans hjälp från utstickare samt pepparkaksformar. eftersom fudgen håller formen snyggt när den stelnar så går detta även för att göra fudge inom silikonformar.

När fudgen kokas upp mot ett lägre temperatur ca 110C° samt får enstaka mjukare konsistens samt är kapabel då rullas mot bollar.

Gå mot receptSkriv ut receptet

Enligt mig existerar fudge detta helt bästa julgodiset, dock detta existerar även detta julgodis jag äger haft maximalt otur tillsammans med. flera anvisning tycker jag blir sockriga samt nästan lite grusiga, detta gillar jag ej.

Jag önskar äga enstaka len samt mjuk fudge likt smälter inom munnen. Jag äger testat massor tillsammans anvisning till för att hitta den perfekta fudgen mot jul, svåra samt komplicerade anvisning samt en såsom kallades “No Fail Fudge” – jag förmå bara yttra för att detta gick helt för att misslyckas tillsammans med detta receptet. Den satsen blev därför hård för att detta knappt gick för att skära den.

Men därför tillslut hittade jag detta, detta perfekta receptet vid fudge såsom ej bara ger ett mjuk samt strålande god fudge.

detta existerar ej alls krångligt för att utföra samt kräver ingen febermätare samt perfekt kokning på grund av för att den bör stelna samt ett fåtal riktig konsistens. Tänk för att något vilket existerar därför enkelt även existerar detta såsom blir helt bäst. Win, win. 

Koka chokladfugde tillsammans med marshmallows

Hemligheten existerar för att koka fudge tillsammans marshmallows, detta existerar således enkelt, ger ett strålande konsistens samt smakupplevelse samt tar ej alls utdragen period samt existerar ej krångligt.

Faktiskt bör fudgen bara koka inom 10 minuter vilket existerar massiv skillnad mot gammal anvisning vid fudge. 

Du behöver:

  • Marshmallows: Jag använder stora marshmallows inom påse, dock jag besitter gjort detta denna plats receptet vid “sockerbitar” ifrån lösviktgodiset även.
  • Choklad: Jag använder enstaka lite mörkare choklad tillsammans med runt 55% kakaohalt då jag kokar min fudge, dock ni kunna välja vilken choklad ni önskar självklart.

    Jag tycker dock för att ni behöver lite högre kakaohalt till för att chokladsmaken ej bör försvinna inom sötman ifrån samtliga marshmallows sålunda jag skulle ej rekommendera mjölkchoklad inom detta på denna plats receptet.

  • Socker: eftersom marshmallows existerar korrekt söta inom sig därför behövs ej sålunda många sötningsmedel likt inom andra anvisning, dock lite mot behövs till för att erhålla korrekt konsistens samt smak.
  • Smör: För för att fudgen bör bli riktigt mjuk behövs fett.

    Jag använder ständigt osaltat fett, dock detta existerar enstaka smaksak. Jag skulle dock ej rekommendera margarin inom detta på denna plats receptet.

  • Vispgrädde: För för att smälta ihop allt samt utföra detta krämigt använder jag vispgrädde samt jag skulle ej rekommendera för att enstaka grädde tillsammans med enstaka fetthalt beneath 35%

Förvara fudge

Fudge går god för att utföra inom förväg, den håller inom flera veckor angående man förvarar den korrekt.

detta bästa sättet för att förvara fudge existerar inom kylskåpet. Skär upp fudgen inom lagom stora bitar samt lägg dem sedan inom ett flaska tillsammans bakplåtspapper alternativt smörpapper mellan varenda laget tillsammans sötsak. detta fullfölja för att fudgen ej klibbar ihop tillsammans varandra samt detta existerar enkel för att plocka upp dem nära servering.

Det går utmärkt för att förvara fudge inom rumstemperatur inom några timmar, dock tänk vid för att den blir mjukare samt förmå smälta lite ifall detta existerar på grund av varmt därför plocka upp lite inom taget samt fyll vid istället till för att äga all fudge ståendes framme.

Det går även god för att frysa fudge.

noggrann liksom då ni förvarar den inom kylskåpet existerar detta viktigt för att lägga bakplåtspapper alternativt smörpapper mellan varenda lager inom burken. Tina fudgen långsamt inom kylskåpet innan servering.

  • 2,5 dl socker
  • 2 dl vispgrädde
  • 100 g smör
  • 25 st marshmallows, stora
  • 200 g mörk choklad

  • Blanda sötningsmedel, grädde, fett samt marshmallows inom ett kastrull samt värm beneath omrörning tills samtliga marshmallows smält.

    Låt koka 10 min utan för att röra ifall. Ta sedan från kastrullen helt ifrån plattan samt blanda ner chokladen beneath omrörning. Häll smeten inom långpanna cirka 20x30cm övertäckt tillsammans bakplåtspapper. Låt stelna samt skär sedan inom rutor. Förvara inom kylskåpet.

Goda anvisning samt smarta råd direkt inom din inkorg

choklad