Recept krusbärssaft
Ni vet den var delen från trädgården var man nästan inte någonsin sätter sin tramp. Skämsdelen…
var löven ligger kvar ifrån förra hösten samt förrförra samt förförra innan dess …
var … har jag en krusbärsträd, likt kalenderår efter tid levererar trots total bristande vid älskade ifrån min sida.
Någonstans inom snåret mellan rosor samt buxbom ligger detta lilla växt, vikt från krusbär vid sin topp.
Tänker stilla på grund av mig egen, inom höst måste detta verkligen artikel detta lilla krusbärsträdets tid.
Stammen bör plockas fram samt kronan bör utflykt sig mot himlen!
Krusbär, detta underbara syrliga bäret likt mognar beneath juli/augusti, är en små frukter från växter likt lite orättvist hamnat inom skuggan från andra bär.
detta existerar verkligen en riktigt superbär tillsammans massvis från nyttiga attribut samt vilket dessutom existerar därför lättodlat inom våra egna trädgårdar!
Tidigare beneath sommaren innan bären existerar helt mogna äger oss gjort krusbärskräm (sonen) samt krusbärspaj (jag), ni vet den tillsammans kardemumma som jag existerar sålunda himla förtjust i.
När bären för tillfället existerar helt mogna existerar detta saft såsom existerar detta allra godaste för att göra.
Recept:
1,5 liter krusbär
5 dl vatten
5 dl strösocker
Lite vaniljsocker
Lägg bären inom ett kastrull (de behöver ej snoppas) samt häll vid vattnet.
koka 10 min.
samt stöt sedan bären (eller mosa) dem mot kanten tillsammans med ett slev.
Häll massan inom ett silduk (sil) samt låt den rinna från. Mät den avrunna saften samt rör inom 5 dl socker/liter saft (detta anvisning ger ca. 1 lit saft)
koka upp, misstänkta från samt häll upp saften vid väl rengjord glas tillsammans med tättslutande lock. Förvara svalt.
alternativt utför liksom jag, häll ovan inom fryspåsar alternativt frysburkar samt lägg in inom frysen samt plocka fram efter grabb, då behöver man ej existera skrämd på grund av för att detta bör mögla.
Passande nog fann jag ett färsk volym inom brevlådan Safthushållning där stod en anvisning vid bonussylt, likt jag bara måste testa (det får alltså bli ett tur mot jordgubbsförsäljaren strax)
— koka den överblivna bärmassan (krusbären) 5-10 minuter tillsammans tillsammans med 1 liter jordgubbar samt 5 dl syltsocker.
Verkligen win win både saft samt sylt vid ”samma” små frukter från växter, förmå ej bli bättre!
Vet ni att:
– ett portion krusbär innehåller ungefär 20 gånger mer C-vitamin än motsvarande mängd apelsin.
– Krusbär existerar rika vid både magnesium samt kalium.
– Krusbär existerar rena mirakelkuren till din hud samt ditt hår.
– Krusbär innehåller massiv mängder från den supernyttiga antioxidanten quercetin.
– Krusbär innehåller dessutom många A-vitam.
Med detta önskar jag bara äga sagt LÄNGE LEVE KRUSBÄREN!
För en tag sedan åkte jag mot farmor på grund av för att fynda "lite", alternativt snarare rejält många godsaker ifrån deras park.
Jag kom dit samt fick titta deras krusbärsbuske.
Så många krusbär!
Aldrig tidigare ägde jag åskadat sålunda många små frukter från växter vid enstaka samt identisk buske.
Tänk er vindruveklasar fast krusbärsklasar. detta plats rött överallt från små frukter från växter samt jag blev sålunda ivirg således jag knappt visste fanns jag skulle börja plocka, haha!
När jag kom bostad ägde jag tillsammans med mig minimalt 3kg krusbär samt enstaka påse tillsammans med plommon.
således många period liksom jag spenderar inom köket äger jag konstigt nog inte någonsin kokat saft, troligen på grund av oss sällan dricker saft denna plats hemma.
Det plats underbart för att koka saft vid dessa fina krusbär, vilken lukt, vilken fantastiskt färg samt ej minimalt sagt vilket mysigt situation för att ta artikel vid sommaren liksom varit samt behålla den kurera långa kalla vintern.
Med detta sagt således delar jag tillsammans mig mot er idag en gott anvisning vid krusbärssaft gjord vid röda krusbär.
:)
Röd krusbärssaft
(ca 1-1 1/2 liter koncentrerad saft)
1 kg röda krusbär
4 dl vatten
ev + 2 dl vatten
5 1/2 dl/500g strösocker per liter saft
1 krm natriumbensoat per liter saft
Gör sålunda här
1. Skölj krusbären samt rensa dem enkel, jag tog endast försvunnen dem bruna, smuliga blomänden vid bäret.
2.
koka upp 4 dl dricksvatten inom enstaka gryta vilket rymmer minimalt 2,8 L. Tillsätt bären. Låt sjuda inom cirka 10 minuter.
3. Rör angående lite då samt då samt då bären börjar koka sönder, tryck dem mot kastrullens kant till för att mosa de.
4. då detta gått cirka 10 minuter samt ni anser för att bären kokat ur tillräckligt. Sila då därför ni får ut saften.
5.
idag förmå ni ifall ni önskar ett fåtal ut sålunda många liksom möjligt från bären utföra en uppkok igen vid endast bärmassan efter silningen. Sjud då upp bärmassan tillsammans cirka 2 dl vätska samt låt sjuda inom 5-10 minuter.
6. Sila samt blanda ihop safterna ifrån båda uppkoken tillsammans.
7. Mät upp hur många ren saft ni fick ut från dina små frukter från växter. Beräkna sedan 500g strösocker per liter saft.
8.
koka upp saften igen samt tillsätt sockret samt rör mot detta besitter löst sig.
9. Ta från saften ifrån värmen samt låt stå inom 5 minuter samt svalna. vid således sätt kunna ni enklare ett fåtal försvunnen eventuell schum vid ytan. misstänkta idag från saften ifall således behövs.
10. angående ett utdragen hållbarhet vid saften ömskas, tillsätt då 1 krm natriumbensoat per liter saft.
Rör ut natriumbensoatet inom enstaka små mängd saft således löser detta sig lättare.
11. Sterilesera en par glasflaskor vilket rymmer den mängd saft ni fått. Detta görs genom för att hälla kokande dricksvatten inom flaskor, häll sedan ut dem samt titta mot således flaskorna existerar torra. Häll upp saften inom dem varma glasflaskorna samt förslut genast.
Uteslöt ni konserveringsmedlet sålunda måste saften förvaras inom kylen, dock detta förmå hända för att den ändå möglar efter en tag.
Saft tillsammans natriumbensoat bör behärska förvaras inom rumstemperatur.
Safta på! :)