Ättiksgurka recept

Det känns vilket en måste för att kultivera gurka då man bor inom Västerås. Ändå existerar oss ej därför flera gurkodlare på denna plats, inom samtliga fall ej angående man jämför tillsammans med dem gurkodlingar såsom förekom inom staden vid 1700-talet. Då såldes gurkan ifrån Västerås inom bota landet samt t.o.m. exporterades mot Europa.

I våra odlingar förekommer ständigt en gäng gurkplantor såsom ger oss ny gurka beneath senare delen från sommaren.

till för att behärska njuta även vintertid brukar oss lägga in gurkan. Barnen älskar detta på denna plats receptet samt äger ättiksgurka mot nästan allt. Ättiksgurka kunna liknas nära smörgåsgurka samt existerar ett söt variant.

Ingredienser
1 kg gurka från typen Västeråsgurka, gurka man odlar vid friland till inläggningar.
2-4 tsk gula senapsfrön
680 g sötningsmedel (Det går för att nyttja mindre sötningsmedel ifall man vill)
4-15 dillkronor efter tycke samt smakupplevelse samt vilket ni äger hemma
100g salt
en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig 600g steg 1 samt 200g steg 2
200g ättikssprit, 12%

Gör därför här: Skiva gurkan således såsom ni önskar äga den.

Häll 600 g en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, 100 g krydda samt gurkskivorna inom enstaka bunke samt låt detta stå inom rumstemperatur inom en dygn. Låt sedan gurkan rinna från ett stund inom en durkslag. Häll för tillfället 200 g vätska inom enstaka kastrull tillsammans tillsammans med ättikssprit, sötningsmedel samt senapsfrön samt låt koka upp. titta mot för att allt sötningsmedel löser sig och fördela gurkan inom väl rengjorda burkar och varva tillsammans med dillkronorna.

Häll därefter ovan den varma ättikslagen, samtliga senapsfrön samt sätt vid locken samt låt svalna. Förvara burkarna svalt. Gurkan existerar ljus efter ungefär ett sju dagar, dock detta utför inget angående man äter från den tidigare.

Fler gurkrecept finner ni inom inlägget 7 gröna anvisning tillsammans med gurka.

Johannes Wätterbäck & Theres Lundén

• Saftig focaccia tillsammans med tomater, rosmarin, oliver samt feta

  Som lyxmellis fullfölja oss ibland enstaka saftig samt matig focaccia.

  Man är kapabel äga den naturell alternativt fyllning dem tillsammans med ett massa gott. detta på denna plats receptet existerar vid enstaka focaccia tillsammans med egna tomater och… Läs mer: Saftig focaccia tillsammans med tomater, rosmarin, oliver samt feta

• Veckans filmer angående tomatfrön, zinniatorkning samt eget gödsel

  Har ni upptäckt våra filmer vid Instagram samt Tiktok?

  ett sektion från er vilket kikar in på denna plats då samt då ser ej, från förklarliga skäl, vad oss sysslar tillsammans med vid andra plattformar. Sedan… Läs mer: Veckans filmer ifall tomatfrön, zinniatorkning samt eget gödsel

• Odla ditt eget julpynt – skimrande julgranskulor

  Att vallmon kunna bli eget julpynt samt leva vidare ytterligare ett gång existerar fantastiskt!

  ej nog tillsammans med för att man inledningsvis får njuta från vallmon likt knoppar innan själva blomningen, strax därefter står dess… Läs mer: kultivera ditt eget julpynt – skimrande julgranskulor

• Hjälp! Gnagarna äter upp allt oss har

  Det denna plats året äter gnagarna, mössen samt råttorna, upp detta mesta vilket lämnas oskyddat inom stugan. beneath vårt tidigare rekordår, 2022, fångade oss otroliga 69 st gnagare inne inom stugan.

  dock detta verkar… Läs mer: Hjälp! Gnagarna äter upp allt oss har

• Egen äppelcidervinäger -hela processen

  Tack vare för att oss fullfölja personlig äppelcidervinäger besitter oss ej behövt köpa någon dem senaste 12 år. detta existerar ganska enkelt för att utföra äppelcidervinäger. dock detta kräver tålamod, för att man gillar för att arbeta… Läs mer: personlig äppelcidervinäger -hela processen

• Äppelpaj tillsammans med kardemumma!

  Äppelpaj tillsammans kardemumma existerar bara därför äckligt gott!

  Lite vuxnare samt sofistikerat än tillsammans kanel, lite likt den var kardemumma bullen man köper vid en surdegsbageri samt liksom kostar skjortan. Visst existerar det… Läs mer: Äppelpaj tillsammans kardemumma!

• Dags för att höstplantera vitlök samt sättlök

  Under oktober, november samt månad existerar detta dags för att höstplantera både vitlök, sättlök samt ramslök. Vitlöken existerar sedan gammalt, dock höstplantering från röda, gula samt vita lökar existerar relativt nytt på grund av oss.

  Vi… Läs mer: Dags för att höstplantera vitlök samt sättlök

• Hösttankar inom mörkret

  Vad rör sig inom enstaka odlingsentusiasts huvud? vilket funderar enstaka matkreatör vid angående dagarna? I Johannes Trädgårdstankar blommar jag ut inom mitt skrivande samt filosoferar kring livets små enkelheter alternativt stundens allvar. identisk önsketänkande denna… Läs mer: Hösttankar inom mörkret

Våra kommande evenemang 24/25

Serveringsförslag

• Gurkan erbjuds mat eller dryck kall inom enstaka kopp alternativt upplagd vid tallrik.

  Man behöver ej ta tillsammans lagen.

• Garnera gärna tillsammans nyligen tillverkad hackad persilja alternativt dill.
• Inlagd gurka existerar klassisk mot svensk husmanskost tillsammans sin sötsura samt salta smakförmåga. Speciellt mot köttbullar tillsammans med gräddsås samt liksom smörgåspålägg tillsammans leverpastej.
• En från mina favoriter existerar inkokt lax tillsammans med inlagd gurka - då tillsammans med hackad dill istället på grund av persilja.
• Ska gurkan erbjuds mat eller dryck mot vattendjur därför byt hackad persilja mot hackad dill.
• I valet mellan dill samt persilja vilket garnering samt smaksättning kunna ni utgå ifrån den riktig ni bör servera gurkan mot - persilja mot animalisk föda samt annat; samt dill mot vattenlevande djur likt inkokt lax samt liten fisk tillsammans mera.

Kan förberedas inom god tid

Gurkan kunna förberedas inom god tidsperiod samt förvaras inom kylen.

Håller minimalt någon sju dagar inom kylen ifall gurkan existerar beneath lagen.

Lätt för att laga mot många

• Lätt för att dubblera samt billigt samt lättlagat mot flera exempelvis mot matbord alternativt fest.
• Ska ni laga ett massiv omgång alternativt önskar äga ytterligare fina samt tunna skivor därför förmå ni strimla gurkan tillsammans enstaka mandolin alternativt inom enstaka matberedare.

Skala alternativt ej skal gurkan?

Att skal alternativt ej skal gurkan existerar valfritt.

Skölj den dock. mot fest kunna man utföra mönster inom gurkskalet alternativt skal gurkan helt.

Mönster är kapabel ni exempelvis utföra genom för att skal försvunnen detta gröna vid tre kanter vid gurkan tillsammans med ett potatisskalare alternativt osthyvel. disk sedan såsom vanligt. Man förmå även dela gurkan inom halvor samt gröpa ur innanmätet samt sedan platta gurkan.

En ytterligare variant existerar för att skära gurkan inom skivor vid snedden alternativt inom långa tunna strimlor tillsammans osthyvel.

alternativt använd fantasin.

Inlagd gurka alternativt pressgurka

Skillnaden mellan inlagd gurka samt pressgurka existerar för att pressgurka inledningsvis blandas tillsammans med krydda samt ställs inom press. Sedan smaksätts pressgurkan tillsammans med ättika samt sötningsmedel samt får stå enstaka stund fram mot servering.

Vanlig inlagd gurka blandas direkt tillsammans med ättika, krydda samt sötningsmedel samt ställs ej inom press.

Snabbvariant

Inlagd gurka bör helst stå inom minimalt ett 60 minuter på grund av för att marinera.

dock önskar ni servera gurkan direkt därför är kapabel man massera in saltet inom den skivade gurkan lite löst tillsammans med händerna nära inläggningen därför mjuknar den snabbare.

Tvätta händerna innan alternativt använd plasthandskar. plats försiktigt därför gurkan går sönder på grund av många bara. Tillsätt sedan lagen tillsammans med ättika samt sötningsmedel samt låt stå några minuter - sedan är kapabel ni servera gurkan direkt.

Varianter

• Äppelgurka - ta tillsammans en halvt äpple samt platta sålunda tunt ni är kapabel samt blanda tillsammans med gurkan nära inläggningen.

  Ger enstaka underbar god sötma samt friskhet mot gurkan.

• Med kolsyrat mineralvatten - en husmorsknep existerar för att byta vattnet mot kolsyrat mineralvatten.
• Med ingefära - tillsätt 0,5 dl grovhackad nyligen tillverkad ingefära såsom ger smakförmåga samt hållbarhet.
• Gurksallad tillsammans asiatiska smaker alternativt chilipicklad gurka inom koreansk stil.
• Med chili - dela, kärna ur samt strimla samt lägg tillsammans ett 1 skarlakansröd spansk chili, 1 krm chiliflakes alternativt valfri chili.

  denna plats existerar en förslag vid picklad chunky gurka tillsammans med chili.

• Med pepparrot- tillsätt 0,5 dl grovhackad ny pepparrot tillsammans tillsammans gurkan. Blir ytterligare hållbar samt får god smak.
• Med senapsfrö - ett variant var ni ursprunglig kokar ett team tillsammans med senapsfrön, lök, lagerblad samt kryddpeppar samt låter stå något dygn samt ett fåtal smak.
• Med sesamfrön - garnera gurkan tillsammans vita alternativt svarta sesamfrön.