Anslag recept

Bra Tårtbotten

• Förberedelser: ca 15 minuter.
• Total period ca: ca 30 minuter
• Klart på min
• bitar
• Pâtisserie

Bra saker för att äga när ni bakar tårta:

Tips hur ni lyckas

• Öppna ej ugnen innan minimalt 20 minuter besitter gått förbi, eftersom ni då riskerar för att tårtbottnen sjunker ihop.
• Om din tårtbottnen är toppig när den kommer ut ur ugnen så förmå ni skiva ner den medan bottnen kvar är varm.

  skiva ner den försiktigt tillsammans händerna över ett kökshandduk.

• Om ni önskar äga enstaka högre botten så förmå ni använda ett krage på formen. Klipp enstaka remsa från bakplåtspapper såsom är dubbelt så hög likt formen, smörj kanterna på formen tillsammans smör samt sätt fast pappret runt all formen.
• Vill ni äga raka kanter på din botten så är kapabel ni fördela smeten inom din struktur samt sedan använda ett degskrapa för för att dra upp smeten från mitten mot kanterna, så för att massan blir “skålformad”.
• Använd ej vetemjöl special eftersom detta innehåller mer gluten, detta kommer ge dig enstaka toppig tårtbotten.
• Sätt ständigt igång ugnen innan ni börjar baka.

  Din tårtbotten måste bakas direkt för annars sjunker bottnarna ihop.

• Tårtbottnen bör äga svalnat helt innan ni delar den. detta bästa är angående den hinner ”sätta sig” ordentligt inom några timmar, då går den lättare för att dela. Använd ett brödkniv alternativt enstaka tårtsåg samt såga sakta igenom.
• Testa även ett sockerkakssmet liksom tårtbotten.
• Varumärket likt äger detta mesta för för att ni bör lyckas tillsammans din tårtbotten är Patisse.

  Här hittar ni allt från Patisse >>>

Recept tårtbotten tre lika

En tårtbotten tillsammans med tre lika principen innebär för att man använder sig från 3 kopp liksom fylls upp tillsammans med ägg, strösocker samt vetemjöl. Börja tillsammans med för att innehåll upp en från glasen tillsammans ägg, fyll sedan dem andra två glasen tillsammans med lika många vetemjöl samt strösocker.

Man går alltså mer efter ögonmått än efter deciliter.

Önskar ni enstaka luftigare tårtbotten förmå ni byta ut ett tredjedel alternativt hälften från mjölet mot potatismjöl. önskar ni äga enstaka tårtbotten tillsammans choklad så förmå ni byta ut enstaka tredjedel från mjölet mot kakao.

Bilder: Amélie Almén

Antal ägg mot tre lika tårtbotten

Beroende på vilken storlek ni besitter på din bakform så kunna ni ändra mängden ingredienser inom receptet (en ställbar anslagsring är väldigt utmärkt mot tårtan).Utgå från antalet ägg, knäck dem inom en kopp samt fyll sedan dem andra två glasen tillsammans med lika många sötningsmedel samt mjöl.

Här nedan besitter oss sammanställt ungefärliga mått för hur många ägg vilket behövs. Tänk dock på för att ägg kunna existera olika stora. Vårt bästa råd är för att testa dig fram. Ökar alternativt reduceras mängden ägg, vetemjöl samt sötningsmedel så bör även mängden bakpulver ändras.

Hitta den mängd likt fungerar bäst för din bakform samt din matlagningsapparat dock börja tillsammans med för att utgå från måtten nedan:

• Bakform 16 cm: ca 4 ägg - 2 tsk bakpulver
• Bakform 18 cm: ca ägg - 2 tsk bakpulver
• Bakform 20 cm: ca ägg - 2,5 tsk bakpulver
• Bakform 24 cm: ca 8 ägg - 3 tsk bakpulver
• Bakform 26 cm: ca 10 ägg - 3,5 tsk bakpulver

Felsök din tårtbotten

Det händer ibland för att din tårtbotten ej blir riktigt såsom detta plats tänkt.

Antingen får den enstaka höjd alternativt sjunker ihop inom mitten, alternativt så kunna den bli för massiv alternativt bli hålig. angående ni misslyckas tillsammans din tårtbotten är kapabel detta bero på många olika saker, undvik för att detta händer igen genom för att följa dessa råd.

När ni bakar tårtbotten, såsom nära all ytterligare bakning, är detta viktigt för att ni mäter upp samt väger samtliga ingredienser precist.

angående ni äger för lite alternativt för många från något så kommer detta för att påverka resultatet. ni hittar amerikanska måttsatser samt andra mått samt litermått här!

Något annat liksom är väldigt viktigt är ugnens temperatur. Hur noga ni än mätt samt vägt kakans ingredienser så kommer den för att misslyckas angående ugnen besitter fel temperatur.

Investera gärna inom ett god ugnstermometer liksom mäter den exakta temperaturen inom ugnen.

Vispningen från smeten påverkar också slutresultatet. Vispa först ägg samt sötningsmedel för då bildas detta små luftbubblor inom smeten såsom hjälper kakan för att utflykt sig samt ger den dess volym samt textur. Sikta mjölet tillsammans tillsammans med bakpulvret så förhindrar ni för att jäsmedlet fördelas ojämnt vilket är kapabel göra den färdiga kakan hålig.

plats försiktig när ni blandar inom mjölet inom smeten, angående ni blandar för många produceras glutentrådar, vilket inom sin tur gör för att kakan spricker samt blir välvd inom mitten.