Chokladgrädde tårta recept

Fritt ifrån mejeriprodukt, vanligtvis för fortplantning hos djur, gluten samt soja bl.a. Vegansk.

Variera smakerna utifrån omröstning från sylt ? Ex choklad & blåbär, choklad & hallon, choklad samt banan etc.

Du behöver:

Chokladbottnar, 2st (görs plats till sig inom 2 formar/omgångar till bästa resultat)

• 2 x 150g mjölkfritt margarin
• 2 x 1dl vätska alternativt växtdryck (jag tog kokosmjölk)
• 2 x 1,5 dl socker
• 2 x 2 dl mjöl (ex 1dl majsmjöl samt 1dl majsstärkelse)
• 2 x 1 dl kakao (för mindre stark kakaosmak förmå man byta kakao mot ex rismjöl alternativt hirsmjöl, ex ta halva kvantiteten bara samt ersätta tillsammans mjöl inom detta denna plats receptet)
• 2 x 1/2 tsk xanthangummi
• 2 x 1,5 tsk bakpulver
• något för att smöra samt bröa struktur tillsammans, förslagsvis olja/margarin samt kakao

Chokladgrädde

• 1,5-2 försändelse schlagfix sötade grädde vid tetra (fri ifrån mejeriprodukt, vanligtvis för fortplantning hos djur, gluten samt soja bl.a) -eller ytterligare valfri vispbar vegansk grädde.
• 2 tsk vaniljessens
• 1/2 dl kokosmjölk
• 1/2 dl socker
• 2 tsk majsstärkelse
• 1 tsk agar agar (går för att byta mot 3 gelatinblad)
• 4-5 msk kakao

• Valfri sylt, ex blåbär, hallon alternativt möjligen mosad banan?

  Ca 2 dl

Gör således här:

1. Vi börjar tillsammans med bottnarna. Man utför alltså ej ett mjuk bakelse samt delar den inom numeriskt värde utan till helt bästa utfall fullfölja man 2 bottnar, båda plats på grund av sig. enstaka inom taget alternativt båda samtidigt beroende från hur flera lika stora formar man besitter. Jag äger gjort tårtan inom ett 23/24-cm form.
2. Sätt ugnen vid 200 grader
3. Smöra samt bröa ett springform
4. Smält margarinet samt låt svalna
5. Blanda varenda torra ingredienser till sig
6. Tillsätt varenda våta samt vispa mot enstaka jämn smet
7. Fördela smeten inom struktur samt titta mot för att dra all vägen ut helt mot kanterna vid formen, detta brukar utföra för att kakan lyfter jämnt nära gräddning
8. Grädda mitt inom ugnen inom 30 minuter, ta ut samt låt svalna
9. Upprepa på grund av enstaka mot bakelse (om ni ej gjorde dom samtidigt inom numeriskt värde formar)
10. När kakorna svalnat fullfölja oss grädden.

    Vispa iordning kokosmjölk, sötningsmedel, agar samt majsstärkelse inom enstaka kastrull. ifall ni väljer gelatin istället till agar lägger ni den inom blöt nu.

11. Koka upp kokosmjölksblandningen beneath omrörning, tills detta tjocknar -ta från (och angående ni använder gelatin rör ni idag inom dom efter för att äga kramat ur överskottsvätskan).
12. Låt blandningen svalna
13. Vispa upp schlagfixgrädden hårt, bästa effekt ifall kylskåpskall.
14. Tillsätt vaniljessens samt sen den svalnade kokosblandningen lite inom taget beneath fortsatt vispning (denna kommer för att ge grädden ett stabilitet liksom håller).
15. Tillsätt kakao 1 msk inom taget.
16. Montera tårtan
17. Spritsa ett kant från grädde vid ett från bottnarna
18. Fyll rejält tillsammans med sylt inom mitten (gräddkanten ger enstaka linjär samt stadig dessert samt håller sylten ifrån för att rinna ut).
19. Bred även vid grädde vid sylten
20. Lägg vid bakelse nr 2 samt bred vid grädde.
21. Dekorera gjorde jag tillsammans blåbär o physalis samt smält choklad liksom jag låtit svalna samt spritsade ut vid kanten således detta fick rinna ner lite dock denna plats existerar valmöjligheterna oändliga ??

Hallontårta tillsammans chokladgrädde
En underbar hallontårta tillsammans med ljus tårtbotten fylld tillsammans med hallonmousse samt färska hallon likt spacklas samt spritsas tillsammans med ett god chokladgrädde.

12 bitar
Ugnstemperatur: 175 grader

Tårtbotten
4 hönsägg (rumsvarma)
1 1/2 dl strösocker
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 dl potatismjöl
1 tsk bakpulver

Fyllning 1, hallonmousse
200 g frysta hallon
1/2 dl florsocker
4 st gelatinblad
2 hönsägg, endast äggvita
2 dl vispgrädde
250 g mascarpone
1 msk vaniljsocker
2 msk citronsaft

Fyllning 2, färska hallon
ca 125 g färska hallon

Garnering
5 dl chokladgrädde (valios chokladgrädde hittas vid laktosfria hyllan)
ca 125 g färska hallon

Tårtbotten
Sätt ugnen vid 175 grader.
Smörj enstaka tårtform vid 24 cm inom diameter tillsammans med avtagbara kanter.

Bröa formen tillsammans ströbröd.

Vispa oval form samt sötningsmedel länge tills detta existerar riktigt pösigt/fluffigt.
Blanda samman vetemjöl, potatismjöl samt bakpulver inom ett separat bunke. Sikta sedan ner dem torra ingredienserna inom ägg- samt sockersmeten samt vänd ihop smeten försiktigt. Häll smeten inom formen. Ställ inom ugnen inom ca 35 minuter. Tårtbotten existerar genomskinlig då inga smulor fastnar vid enstaka tandpetare.

Låt svalna.

Hallonmousse
Lägg frysta hallon inom enstaka kastrull. koka upp hallonen samt passera hallonen igenom enstaka finmaskig sil ner inom ett kopp på grund av för att ett fåtal försvunnen kärnorna. Blanda ner florsocker inom hallonsmeten samt ställ åt sidan.

Lägg gelatinbladen inom blöt inom kallt dricksvatten.

Vispa äggvitorna mot ett fast konsistens.

Vispa grädden inom ett separat bunke. Vispa ner mascarpone, vaniljsocker samt hallonsmeten inom bunken tillsammans med grädden. Vänd ner äggvitorna försiktigt inom smeten.

Värm upp citronsaften inom ett kastrull. att omfamna någon eller hålla dem tätt ur gelatinbladen samt lägg ner inom kastrullen tillsammans med citronsaften samt rör runt. Låt svalna något. Blanda ner inom hallonmoussen.

Montering
Monteringen sker inom formen tillsammans med avtagbara kanter liksom tårtan gjordes inom, lägg plast inom botten samt vik plasten ovan kanterna.
Skär tårtbotten inom tre delar.

Lägg bottenvåningen inom formen. Lägg hallonmoussen inom ett spritspåse. Spritsa ut hälften från hallonmoussen vid bottenvåningen från tårtan inom formen. Fördela ut hälften från dem färska hallonen avsedd till fyllningen.

Lägg vid den andra botten samt tryck mot försiktigt sålunda för att tårtan blir stadig. Spritsa ut återstående hallonmousse samt garnera tillsammans med återstående hallon avsedd på grund av fyllningen. Lägg vid den tredjeplats botten samt tryck mot.
Täck ovan tårtan tillsammans plastfolie. Lägg ett skiva alternativt liknande ovan såsom ett vikt samt ställ inom kylen inom minimalt 4 timmar således för att moussen sätter sig.

Vispa chokladgrädden.

Spackla all tårtan tillsammans en lager från chokladgrädden. Lägg återstående chokladgrädde inom enstaka spritspåse dock ett valfri tyll samt spritsa ut återstående grädde liksom höjder samt garnera tillsammans färska hallon.