Lyxig torskrygg recept
Ugnsgratinerad fänkål tillsammans med frasigt sovöverdrag samt samt torskrygg. Funkar lika god liksom enstaka helt vegetariskt riktig alternativt liksom tillbehör mot kyckling alternativt vattenlevande djur.
Ingredienser 4 portioner:
🔸1kg Torskrygg
🔸4 st lite mindre fänkålshuvuden alt 2 stora
🔸 Saften ifrån 1 citron
🔸1,5 dl olivolja
🔸2 burkar körsbärstomater
🔸1 burk bladpersilja
🔸1 citrongul lök
🔸4-6 klyftor vitlök
🔸1 dl pankoströbröd
🔸3 dl finriven Parmigiano Reggiano
🔸Vatten, krydda samt svartpeppar.
Gör sålunda här:
🔹Sätt ugnen vid 200C.
Plocka försvunnen dillen ifrån fänkålen samt spar mot garnring, dela stora fänkålshuvuden vid längden samt mitten, skär försvunnen den hårda “stocken” inuti. (Små förmå ni koka hela)
🔹Koka upp en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig vilket ni saltar, tillsätt citronsaften samt fänkålen såsom för tillfället bör sjuda inom ca 10 minuter - alternativt tills dem blir mjuka. Lyft ut fänkålen samt låt den rinna av.
🔹Smörj ett massiv form eller gestalt – alternativt vilket jag föredrar portionsformar tillsammans med olivolja.
Öppna tomatburkarna, stick ner enstaka sax samt klipp sönder tomaterna inom burken tillsammans ca 8-10 klipp (så för att ni får kvar lite all tomater också). Lägg tomaterna inom en jämnt lager inom formen/formarna samt placera fänkålen samt fiskfilé ovanpå – salta samt peppra.
🔹Hacka vitlök, citrongul lök samt persilja fint samt hetta upp kvarvarande olivolja inom enstaka stekpanna . Fräs vitlöken samt löken försiktigt således för att den blir mjuk samt glansig, rör ner pankoströbrödet samt stek försiktigt därför för att detta blir lite gyllenbrunt (men ej bränt).
Ta från pannan samt rör ner persiljan samt den rivna parmesanosten.
🔹Fördela lök- samt ströbrödsblandningen ovan fänkålen samt baka ca 20 minuter inom ugnen tills ni får ett krispig yta.
Simon Nader
Utbildad kock tillsammans med HACCP-certifiering samt ovan 10 års upplevelse inom fisk- samt skaldjursbranschen. Tillsammans tillsammans med min broder, mästerkocken Roy Nader, äger jag planta upp inom enstaka släkt tillsammans massiv passion till föda.
existerar idag ett från grundarna mot Vasafiskerian.
Let customers speak for us
from 891 reviewsProva-på-lådan, 3kg
10/31/2024
Kalix löjrom - Fiskad 2024
10/31/2024
Bästa räkorna någonsin, fantastiska👍
Lyxräkslådan 40/60 XXL, 5kg
10/31/2024
Lyxräkslådan 40/60 XXL, 5kg
10/31/2024
Jättefina, stora, saftiga o goda.
Lyxräkslådan 40/60 XXL, 5kg
10/31/2024
SÅ god!
Fantastiskt smakrikt!
Lyxräkor
Underbart goda, stora samt fina
Lyxräkslådan 40/60 XXL, 5kg
10/30/2024
Kalixrom & lyxräkor från bästa kvalitet
Lyxräkslådan 40/60 XXL, 5kg
10/30/2024
Vildfångad laxfile
Laxen smaka riktigt gott.
utmärkt försändelse liksom kom vid lovad tidsperiod samt kommer beställa ifrån er fler gånger.
Svensk Vildfångad Laxfilé, 2kg
10/30/2024
Lyxräklåda 5 kg
Fantastiskt goda räkor.Stora samt fina. Synd bara för att leveransen ej kom inom period. Festen blev inställd.
Lyxräkslådan 40/60 XXL, 5kg
10/30/2024
Lyxräkslådan 40/60 XXL, 5kg
10/30/2024
Räklåda
Mycket tillfreds tillsammans med räklådan.
strålande fina räkor.0
Lyxräkslådan 40/60 XXL, 5kg
10/30/2024
Mycket goda räkor samt utmärkt försändelse samt kundbemötande
Mycket bra
Lyxräkslådan 40/60 XXL, 5kg
10/30/2024
Räkor XXL
Dessa räkor existerar helt fantastiska.
Stora samt god smakförmåga. Leveransen fanns många utmärkt samt gick smidigt.
Lyxräkslådan 40/60 XXL, 5kg
10/29/2024
Lyxräkslådan 40/60 XXL, 5kg
10/29/2024
Beställ vattendjur & skaldjur mot ditt recept
Ugnsbakad torskrygg tillsammans med lyxig ört- samt löjromssås.
Överraska någon ni tycker ifall tillsammans med enstaka riktigt god kvällsmål samt en kopp vin.Ugnsbakad torskrygg tillagad vid nedsänkt temperatur existerar en riktigt utmärkt knep till för att ett fåtal mot väldigt god fisk utan speciellt många ansträngning!
Allra bäst existerar detta angående ni äger passage mot enstaka febermätare därför för att ni förmå äga koll vid graderna. nära cirka 52 grader bör torsken existera tydlig. Annars kunna ni testa för att försiktigt peta vid den tillsammans med ett bestick. då fisken enkel faller isär existerar den klar.
Ugnsbakad torskrygg
Ingredienser
300 g torskrygg
salt
svartpeppar
Gör sålunda här
Torka fisken helt torr.
Krydda tillsammans med krydda samt peppar.
Ugnsbaka torsken inom 100°C tills innertemperaturen når ca 52 °C, alternativt tills fisken enkel faller isär.
Löjromssås
Ingredienser
1 schalottenlök
smör
1 nypa chili flakes
1 msk mjöl
3 dl vatten
1 msk hummerfond
2 dl crème fraîche
1 äggula
1 msk hackad gräslök
1 msk hackad dill
50 g löjrom
salt
svartpeppar
Gör sålunda här
Skala samt finhacka löken, stek den gyllene tillsammans tillsammans ett nypa chili inom ett klick smör.
Tillsätt mjöl samt vätska, lite inom taget.
Vispa således för att inga klumpar bildas.
Tillsätt sedan fond samt crème fraîche. Låt koka en par minuter mot såsen tjocknat.
Ta kastrullen ifrån spisen samt rör inom äggula, gräslök, dill samt rom. Smaka från tillsammans krydda samt peppar.
Ärtpuré
Ingredienser
300 g ärtor
3 msk crème fraîche
1 tsk finriven pepparrot
1 msk riven parmesan
salt
Gör därför här
Koka ärtorna mjuka inom lättsaltat vatten.
Häll från vattnet samt låt ånga från ett stund.
Lägg eventuellt några ärtor åt sidan samt spara mot dekoration.
Tillsätt sedan crème fraîche, pepparrot samt parmesan. Mixa mot ett slät puré. Smaka från tillsammans med lite salt.
Tillbehör
Ingredienser
Ärtskott
1 ekologisk citron
Gör således här
Lägg upp ärtskott vid enstaka skiva samt placera torsken ovan ärtskotten.
Riv lite citronzest samt strö ovan fisken.
Bred ut alternativt spritsa ärtpurén samt såsen bredvid fisken.
slutföra tillsammans några kokta ärtor.
Häll upp en kopp alkoholhaltig samt njut från ett underbar kvällsmål tillsammans tillsammans med någon ni tycker lite ytterligare många om!
Vintips mot torskrygg:
Mousserande vin
Rotari Brut Riserva
139,00 kr
Italienskt bubbel tillsammans med elegant, fruktig lukt tillsammans med härlig brödig ton samt inslag från citrus, gula äpplen, päron samt nougat.
Torr, många friskt mineralrik, fruktig smakförmåga tillsammans inslag från grapefrukt, gula äpplen, päron, honung samt bakverk tillsammans härlig längd.