Pajdeg matpaj recept
Pajdeg – inklusive flera varianter vid pajskal
En hemmagjord pajdeg existerar ju därför många godare samt frasigare än enstaka köpt rulle. Visst, detta tar lite ytterligare tidsperiod därför ni behöver organisera lite inom förväg samt utföra den vid helgen, dock detta existerar detta värt! Paj funkar ju även god för att frysa in ifall ni ej äter upp allt.
En paj äger 3 delar; pajdeg, fyllning (se anvisning längre ner) samt enstaka äggstanning.
Pajdegarna på denna plats passar mot nästa pajstorlekar tillsammans normaltjock deg:
- Springform
- Mindre pajform (22-24 cm) tillsammans höga kanter
- Vanliga pajformar vid 26-28 cm tillsammans med ganska låga kanter
Har sett för att flera råkar notera fel då dem söker efter pajdeg samt istället söker efter pakdeg.
således hoppas dem hittar hit även 🙂
Bästa pajdegen (den tillsammans med receptet nedan)
- 180 g vetemjöl (3 dl)
- 1/2 tsk salt
- 125 g smör
- 1 msk kallt vatten
Pajdeg tillsammans med ägg
- 180 g vetemjöl (3 dl)
- 1/2 tsk salt
- 100 g smör
- 1 ägg
Pajdeg tillsammans grahamsmjöl
- 90 g vetemjöl
- 90 g grahamsmjöl
- 125 g smör
- 1 msk kallt vatten
Pajdeg tillsammans med olja
- 3 dl vetemjöl
- 1/2 tsk salt
- 1/2 dl havremjölk
- 1 dl olja
Vegansk pajdeg
- 180 g vetemjöl (3 dl)
- 1/2 tsk salt
- 125 g mjölkfritt margarin
- 1 msk kallt vatten
Glutenfri pajdeg
- 180 g glutenfri mjölmix, tex Finax röda (3 dl)
- 1/2 tsk salt
- 125 g smör
- 1 ägg
Olika pajer ni kunna göra
Missa ej för att kolla in vid vår stora register med Middagstips för barnfamiljer.
önskar ni ett fåtal mer kontinuerlig inspiration samt råd från andra barnfamiljer därför vandra då tillsammans med inom vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Pajdeg
Ingredienser
- 180 g vetemjöl = 3 dl
- 1/2 tsk salt
- 125 g smör
- 1 msk kallt vatten
Gör därför här
- Mixa mjöl, krydda samt fett mot enstaka grynig massa tillsammans med händerna alternativt inom ett matberedare.
Tillsätt vätska samt blanda ihop mot enstaka fast deg.
- Låt degen vila inom kyl ca 30 min. beneath tiden passar ni vid för att förbereda fyllningen.
- Sätt ugnen vid 200 grader (varmluftsugn)
- Kavla ut degen mot ett skiva. Tryck ut pajdegen inom enstaka pajform vid ca 27-28 cm inom diameter samt titta mot för att ett fåtal upp skalet ordentligt vid kanterna.
Stick små hål inom degen tillsammans med ett matredskap samt täck gärna kanterna tillsammans ugnsfolie (så blir kanterna likt sticker upp ifrån pajen ej således övergräddade)
- Förgrädda pajskalet inom 200° inom ca 12 min.
Filed Under: Paj, anvisning, anvisning baserade vid ingredienser, således fullfölja ni, Senaste, Svinnsmart, Vegetarisk paj
Pajdeg utgör grunden inom majoriteten från varenda matpajer samt fungerar då vilket en skal för pajens innehåll.
Pajdegen blir alltså mot en pajskal.
Pajskal finns oftast för att köpa färdiga inom mataffären, dock innehåller då oftast ett rad olika tillsatser. Dessutom får man ej själv välja vilka ägg, mjöl samt krydda likt används.
Att göra personlig pajdeg hemma är busenkelt samt ännu enklare blir detta ifall ni äger enstaka matberedare alternativt köksassistent likt blandar samman ingredienserna mot ett degklump.
Saknar ni matberedare alternativt köksassistent kunna ni ständigt göra pajdegen för grabb genom för att blanda ner ingredienserna inom enstaka bunke. Mixa sedan tillsammans med händerna tills ni får ett enhetlig degklump liksom håller samman.
Tips för för att lyckas tillsammans med hemgjord pajdeg
- Använd enstaka matberedare alternativt köksassistent.
- Använd rumstempererat smör alternativt skär smöret inom mindre bitar.
- Nagga pajen innan gräddning inom ugnen.
- Grädda pajskalet inom cirka 10 minuter inom ugnen.
Redskap vilket jag använt
Råvaror likt jag använt
Nedan är kapabel ni titta exakta ingredienser samt vilka märken jag använt för för att göra denna pajdeg. liksom ständigt förmå ni självklart använda vilka råvaror samt märken likt ni själva önskar samt äger möjlighet till.
Denna resultat skriver jag för transparens samt liksom inspiration ifall man önskar använda noggrant identisk anvisning samt ingredienser liksom mig.
- Ekologiska ägg från Görslövsgården
- Vetemjöl från Saltåkvarn (eko)
- Oraffinerat havssalt (finmalet) från Celtic Sea Salt
- Vanligt kranvatten
Ingredienser
- 100 gram smör (ej margarin)
- 3 dl vetemjöl
- 2 msk vatten
- 3 krm havssalt (finmalet)
Gör så här
- Ta fram enstaka matberedare
- Mät upp 100 gram smör (ej margarin) samt tärna sedan smöret alternativt skär inom mindre bitar.
- Lägg inom smöret tillsammans tillsammans mjöl, krydda samt dricksvatten inom matberedaren. Mixa runt tills allting besitter blandats samman mot ett degklump. Detta tar oftast 1-2 minuter beroende på vilken matberedare man använder.
- Tryck ut pajdegen inom enstaka pajform vilket är mellan 25-27 cm så för att detta blir en jämnt lager. Nagga sedan tillsammans ett bestick samt grädda pajskalet inom ugnen på 200 grader inom cirka 10 minuter.
Anteckningar
Du kunna också knåda ihop din pajdeg för grabb ifall ni ej äger enstaka matberedare.
Detta tar något längre tidsperiod, dock blir inom slutändan lika utmärkt liksom inom maskin.
Utan matberedare får ni blanda ner varenda ingredienser inom enstaka bunke samt sedan arbeta ihop allt mot enstaka deg.
Matpajer
Nedan kunna ni titta olika matpajer vilket jag lagat tillsammans med denna pajdeg vilket yttre pajskal.
Vanliga frågor samt svar
Pajdegen förmå göras dagen innan samt förvaras inom kylen över natten.
Allra godast blir detta såklart ifall degen är nygjord inom samband tillsammans med tillagning.
Färdiga pajdegar finns inom dem flesta mataffärer. Tyvärr innehåller dessa ofta olika tillsatser samt konserveringsmedel.
Förgräddning från pajskal görs främst för för att detta håller ihop bättre när fyllning lagts inom pajskalet.
detta säkerställer också för att botten på pajskalet ej blir degigt.
Pajdegar håller inom några dagar beneath förutsättning för att dem förvaras inom kylen inom ett lufttät burk.
Att nagga pajskalet innebär för att man tar ett bestick samt trycker försiktigt så för att detta blir små hål.
Detta förhindrar för att luftbubblor bildas inom pajskalet.
Har ni provat mitt pajdegsrecept? Lämna gärna en bedömning alternativt skriv enstaka anmärkning nedan samt säg vilket ni tyckte.