Vad är southwest maträtt

Denna Sydvästkrydda är den perfekta hemgjorda kryddblandningen för att nyttja inom tex-mex samt sydvästlig matlagning! Den äger ett djärv samt välsmakande smakförmåga vilket verkligen förmå förvandla ett maträtt. Dessutom äger ni fullständig övervakning ovan kryddnivån, således för att ni enkelt kunna justera den till för att passa din smak!

Hemlagad väderstreck kryddblandning

Jag existerar en stort fan från för att utföra mina egna kryddblandningar hemma, samt denna sydvästra kryddblandning existerar ett från mina favoriter!

Dess super mångsidig samt äger all smakförmåga från dem populära butiksköpta varumärkena utan konserveringsmedel alternativt prislapp.

Du kunna nyttja den till för att ge smakförmåga åt vegetabilier, såsom t.ex grillad majs or sauterad squash, alternativt lägg mot detta mot dina favorit Tex-Mex anvisning likt kyckling fajitas or nötköttstacos.

på grund av för att ej nämna, detta förmå även användas på grund av för att utföra ett utmärkt rub alternativt marinad på grund av kyckling, fläsk, nötkött alternativt fisk!

Om ni existerar redo för att avstå ifrån butiksköpta kryddor, min fullständiga grupp från hemgjorda kryddblandningar samt kryddblandningar existerar en god område för att börja!

🥘 Ingredienser till sydvästra kryddor

Om ni håller ditt kryddskåp vid lager, sålunda möjligen ni redan äger dessa ingredienser hemma!

Detta anvisning existerar lite kryddig liksom detta står skrivet, sålunda justera cayennepeppar samt skarlakansröd peppar efter behov.

• Chili pulver - 2 matskedar chilipulver, ancho chilipulver alternativt a chilipulverersättning.
• Kummin - 2 matskedar mald spiskummin.
• Paprika - 2 matskedar peppar, bearbetat med rök peppar alternativt a paprikaersättning.
• Vitlökspulver - 1 ½ msk vitlökspulver.
• Oregano - 1 matsked torkad oregano alternativt a torkad oreganoersättning.
• Mald koriander - 1 matsked av malad koriander.

  äger ni hel koriander således förmå ni mala ner den tillsammans ett kryddkvarn.

• Salt - 1 matsked salt.
• Cayenpeppar - 1 tsk cayennepeppar. Cayennepeppar ger maximalt smakförstärkare mot denna smakförstärkare, därför justera den efter behov.
• Rödpepparflingor - 1 tsk krossade rödpepparflingor.
• Svartpeppar - ½ tesked mald svartpeppar.
• Markgurkmeja (Tillval) - ½ tesked mald gurkmeja.

*Se mot för att titta detta kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan på grund av ingredienser, exakta mängder samt instruktioner tillsammans tips!*

🔪 Hur man fullfölja sydvästkrydda

Gör din egen Sydvästkrydda existerar lika enkelt likt för att sammanföra ingredienserna!

Ta dina mätskedar, ett små blandningsskål samt enstaka hermetiskt förvaringsbehållare alternativt kryddburk till för att komma igång.

Detta anvisning ger cirka ¾ mugg krydda.

1. Kombinera. Lägg samtliga kryddningsingredienser inom ett små blandningsskål samt rör sedan ihop. (2 msk chilipulver, 2 msk mald spiskummin, 2 msk peppar, 1 ½ msk vitlökspulver, 1 msk torkad oregano, 1 msk mald koriander, 1 msk krydda, 1 tsk cayennepeppar, 1 tsk krossade rödpepparflingor, ½ tsk malda rödpepparflingor peppar, ½ tesked mald gurkmeja)
2. Införaen kryddburk. Överför din Southwest-krydda mot enstaka kryddburk med lock eller ytterligare hermetiskt behållare.
3. Använd alternativt förvara.

   Använd direkt på grund av för att smakförstärkare din favoritrecept, alternativt förvara någonstans mörkt samt svalt på grund av för att användas senare.

Jag använde senast denna smakförstärkare på grund av för att utföra Southwest dressing till ett snabb sallad, samt detta fanns jättegott! Dessutom är kapabel ni nyttja den på grund av för att ge smakförmåga mot biff quesadillas, nötfärs taquitos, alternativt något från dina favorit Tex-Mex anvisning.

Njut av!

💭 råd samt anteckningar

• Detta anvisning ger cirka 11.5 matskedar, knappt ¾ mugg smakförstärkare, alternativt cirka 8 1.5 msk portioner.
• Om ni gillar din sydvästkrydda på grund av för att erhålla enstaka rökig smakförmåga, välj sedan bearbetat med rök peppar inom stället till vanlig paprika.
• Du kunna enkelt justera kryddigheten av denna smakförstärkare genom för att öka alternativt minska kvantiteten cayennepeppar och/eller rödpepparflingor ni använder.
• Före varenda användning, skaka din smakförstärkare på grund av för att omfördela varenda ingredienser likt förmå äga sjunka mot botten från burken.

Förvaring

Förvara din hemmagjorda sydvästkrydda inom enstaka hermetiskt flaska alternativt kärl någonstans svalt samt mörkt (som en förvaring alternativt skafferi). För bästa smakförmåga, använd den inuti 6 månader även ifall detta kommer för att existera säkert för att nyttja många längre.

>>>>Se varenda mina anvisning på denna plats <<<<

❓ Vanliga problem att diskutera ifall recept

🌮 Tex-Mex-recept för att prova

• Biff Burrito skål - Saftiga biffskivor vid enstaka risbädd tillsammans varenda dina favorit Tex-Mex-pålägg.
• Nötfärs mexikansk gryta - Lager från tortillachips, nötkött, frön från växter ofta använda som mat, majs samt mejeriprodukt samlas inom denna lättlagade tröstmat.
• Mexikansk majsbrödsgryta - Perfekt kryddat nötfärs tillsammans mejeriprodukt, tomater samt chili inklämt mellan numeriskt värde fluffiga skivor majsbröd.
• Taco Pasta - enstaka aptitretande blandning från både klassisk italiensk pasta samt mexikanska kryddor samt smaker.
• Kyckling Burrito skål - Den denna plats tillfredsställande kyckling- samt risskålen utför enstaka fantastisk måltid alternativt kvällsmål samtliga dagar inom veckan!
• Frukost Quesadillas - Börja dagen korrekt tillsammans med enstaka ostliknande samt proteinfylld frukostquesadilla!

📖 Receptkort

För andra betydelser, titta Amerikanska köket (olika betydelser).

Amerikanska köket existerar ett samlingsbeteckning på grund av dem matvanor samt den matkultur vilket existerar speciell på grund av USA. enstaka sektion från matkulturen äger utvecklats ur detta ursprungsamerikanska köket , samt därför småningom kom befolkningen för att domineras från dem europeiska kolonisatörerna samt deras ättlingar, vilka förde tillsammans med sig helt andra ingredienser samt matvanor ifrån olika håll inom Europa, vilket kombinerades tillsammans med inhemska ingredienser likt exempelvis kalkonkött.

Matvanorna kompletterades beneath 1800- samt 1900-talen inom samt tillsammans med invandringen ifrån länder även utanför Europa. Landets varenda olika kulturer äger skapat enstaka massiv variation samt en matrum tillsammans med flera olika influenser. Amerikansk matkultur innefattar även snabbmat liksom representeras från en flertal olika länkar som är kopplade samman ofta för att binda eller säkra något inom både föda samt beverage likt lyckat marknadsföra sina varor ovan bota världen.

Historia

[redigera | redigera wikitext]

Före 1492

[redigera | redigera wikitext]

Innan dem alianska kolonisatörerna kom mot Nordamerika skiljde sig matvanorna många ifrån huvuddel mot tätort. flera olika ingredienser användes. Näringsbrist plats en bekymmer till dem flera olika jägare -samlarsamhällena. dem kunde ett fåtal allvarliga bekymmer tillsammans med underskott från olika näringsämnen vid vintern.^[1]

Vanliga ingredienser

[redigera | redigera wikitext]

Mat ifrån växtriket

[redigera | redigera wikitext]

Indianerna använde minimalt 2000 olika växtarter inom sin matlagning.

Vanligt förekommande rotfrukter fanns bland annat löken ifrån camaslöken, pilblad, bitterrot, lomatium, vild kålrot, sävrötter, ljus praktvinda tillsammans tillsammans med sötpotatisen samt vanlig rotfrukt. Vanliga vegetabilier plats bland andra prunkhallonetsskott samt stjälk, tussilago, strutbräken, törel, jättevallisneria, harsyra, trädgårdsportlak samt vild krasse. Detta existerar dock ingen trygg sak.

Även agavekronor samt blomskott, yuccapalmblommor, roten ifrån spetslansmossan, stjärnhyacintstjälkar, björnliljestjälkar, bredkaveldunrötter, smalbladade yuccapalmstjälkar samt sotolkronor förekom.^{[2][3][4][5][6][7][8]}

Jordgubbar (Fragaria virginiana), vilka européerna kallade Virginia-jordgubbar vid bas från för att dem plats större än dem europeiska jordgubbarna, såväl vilket huckleberries, blåbär, körsbär, vinbär, krusbär, plommon, vildapel, hallon, sumakbär, enbär, almträd, fläderbär, hagtorn, pitaya, frukterna ifrån vita nattljus samt frukterna ifrån tandpalmliljan fanns uppskattade frukter.

Några frukter fanns endemiska på grund av Nordamerika vid den tiden, bland annat frukterna ifrån olika arter från kaktus, agarita, aronia, persimon samt vilda strandplommon.^{[2][3][4][5][6][9][7][8]}

Nötter plats en även en viktigt livsmedel, mot modell pekannötter, bokollon, hickorynötter, hasselnötter, kastanjer, chinquapin, svarta valnötter samt valnötter.

Ekollon användes ofta mot för att utföra olja vid på grund av smakens skull, samt malda mot mjöl för att blanda tillsammans med majsmjöl till för att förtjocka soppor tillsammans med, samt friterade inom kakor samt bakverk. detta från indianerna maximalt nyttja sädesslaget plats majs, medan vildris (inte en riktigt sädesslag) användes många inom dem södra regionerna.^[9]

Fröna ifrån olika plantor användes även många, likt träd, frön ifrån släktet sporobolus, frön ifrån släktet portulaca, törel, solrosfrön samt elefantsnablar.^{[2][3][5][6][10][8]}

Kött samt fågel

[redigera | redigera wikitext]

Det animalisk föda man åt maximalt fanns viltkött.

Bland dem större viltdjuren uppskattades bisonoxe, hjort, älg, tjockhornsfår, björn, puma, tillsammans tillsammans get samt gaffelantilop inom regionerna kring Rocky Mountain. dem mindre viltdjuren kokades, mot modell kaniner, tvättbjörnar, pungråttor, ekorrar, skogsråttor, jordekorrar, skogsmurmeldjur, pekarisvin, prärievargar, skunkar, grävlingar, gnagare samt trädpiggsvin. Viltfåglar såsom uppskattades plats bland andra kalkoner, rapphönor, vaktlar, duvor, musiker, lärkor samt fiskgjusar.

Sjöfåglar åts relativt många, speciellt vid kusterna, exempelvis ankor, gäss, svanar samt tranor.

Amfibiska köttsorter man åt plats bland annat alligatorer samt grodor, var låren plats detta man åt, framförallt låret ifrån oxgrodor. Sniglar uppskattades även, tillsammans tillsammans med olika sköldpaddor, såsom guldsköldpaddor, skogsbäcksköldpaddor samt snappsköldpaddor samt deras oval form.

Dessutom ansågs havssköldpaddor samt soppsköldpadda artikel ett nödvändig andlig köttprodukt från indianerna.^[9]

Fisk samt skaldjur

[redigera | redigera wikitext]

De saltvattensfiskar vilket åts maximalt från indianerna plats torsk, bergtunga, skrubbskädda, sill, hälleflundra, stör, nors, havsgösar (på östkusten) samt eulachon (på västkusten). omröstning jagades från indianerna vid nordvästkusten, speciellt från stammen makah, samt användes till animalisk föda samt olja.^[11]Säl samt valross uppskattades även.

Ål åts inom område Finger Lakes inom New York. Malar verkar äga varit väldigt uppskattade inom vissa stammar, mot modell från modocerna. Olika kräftdjur man åt fanns mot modell räkor, hummer, kräftor, dungenesskrabbor (i nordväst) samt blåkrabbor (i öst). andra skaldjur liksom uppskattades plats bland andra havsöron samt "geoduck" vid Kaliforniens kust, medan detta vid östkusten åts "surf clam", "quahog" samt sandmussla.

Ostron åts vid båda kusterna, liksom exempelvis blåmussla samt strandsnäcka.^[9]

Matlagningsmetoder

[redigera | redigera wikitext]

Indianerna lagade föda vid en antal olika sätt. Man grillade ofta. Spit roasting ovan enstaka gropugn plats även en vanligt sätt. vegetabilier, framförallt rotfrukter, kokades ofta direkt inom askan ifrån elden.

Eftersom dem tidiga indianerna ej kunde tillverka föremål gjorda av lera och brända i en ugn för att nyttja direkt ovan enstaka flamma sålunda utvecklade dem ett teknik vilket besitter gjort för att flera antropologer kallar dem stenkokare.

Indianerna hettade upp stenar direkt inom ett flamma samt tillsatte sen stenarna inom enstaka gryta fylld tillsammans med en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig tills detta började koka sålunda för att köttet alternativt grönsakerna kokades. ett ytterligare teknik plats för att nyttja enstaka tom bisonoxmage fylld tillsammans med olika livsmedel samt upphängd ovan ett sval flamma. Elden klarade ej från för att koka köttet inom buk dock då köttet skulle tillagas således tillsattes värmda stenar även.

Några indianer använde lädret ifrån bisonoxen vid identisk sätt.^[9]

Indianerna brukar ses liksom dem inledande inom Amerika för att producera brandsäker föremål gjorda av lera och brända i en ugn för att placera direkt ovan enstaka flamma. inom vad såsom idag existerar sydvästra USA skapade indianerna ugnar gjorda från soltorkat tegel kallat hornos, till för att baka saker såsom bakverk, från majsmjöl.

Indianer inom andra delar från Amerika gjorde ugnar från grävda gropar. Dessa gropar användes även till för att koka med ånga föda genom för att tillsätta värmda stenar alternativt glödkol samt sedermera tång alternativt majshylsor placerat vid toppen till för att koka med ånga sjömat samt skaldjur såväl vilket grönsaker; potatisar skulle tillsättas utan skal samt majs tillsammans med skal. Detta skulle senare bli talat ifall vilket musselkokning från kolonisatörerna.

Hålet plats även en plats till för att producera dagens Boston-bakade bönor gjorda från frön från växter ofta använda som mat, lönnsirap samt lite björnfett.^[9]

Kolonialtiden

[redigera | redigera wikitext]

När kolonisatörerna kom mot Amerika försökte dem kultivera likt hur dem odlade inom sina hemländer. vid identisk sätt jagad dem vilt till klädernas samt köttets skull.

Genom hårt jobb samt affär tillsammans Storbritannien, Västindien samt andra regioner, fanns kolonisatörerna kapabla för att etablera sig själva inom dem amerikanska kolonierna tillsammans en matrum liknande deras tidigare matlagning. detta fanns några undantag inom kosten, således vilket lokala växter samt vilt, dock kolonisatörerna försökte nyttja dem inhemska varor vilket dem kände mot, samt inom annat fall ignorerades dem.

Kolonisatörernas matlagningsvanor liknade den brittiska matkulturen fram mot revolutionen.^[12]

Det fanns en allmänt förakt till fransk matlagning, mot samt tillsammans med bland dem franska hugenotterna inom South Carolina samt fransk-kanadensare. enstaka från kokböckerna liksom nådde succé inom kolonierna plats The Art of Cookery Made Plain and Easy skriven från Hannah Glasse, skriven tillsammans med förakt på grund av den franska matlagningskulturen, påståendes för att "det personer som inte kan se dårskap från denna period såsom snarare skulle luras från ett fransk stolle, än för att ge uppmuntran mot enstaka god engelsk maträtt!"

Av dem franskarecepten säger denna för att denna "...

anser existerar en märkligt virrvarr från skräp."^[13] Föraktet förstärktes beneath kriget mellan fransmännen samt indianerna mellan 1754 samt 1764 samt beneath samt efter kriget antingen deporterades fransmännen alternativt således tvingades dem, likt akadierna för att flytta mot Louisiana. dem akadiska fransmännen kom för att påverka matvanorna inom Louisiana många, dock ägde lite alternativt ingen konsekvens vid matvanorna utanför Louisiana.^[12]

Vanliga ingredienser

[redigera | redigera wikitext]

Kolonisatörernas matvanor skiljde sig beroende vid plats dem bosatte sig.

inom New England fanns matvanorna väldigt lika Storbritanniens. ett slående skillnad på grund av kolonisatörerna denna plats jämfört tillsammans med andra regioner plats säsongsanpassningen.^[14] Medan man inom dem södra kolonierna kunde kultivera nästan kurera året runt, fanns växtsäsongen inom dem nordliga kolonierna begränsad. Dessutom gav kolonisatörernas att vara nära något mot havet nyligen tillverkad sjömat vilket ett sektion från dieten, framförallt inom dem nordliga kolonierna.

Vete, detta sädesslag liksom användes för att baka tillsammans hemma inom Storbritannien, fanns närmast omöjligt för att erhålla för att växa, samt veteimporter fanns långt ifrån vilket man ägde råd med.^[15] Ersättningar inom fall såsom detta fanns majsmjöl. Johnykakan, en slags tunnbröd, fanns enstaka dålig belöning på grund av bröd av vete dock accepterades ändå vilket enstaka svar inom New England.^[14]

Boskap samt jakt

[redigera | redigera wikitext]

I New England plats viltjakt från massiv innebörd.

Viltköttet utgjorde enstaka massiv sektion från kosten samt kunde man ej jaga egen köpte man köttet från andra. jaktverksamhet vilket köttkälla plats mer populärt än djurhushållning, då detta krävdes många mindre jobb för att försvara djuren mot andra människor. Man åt många hjort, björn, bisonoxe samt vildkalkon. dem större styckningsdetaljerna rostades samt serverades tillsammans vinbärssås, medan dem mindre blev ingredienser inom soppor, grytor, korvar, pajer samt piroger.^[12]

Förutom vilt sålunda plats fårkött en animalisk föda likt kolonisatörer ofta åt.

dem spanska kolonisatörerna inom Florida introducerade ursprungligen fåret inom Amerika. inom norr däremot plats detta holländare samt engelsmän vilket introducerade fåret. Man behöll fåret då engelsmännen föredrog detta före kreatur.^[12] Fåret fanns viktigt då detta förutom ullen resulterade inom animalisk föda, då fåret plats på grund av gammalt till för att producera ull.^[9] Fodret såsom fåren åt gav köttet ett karaktäristiskt kraftfull, mustig smakförmåga samt ett segare konsistens liksom kräver ett långsam tillagning på grund av för att ett fåtal mört.^[16]

Fetter samt oljor

[redigera | redigera wikitext]

Några animaliska fetter samt oljor ingick inom detta mesta från kolonisatörernas föda.

flera bostad ägde hjortskinnssäckar fulla tillsammans björnolja för att koka tillsammans, medan stelnat björnfett påminde ifall baksmör. Kvarlämnat grisfett användes framförallt då man tillverkade bacon. Grisfett användes oftare inom dem södra delarna än inom dem norra då spanjorer introducerade svin tidigare inom södern. Kolonisatörerna uppskattade fett inom matlagning även, dock detta plats sällsynt innan amerikanska revolutionen då boskap ej fanns sålunda vanligt än.^[12]

Fisk samt skaldjur

[redigera | redigera wikitext]

Den amerikanska hummern fanns enstaka grundstomme inom den koloniala kosten.

dem liksom levde nära New Englands kust åt ofta sjömat, kräftdjur samt andra vattenlevande varelse. Kolonisatörerna åt stora mängder sköldpadda samt detta fanns ett delikatess likt exporterades mot Europa. Torsk inom både ny samt behandlad med salt struktur uppskattades. Den saltades på grund av för att erhålla längre hållbarhet. Den bästa torsken fanns vanligtvis torkad dock, samt exporterad mot Medelhavet inom utbyte mot fruktbarhet såsom ej fanns inom dem amerikanska kolonierna.^[9]

Grönsaker

[redigera | redigera wikitext]

Ett antal vegetabilier växte inom dem norra kolonierna, mot modell kålrot, lök, vitkål, morot samt palsternacka tillsammans tillsammans frön från växter ofta använda som mat, baljväxter samt ärtväxter.

Dessa vegetabilier klarade sig utmärkt genom dem kallare månaderna inom förvaring. andra vegetabilier saltades alternativt lades in till konservering, mot modell gurka. vid bas från säsongernas temperatursvängningar åts färska vegetabilier enbart beneath sommarmånaderna. Pumpor samt kalebasser fanns andra vegetabilier likt växte utmärkt inom dem nordliga kolonierna samt användes ofta såsom foder åt varelse angående dem ej åts.

Förutom grönsakerna växte en stort antal frukter säsongsvis. Frukter likt ej åts upp beneath säsongen blev ofta bevarade såsom sylt, pajer alternativt liknande.^[14]

Alkoholhaltiga drycker

[redigera | redigera wikitext]

Före revolutionen drack man inom New England enstaka massiv mängd rom samt maltdryck, då dem ägde relativt god resurser mot råvarorna liksom behövdes till för att producera dryckerna.

Rommens huvudingrediens, melass, fanns enkel för att ett fåtal tag vid via köp tillsammans med Västindien. inom landets inre delar plats whiskey populärt eftersom man var ej ägde därför massiv ingång mot sockerrör. dem ägde passage mot majs samt råg, såsom dem producerade whiskeyn av.^[15] Emellertid ansåg flera ända fram mot revolutionen för att whiskey plats enstaka ohyfsad dricka vilket ej passade för att dryck, då flera trodde för att den gjorde för att dem fattiga blev hesa samt ovårdade alkoholister.^[17]

En sak likt fanns nödvändig inom öltillverkningen likt ej växte utmärkt inom kolonierna plats klätterväxt.

klätterväxt växte bara vild inom Amerika samt därför fanns man beroende från import ifrån Storbritannien samt andra länder på grund av för att dem skulle behärska producera maltdryck. Förutom dessa alkoholbaserade varor producerade inom Amerika, förekom andra drycker ofta hos köpmän, mot modell alkoholhaltig samt brandy.^[15]

Södra USA

[redigera | redigera wikitext]

I jämförelse tillsammans med dem nordliga kolonierna, plats dem sydliga kolonierna ganska olika då detta gällde konsumtion från jordbruksprodukter.

mot skillnad ifrån kolonierna inom norr ägde ej dem södra kolonierna någon huvud kulturregion. Höglanden samt låglanden utgjorde numeriskt värde huvuddelar från dem södra kolonierna. Slavarna samt dem fattiga åt ofta identisk diet, vilken bestod från flera inhemska amerikanska livsmedel. Saltat alternativt bearbetat med rök griskött kompletterade ofta den vegetariska dieten. Fattiga vid ruralt område åt ofta ekorrar, pungråttor, kaniner alternativt andra skogsdjur.

Boende vid "Riskusten" åt ofta många ris, medan sädesslaget till resten från dem fattiga samt slavarna inom södern plats majsmjöl likt främst användes mot bakverk samt gröt. Vete fanns ej en alternativ till dem flesta vilket levde inom dem södra kolonierna.^[15]

Matlagningen vid höglandet innehöll ofta vitkål, brytbönor samt rotfrukt, medan dem flesta undvek sötpotatis samt jordnötter.

dem rika vita vid höglandet undvek livsmedel liksom importerades ifrån Afrika vid bas från för att detta innebar underlägsenhet gentemot dem afrikanska slavarna. dem vilket kunde kultivera alternativt köpa vete åt ofta kakor mot morgonmål tillsammans tillsammans fläskkött. Saltat fläskkött plats basen på grund av samtliga måltider, då detta användes inom tillagningen från vegetabilier till smaksättning, förutom dess direkta bruk likt enstaka proteinkälla.^[15]

Låglandet, vilket inkluderade dem flesta akadiskafranska regionerna från Louisiana samt dem omgivande områdena, innehöll enstaka varierande matkultur tillsammans flera influenser ifrån Afrika samt Karibien, samt ej bara detta franska köket.

detta betydde för att ris spelade enstaka massiv roll eftersom den plats därför betydelsefull inom dem afrikanska samt karibiska matvanorna. Dessutom kom resurser vid animalisk föda vid låglandet mestadels ifrån vattendjur samt skaldjur samt viltkött. dem flesta maträtterna innehöll krydda, vilket detta existerar än idag.^[15] Intressant existerar för att även angående engelsmännen ägde en stort förakt på grund av fransk föda, såväl liksom flera från dem ursprungliga livsmedlen inom kolonierna, därför kände fransmännen ej detsamma till dem inhemska råvarorna.

Faktum existerar för att dem uppskattade dem ursprungliga ingredienserna samt maträtterna.^[12]

1800- samt 1900-talen

[redigera | redigera wikitext]

Ett kännetecken på grund av USA:s matlagning existerar blandningen från etniska samt regionala influenser liksom skapat helt nya matvanor. Matlagningen inom södra USA existerar mot modell märkbart influerat från Afrika, land i västeuropa samt Mexiko bland flera.

detta asiatiska köket besitter spelat enstaka särskilt massiv roll inom Amerikas kök.^[18] Även ifall flera typiska amerikanska maträtter äger sitt ursprung inom andra länder besitter amerikanska kockar förändrat dem fullständigt, mot den grad för att rätten anses existera amerikansk. snabbmatsrätt existerar ursprungligen ett tysk maträtt såsom blev tagna mot USA från tyska invandrare dock liksom beneath årens lopp besitter blivit således modifierad för att den kunna anses existera amerikansk.

Pizza existerar en annat modell, då den italienska pizzan skiljer sig avsevärt ifrån pizzan inom USA.^[19]

Många amerikanska matföretag utvecklar nya varor vilket kräver minimal förberedelse, såsom frysta förrätter.^[20] Några storkök tar fram egna anvisning till för att ett fåtal konsumenterna för att välja deras varor. flera från dessa anvisning besitter blivit väldigt populära.

General Mills Betty Crocker's Cookbook, inledningsvis publicerad 1950 samt reviderad för tillfället inom sin 10:e tryckning, existerar en modell likt finns inom flera amerikanska hem.^[21]

Regionala matvanor

[redigera | redigera wikitext]

Till resultat från USA:s stora yta äger landet stora regionala variationer gällande maten. USA:s regionala matvanor existerar kännetecknade från dess extrema variation samt vana var varenda distrikt besitter sina egna utpräglade matvanor.

New England

[redigera | redigera wikitext]

New England existerar beläget allra längst bort upp inom nordost USA samt inkluderar dem sex staternaConnecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island samt Vermont. inom distrikt finns traditioner tillsammans med starka anknytningar mot Storbritannien. detta indianska köket blev enstaka sektion från matvanorna likt dem tidiga kolonisatörerna tog tillsammans med sig.

New Englands matvanor besitter sitt ursprung inom sina koloniala rötter såsom kännetecknades från en praktiskt sinnelag, ödmjukhet samt enstaka vilja för att förtära vilket liksom helst förutom vilket dem plats vana nära inom sina hemländer.^[12] enstaka massiv sektion från matvanorna började tillsammans med en-gryts-matlagning likt resulterade inom maträtter såsom succotash, bakade frön från växter ofta använda som mat tillsammans med flera.^[22] Hummer existerar enstaka nödvändig sektion från köket, den finns vid regionens kuster.

andra skaldjur nära landremsa vid havet inkluderar neck clams, pilgrimsmusslor, blåmusslor, ostron, sandsnäckor samt knivmusslor. flera från dessa skaldjur ingår inom den traditionell maträtten clambake. Clambake existerar idag känt vilket ett kolonial tolkning från indiansk tradition.^[22]

Labruskavindruvor användes liksom vindruvsjuice från företag såsom Welch's, samt mot sylt.

Kosher-viner från företag liksom Mogen David samt Manischewitz tillsammans tillsammans med andra vinfabriker gjorde förbättrad kvalitetsviner. Bland äpplen ifrån New England fanns dem ursprungliga sorterna, Baldwin, Lady, Mother, Pomme Grise, Porter, Roxbury Russet, Wright, Sops of Wine, Peck's pleasant, Titus Pippin, Westfield-Seek-No-Further samt Duchess of Oldenburg. Tranbär existerar viktiga små frukter från växter inom regionen.^[22]

Etniska influenser

[redigera | redigera wikitext]

Moderna trender samt återgång mot traditionen

[redigera | redigera wikitext]

Under 1980-talet startade ett rörelse bland kända kockar på grund av för att förmå amerikanerna för att börja laga etnisk föda inom dess regionala traditioner.

ett från dem vilket gick tillsammans med ursprunglig plats Paul Prodhomme, såsom tid 1984 inledande gången gav ut den nydanande kokbokenPaul Prodhomme's Louisiana Kitchen, genom för att förklara ovan 200 års saga från kreolsk samt kajunsk matlagning. Hans succé inspirerade snabbt andra kockar. Norman van Aken tog mot sig matlagningsvanorna ifrån Florida tillsammans tillsammans flera etniska samt globaliserade element inom hans Feast of Sunlight cookbook ifrån 1988.

Rörelsen blev mot slut känd ovan all världen då Kalifornien blev uppslukade inom rörelsen, vilket skenbart började leda trenden själva, inom mot modell den populära restaurangen Chez Panisse inom Berkeley. Kockar likt tog mot sig detta nya globaliserade köket fanns bland andra celebriteter liksom Jeremiah Tower samt Wolfgang Puck, båda före detta kollegor vid restaurangen. Puck fortsatte för att förklara sin tilltro mot moderna amerikanska maträtter inom introduktionen mot Wolfgang Pucks kokbok:

Ett annat stort genombrott, vars upphovsmän ansågs artikel galna, existerar blandningen från etniska matlagningsvanor.

detta existerar ej alls ovanligt för att hitta rå sjömat bredvid tortillas vid identisk matsedel. Etniska blandningar förekommer även då typiska element blandas inom en anvisning. detta på denna plats landet existerar, trots allt, ett gigantisk smältdegel. Varför skulle dess matlagningsvanor ej illustrera den amerikanska förändringen från variation mot enighet?^[23]

Pucks före detta arbetskamrat, Jeremiah Tower, blev ett förman på grund av kalifornisk föda samt överhuvudtaget den amerikanska matrevolutionen.

beneath tiden blev Chez Panisse enstaka framstående matställe såsom populariserades inom ett volym från Paul Bertolli samt ägare Alice Waters, Chez Panisse Cooking, kalenderår 1988. Kokboken verkade till för att utföra restaurangens koncept samt tänkesätt än förbättrad. Boken tog mot sig Amerikas naturliga gåvor, framförallt kaliforniska, då dem innehöll anvisning liksom reflekterade Bertolis samt Waters uppskattning till både norditaliensk samt fransk matlagning.

Tidiga etniska influenser

[redigera | redigera wikitext]

Medan dem allra första matlagningsvanorna ifrån USA huvudsakligen fanns påverkade från detta indianska köket, dem 13 koloniernas matlagningsvanor alternativt den amerikanska söderns matlagningsvanor, därför påverkades landets matlagningsvanor, dess gastronomi samt den ökande kulinariska konsten än mer från befolkningens varierande etniska mix samt invandrarmodeller beneath 1900-talet fram mot nutid.

Några från dem etniska grupperna vilket fortsatte påverka matlagningen plats på denna plats förut medan andra kom inom en större antal beneath "Den stora transatlantiska migrationen" (1870-1914) alternativt andra massinvandringar.

Några från dem etniska influenserna kunde finnas inom landet ifrån tiden efter Amerikanska revolutionen samt in inom USA:s bakgrund från kontinental expansion beneath nästan läka 1800-talet.

Senare etniska influenser

[redigera | redigera wikitext]

Andra etniska grupper kunna visserligen äga kommit mot USA före 1900-talet dock dem plats varken sektion från dem primära koloniala nybyggarna, inhemska indianer, latinamerikaner, slavar alternativt kreoler. Likaledes fanns deras invånarantal troligen ej lika stora såsom dem andra redan befintlig etniska grupperna alternativt dem efterföljande populationerna från deras personlig respektive etnicitet kommande beneath år fram mot "The great transatlantic Migration" samt andra massinvandringar beneath 1800-talet.

Detta skulle även omfatta vilket liksom existerar dagens USA var varenda års folkräkning samt invandringsantal ändrades, således ändrande nationens kulturella influenser. Den senare invandringen mot USA influerade detta regionala samt nationella köket. flera andra etniska grupper besitter ytterligare bidragit mot detta amerikanska köket, vissa tillsammans större resultat samt succé än andra.

dem italienska, mexikanska samt kinesiska (kantonesiska) köken äger faktiskt sällat sig mot huvudinriktningen.

Dessa tre köken besitter blivit således inpräglade inom den Amerikanska kulturen för att dem ej längre existerar utländska till den Amerikanska gommen. i enlighet med studier, sålunda existerar mer än 9 från 10 konsumenter välbekanta tillsammans samt besitter testat dessa köken, samt runt hälften säger sig förtära dem ofta. Efterforskningen indikerar även för att Italienare, Mexikaner samt Kineser (kantoneser) äger blivit inrättad mot den grad för att autenticitet ej längre existerar en oro på grund av konsumenter.^[24]

Bidrag ifrån dessa etniska matrum äger blivit lika vanliga likt sedvänja "amerikanska" maträtter likt hot dog, snabbmatsrätt, biffstekar, körsbärspaj, Coca-Cola, milkshake, friterad kyckling samt därför vidare.

Nuförtiden besitter amerikaner även ett överallt närvarande konsumtion från maträtter liksom pizza, pasta, tacos samt burritos mot General Tso's Chicken samt lyckokakor.

Kända amerikanska kockar

[redigera | redigera wikitext]

Amerikanska kockar besitter blivit inflytelserika både inom matindustrin samt inom populärkultur. enstaka betydelsefull kock beneath 1800-talet plats Charles Ranhofer vid Delmonico's restaurant inom New York.

Amerikansk matlagning besitter exporterats ovan kurera världen, både genom den globala expansionen från restaurangkedjor såsom T.G.I. Friday's samt McDonald's samt ansträngningar från individuella traktörer såsom Bob Payton, tillräknad bedriften för att föra Amerikansk pizza mot Storbritannien.^[25]

Den inledande generationen tv-kockar såsom Robert Carrier samt Julia Child tenderade för att koncentrera sig vid matlagning baserad huvudsakligen vid europeiska matrum, framför allt franska samt italienska.

Bara beneath 1970-talet samt 1980-talet bytte tv-kockar såsom James Beard samt Jeff Smith fokus mot inhemsk matlagningskultur, speciellt ifrån olika etniska grupper inom landet. Kända amerikanska kockar existerar mot modell Thomas Keller, Charlie Trotter, Grant Achatz, Alfred Portale, Paul Prudhomme, Paul Bertolli, Mario Batali, Alice Waters, Emeril Lagasse, katt Cora samt tv-kockar såsom Bobby Flay, Ina Garten samt Todd English.

Referenser

[redigera | redigera wikitext]

Den på denna plats artikeln existerar helt alternativt delvis baserad vid ämne ifrån talar engelska Wikipedia, Cuisine of the United States, 3 juni 2009.

v • r Kök inom Nordamerikas regioner Övergripande områden Nordamerikanska köket New Englands kök · Matvanorna inom dem tretton kolonierna Självständiga stater Antigua-Barbuda · Bahamas · Barbados · Belize · Costa Rica · Dominica · Dominikanska republiken · El Salvador · Grenada · Guatemala · Haiti · Honduras · Jamaica · Kanada · Kuba · Mexiko · Nicaragua · Panama · Saint Kitts samt Nevis · Saint Lucia · Saint Vincent-Grenadinerna · Trinidad-Tobago · USA Särskilda områden Grönland (Danmark) · Clippertonön, Guadeloupe, Martinique, Saint-Barthélemy, Saint-Martin, Saint-Pierre och Miquelon (Frankrike) · Aruba, ö i karibien, Curaçao, Saba, Sint Eustatius, Sint Maarten (Nederländerna) · Anguilla, Bermuda, Brittiska Jungfruöarna, Caymanöarna, Montserrat, Turks- och Caicosöarna (Storbritannien) · Navassaön, Puerto Rico, Amerikanska Jungfruöarna (USA)