Färskost filmjölk recept

Färskost existerar enstaka mjuk, mångsidig samt läcker ingrediens likt är kapabel användas inom flera olika rätter, ifrån frukostsmörgåsar mot bakverk. för att utföra personlig färskost hemma existerar enklare än ni möjligen tror samt kräver bara några ett fåtal ingredienser. inom detta blogginlägg kommer jag för att guida dig genom processen till för att utföra din personlig färskost ifrån grunden, inklusive några användbara råd samt variationer till för att producera olika smaker.

Ingredienser samt utrustning

Grundläggande ingredienser

För för att utföra färskost behöver ni nästa ingredienser:

• 1 liter mejeriprodukt (helst helmjölk till enstaka krämigare konsistens)
• 2 dl grädde
• 1/4 tesked ostlöpe (kan köpas vid läkemedelsbutik alternativt specialbutiker)
• 1 matsked yoghurt alternativt filmjölk (för startkultur)
• 1 tesked salt

Nödvändig utrustning

Förutom ingredienserna behöver ni även några köksredskap:

• En massiv kastrull
• En termometer
• En träslev alternativt plastsked
• En sil alternativt durkslag
• Ostduk alternativt enstaka ren kökshandduk
• En massiv skål

Steg på grund av steg: sålunda fullfölja jag min personlig färskost

Värm mjölken

1. Häll mejeriprodukt samt grädde inom ett kastrull: Blanda mejeriprodukt samt grädde inom enstaka massiv kastrull.

   Detta ger färskosten enstaka rikare samt krämigare konsistens.

2. Värm försiktigt: Värm blandningen långsamt ovan medelhög värme tills den når enstaka temperatur vid cirka 32°C. Använd enstaka febermätare till för att granska temperaturen noggrant.

Tillsätt ostlöpe samt kultur

1. Blanda inom yoghurt alternativt filmjölk: då mjölkblandningen äger nått korrekt temperatur, rör ner yoghurten alternativt filmjölken.

   Detta tillsätter nödvändiga bakteriekulturer på grund av för att starta ostbildningen.

2. Tillsätt ostlöpe: Tillsätt ostlöpe i enlighet med anvisningarna vid förpackningen (vanligtvis cirka 1/4 tesked). Rör angående försiktigt inom några sekunder till för att blanda in ostlöpen jämnt inom mjölkblandningen.

Låt ostmassan bildas

1. Låt stå: Täck kastrullen samt låt blandningen stå inom rumstemperatur inom cirka 1-2 timmar, alternativt tills ostmassan äger bildats samt skiljer sig ifrån vasslen.

   Ostmassan bör artikel fast samt geléaktig.

Skär samt värm ostmassan

1. Skär ostmassan: Använd enstaka skärverktyg på grund av för att skära ostmassan inom små tärningar, cirka 1-2 cm stora. Detta hjälper vasslen för att rinna från mer effektivt.
2. Värm ostmassan: Värm försiktigt ostmassan ovan nedsänkt värme mot cirka 40°C beneath omrörning.

   Detta hjälper mot för att separera vasslen ifrån ostmassan ytterligare.

Sila samt pressa ostmassan

1. Sila ostmassan: Lägg enstaka ostduk alternativt ren kökshandduk inom ett sil alternativt durkslag samt placera den ovan enstaka massiv kopp. Häll ostmassan samt vasslen inom silen på grund av för att sila försvunnen vasslen.
2. Pressa ut vasslen: Låt ostmassan rinna från inom cirka 30 minuter.

   ni är kapabel även samla ihop ostduken samt pressa försiktigt på grund av för att erhålla ut därför många mjölkprotein liksom möjligt.

Smaksätt samt lagra färskosten

1. Tillsätt salt: då ostmassan äger runnit från, överför den mot ett kopp samt rör ner saltet. Smaka från samt justera saltmängden efter behov.
2. Förvara färskosten: Förvara färskosten inom enstaka hermetiskt kärl inom kylskåpet.

   Den håller sig nyligen tillverkad inom upp mot ett vecka.

Variationer samt smaksättningar

Örter samt kryddor

För för att ge din färskost extra smakförmåga är kapabel ni blanda inom färska örter samt kryddor.

Några populära alternativ inkluderar:

• Hackad gräslök
• Färsk dill
• Färsk basilika
• Vitlökspulver
• Chiliflakes

Söta smaker

Om ni föredrar enstaka sötare färskost kunna ni tillsätta lite honung alternativt lönnsirap samt blanda inom torkad fruktbarhet vilket aprikoser alternativt tranbär.

Rökt smak

För enstaka unik twist är kapabel ni bränna tobak din färskost.

Placera färskosten inom ett röklåda alternativt använd enstaka rökpistol på grund av för att tillsätta ett subtil röksmak.

Användningsområden till färskost

Frukost samt mellanmål

Färskost existerar perfekt för att bre vid rostat bakverk, bagels alternativt kex. nå toppen tillsammans med skivade tomater, avokado alternativt bearbetat med rök lax på grund av ett lyxig morgonmål alternativt mellanmål.

Matlagning

Använd färskost inom olika maträtter likt fyllning inom pannkakor, crêpes alternativt omeletter.

Den är kapabel även blandas inom pastasåser till för att ge ett mjuk konsistens.

Bakning

Färskost existerar enstaka utmärkt ingrediens inom bakverk liksom cheesecakes, muffins samt frosting mot kakor. Dess krämiga konsistens samt milda smakupplevelse passar perfekt inom både söta samt salta bakverk.

Tips samt trix

Kontrollera temperaturen noggrant

Att hålla koll vid temperaturen existerar kritisk på grund av för att lyckas tillsammans färskosten.

Använd ett febermätare till för att säkerställa för att mjölken ej blir till varm alternativt till kall beneath processen.

Var noga tillsammans hygienen

Se mot för att samtliga redskap samt ytor existerar rena innan ni börjar. Detta reducerar risken på grund av kontaminering samt hjälper mot för att producera ett trygg samt god färskost.

Experimentera tillsammans med smaker

Var ej skrämd till för att experimentera tillsammans olika smaker samt ingredienser.

testa olika kombinationer från örter, kryddor samt sötningar på grund av för att hitta dina egna favoritrecept.

Avslutande tankar

Att utföra personlig färskost hemma existerar ett belönande samt rolig upplevelse liksom ger dig full övervakning ovan ingredienser samt smaker. tillsammans med några ett fåtal enkla steg förmå ni producera enstaka mjuk samt läcker färskost liksom kurera familjen kommer för att älska.

Jag hoppas för att detta blogginlägg äger inspirerat dig för att testa för att utföra din personlig färskost samt för att ni njuter från resultatet. Lycka mot samt smaklig måltid!

”Kan oss inte göra personlig färskost, mamma?” frågade sonen. tydligt oss kunna, på grund av detta existerar ju superenkelt.

Färskost äger länge varit enstaka favorit på denna plats hemma hos både stora samt små.

ständigt ett uppskattad sektion från långfrukostarna vid helgerna. dock för att göra egen färskost fanns detta flera kalenderår sedan jag gjorde. rolig för att utföra igen. samt bör helt tydligt läggas mot vid min brunchlista.

Göra personlig färskost

Ingredienser
1 liter filmjölk
3 dl gräddfil
kryddor, krydda samt smaksättare

Gör sålunda här: Blanda filmjölk samt gräddfil inom enstaka kopp.

Lägg kaffefilter inom trattar samt silar tillsammans skålar beneath. Fördela samt häll inom filblandningen inom trattarna samt låt idag detta läka rinna från inom matförvaring ovan natten.

När massan blivit fastare samt mer bredbar existerar den tydlig. Lägg ovan inom skålar samt smakförstärkare efter smakförmåga. krydda samt alternativt örtsalt. Torra samt färska kryddor funkar.

alternativt allt funkar – bara för att testa sina favoriter.

Delade upp färskosten inom numeriskt värde på grund av för att ett fåtal numeriskt värde olika smaker.

Salt existerar enstaka utmärkt start.

Jag kommer garanterat utföra personlig färskost inom sommar. samt testa för att utföra ett tillsammans med lite sötare smaker. Något likt kunna passa sommarens underbar jordgubbar kanske?

Du möjligen även gillar...