Fläskfile i lergryta recept

God måndag godaste läsare,

Som jag tidigare lovat därför kommer idag en anvisning vid fläskfilé inom lergryta tillsammans med jordärtskocka samt svartrot. Jag äger lagat rätten flera, flera gånger, dock senast därför blev såsen aningen, aningen skuren. Vet ej varför, dock sålunda existerar detta ibland. Speciellt tillsammans lergryta sålunda är kapabel detta artikel sålunda för att grytan beter sig lite olika vid hur många liksom finns inom grytan osv.

Hur likt helst således existerar detta sjuuukt gott.

Jag älskar denna korrekt. Jordärtskockorna blir supermjukt krämiga samt svartrötterna utsökta inom båda smakupplevelse samt konsistens.

Missa till allt inom världen ej Grenadinebloggen såsom tipsar angående julklappsboken mot den ölintresserade. Missa ej heller min litteratur ifall föda inom lergryta. Den finns för att studera ifall denna plats. Glädje!

Örtfylld fläskfilé tillsammans med jordärtskocka & svartrot

4 portioner

400g Svartrot
600g Jordärtskocka
800g Fläskfilé
1 burk Basilika
1 knippe Timjan
4 st solovitlökar
2 Schalottenlökar
2 msk Kalvfond
1 dl Vitt vin
2 dl Grädde
½ dl vatten
1 citron
krydda & svartpeppar
inom kockens glas: Montepulciano d’Abruzzo Bianchi (nr 7126) Italien
inom kockens öra: Emmylou Harris – Hold On

Blötlägg grytan inom 30 minuter.

Ett lantligt samt jordigt bordsvin såsom existerar finfint inom min fras.

Ynka 61 kronor existerar detta garanterat värt. Emmylou Harris äger återigen gjort detta. en strålande skiva alltså. Skivan heter ”All inom Intended To Be” samt existerar hur härlig likt helst.

Skala samt finhacka vitlöken, Strimla basilika samt hacka timjan. Blanda samman vitlök samt örter tillsammans lite krydda samt peppar. Ta ett små paus redan för tillfället samt känn vilken fantastisk lukt liksom kommer ifrån örtblandningen.

Putsa filen fri ifrån senor samt fett.

Skär enstaka skåra längs tillsammans kurera filén. Fyll skåran tillsammans hälften från örtblandningen samt bind sedan ihop filén tillsammans steksnöre därför för att inget är kapabel rinna ut.

Häll upp en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt ett hel pressad citron inom ett kopp. skal försiktigt svartrötterna samt jordärtskockorna samt lägg dem omedelbart inom vattnet. dem mörknar annars väldigt fort samt ser mindre smakliga ut.

Lägg jordärtskockor inom botten vid lergrytan samt lägg sedan fläskfilén ovanpå.

Lägg svartrötterna nära sidan från fläskfilén samt smakförstärkare tillsammans med krydda samt nymald svartpeppar.

Strö ovan finhackad schalottenlök samt resten från örtblandningen. Blanda samman dricksvatten, alkoholhaltig, grädde samt fond samt häll blandningen ovan godiset inom grytan.

Lägg vid locket samt ställ in grytan inom ugnen. Sätt ugnen vid 175°C samt låt grytan stå inne inom ca 1 60 minuter samt 30 minuter.

Ta sedan ur filén samt ta försvunnen steksnöret.

papper samt lägg tillbaka filén inom grytan.

Servera tillsammans med enstaka smaragdgrön sallad samt en gott lantbröd. lycka gott folk!