buzzlip.pages.dev

Recept bovetebröd

Recept: Glutenfritt bovetebröd

Glutenfritt bovetebröd

Det på denna plats receptet existerar baserat vid enkla samt näringsrika ingredienser samt ger en gott bakverk tillsammans många protein samt fibrer. mat samt olika sorters frön fullfölja detta denna plats goda brödet naturligt glutenfritt samt tillför ett rik, nötig smakförmåga.

detta existerar enkel för att baka, tar bara 10 minuter samt smakar gott mot samtliga typer från måltider.

Ingredienser

  • 60 g chiafrön
  • 60 g pumpafrön
  • 60 g linfrön
  • 60 g solrosfrön
  • 500 g bovetemjöl
  • 10 g salt
  • 10 g torrjäst
  • 6 dl vatten
  • 30 g mörk sirap
  • 60 g valnötter
  • 1 tsk olivolja

Så på denna plats fullfölja du:

    1
  • Steg 1: Blanda chiafrön, pumpafrön, linfrön samt solrosfrön inom enstaka mellanstor kopp, häll inom kokande en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt låt dra inom 30 minuter.
    • 2
  • Steg 2: Tillsätt mat, krydda samt torrjäst inom köksmaskinens kopp, fäst degkroken samt kör maskinen vid hastighet 1 inom 15 sekunder alternativt tills ingredienserna noggrann äger blandats.
    • 3
  • Steg 3: Tillsätt dem blötlagda fröna (spara 2 msk mot senare) samt mörk sirap inom skålen tillsammans dem torra ingredienserna samt kör maskinen vid hastighet 2 inom 3 minuter.

    Växla mot hastighet 5 samt fortsätt blanda inom ytterligare 60 sekunder.

    • 4
  • Steg 4: Blanda dem sparade blötlagda fröna tillsammans med olivolja. Överför degen mot enstaka bakform klädd tillsammans med bakplåtspapper, jämna mot ytan samt bred ut dem blötlagda fröna ovanpå. Täck ovan samt låt jäsa vid ett varm lokal inom 45 minuter alternativt mot dubbel storlek.
    • 5
  • Steg 5: Ugn: Baka brödet inom förvärmd matlagningsapparat nära 180 °C inom 45 minuter tillsammans med över- samt undervärme, utan fläkt.

    Steg 5: Airfryer: Baka brödet inom smord bakform inom 150 °C 45 minuter.

    Överför sedan bovetebrödet mot en galler samt låt detta svalna helt innan ni skär upp samt serverar.

Steg 1

Steg 2

Steg 3

Steg 4

Steg 5

Mitt havre besitter fått konkurrens denna plats inom huset. Förra veckan provade jag vid för att laga bakverk vid bovete utgående ifrån detta på denna plats receptet, tillsammans med undantaget för att jag tillsatte lite psyllium inom degen.

Brödet blev godkänt tillsammans med högsta bedömning. Konsistensen samt smaken påminner många ifall surbröd samt ej sålunda konstigt tillsammans tanke vid för att den genomgår enstaka naturlig jäsningsprocess. inom helgen bakade jag ett gång mot, utan psyllium samt tillsammans lite mera krydda. Slutresultatet blev bueno.

RECEPT vid GLUTENFRITT BOVETEBRÖD (1 BRÖD)

5 dl bovete
2,5 dl vatten
1 tsk salt

  1. Mät upp 5 dl all bovetegryn inom e kopp, skölj ur samt lägga i vatten dem inom enstaka kopp.


    Grynen bör artikel täkta tillsammans med några centimeter vätska, eftersom dem sväller upp ett del.

  2. Häll försvunnen vattnet nästa dygn samt låt detta rinna ur ordentligt. SKÖLJ helt ej GRYNEN! detta existerar viktigt för att slemmet blir kvar, den hjälper mot för att binda degen.

  3. Häll grynen inom ett blender tillsammans tillsammans med 2,5 dl en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt 1 tsk krydda (jag använde havssalt).

    Mixa endast ett begränsad stund sålunda för att vattnet blandar sig tillsammans med grynen samt detta bildas ett smet.

  4. Placera skålen vid en varmt plats. Rumstemperatur räcker nog. Jag placerade skålen vid vår brasugn. var går detta undan ovan natten. inom rumstemperatur borde en dygn räcka mot (men jag äger ej provat). Smeten är kapabel placeras inom identisk kopp var grynen varit blötlagda.

    Lägg enstaka duk ovan skålen likt en skydd mor damm.

  5. Bakningen är kapabel inleds då degen börjat bubbla samt fermenterad några centimeter. inom ugnen stiger den sedan ej sålunda många. Skräm dig ej, dock degen luktar ganska illa inom detta denna plats skedet. detta existerar helt normalt samt lukten försvinner inom ugnen.

  6. När degen fermenterad färdigt, värm upp ugnen mot 220 grader.

    Häll ovan degen inom enstaka smord brödform. Min form eller gestalt existerar 12 X 28 cm.

  7. Grädda inom ca 40 minuter alternativt tills ytan existerar knaprig samt brun. Låt sedan svalna ett stund samt servera tillsammans med t.ex. nötsmör.

Lättare än därför på denna plats är kapabel bakning ej bli. Tre ingredienser samt tre dagar. Inget mjöl, ingen kladdig deg överallt. Inget gluten, ingen fermenterad, mejeriprodukt alternativt sötningsmedel.

noggrann vilket jag önskar äga detta samt buk tackar samt bockar.

Lycka till!

Uppdaterat 22.3.2019