Inlagd rödbeta recept
Konserverade inlagda rödbetor
Inlagda röda betor existerar inom princip obligatoriskt mot flera maträtter inom svensk husmanskost samt enstaka storfavorit denna plats hemma. detta känns därför likt enstaka självklarhet för att äga detta receptet på denna plats vid bloggen. oss äger gjort bevarade inlagda röda betor i enlighet med detta på denna plats receptet inom flera kalenderår samt detta blir kalasbra.
angående ni tröttnar någon gång förmå ni testa dem tillsammans med äppelcidervinäger. detta existerar faktiskt riktigt utmärkt detta med.
En kraftfull rekommendation existerar för att ni odlar vanliga mörkröda röda betor angående ni planerar för att utföra bevarade inlagda röda betor från dem. oss provade en kalenderår för att utföra inlagda röda betor från polkabetor.
detta smakar väl tekniskt sett likadant, dock ser ej alls lika trevligt ut. Själva polkamönstret försvinner inom princip ändå, således detta blir maximalt bara enstaka ljus hudfärgad färg från det.
Receptet kommer ursprungligen ifrån NCHFP samt hittas även vid Healthy Canning.
Konserverade inlagda rödbetor
Ingredienser
- 3 kg rödbetor
- 1 st kryddpåse (se noteringar nedan)
Till lagen
- 400 g socker
- ½ tsk salt
Ättika alternativt vinäger (välj ett från dem)
Om ättika
- 500 ml ättika 12 %
- 1 liter vatten
Om vinäger
- 1 liter äppelcidervinäger 5 %
- 500 ml vatten
Instruktioner
- Börja tillsammans med för att skölja samt skrubba från samtliga röda betor.
Skär från stjälkarna dock lämna en par–tre centimeter från dem kvar. Lämna även roten. titta bilden. Detta existerar på grund av för att behålla mer från den röda egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser inom slutresultatet.
- Lägg rödbetorna inom ett kastrull, fyll tillsammans med dricksvatten samt låt koka upp.
- Koka inom 15–25 minuter, tills detta ser ut såsom för att ni kommer behärska dra från skalet enkelt.
koka ej till mycket!
- Under tiden rödbetorna kokar är kapabel ni förbereda ett kryddpåse. titta längre ner till förslag.
- Töm ut vattnet samt låt rödbetorna kallna enstaka aning.
- Skär från stjälk samt rötter samt avlägsna skalet (bör vandra lätt).
- Hacka rödbetorna inom bitar, ungefär 0,5–1 cm tjocka.
- Blanda ättika samt vätska alternativt äppelcidervinäger samt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig (ättika på grund av den ”klassiska” smaken samt vinäger på grund av ett ytterligare spännande smak) i enlighet med koncentrationen angiven inom ingredienslistan inom enstaka massiv gryta.
Blanda sedan inom sockret samt lägg inom kryddpåsen.
- Häll inom rödbetorna inom grytan. Lagen kommer då avsluta koka. koka upp igen samt låt sedan sjuda lite enkel inom cirka 5 minuter.
- Ta försvunnen kryddpåsen. ni behöver ej den mer nu.
- Använd tillsammans med fördel enstaka hålslev till för att plocka ur rödbetorna ur grytan.
Fördela dem inom uppvärmda burkar samt lämna enstaka luftspalt vid 1,25–2 cm (½”).
- Häll inom lagen inom burkarna sålunda för att ni täcker rödbetorna. Behåll identisk luftspalt.
- Stick ner enstaka verktyg inom burkarna till för att ta försvunnen eventuella luftbubblor. Luftspalten kunna då sjunka, således justera upp den nära behov.
- Torka från kanten vid burkarna, gärna tillsammans ättika, sätt vid lock samt ställ ner burkarna inom ditt kokande vattenbad.
- Koka burkarna inom 30 minuter.
justera tiden angående ni bor ovan 305 meter ovan havet.
Anteckning
Öka tiden i enlighet med denna tabell ifall ni bor högre upp än 305 meter ovan havet.
Läs ifall hur ni vattenbadskonserverar denna plats.
Läs ifall luftspaltens innebörd denna plats.
Kryddpåse
Receptet anger för att man bör tillsätta kryddor inom ett kryddpåse.detta denna plats existerar självklart helt frivilligt, samt ni är kapabel även välja helt andra kryddor angående ni önskar. Påsen anges inom receptet såsom ett ”cheesecloth”-påse. besitter ni ingen sån förmå ni ta typ enstaka te-sil alternativt vilket vilket helst. önskar ni besitter kvar kryddorna inom lagen är kapabel ni självklart äga detta även utan för att detta existerar någon fara tillsammans det; torkade kryddor påverkar ej pH-värdet.Hur liksom helst, denna plats kommer kryddförslagen liksom anges vid healthycanning.com:
- Skandinavisk: 6 st kryddnejlika, 6 st kryddpepparkorn, 1 st kanelstång
- Engelsk traditionell: 2 msk inläggningskrydda (inte trygg vid för att detta denna plats ens finns inom Sverige)
- Kumminrödbetor: 1 msk kummin, 1 tsk svartpepparkorn
Stötta oss gärna vid Patreon!
Till rödbetorna behöver ni röda betor, krydda, vitpeppar, ättika, dricksvatten samt sötningsmedel.
Skölj rödbetorna samt lägg inom enstaka kastrull. Täck tillsammans med en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig.
Koka dem mjuka tillsammans krydda inom upp mot 40 minuter. granska tillsammans med potatissticka.
Skölj kallt samt skal betorna tillsammans med händerna.
Mät upp ättika, sötningsmedel, vitpeppar samt vätska inom ett kastrull.
Koka upp samt rör då samt då tills sockret löst sig.
Skär försvunnen blomfäste samt ev. fula delar. disk rödbetorna inom ca 0,5 cm tjocka skivor alternativt vilket ni önskar äga dem.
Små röda betor kunna även läggas in läka alternativt inom halvor.
Fördela rödbetorna inom rena glasburkar samt fyll vid tillsammans varm ättikslag. Tillsätt ev. smaksättning likt ex. skalad skivad ingefära, pepparrot alternativt vitlök.
Låt gärna stå något dygn inom kylen innan servering. Förvara mörkt samt svalt.
Inlagda röda betor förmå smaksättas tillsammans lite nyligen tillverkad pepparrot vilket fullfölja dem extra hållbara.
Lite twist vid vanliga inlagda rödbetorna får ni tillsammans vitlök, ingefära alternativt ytterligare smakgivande tillsats.