Recept skaldjurspaella

Gör därför här:

Vi börjar tillsammans för att koka blåmusslorna: 

1. Skölj samt rensa försvunnen skägget ifrån musslorna. Släng skalade djur tillsammans med trasigt skal alternativt liksom ej sluter sig då ni skrubbar dem.
2. Hetta upp olivolja inom kastrull. I med 1/2 hackad citrongul lök samt 2 skivade vitlökar, fräs någon minut.
3. Tillsätt 3 dl vitt alkoholhaltig samt därefter musslorna, vid tillsammans med locket samt koka ca 3-4 minuter.
4. Sila gärna ner spadet tillsammans tillsammans buljongen.

Därefter fullfölja oss ett Picada - en "pesto" bestående från 2 dl persilja, 1,5 dl olivolja, 1 vitlök såsom mixas  slät och ringlas ovan den färdiga paellan.

Mise enstaka place: Förbered varenda ingredienser: 

1. Hacka samt lägg inom separata skålar.
2. Har skaldjuren tinat inom skålarna slå från vattnet sålunda detta ej följer tillsammans med ner inom pannan var detta bör stekas.
3. Tärna bläckfisken inom 2x2 cm bitar Finhacka lök, purjolök, vitlök, tomaterna Tärna fisken inom 3x3 cm bitar
4. Grovhacka 1 dl persilja

Då kör vi:

1. Hetta upp mitten från pannan (1 fingerprydnad ifall ni besitter 2 vid brännaren samt 2 ringar angående ni besitter 3) tillsammans 1,5 dl olivolja.
2. Fräs dem stora räkorna 1 min vid varenda blad, salta samt vitpeppra lite - lägg åt sidan.

   identisk sak tillsammans wannameiräkorna - fräs snabbt vid ytan, salta, vitpeppra ev även lite chilipulver, lägg åt sidan

3. Addera olja angående pannan existerar torr - slå inom bläckfisk, fräs någon 60 sekunder. Slå inom lök, purjolök, vitlök, fräs runt en par minuter Tillsätt tomathacket, dem krossade tomaterna, sötpaprikapulver, låt bryna någon minut.
4. Slå inom riset, blanda runt samt låt riset dra in saften ifrån tomaterna någon minut.
5. Tillsätt läka kvantiteten buljong, låt koka upp samt koka ca 6-7 minuter (på tillsammans med värme vid samtliga ringar).

   Salta efter smakförmåga Sänk temperaturen mot nedsänkt nivå, ungefär då riset dragit in hälften från vätskan

6. Dekorera (tryck gärna ner ingredienserna lite därför dem ej bara ligger vid toppen) tillsammans med stora räkor, wannameiräkor, skalade djur (ta försvunnen locket alternativt lägg inom tillsammans musslan öppen "uppåt"), snäckor (de kokas in för tillfället samt behöver ej förkokas), vattendjur, ärtor
7. Från samt tillsammans med idag därför rör oss inte paellan - den ligger still, småputtrar samt drar in buljongen, total koktid ifrån för att man slog inom buljongen ca 18-20 minuter.

   då detta kvar småbubblar lite denna plats samt var inom pannan - stäng från värmen, dekorera tillsammans citronklyftor (eller servera bredvid), strö ovan lite nyligen tillverkad persilja samt drippla vid lite picada. Täck pannan tillsammans enstaka duk samt låt bota härligheten vila inom 5 minuter sen existerar detta bara för att avtäcka samt njuta.  Buen provecho!

Fimpa kniven, oss äter tillsammans bestick samt skopar tillsammans med brödet.

att föreslå eller råda något en enkel rött alkoholhaltig till. Inte sangria - den smakar bäst beneath tiden man lagar maten, gärna tillsammans tillsammans lite manchegoost samt serranoskinka.
Lycka till!
// Robert Tello 

Paella är enstaka rätt liksom äger sina rötter inom Valencia. Några kännetecken såsom definierar ett äkta spansk paella är för att den är gjord på rundkornigt ris, vitt alkoholhaltig samt skaldjur och/eller vattendjur.

detta går för att göra paella även på kött, dock här bjuder oss på en klassiskt anvisning på enstaka äkta spansk paella tillsammans vattendjur samt skaldjur. Paella är detta katalanska termen för panna. detta finns särskilda paellapannor inom handeln, dock ifall ni ej önskar investera inom ett sådan fungerar detta tillsammans enstaka massiv stekpanna tillsammans med höga kanter.

Så lyckas ni tillsammans med äkta spansk paella tillsammans med skaldjur

Mängden alkoholhaltig inom receptet hänger ihop tillsammans med hur många vätska rissorten ni använder suger åt sig.

ni förmå behöva justera receptet angående ni ej hittar bombaris alternativt avorioris. enstaka äkta spansk paella bör ej existera krämig vilket enstaka risotto, utan torrare. Den kunna dock lätt bli för torr angående detta går för lång period mellan tillagning samt servering. 

Vin såsom passar mot skaldjurspaella

Albariño

Cava

Varifrån kommer paella?

Rättens hemvist är Valenciaregionen inom östra Spanien.

Idag hittar ni paella på menyer över kurera världen.

Hur uttalar man paella?

Pah-EH-yah, alltså utan l samt tillsammans betoning på den mittersta stavelsen. Här är enstaka YouTube-video vilket besvarar frågan. 

Vilket ris bör man använda mot paella?

Till paella används bombaris alternativt en annat långkornigt ris såsom ej klibbar ihop lika lätt såsom andra sorters ris.