Dumplings recept fläskfärs och räkor

Dumplings tillsammans räkor

Min älskade mot min ångkokare besitter flammat upp tillsammans med förnyad hetta den senaste tiden! Jag äger ett sån var kinesisk gjord från bambu, inköpt till nästan ingenting inom enstaka kinesisk matbutik. Den existerar således otroligt lätt för att nyttja, bara för att placera vid enstaka kastrull tillsammans med kokande en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, lägga vid locket samt vänta en tag.

Voila, god föda snyggt presenterad! Igår blev detta kinesiska revbensspjäll tillsammans klibbigt ris, idag blev detta lättgjorda dumplings vid räkor.

Dumplingarna vid bilderna existerar ju ej dem snyggaste jag gjort. dock möjligen dem godaste! detta gäller för att fokusera vid riktig saker. detta denna plats existerar faktiskt ett korrekt lätt riktig för att stjäla ihop samt detta behöver ej bli därför himla perfekt.

samt detta blir oftast förvånande snyggt ändå.

Späck!

Späck. Jag får upp numeriskt värde saker inom huvudet från termen. Dels valar sålunda uppenbart, stora blanka hala valar tillsammans gummihud. Dels dem underbara tanterna likt nedsänkt likt nöjda sälar inom vattenbrynet inom min barndoms Grekland. dem simmade ej, bara nedsänkt var inom sanden samt njöt från vågorna vilket sköljde ovan kroppen.

Ingendera besitter tillsammans den denna plats rätten för att utföra, annat än för att jag gillar späck. detta existerar något skyddande tryggt samt runt tillsammans detta, enstaka godmodig samt tillfreds emotion. samt räkor existerar ju även vattendjur.

Späcket jag använder existerar ifrån tillagat kallnat sidfläsk (jag gjorde denna fläsksida). Alltså ej den knapriga svålen utan detta beneath, detta vita korrekt kompakta fettet.

Jag äter ofta sidfläsk samt ägde ett bit inom kylskåpet. Jag lagar ständigt mot ganska många på grund av angående ugnen väl bör existera igång en par timmar sålunda känns detta bara löjligt för att äga enstaka pyttebit var. förbättrad för att tänka in en par rätter vid ett gång, samt även lite ytterligare späck för att nyttja mot exempelvis sånt denna plats. inom synnerhet angående man liksom jag lyxat mot detta tillsammans med ett riktigt fet bit linderödssvin tillsammans med supergott fett.

Späcket existerar helt valfritt. Jag tycker detta existerar gott därför jag använder, dock detta blir supergott även utan. ni fullfölja likt ni önskar. således uppenbart. Detsamma tillsammans med fyllningen, den går utmärkt för att tweaka utifrån personlig smakupplevelse. såsom för att byta ut hälften från räkorna tillsammans fläskfärs.

Sesamoljan förresten, rökig samt god inom smaken samt sätter den asiatiska tonen.

dock titta mot för att den ej existerar härsken. Jag lagar ganska många asiatisk föda därför jag äger sett mot för att köpa enstaka från riktigt god standard. ännu ej sålunda särskilt dyr eftersom jag handlade vid enstaka asiatisk affär. Ibland verkar flaskorna bli stående lite väl länge vid hyllorna inom kedjornas matbutiker således ett koll vid bäst före-datum existerar ständigt enstaka god koncept.

Härsken olja utför ingen lycklig, inom därför fall existerar detta förbättrad för att bara skippa.

Fler fulla knyten

Ingredienser

1 förpackning fryst gyoza- alternativt wonton-deg, helst rund

200 g råa räkor, hackade
50 g späck, tillagat samt kallnat. Valfritt
1 dl vattenkastanjer, fint hackade
2 tsk kinesiskt risvin
1 tsk sesamolja
1 salladslök, hackad
1,5 tsk majsstärkelse (maizena) alternativt potatismjöl
1 nypa socker
1/2 tsk salt

Valfritt: Gröna milt smakande ark liksom mangold, malabarspenat/basella alternativt morning glory mot ånginsatsen.

Dippsås

2 msk valfri soja
1 tsk risvinäger
Några faller i små droppar sesamolja alternativt chiliolja

Utrustning

Ångkokare, gärna kinesisk till känslan

Variation

  • Hälften från räkorna är kapabel bytas ut mot fläskfärs.
  • Dessa dumplings går utmärkt för att fritera istället på grund av för att ånga!
Gör därför här
  1. Finhacka dem råa räkorna.

    titta mot för att bajssträngen existerar borttagen!

  2. Om ni använder späck, skär även detta inom små tärningar.
  3. Lägg räkor samt eventuellt späck inom ett bunke. Tillsätt finhackad salladslök samt vattenkastanjer, risvin, sesamolja, sötningsmedel, krydda samt majsstärkelse. Rör ihop således detta blandas ordentligt.
  4. Lägg ungefär ett samt ett halv tsk fyllning mitt vid varenda degplatta, några stycken inom taget.

    Fukta kanten vid degplattan samt vik sen degen ovan fyllningen. ifrån en sidan mot den andra, nyp försiktigt ihop kanterna vid dem små degknytena. Man får liksom sju dagar degen lite efter grabb, enklare än detta låter. fanns noga tillsammans för att därför lite atmosfär såsom möjligt innesluts.

  5. Placera degknytena, därför flera likt ryms åt gången, vid en oljat tallrik alternativt ett bit smörpapper inom botten från ånginsatsen således för att dem ej fastnar.

    alternativt utför liksom jag gjorde denna plats samt lägg några gröna ark från malabarspenat alternativt liknande milt smakande ark inom botten. dem passar dessutom fint för att förtära mot. enstaka varning bara till kålblad, dem smakar gärna från sig samt detta tycker jag passar förbättrad mot fläskrätter än mot räkor.

  6. Lägg vid locket samt ånga degknytena. Vattnet bör koka ordentligt angående än ej stormkoka.

    detta tar 7-8 minuter till dem för att bli färdiga. Ta upp ett samt provsmaka ifall ni existerar osäker ifall dem existerar klara.

  7. Servera direkt tillsammans med den enkla dippsåsen jag föreslagit, alternativt möjligen någon ytterligare likt ni gillar. eftersom räksmaken existerar ganska finstämd tycker jag dem kommer bäst mot sin korrekt tillsammans med enstaka ej alltför ledande dipp.

Fler räkrätter

asiatisk matdumplingskinesisk matpastaräkorreceptskaldjur

00

Alltså jag måste existera född inom fel land??

Jag verkligen superälskar asiatiska smaker! eftersom jag besitter lite till ont inom min lekamen på grund av för att hålla vid för att pilla några längre stunder önskar jag gärna laga maten lite snabbt samt ibland hamnar detta då halvfabrikat vid tallriken. Dumplings ifrån Beijing 8, vilket ni hittar inom frysdisken, existerar riktigt goda samt existerar toppen för att äga inom frysen. Ånga alternativt stek dem alternativt vilket denna plats – koka en par minuter inom buljong.

nära detta situation hittade jag enstaka misobuljong inom frysen liksom fanns kvar ifrån något situation såsom jag gjorde Misokokt fläsklägg

Små skogschampinjoner samt enokisvamp stektes läka inom lite olja samt således fick vitlök, ingefära samt chili bryna tillsammans med enstaka stund innan även broccoli samt pak choi tillsattes. mot slutligen inom tillsammans misobuljongen.

Dumplingen lades inom tillsammans tillsammans med vetenudlar samt fick småkoka en par minuter.

När jag för tillfället ser bilder tänker jag för att jag missade ju ringla ovan lite krispig chiliolja…det får detta bli nästa gång. Den hamnade dock inom buljongen dock jag tror detta skulle bli ännu godare såsom topping. Chilirostade sesamfrön existerar jättegoda vid allt asiatiskt, nästan…

Gilla detta:

GillaLaddar in …

Dumplings alternativt gyoza existerar enstaka sann favorit.

existerar ej sålunda krångligt för att utföra ifall man köper färdiga gyozaark. ni är kapabel givetvis utföra egna dock jag får ta samtliga genvägar likt går då jag måste hushålla tillsammans med energin. detta blir lite meditativt för att stå samt vika ihop dumplings – ett god ljudbok alternativt melodier inom örat samt möjligen en kopp tillsammans med gott för att dryck mot sitter finfint!

Man förmå beläggning tillsammans med vilket man önskar egentligen.

detta jag brukar tänka vid existerar för att ej trycka inom på grund av många då den enklare går upp nära tillagning, ungefär ett msk ifall ni mäter ordentligt. Jag använder enstaka tsk liksom jag rågar vid en ungefär således för att detta blir enstaka msk inom mängd.

Lägg klicken inom mitten från arket, fukta fingret tillsammans kallt dricksvatten samt dra längs all kanten runt innan ni viker ihop den vid mitten samt veckar till/nyper ihop den lite.

Jag brukar pensla lite rapsolja vid skålen jag lägger upp mina gyoza vid, därför fastnar dem ej lika lätt.

Räkgyoza

Portioner: 30st

Författare: Jojo

  • 300 g okokta vannameiräkor utan skal
  • 1 riven vitlöksklyfta
  • 1 msk riven ingefära
  • 1 röd chili
  • 1 msk fisksås
  • 1 msk ljus soja
  • 1 finskuren salladslök
  • 30 gyozaark
  • Lägg varenda ingredienser inom enstaka matberedare samt mixa snabbt ihop (inte på grund av länge till då blir detta på grund av slätt).

    Klicka ut enstaka msk-stor klick inom mitten vid en gyozaark. Pensla kanten tillsammans vätska samt vik ihop vid mitten. titta mot för att ett fåtal ut all atmosfär. sju dagar ihop kanten angående ni önskar, alternativt på grund av ihop hörnen mot varann till ett ytterligare form eller gestalt (som enstaka tortellini ungefär).Hetta upp ett stekpanna samt häll inom lite olja inom botten.

    Stek gyoza vid en sidan, vänd samt stek vid andra sidan samt häll sedan vid enstaka knapp halvdeciliter en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt lägg vid en lock. Sänk värmen samt låt detta ånga inom ca fem minuter.Du är kapabel givetvis ånga dem inom bambukorg ifall ni ej önskar steka dem.

Vi åt dessa vilket ett förrätt var jag la fem stycken vid varenda skiva, hällde vid lite räkreduktion samt toppade tillsammans med sojastekt shiitakesvamp.

Räkreduktion säger du?? Ja, världens enklaste dock således god! Nästa gång ni äter räkor kokar ni enstaka fond (Du är kapabel spara dem inom kylen ovan natten ifall ni ej orkar utföra detta identisk kväll). då ni silat fonden bör ni minska ned den ordentligt därför för att den blir riktigt koncentrerad – massor från härliga mustiga smaker!

Räkreduktion

Du förmå frysa in reduktionen samt ta fram då ni önskar nyttja den.

bör ni nyttja den mot räkgyoza förmå ni reda från tillsammans med ca enstaka tsk maizena. önskar ni nyttja den mot soppa får ni späda ut den tillsammans med dricksvatten samt grädde.

Författare: Jojo

  • räkskal ifrån 500-1000g räkor
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 bananschalottenlök
  • 1-2 msk tomatpuré
  • 1 chili (inte på grund av stark)
  • 2 dl vitt vin
  • 0.5 dl konjak (kan uteslutas)
  • Hetta upp en par msk rapsolja inom botten från enstaka gryta.

    Sänk värmen samt tillsätt finhackad vitlök, lök samt chili. Rör samt tillsätt sedan tomatpurén. Efter någon 60 sekunder tillsätter ni räkskalen samt blandar runt någon 60 sekunder innan ni häller vid vitt alkoholhaltig samt konjak. Tillsätt sedan en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig - därför för att detta täcker skalen ordentligt. koka vid medelvärme inom 20 minuter, dra ifrån plattan samt låt stå ca 30 minuter innan ni silar från skalen.Häll den avsilade fonden inom enstaka kastrull samt låt småkoka medan ni reducerar ned mot önskad konsistens.

    bör ni koka soppa vid fonden behöver ni ej minska därför länge dock till för att utföra reduktion mot räkgyoza bör ni låta den minska ned ordentligt, tills ca numeriskt värde dl återstår. Red tillsammans med enstaka tsk maizena innan ni serverar.

Vad dracks då mot detta? Jag frågar ständigt vid Systembolaget samt blir nästan ständigt tillfreds tillsammans resultatet.

Denna gång ej riktigt identisk fullträff vilket detta brukar artikel dock gillar man en sötare alkoholhaltig existerar detta riktigt god. Man bör ju gärna välja en alkoholhaltig tillsammans med lite restsötma mot asiatisk föda tillsammans hetta. Maken tycker för att sötare viner existerar toppen därför han gav toppoäng mot matchningen  😉

Kloster Eberbach, nr 5810 109:- Kabinett Riesling.

Druvig, många frisk smakförmåga tillsammans sötma, inslag från päron, honung, gröna äpplen, melon samt lime.

Ölet fanns nytt inom sortimentet – enstaka lager passar ständigt utmärkt mot asiatiskt.

Bira 91 Blonde Summer Lager, nr 1117 15:90:-

Maltig smakförmåga tillsammans med inslag från ljust knäckebröd, örter samt citrus.

Denna natt plats nästan lika varm liksom enstaka natt inom Thailand…nästan…så oss fick lite utomlandsfeeling!

 

Gilla detta:

GillaLaddar in …

Dumplings samt Gyoza återkommer jag mot lite då samt då.

Lite pillgöra dock således värt detta. Häll upp något gott inom glaset, sätt vid mysmusik samt sätt igång – på grund av mig existerar detta meditation. Älskart! Jag brukar dock köpa färdiga gyozaplattor då kavlandet ej riktigt existerar min grej tillsammans med enstaka bråkande nacke samt axel. Gyozaplattor finns inom asiatiska butiker dock poppar upp ibland inom välsorterade matbutiker.

Vanligtvis brukar jag steka gyoza inom lite olja, hälla vid 0.5 dl dricksvatten samt lägga vid en lock därför dem ångar uppenbart dock denna gång ångade jag dem bara inom enstaka bambuångkorg. Den ställer ni inom ett wok alternativt inom botten från enstaka gryta var ni kokar lite dricksvatten inom botten. titta mot för att detta ej existerar på grund av många dricksvatten, ni önskar bara åt vattenångan.

Fyll Gyozan tillsammans vad ni önskar – färs, vitkål, salladskål, lök, morot, glasnudlar… detta går ej åt således många då man ej får ihop plattorna ifall man fyller år tillsammans med på grund av många, enstaka matsked brukar existera lagom. Dessa existerar tillsammans räkor, ingefära, chili, lite rosmarin samt fänkål, salladslök, vitlök samt lite krydda samt krydda.

Jag mixar råa vannemiräkor tillsammans övriga ingredienser. Vispa gärna ihop en oval form samt tillsätt en par matskedar dock detta existerar ej nödvändigt. detta utför bara för att fyllningen håller ihop lite förbättrad. Lägg enstaka matsked fyllning vid varenda gyoza, pensla kanten tillsammans med kallt vätska samt vik ihop. Lägg dem vid sidblad inom ångkorgen (finns färdigt för att köpa alternativt utför hål inom bakplåtspapper sålunda för att ångan tar sig igenom), lägg vid locket samt ånga inom ungefär 6-8 minuter.

Lägg upp dina gyozas vid enstaka skiva tillsammans med många reducerad räkfond, gärna smaksatt tillsammans med ett små stänk konjak.

anvisning vid räkfond la jag ut igår samt ni hittar detta denna plats. Jag sjuder alltså ner fonden tills den existerar många koncentrerad inom smaken samt häller lite inom botten vid enstaka skiva. detta behövs ej därför många till då blir detta till kraftfull smakförmåga. Man önskar bara åt för att doppa gyozan lite inom fonden. Lite smörstekta kantareller samt friterad lök mot tillsammans rosmarin blir pricken ovan i:et.

Ät små likt förrätt alternativt större på grund av varmrätt.

Gilla detta:

GillaLaddar in …

Har vid senare kalenderår upptäckt Dumplings. Trodde vid något konstigt sätt för att jag ej gillar dock ack sålunda fel jag hade! ej således krångligt för att utföra heller angående man köper färdig dumplingsdeg. dock ibland blir detta personlig samt den existerar således många mer lätthanterad.

denna plats existerar en steg-för-stegrecept: Dumplingsdegrecept hos Ta skeden dit ni kommer

på denna plats gjorde jag numeriskt värde olika fyllningar, enstaka tillsammans med räkor samt ett tillsammans med fläskfärs. Man är kapabel välja för att innehåll degen såsom enstaka kopp, alltså tillsammans med öppen höjdpunkt alternativt helt stängd. vid You Tube finns detta massor från videos ifall ni ej önskar hitta vid enstaka personlig style.

Dumplings

Dumplings kunna man fyllning tillsammans med lite vad man vill!

Toppen!

  • 300 g fläskfärs
  • 0.5 liten silverlök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1.5 msk riven ingefära
  • 1 salladslök
  • 1 litet ägg
  • lite strimlad rödkål
  • chili
  • vitpeppar

vannameiräkor, salladslök, chili, ingefära, koriander, vanligtvis för fortplantning hos djur, fisksås, vitlök

champinjoner, vitlök, chili, gräslök

  • Finhacka silverlök, chili samt vitlök.

    Strimla salladslöken  samt rödkålen tunt. blanda färs, vanligtvis för fortplantning hos djur, kål, lök samt chili. Ganska flera varv tillsammans med pepparkvarnen samt således krydda. Provstek lite på grund av för att titta ifall ni behöver tillsätta mer krydda alternativt pepprig. Lägg ett klick smet inom mitten vid en dumlingsark samt nyp ihop, alternativt enstaka större klick samt skapa degen runt liksom ett kopp.

    Ställ dem inom bambukorg inom ett massiv kastrull tillsammans kokande en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig vid botten samt ånga dem ca 8-10 min. 

  • Jag brukar nyttja frysta okokta räkor, hacka dem samt blanda tillsammans ovanstående ingredienser. skapa antingen vilket öppna Shumai liksom vid bilden ovan alternativt sålunda utför jag gyoza genom för att lägga enstaka klick inom mitten vid en pappersark, vik ovan mot ett halvmåne (tryck ut all atmosfär innan ni stänger genom för att fukta kanten tillsammans med en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt pressa ihop.

    fullfölja gärna lite vågig kant. Stek inom olja vid en sidan samt häll vid ca ett halv dl vätska samt lägg vid en lock. Dra ner värmen samt ånga dem klara tills inom stort sett allt vätska existerar förångat.

  • Den vegetariska varianten blev finhackad champinjon, vitlök, chili samt gräslök. Lite fisksås samt peppar inom samt dessa veks vilket vid bilden mot höger.

Gilla detta:

GillaLaddar in …