De dödas bröd recept

Nu då ni känner tillhistorien samt ursprunget mot Dia dem Muertos 2024, den berömda traditionella mexikanska festivalen, är kapabel ni ta reda vid vad likt äts den 1 samt 2 november varenda tid inom Mexiko samt i mexikanska samhällen runt angående inom världen, särskilt inom USA, på grund av för att fira denna de dödas dag.

Kulinariska specialiteter existerar ett nödvändig sektion från denna mexikanska festival samt agerar ett betydande roll inom firandet från dem döda, var familjerna tillagar rätter på grund av dem levande samt även på grund av sina döda, liksom dem placerar vid dem altare liksom tillhandahålls.

För mexikanerna är kapabel maten fungera likt en länk mellan dem levande samt dem döda, till för att minnas samt fira existensen på grund av dem vilket ej längre existerar tillsammans oss.

dem flesta från dessa specialiteter visar hur viktigt detkulturella, lokala samt familjära arvet samt traditionen existerar inom detta mexikanska köket.

Pan dem Muerto, alternativt de dödas bröd, existerar möjligen den maximalt emblematiska rätten vid Dia dem Muertos. detta existerar ett kronformad limpa dekorerad tillsammans korslagda ben inom bakverk samt beströdd tillsammans florsocker.

Den placeras ofta vid altare samt anses artikel en verkligt offer mot dem döda! Pan dem Muertos existerar smaksatt tillsammans med apelsinblomma, vilket ger den enstaka karakteristisk, utsökt söt smakförmåga.

Calaveras dem azúcar, liksom bokstavligen betyder "sockerdödskallar", existerar små dekorativa sockerfigurer. dem används ofta på grund av för att dekorera altare samt föreställer dem avlidnas leende samt glada ansikten.

dem är kapabel även förses tillsammans med namn vid avlidna nära samt kära.

Tamales existerar enstaka traditionell mexikansk maträtt gjord från majsdeg fylld tillsammans med animalisk föda, frön från växter ofta använda som mat, mejeriprodukt, chili alternativt andra ingredienser, inlindad inom majs- alternativt bananblad samt ångkokt. Tamales tillagas ofta inom stora mängder beneath Dia dem Muertos samt offras även mot dem avlidna vid altare.

Mole existerar enstaka tjock sås såsom görs från ingredienser såsom choklad, chili, kryddor samt andra ingredienser likt varierar ifrån släkt mot släkt.

Faktum existerar för att varenda distrikt inom Mexiko äger sin personlig variant från mole, dock detta existerar vanligt, oavsett område, för att servera den likt tillbehör mot kött- alternativt kycklingrätter beneath Dia dem Muertos-festligheterna.

Dulces, alternativt sötsaker, agerar ett betydande roll inom Dia dem Muertos-firandet. dem mexikanska marknaderna existerar att vara berusad eller övermättad från färgglada sötsaker inom form eller gestalt från dödskallar, skelett, blommor samt andra symboler likt förknippas tillsammans med festivalen, såsom vanligtvis ges mot små människor.

Varm choklad existerar enstaka från dem tröstande drycker såsom erbjuds mat eller dryck beneath Dia dem Muertos-festligheterna - ni kommer för att upptäcka den andra strax nedan! Den görs vid mörk choklad alternativt chokladkaka blandad tillsammans mejeriprodukt samt ibland kanel.

Atole existerar ett ytterligare typisk varm beverage ifrån Dia dem Muertos, gjord vid majs, mejeriprodukt, sötningsmedel samt kanel.

Denna krämiga, söta dricka kunna erbjuds mat eller dryck tillsammans med Pan dem Muerto alternativt vilket huvuddrink beneath festligheterna.

Säsongens ätbar del samt grönsaker agerar även ett nödvändig roll inom Dia dem Muertos-festligheterna! Apelsiner, äpplen, papayor, kokosnötter samt andra färgglada squashfrukter används ofta på grund av för att dekorera altare samt tillaga rätter.

Våra bästa mexikanska restauranger inom Paris
Vill ni smaka vid detta mexikanska köket?

Hitta dem bästa mexikanska restaurangerna inom Paris här! [Läs mer]

En köttmacka kunna artikel allt ifrån enstaka lätt köttbullemacka mot enstaka lyxig rostad smörgås tillsammans mört animalisk föda samt löjrom.

Här besitter oss samlat anvisning vid fem klassiska mackor såsom passar strålande utmärkt för att utföra tillsammans viltkött

En lyxig klassiker.

Tunt utbankat animalisk föda läggs vid enstaka små disk smörstekt bakverk, samt toppas tillsammans med löjrom samt äggula. 

200 g filé, innanlår alternativt annat mört viltkött inom tunna skivor

2 skivor bröd; formbröd, surdegsbröd alternativt mörkt bröd

Smör mot stekning

1 rödlök, finhackad

Eventuellt lite gräslök, finhackad

60 g löjrom, avrunnen

2 råa äggulor

Svartpeppar

Flingsalt

Skär tunna skivor från köttet.

Lägg köttet mellan plastfolie vid enstaka skärbräda samt banka tillsammans med ett stekpanna alternativt ett kastrull således för att detta blir riktigt tunt, cirka 1–2 mm.

Kantskär brödet samt stek detta frasigt inom smör.

Placera enstaka smörstekt brödskiva mitt vid varenda skiva samt täck tillsammans detta utbankade köttet.

Salta.

Blanda rödlök tillsammans med gräslök samt lägg vilket ett puck mitt vid.

nå toppen tillsammans enstaka klick löjrom samt fullfölja ett fördjupning var ni lägger enstaka rå äggula.

Vrid några drag peppar ovan samt servera.

Köttbullemacka tillsammans rödbetssallad existerar enstaka klassiker vid svenska caféer, samt älskas från både stora samt små. Varför ej utföra den egen hemma, tillsammans med viltköttbullar.

Cirka 16 stekta viltköttbullar

2 skivor bröd

Rödbetssallad:

1 dl inlagda röda betor, hackade

1 msk majonnäs

1–2 tsk kapris

1 tsk dijonsenap

Svartpeppar

Rödbetssallad: Blanda hackade röda betor tillsammans med dressing, kapris samt dijonsenap.

Klicka ut rödbetssalladen vid brödet. 

Dela köttbullorna inom halvor samt lägg ovanpå.

Gräslök, finklippt

Smörgåskrasse, finklippt

Eventuellt rostad lök

Garnera tillsammans gräslök samt smörgåskrasse. Rostad lök existerar även gott för att nå toppen med.

Har ni enstaka små bit mört viltkött kvar ifrån gårdagens grillning? Passa då vid för att utföra ett Bookmaker-toast. 

Ca 200 g mört viltkött

Salt samt peppar

Smör mot stekning

2 skivor surdegsbröd

Sallad

Färsk pepparrot

2 råa äggulor

Stek brödet inom lite smör. 

Salta samt peppra köttet samt stek detta inom pannan tills detta fått härlig yta dock ännu existerar rosa inuti.

Lägg sallad samt animalisk föda vid brödet.

Lägg rikligt tillsammans riven pepparrot vid toppen samt utför enstaka fördjupning inom mitten sålunda för att äggulan ligger stadigt.

Vispad grädde blandad tillsammans dijonsenap efter smakupplevelse. Servera gärna tillsammans enstaka klick dijonkräm vid tallriken.

Perfekt macka för att utföra då ni äger kvarlevor från enstaka viltstek. på denna plats äger oss gjort ett förenklad variant vid klassikern Reuben sandwich, tillsammans viltstek inom tunna skivor, smält mejeriprodukt samt surkål.

Originalet görs tillsammans béchamelsås blandad tillsammans med senap, dock oss äger förenklat samt blandar färdig dressing tillsammans senap.

Färdig viltstek inom tunna skivor, gärna pastramikryddad

4 skivor surdegsbröd

Smör

4 tjocka skivor lagrad mejeriprodukt, gärna gruyère alternativt emmenthaler

Ca 4 msk surkål, avrunnen

Senapsmajonnäs: dressing blandad tillsammans fransk senap efter smak

Till servering: Saltgurka

Rosta bröden enkel samt bred vid fett.

Lägg ett ostskiva vid ett från brödskivorna. Lägg sedan vid surkål, skivat animalisk föda, senapsmajonnäs, surkål igen samt mot senaste ost. 

Lägg vid den andra brödskivan vilket lock. Värm inom 160 graders värme inom matlagningsapparat tills osten smält.

Skär brödet inom numeriskt värde delar samt servera tillsammans saltgurka.

Tunna brödskivor samt många pålägg kännetecknar en danskt smörrebröd.

Brödet bör förstås artikel en mörkt rågbröd. en råd existerar för att tillsätta lite curry mot den färdiga remouladsåsen.

Ca 150 g tunt skivat viltkött

2 skivor danskt rågbröd

Sallad

Remouladsås

Curry

Rostad lök

Eventuellt riven pepparrot

Lägg en salladsblad vid varenda brödskiva.

Lägg sedan vid rostbiffen samt enstaka klick färdig remouladsås förstärkt tillsammans enstaka nypa curry. 

Toppa tillsammans med rostad lök samt eventuellt riven pepparrot.

Lena Runer
Text & foto