Toast med skagenröra recept

Finns detta ett godare förrätt än rostad smörgås Skagen? detta tycker åtminstone ej jag!

Här nedan följer en anvisning vid den klassiska rätten sålunda vilket stjärnkocken Leif Mannerström väljer för att utföra den.

Toast Skagen såg dagens ljus vid 1950-talet då den legendariske kocken Tore Wretman uppfann rätten.

Sedan dess besitter den kommit för att bli enstaka klassiker vid restaurangmenyer ovan all landet fram mot idag – detta existerar ej illa!

Tore Wretmans originalrecept skiljer sig nog dock ett sektion ifrån dem varianter liksom oss kunna titta idag.

i enlighet med fakta bör hans Skagenröra enbart innehållit räkor, majonäs samt dill.

Leif Mannerström existerar stjärnkocken samt krögaren liksom man verkligen förmå lita vid då detta kommer mot klassisk matlagning. han fanns dessutom vän tillsammans Tore Wretman då denne levde.

Så fullfölja ni rostad smörgås Skagen vid Mannerströms vis

I enstaka rulle vid Youtube beskriver Leif Mannerström hur denne går mot väga på grund av för att utföra ett riktigt utmärkt rostad smörgås Skagen.

han ger även råd vid ingredienser liksom man förmå äga inom, fast liksom han väljer för att lämna därhän.

– är kapabel man äga pepparrot inom detta här? detta förmå man äga samt detta existerar faktiskt ganska gott.Men jag kunna yttra er för att detta ägde ej Tore. samt detta kommer ej jag heller, säger Leif inom filmen.

Nedan följer Leifs anvisning vid klassisk rostad smörgås Skagen, tillsammans med enstaka något oväntad ingrediens – nämligen cayennepeppar.

Ingredienser

Receptet existerar avsett på grund av ett rejäl portion.

• 2 dl majonäs
• 2 dl gräddfil
• 1 tsk dijonsenap
• 1 knippe dill
• 300 gram färska räkor
• 80 gram löjrom
• En rundel rostbröd
• Smör samt olja
• Salladsblad
• 1 citronklyfta
• Cayennepeppar (efter smak)

Så går ni tillväga

1. Blanda majonäs, gräddfil, dijonsenap samt hackad dill inom ett bunke.
2. Skala räkorna samt behåll många från ”smöret”.

   Blanda dem sedan tillsammans röran.

3. Smaka från Skagenröran tillsammans med krydda samt lite cayennepeppar.
4. Stek brödskivan inom rikligt tillsammans med olja samt fett tills den existerar ljuvligt gyllenbrun.
5. Lägg upp skivan vid skiva tillsammans med salladsblad. Häll sedan upp Skagenröran, samt nå toppen tillsammans med löjrom. Garnera tillsammans med citronklyftan.

   Voilà!

Nedan kunna ni Leif Mannerström utföra rätten själv:

En sann klassiker såsom ständigt går hem!

detta på denna plats bör jag nog laga denna kväll tror jag!

Dela gärna detta denna plats receptet vid Facebook därför för att dina nära samt kära även får lära sig hur man fullfölja enstaka rostad smörgås Skagen vid riktigt!

Dela

 

Skagenröra existerar enstaka klassisk svensk riktig vilket ofta erbjuds mat eller dryck såsom förrätt alternativt vid smörgås.

Tommy Myllymäki, ett från Sveriges maximalt framstående kockar, äger sin personlig tolkning från denna delikata röra.

Skagenröra existerar ett älskad klassiker inom svensk gastronomi, enstaka riktig likt symboliserar både enkelhet samt elegans. Ursprungligen döpt efter Skagen, ett pittoresk fiskeby vid Jyllands nordspets inom land, äger denna delikatess blivit en måste vid svenska smörgåsbord samt festmåltider.

Kombinationen från färska räkor, mjuk dressing samt crème fraiche, smaksatt tillsammans dill samt citron, skapar ett frisk samt lyxig riktig likt existerar lika uppskattad såsom den existerar lätt för att tillaga.

Tommy Myllymäki äger ett förmåga för att förädla traditionell rätter tillsammans moderna inslag utan för att förlora deras ursprungliga charm. då detta gäller skagenröra, tar han denna älskad korrekt samt lyfter den mot nya höjder genom för att fokusera vid kvaliteten vid varenda ingrediens samt precisionen inom varenda detalj.

Hans utgåva från skagenröra existerar ett hyllning mot dem rena, klara smakerna från ocean samt kust, tillsammans enstaka exakt avvägd krämighet samt fräschör vilket fullfölja rätten oemotståndlig.

I hans sker blir skagenröra ej bara enstaka förrätt alternativt en pålägg, utan ett gastronomisk upplevelse likt fångar essensen från svensk sommar samt havets fräschör. till Myllymäki existerar matlagning enstaka konstform, samt hans skagenröra existerar en mästerverk vilket visar vid hans skicklighet samt älskade mot föda.

detta existerar enstaka korrekt likt bjuder in mot njutning samt firande, ett perfekt balans från smakförmåga samt konsistens vilket utför varenda tugga minnesvärd. denna plats existerar en utförligt anvisning likt existerar inspirerat från hans stil samt matlagningsprinciper.

Ingredienser

Skagenröra 3-4 personer

• 500 g räkor tillsammans skal (cirka 250 g skalade räkor)
• 1 dl majonnäs
• 1 dl crème fraiche
• 1 msk finhackad ny dill
• 1 msk finhackad gräslök
• 1 msk finhackad rödlök
• 1 tsk dijonsenap
• 1 msk citronjuice (färskpressad)
• Salt samt nymalen svartpeppar
• Eventuellt lite cayennepeppar alternativt tabasco till ett extra kick

Till servering

• Löjrom alternativt ytterligare rom (valfritt dock rekommenderas till ytterligare lyx)
• Citronskivor mot garnering
• Dillkvistar mot garnering
• Toast alternativt kavring, smörstekt

Tips ifrån Tommy Myllymäki

1. Färska ingredienser: Använd ständigt färska räkor samt färska örter på grund av bästa smak.
2. Rom: ifall ni använder löjrom, plats noga tillsammans med för att den existerar från upphöjd standard på grund av för att verkligen förhöja rätten.
3. Bröd: Smöra brödet innan rostning till enstaka ytterligare god samt krispig yta.

Det på denna plats receptet vid skagenröra existerar perfekt på grund av både vardagslyx samt festligare tillfällen.

Hoppas ni njuter från denna delikatess!