Kyckling röd currypasta recept

vandra mot anvisning Skriv ut recept

Kyckling skarlakansröd curry, även känt såsom “Gaeng Phed Gai”, existerar enstaka från mina favoriträtter ifrån detta thailändska köket. detta existerar ett god samt smakrik gryta tillsammans kyckling, skarlakansröd curry, vegetabilier samt kokosmjölk.

Detta existerar en traditionellt anvisning ifrån Thailand var jag använder grönsker vilket bambuskott, thailändsk äggplanta och långbönor.

Hursomhelst, vissa thailändska anvisning använder kabochapumpa istället till thailändsk äggplanta.

Tips på grund av för att lyckas tillsammans med kyckling skarlakansröd curry

Innan ni börjar tillsammans receptet därför att föreslå eller råda något jag för att studera igenom punkterna nedan. denna plats äger ni några råd till för att lyckas tillsammans gaeng phed gai:

Köp thailändska ingredienser

När detta kommer mot thailändsk föda således att föreslå eller råda något jag ständigt för att köpa thailändska ingredienser.

Det viktigaste inom detta anvisning existerar för att ni köper thailändsk skarlakansröd currypasta, samt thaibasilika.

en plus inom kanten existerar ifall ni hittar färska kaffirlimeblad, annars går torkade även bra.

Du är kapabel köpa thailändska ingredienser inom asiatiska mataffärer.

Använd kycklinglårfilé

När detta kommer mot grytor använder jag nästan ständigt kycklinglårfilé. detta blir nämligen många godare samt saftigare jämfört tillsammans ifall ni använder t.ex. kycklingfilé.

Thailändsk äggplanta alternativt kabochapumpa

Det existerar ej ständigt likt detta finns thailändsk äggplanta inom asiatiska mataffärer.

Ibland måste man äga tur alternativt fråga personalen ifall dem förmå beställa in det.

Skulle ni ej hitta thailändsk äggplanta därför är kapabel ni byta ut detta mot kabochapumpa. detta blir även gott!

Låt grytan sjuda

För för att undvika torr kyckling således existerar detta viktigt för att ni låter grytan sjuda samt ej koka. Låt sjuda tills kycklingen existerar färdig.

Servera kyckling skarlakansröd curry tillsammans thailändskt jasminris

Man är kapabel självklart servera tillsammans med vilket ris man önskar, dock jag tycker detta blir godast tillsammans tillsammans med thailändskt jasminris.

detta existerar även detta maximalt sedvänja valet mot denna thailändska maträtt.

Se även mot för att ni sköljer riset ordentligt inom kallt dricksvatten innan ni tillagar detta. Detta fullfölja man till för att minska kvantiteten arsenik liksom finns naturligt inom riset.

Ingredienser

• 800 gram kycklinglårfile
• 6 dl kokosmjölk
• 4 msk thailändsk skarlakansröd currypasta
• 3 msk fisksås
• 2-3 msk palmsocker
• 100 gram yardlong beans (långbönor) alternativt haricot verts
• 200 gram thailändsk äggplanta
• 30 växtdel thaibasilika
• 5 kaffirlimeblad

Garnering:

Steg-för-steg instruktioner

1.

Värm upp hälften från kokosmjölken vid medelhög värme inom ett gryta alternativt wokpanna. Tillsätt thailändsk skarlakansröd currypasta samt blanda runt.

Låt sjuda tills detta får ett grövre konsistens.

2. Tillsätt skuren kycklinglårfilé. Låt sjuda inom 5 minuter.

3. Skölj bambuskotten.

4. Skär den thailändska äggplantan inom mindre klyftor samt klipp bönorna mot 2-3 cm långa bitar.

5.

Häll inom resten från kokosmjölken samt sänk värmen något. Tillsätt bambuskott, kaffirlimeblad, palmsocker, fisksås, frön från växter ofta använda som mat samt thailändsk äggplanta.

Blanda runt samt låt sjuda inom cirka 15 minuter tills kycklingen existerar tydlig. beneath tiden förbereder ni riset.

6. Tillsätt ark från thailändsk basilika samt rör runt.

Servera direkt tillsammans tillsammans jasminris.

Mer ifall kyckling skarlakansröd curry

Gaeng Phed Gai existerar ett från Thailands maximalt populära maträtter – både bland lokalbefolkningen samt turister.

Rätten görs tillsammans med kyckling liksom tillagas inom kokosmjölk, skarlakansröd curry samt grönsaker.

Den röda currypastan fullfölja man traditionellt egen tillsammans hjälp från ett massiv mortel. Då mortlas ingredienser såsom thailändsk skarlakansröd chili, vitlök, schalottenlök, galangal, thailändsk räkpasta, krydda, limeblad, korianderrot samt olika kryddor på grund av för att bli mot ett mjuk currypasta.

Idag kunna man dock köpa färdig skarlakansröd currypasta inom dem flesta asiatiska mataffärer vilket utför rätten lite mer snabblagad.

titta bara mot för att köpa thailändsk skarlakansröd currypasta till för att ett fåtal mot korrekt smakupplevelse – detta existerar nämligen ett från huvudingredienserna inom denna maträtt.

När man lagar Gaeng Phed Gai sålunda tillagas ursprunglig currypastan tillsammans tillsammans kokosmjölk. Sedan tillsätter man kyckling, fisksås, sötningsmedel, limeblad samt vegetabilier likt bambuskott samt thailändsk äggplanta.

Efter grytan sjudat samt kyckling existerar genomskinlig således tillsätter man thailändsk basilika liksom ger detta var lilla ytterligare.

detta existerar viktigt för att man köper thailändsk basilika samt ej vanlig, då detta bidrar många mot smaken.

Gaeng Phed Gai äts vanligtvis inom enstaka kopp tillsammans tillsammans ångat ris, samt tunna skivor från skarlakansröd chili vid toppen.

Har ni testat mitt anvisning på kyckling skarlakansröd curry? Lämna gärna ett kommentar!

Gå mot receptSkriv ut receptet

Det på denna plats receptet vid kycklinggryta existerar enstaka klassiker hemma hos mig.

Jag utför detta regelbundet till detta existerar enkelt, gott samt perfekt för att utföra ytterligare samt lägga inom frysen. Sånna anvisning tycker jag existerar perfekta på grund av detta existerar ständigt skönt för att äga några extra matlådor inom frysen.

Den på denna plats kycklinggrytan går för att justera lite efter vad man besitter hemma samt vilket man gillar. Genom för att välja kycklingfilé samt lägre fetthalter vid kokosmjölk samt crème fraîche sålunda är kapabel den bli ganska enkel samt beroende vid hur många skarlakansröd curry man använder således kunna den vandra ifrån för att existera len mot riktigt varm.

Jag serverar den oftast tillsammans med långkornigt ris, dock den existerar även god tillsammans med mathavre samt fullkornsris.

Vad ni behöver på grund av för att laga kycklinggryta

• Kyckling. Jag använder oftast frysta kycklingfiléer likt jag tinat, till detta brukar ständigt finnas hemma. dock detta går utmärkt för att nyttja kycklingben utan ben också.
• Paprika.

  Jag brukar nyttja tre olika färger vid peppar på grund av jag tycker detta blir snyggast inom grytan, dock ta den sorten ni tycker bäst om.

• Purjolök. Purjolöken ger ett subtil löksmak såsom passar perfekt på denna plats. dock detta går för att nyttja gullök även angående detta existerar vad ni besitter hemma. Fräs den lite inom oljan innan ni tillsätter kycklingen således den blir mjuk.
• Kokosmjölk.

  Jag försöker ständigt välja enstaka kokosmjölk såsom ej innehåller stabiliseringsmedel, utan bara kokos samt dricksvatten. dock ta den ni gillar bäst. Oftast kör jag den vanliga kokosmjölken, dock detta går god för att nyttja light-versionen även.

• Crème fraîche. Jag besitter lagat den på denna plats grytan tillsammans med både lakotsfri samt vanlig crème fraîche samt varenda olika fetthalter samt detta blir utmärkt tillsammans med samtliga.

  Tänk bara vid för att dem tillsammans med lägra fetthalterna kunna ge ett lite tunnare sås inom slutändan.

• Buljongtärning. Jag brukar nyttja antingen kycklingbuljong alternativt grönsaksbuljong, detta brukar bero lite vid vad jag besitter hemma.
• Red curry paste. detta existerar detta denna plats vilket ger massa god smakupplevelse mot den denna plats grytan.

  Jag smakar ständigt från tillsammans lite inom taget tills jag får den smakförmåga jag gillar, gärna lite vid den starka sidan. detta går även utmärkt för att utföra den denna plats grytan tillsammans med Sambal Oelek, dock detta blir ej riktigt identisk smakupplevelse.